Пересол рыжика тоже ни к чему , что бы потом его вымачивать ... по ГОСТу идёт 40 грамм соли на 1 кг рыжиков больше не надо .... рецепт хороший , с уважением Елена ...
Ой, ребята, вы вандалы! Не обижайтесь, я не со зла. Дело вкуса конечно, но издавна ведется, что в засол рыжиков ничего не нужно кроме соли! На царский стол была поставка рыжиков из Костромской губернии, Вологодской . Солили в деревянных кадушках только солью . Исторический факт. Но сколько людей, столько и мнений.
Если по одному грибку укладывать, то это глупость. Засыпали гурьбой, они там сами распределятся. Это первое, а второе, что солить надо не в пластмассе.