Гречневая водка | Как приготовить мягкую и ароматную гречневую водку?

Подписаться 33 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

Статья с рецептом - www.doctorguber.ru/book/samog...
Все необходимое оборудование можно купить на doctorguber.ru
Пароводяной котел - www.doctorguber.ru/samogonova...
Колонны для самогоноварения - www.doctorguber.ru/samogonova...
Перегонные кубы - www.doctorguber.ru/samogonova...
Увеличители - www.doctorguber.ru/samogonova...
Крышки и шлемы - www.doctorguber.ru/samogonova...
Рецепты напитков на основе круп однозначно имеют свою специфику. Согласитесь, иногда хочется попробовать приготовить напиток из чего-то непривычного и неклассического, но при этом из того, что всегда под рукой... Гречка для таких задач - идеальный вариант! Для кого-то водка, приготовленная из гречи, возможно станет самым любимым напитком, кто-то подобную идею не поймет вообще. Так или иначе попробовать поэкспериментировать однозначно стоит! А мы же в этой статье расскажем Вам технологию приготовления мягкого и ароматного дистиллята на основе гречи.
Желаем всем качественных напитков!
Качественное оборудование для самогоноварения тут - www.doctorguber.ru/samogonova...
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Дзен - zen.yandex.ru/doctorguber
Telegram- t.me/doctorguber
VK - drguber
Сайт - www.doctorguber.ru/
Таймкоды:
00:00 - Вступление
00:17 - Необходимое сырье и оборудование
00:51 - Как работать с гречневым сырьем?
01:35 - План затирания
02:23 - Правильное заполнение рубашки ПВК
03:03 - Предыдущий опыт работы с гречей
04:10 - Расчет теоретического выхода абсолютного спирта
05:19 - Внесение воды в ПВК и настройка ПВК под нужный режим
07:16 - Внесение гречи в воду
07:59 - Клейстеризация крахмала гречи и последующее осахаривание солодом
09:44 - Внесение дрожжей
09:58 - Брожение гречневой браги
11:54 - Запуск перегонки браги на спирт-сырец
12:46 - Объяснение выбора комплектации оборудования для перегонки
14:10 - Основной этап перегонки браги на спирт-сырец
15:09 - Начало дробной дистилляции
15:32 - Комплектация оборудования и параметры дробной дистилляции
17:58 - Дробная дистилляция. Отбор голов, тела и хвостов
19:44 - Разбавление водой гречневого дистиллята
20:16 - Финальные резульатыт
Доктор Губер
Профессиональные решения для вашего творчества

Хобби

Опубликовано:

1 июл 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 22

@vitalikkz7420 2 месяца назад

Я делал по габриэлю.отбирал до 68 процентов и дожал на колонне.стоит с сентября на американском дубе.результат достойный.вкуса хватает.

@karambamaramba3636 2 месяца назад

Килограмм гречи в бак при второй перегонке и будет вкус 😂. Ну или в экстрактор Сокслета

@user-fg2rt3hr4l 2 месяца назад

👍👍👍👍👍

@user-hi1bw2yg6f 2 месяца назад

Через 1,5 - 2 месяца ещё раскроется, не торопитесь с выводами.

@1972SPQR 2 месяца назад

Это моё сугубо личное мнение, я думаю если бы вы спирт сырец отогнали прямотоком на шлеме или подстил на меди, то аромат был бы гораздо насыщенней! А так всё бомбезно молодец Эмиль!

@user-vd3ru5le2y 2 месяца назад

Пробовал на подстиле с медью. Запаха гречневой каши нет

@user-hj1nh6ff4s 2 месяца назад

Гнал гречку до 65%в струе, потом дожимал укреплением до 90%. Потом всё на дубовые сегменты. Очень достойный напиток, на вкус прям греча, очень насыщенный вкус и аромат. По мне так греча из всех зерновых что я делал, самая выраженная.

@NikitaMalikhin 2 месяца назад

Кстати наш первый эксперимент с гречневым солодом - после заливки в бочки стал гораздо интереснее и вкуснее.

@RomasRSS 2 месяца назад

Только начал смотреть и соразу вопрос, а чо без колпачко и резинок ваших это сделать не получится?

@NikitaMalikhin 2 месяца назад

Думается нам , что на любом оборудование можно )

@user-jz8dj6bk2v 2 месяца назад

Разбавляем до 15% полученный дистиллят, заливаем в куб и туда 2 пачки гречки Ставим голову Миджет на пустую царгу, перекрываем отбор и варим нашу спиртовую кашу пол часика Далее открываем кран на полную и отбираем до 39-41% спиртуозности в приемной емкости Получается очень мягкая "жидкая гречневая каша" Естестенно первые отобранные 200-300 мл в утиль

@garage6751 2 месяца назад

Это гречневый мацерат, в таком случае можно и сахарный сс взять...

@RusM 2 месяца назад

Гнал гречку прямотоком, не понравилось - слишком яркий вкус. Потом перегнал с укреплением - получилось очень мало вкусоароматики. Дальше сделал мацерат - снова много аромата. Снова перегнал с минимальными укреплением, получилось очень даже нормальный дистиллят с цветочными нотами. Все эти танцы из одной гречневой браги.

@DmiThrash 2 месяца назад

Легкий пригар на перегоне браги добавит нужного аромата :))))

@NikitaMalikhin 2 месяца назад

Сложно сделать в пвк

@user-vv6xx5fb3s 2 месяца назад

Делал на гречке выход маленький и ещё пригар поймал еле бак отмыл и только кротом если бы знал что гречка даёт такой пригар не связался бы не когда рис мука кукуруза это вещь

@NikitaMalikhin 2 месяца назад

Если гнать в обычном кубе то с гречка это боль )) Мы в ПВК делали и затор и первую отгонку.