Самая вкусная и воздушная Паска, которую я когда-либо пробовала!
ОПАРА:
50 гр дрожжей
0,5 л молока
1 ст.л. сахара
350 гр муки
Замешиваем и оставляем на 15 мин, после того как опара поднимется снова перешиваем и оставляем еще на 15 мин.
Готовим ДОКЛАД В ТЕСТО:
2 яйца
1,5 стакана сахара
125 гр сливочного масла
250 гр сметаны
Смешиваем доклад с опарой добавляем от 500 до 800 гр муки. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Количество муки регулируйте самостоятельно в зависимости от того, какой Кулич хотите на выходе: сухой или влажный. Я не люблю сухие Пасхальные куличи, поэтому использую примерно 500--600 гр муки. Добавляем в тесто 200 гр изюма, 1 ст.л. подсолнечного масла и оставляем тесто на 20-30 мин подниматься.
Разогреваем духовку до 200 гр, но выпекаем при 150 градусах в течении 40-45 минут.
ГЛАЗУРЬ:
2-3 ЯИЧНЫХ БЕЛКА
1 СТ САХАРА
Взбиваем до густой белой массы
На развитие канала: www.donational...
Мой Instagram: / ninel_kovanskaya
20 сен 2024
