РЕЦЕПТ МУКА 400 ГР СЛИВ.МАСЛО 180 ГР САХАР 100 ГР ЯЙЦО 1 ШТУК СМЕТАНА 2 СТ.Л ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1 Ч.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБОЙ ДЖЕМ ИЛИ ВАРЕНЬЕ, У МЕНЯ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЩЕЛКОВИЦЫ+ВИШНЯ ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 25 МИН
Пирог моего детства назывался "тёртый", я и сейчас его люблю, а по-поводу перчаток - я думаю ,что 90% женщин для домашних готовят без перчаток, без них лучше чувствуешь тесто.
Люди! Не критикуйте! Показывают как готовят. Мы давно это умеем с 70 годов. И что. Готовят для себя и сами кушать будут, а не вы. Все чисто и прилично!! Мододец!!!😊
Все правильно и красиво Вы всегда делаете.Самая красивая подача материала.И никогда не одевайте перчатки,у вас очень красивые руки,нечего прятать. А то , наденут перчатки, и работают все равно ,что не с едой,а унитаз чиститят в перчатках.И не читайте всякую дурь,зависть задолбала всех.У Вас самый красивый канал.Удачи.
Я делаю так, беру 0,5 кг масла или сливочного маргарина, размякнет в тепле, насыпаю муку, делаю крошку, без всяких яиц и разрыхлителя, пол порции высыпаю на противень, чуть чуть притамбую, сверху варенье (мои с персика любят) и остальную крошку сверху. Получается очень песочные печеньки, пироженки👍
Борщ все варят из одинаковых ингредиентов, но почему-то вкус разный. Ясемин умничка, таких хозяек мало сейчас. Смотришь на готовый пирог и слюнки текут.
Из разных ингредиентов варят борщ. Кто как. Да и качество продуктов разное. Поэтому и вкус разный. А пирог вкусный, ещё бабушка пекла со смородиновым вареньем. 😃😀
Вот читаю и думаю сколько умных людей. Критикуют. Если не нравится не смотрите. Какая разница какое название ,человек старается . Свою злобу оставьте себе и своим близким.
@@lemonchiclemon9535 да Вы что ,так нельзя с ними разговаривать,вот так я высказала своё мнение,так уже три недели весь их аул от меня не отвяжется.Завлекает названием и посудой
Сразу чувствуется ,что у этих красивых рук умная голова и любящее сердце. Спасибо Вам! Радостно смотреть на красивую посуду, умелые руки и вкусную еду.
Посуда красивая столовая! Жалко использовать ее в качестве кухонной посуди, долго не продержаться тарелки, если сбивать в них что- либо! Да и тесто в хрустальниз вазочках не месят! А рецепт класний, обязательно приготовлю!
Про руки:все,кто смотрит ваш канал-просто влюблены в эти ручки!И не надо никакого маникюра,красота действительно, в сердце,в добрых делах.Конечно,хочется узнать больше об обладательнице этих замечательных трудолюбивых милых ручках,о ее семье,возрасте,детках,где живет.К сожалению,в Ютубе это не принято.Но я уверена,что эта женщина-добрая,ласковая,отзывчивая и желанная.И пусть будет так!Счастья и здоровья,тебе,Ясмин.
Думаю, не скажу ничего нового, но: у Ясмин подписчиков более трех млн.человек со всего мира. И они прекрасно знают, что она великолепно подает свою работу от приготовления теста до готовой выпечки; спокойная музыка с национальным колоритом не мешает наблюдать за руками хозяюшки. Посмотрите другие видео Ясмин, и вы поймете, что она творческий человек. И ее дар проявляется на кухне в работе с тестом. Она не просто знакомит зрителей с рецептами пирогов, рулетов, тортов т.д, но и удивляет их внешним видом и формой, приобщая людей к прекрасному. У нее все эстетично. Спасибо ей. А то, что Ютуб исправляет заголовки, меняя нормальные на странные, это не ее вина, как и не вина других авторов кулинарных каналов.
Действительно, надоели эти дурацкие заголовки - всё просят ещё, как я раньше не готивила это, гости без ума, и вообще все сошли с ума... Ну перестаньте ставить такие низкосортные, банальные заголовки!
Везде ,шеф повара готовят без перчаток, она ведь готовит дома и для своих,где вы видели пекарей в перчатках.Замучили с этими перчатками.И вы правы, приятно смотреть, как эти пальчики как бабочки порхают, в них столько тепла и ласки,что тесто просто тает
Завтра буду готовить сразу 2 таких пирога на 3- их . И кто гадости пишет, молчите в тряпку, не из ваших продуктов готовим и едим. Спасибо автору большое за рецепт, забытый пирог из детства.
Я в тесто использую 2 яиц. 2 желтка в тесто ,а 2 белка взбиваю с 3 -4столовыми ложками сахара. Когда пирог испечется покрываю белковой глазурью и на несколько минут в горячую духовку ,что бы подсохла глазурь. Мое мнение и вкусно и красиво. Если кому то понравится буду рада
@@user-Nata2804 давно искала, чтобы было мягкое безе. Каким слоем и на сколько в духовку ставите. А еще видела в интернете, но не успела записать, кладут взбитые белок на варенье, а сверху наверное тесто. Вы так пробовали? Очень прошу вас, напишите, пожалуйста! Буду благодарна.
@@user-os7hm4cg2w примерно два белка взбиваю с сахаром, немного лимонного сока. И сверху на гот овый пирог. Минут на 10-15 в духовку. Ьеще подрумяни вается. Когда остынет пирог, на безе выступят капельки. Очень красиво и вкусно. Я даже обычную шарлотку так пеку. Уже давно. Безе примерно 1,5;2 см
Такой красивый пирог, просто сам в рот просится! Мне кажется он такой душистый и необыкновенно вкусный. Спасибо вам за эту красоту и вкусняшку и за ваши золотые руки! Здоровья вам и удачи во всем!!!
Умница, Ясмин! Любуюсь вашими ручками, не обращайте внимания на негативные отклики.Всегда удивляюсь: не нравится - не смотри. Мне, например, очень нравится это канал, всегда жду новой встречи.
Некоторые дамочки очень недовольны, что автор стряпает без перчаток. Хочу сказать, что сколько бы я не видела кулинаров в инете, 99% готовят без перчаток! А если уж вам так неприятно - не ешьте!!! А печенье чудесное!!! Давно искала этот рецепт!!!
Еще недавно никто не работал в перчатках ,их просто не было ,что вы про перчатки зациклились отрадясь нащи бабушки пекли даже не подозревали ,что так нужно.И все были здоровы.
Этот пирог называется тёртым. Делается он на песочное тесте(на желтках), Очень вкусный, спасибо, что вспомнили этот рецепт. Его готовила когда то мне моя бабушка..
Богатый пирог, отличный. Спасибо за рецепт. Мне понравилось. Желаю крепкого здоровья из за нервических и невоспитанных бабенок. Ваши рецепты лучшие. Вы хозяйка канала, а гости должны быть вежливыми, а не жильцами коммуналок. Успехов!!! 🙏😺😍
Яземин, вашу посуду и ваши руки невозможно ни с кем сравнить, так всегда аккуратно, умело, спасибо, а пирожные из детства, мама часто готовила, вкусняшка👏👏✌❤🌹
Огромное спасибо за рецепт. Такое удовольствие смотреть как вы готовите, так красиво все: и посуда и то с какой любовью вы относитесь к тесту.Я многое смотрела как вы готовите. Просто вохитительно!
Рецепт хороший, я делала тесто по этому рецепту, начинку сделала лимонной, получилось очень вкусно! Спасибо, Ясмин! Благодаря вам, я вспоминаю когда то утраченные и забытые рецепты, а ещё учусь у вас искусству подачи и украшения выпечки!!!! Спасибо! 💐
@@user-bp1ue9vo7q лидия, я делаю лимонную начинку очень просто: 1 лимон среднего размера, желательно тонкокожий, разрезать на 4 части и удалить, если есть, из него зернышки. Затем положить в блендер и размолоть до однородной массы (можно пропустить через мясорубку), добавить чуть меньше 1 стакана сахара и размешать до полного растворения. Никаких других ингредиентов для загустения я не добавляю. Удачи! 🙋♀️
@@user-bp1ue9vo7q 🍋 лимон с кожурой ( почему то на терке лучше натереть) + 1 или 1,5:стакана сахара.края пирога посыпать крахмалом. Очень вкусная начинка+ приятная кислинка .( Так пеку лимонный пирог, в нем тесто чуть другое), но можно и как тертый.
Пеку кудрявый пирог лет 50. Вкуснее всего получается с кислым вареньем или с клюквой или с брусникой( потолчеными с сахаром). Если исключить яйцо- тесто получается нежнее.
Моя мама делала такой пирог, помню на выпускной вечер в школе, пришла домой а у мамули такой вкусный пирог! Моя мама вместо крошки сверху делала жгуты из теста и украшала сверху.Очень вкусный пирог
Со сливово-сливочно-ореховым повидлом получилось очень вкусно. Основу для пирога не раскатывала, а просто распределила руками по форме, сделав бортики. Так просто готовить этот пирог, но очень вкусно! Для любителей хрустящего теста к приготовлению обязателен! Спасибо, милая за вкусные напоминания о детстве!
Готовлю этот пирог лет тридцать, а может и больше. Прочитала рецепт в журнале "Работница" (был такой журнал в СССР), и название пирога"Гости на пороге " Быстро готовится и вкусно. Начинка может быть любая(ягоды, фрукты, творог с изюм, варёная сгущёнка). И ещё, раскатываю сразу на противне (не смазываю, тесто песочное, жирное) Готовьте, экспериментируй те. Приятного аппетита и чаепития ☕🍵
Я тоже мукой никогда не пользуюсь!Тесто жирное и очень податливое,сразу разделываю в форме.Не люблю это делать на пергаментной,ёрзающей бумаге,а на против не может подгореть,поэтому проще на старинной, чугунной,маминой сковороде и никаких проблем!😁🤩
Пирог моего детства, его всегда пекла моя мама, да и я делала его своим детям, а сейчас и внуков балую. У нас пирог назывался "Юзин". "Элементарно, Ватсон!!!"
Я присоединясь к многим комментариям, что вы очень нежно и с любовью всё готовите, особенно когда делаете тесто, завораживает и посуда очень красивая и всё так аккуратненько. БлагоДарю вас Ясмин за ваши рецепты!
Я вспомнила этот пирог, его готовила моя мама, а маму научила наша соседка татарка, когда мы жили в Баку, мы тогда были всей одной семьей.Я до сих пор готовлю рецепты азербайджанской кухни и передаю детям. Обязательно спеку.Спасибо.
А у меня этот пирог называется "кудрявый'.В наачинку я кладу свежую чёрную смородину, пропущенную через мясорубку с сахаром в соотношении 1:2. Получается кисло -сладкий вкус
@@user-sm7jc9zw3g т. е. кладёте 1часть смородины и 2 ч сахара, так поняла? С абрикосом испекла, очень вкусный получился, но сладкий, хочу с смородиной - не пекла со свежей, ответьте пжлс!
Я пропускаю свежую смородину через мясорубку, смешиваю с сахаром(2 части сахара, 1 часть смородины), это заготовки на зиму. Просто мне не нравится варёная смородина. А потом достаю баночку и в начинку.Я читала, что можно делать с лимоном начинку . Есть рецепты, я правда не пекла.
В моей студенческой молодости готовили тёртый пирог проще: масло (тогда был только маргарин) перетирали с мукой и сахарным песком. Получившуюся крошку (2/3) высыпали на смазанный маслом противень, выкладывали варенье, джем (что было), оставшейся крошкой посыпали сверху. Очень вкусно с протёртой смородиной. И без яиц, сметаны, замешивания теста.
@@user-up3dr2cg1w тогда из разрыхлителя была только сода (а лимон хрен найдёшь). Нет, не добавляли. Если тёртое тесто не прижимать, а насыпать в форму, то не собирается в плотные комки. Пробуйте по-разному, какой вариант Вам ближе.
Просто умничка, восхищаюсь тобой! Ну конечно восхищаюсь посудой, какая красота!!! А еще мне нравиться, ни каких слов, одни золотые ручки и все быстро и понятно!!!!
Спасибо за рецепт, посуда красивая и руки хозяйки, а злые комментарии это от того что человек несчастен поэтому что на сердце то и пишет, счастливый не будет злые комментарии писать.
Красиво все. Техника исполнения,посуда,музыка. Ничего лишнего. Прекрасный ролик. Обязательно сделаю такое печенье. И подам на красивой тарелке. Спасибо
Старый добрый пирог, готовлю его уже лет 20, получается по разному, когда посуше и рассыпчатый, когда более сливочный, но всегда одинаково вкусный, самая вкусная начинка - брусника, покупаю грамм 300 на пирог хватает, прямо мороженую рассыпаю по пирогу и немного сахара сверху, потом обсыпку и 👍.
