Давай обсудим: Правило 5 минут. Нужно ли переделывать кальян? 

Актуальная тема Что-то вкус неяркий стал Мы курим минут 40, надо переделать

Пару капель негативного опыта в комментарии, несмотря на то, что думаю буду непопулярен тут. Примерно год назад я был в хт Октябрьская и кальянщиком был Фил и было все огонь и я всем своим друзьям пиарил это место. Но пару месяцев назад была плохая погода и друже предложил пересечься где-нибудь, но не в кафе/баре. Я конечно же предложил зайти к вам, вспоминая, как было классно... Но тут и начинается моя история. Мы забронили столик, нас посадили ближе к туалету и рядом с нами сидели по всей видимости прочие кальянщики и прочие хостесы. К нас подошёл кальянщик, я спросил, миксует ли он, он ответил да и сказал, что его профиль кондитерские миксы. В итоге договорились на что-то типа яблочного штруделя с солёной карамелью. В итоге нам выносят кальян, я его пробую и понимаю, что вкус совсем понять не могу. На мой взгляд похоже было на вкус подтухающего кожаного шланга из первого моего кальяна. Но у нас на работе в обед была острая еда и я предлагаю попробовать друже. Он пробует и говорит, что по вкусу похоже на пыль. Кальянщик удивляется, пробует, я пробую снова, друже пробует снова, но результат не меняется. В итоге он поворачивается к столу где сидят те самые кальянщики/сочувствующие им и дальше идёт примерно следующее: он даёт кому то в стиле, Колян попробуй, помнишь я собирал то-то, похоже? Он отвечает, конечно похоже. Следующая, Лена попробуй, на то-то похоже? Лучше, чем в прошлый раз, отвечала она. Нас это напрягло и я предложил отнести кому-нибудь из гостей в другом зале или хотя бы из другого конца зала и спросить их мнение, раз уж он хочет нам доказать, что все огонь. Кальянщик слушается и говорит, что переделает. Мы договорились о вкусе явно проще аля кола, лимон, холодок/мята. Но на этом эта история не заканчивается! За соседним столом (те самые друзья музея) попросили оставить им кальян, тут я ничего не имею против конечно же, НО!!! Они сидя в 50 сантиметрах от нас, начали обсуждать нас весьма громко, говоря, что явно с нами что-то не так, раз мы не можем прочувствовать этот божественный вкус. И это длилось настолько долго, что мы даже думали как-нибудь намекнуть им, что хватит нас обсуждать, но решили, что можно просто не оставлять чаевых и не ходить больше сюда. В общем на мой взгляд дичайший не профессионализм, реально испортивший нам настроение. Теперь я ни кому больше не рекомендую это место и даже скорее готов отговаривать людей туда идти. В общем, к чему это я? Ах, да! Вам надо не только самим быть такими, как вы говорите, но и следить и возможно поднимать культуру работы у других ваших сотрудников, раз уж вы занимаете руководящие или около руководящие позиции в заведениях. У меня всё. Спасибо за внимание.

первое ваше видео, которое я посмотрел за достаточно долгое время приятная атмосфера, фон и т.д., достаточно интересная тема, так держать!

Очень ценно, что Треха за перезабивку. У вас круто

не досмотрел, пошёл гуглить видосы с правилами игры в нарды :(

Респект за новый выпуск и здравое мнение профессионалов)) Вы лучшие! Угарнул с на попробуй 😄

Не так страшно переделывать кальян, как то, что некоторые гости просят замену угля, когда кальян и так курился почти полтора часа... А ещё в некоторых заведениях замена чаши списывается по себестоимости на кальянного мастера, таким образом та же чаша сатира упадёт кальянному мастеру штрафом в 150р с зп, отчего замена чаши встаёт под большой вопрос из-за потери мастером бабосика. В целом тема классная, очень атмосферно.

Очень нравится такой формат, пожалуйста продолжайте

Топ видоис, я только под конец понял , что слева вверху не реклама, а кальян на окне

отличный формат видео, живой диалог

очень атмосферный а интересный выпуск. молодцы, ребята

Отличный ролик!Как буду в Москве-забегу к вам покурить)

Подскажите, пожалуйста, что за чаша такая имбовая? Смотрится просто нереально круто, хочу такую же себе :)

Чем больше уточнений делает гость, тем больше забивка чаши перестает быть авторской. Логично? Если логично, то и правило пяти минут перестают действовать на авторские чаши. И правило пяти минут надо оговаривать, что поменять можно только один-два раза. Если заказал среднюю по крепости чашу, со вкусом, на пример, Тайланда, то переделать вкус "проститутки с кадыком" на "фруктовый микс" уже нельзя, т.к. кальянщик видит Тай таким.

Выявление потребностей) как говорил один тренинг мастер по продажам, чем больше ты задаешь правильных вопросов на выявление потребностей клиента, тем меньше будет возражений после)

интересный выпуск ой по поводу таких которым не нравится и все равно ходят таких ппц везде куча и в сервиса и магазинах и ремонтах !

После данного видео, захотелось научиться играть в нарды .

эххх, не хватает этих дискуссий)

А можно название кальянной, где Саша приносит кальяны?)

Это йа в инсте на трансляции спросил!1! (Треха-30=Рома), кайфовый видос)

Интересно было послушать.

Можно пожалуйста без нард? 30% видоса вы просто бросаете кости, такое себе. Ну и лично меня раздражает этот звук😅

Работая в заведении мы сразу договаривались, что крепкие кальяны мы не перезабиваем. Человек, который его заказывает, должен быть уверен в своих силах и то во время заказа уточнял, какой табак действительно крепкий. Если танж, фригат и все это на подушке, то не перезабивали.

что Фил, как в итоге, попал в заказ десертно-травянистый?)) Очень интересна эта тема, и что сказали гости)

Классный формат

И ребят, просьба сделать что-то со звуком, а то всё круто, всё интересно, но постоянно слушать на максималках и желательно в наушниках, чтобы слышать речь - такое себе))

Всём очень хорошо!!! Парни это подкаст называется!!!!

Расскажите ещё момент, на время перезабивки первый кальян оставляйте на столе или уносите сразу?

такая же ситуация у меня с людьми которым я продаю ДТ с канистры говорит что у меня в канистре 19 л, когда я предлагаю перемерять железной канистрой он не хочет и в итоге все равно приезжает покупает ДТ

Во вкус не попали, лол) Тут народ умудряется дс горелый вынести с покер фейсом

А че , так можно было? Дело в том что я с региона, и ни в одном заведении не встречал подобных правил 5 минут!

Один раз был у меня случай попросил кальян он вроде норм был но я постеснялся попросить переделать но потом после 15 мин курения он раскрылся по другому и была бомба 😬

Крутой выпуск и тема интересная

Чо ребят, пора подкасты делать?)

Фил и трёха,были случаи когда приходилось выгонять гостя из курильни?

если кальян не попадал мне не разу не предлагали его переделать ,хоть я и говорил что не совсем то)

Зашло!!!

Так, а что делать в ситуации когда в заведении есть правило 5 минут, но кальянщика за перезабивку штрафуют на 500р? Такое работает во многих кальянных, и ответ типа сменить заведение отпадает

Сколько раз было снято про кубики и дубль

Парни, что за заведение?)

Я ниразу в жизни не просила переделывать. Никогда. Бывает не так насыщенно, как ты это представлял в голове или т.п. Но в заказ попадание есть? Есть. Сиди и кури. Как по мне, не попадание - это когда ты просишь что-то на свой вкус у КМ, ты надеешься на что-то ну очень крутое, а не на виски-кола. Когда "сделайте на свой вкус" и выносят примитив, который девочка без опыта бьет из щербетли себе дома, это печально. Я промолчу, покурю, но будет немного обидно, что ты это уже 100500 раз дома бил и прокуривал. И дело даже не в деньгах, 1000р это не такие великие деньги, дело в настроении, за которым ты пришел

А вот там мы 3 часа курили , и все ок😂

Чашка альен 2.0 от Теламона?

а кто где работает?

Ох, Фил, заебал же я твоих кальянщиков😂😂

Можно счёт 😂😂😂

Я скажу так , то что люди зажрались вот и все особенно постоянные гости.

Сейчас бы счёт бл..))

что за девушка вынесла кальян?

мне лично стыдно говорить, что бы переделывали кальян

Если вы такие ахуенные игроки в нарды, уважайте оппонента - не берите зарики сразу, как он их бросил, пусть лежат на игровом поле. Спасибо. Лайк.

Блин, ребят, все прикольно, все круто, когда смотришь ваши видео. Но, когда приходишь к вам, к сожалению, все не так красиво и сладко. Очень жаль, что, когда прихожу, кальянщики мало того, что не меняют угли по часу (думаю, это не гуд), так еще и не могут попасть в то, что просят. Создается ощущение, что вы профессионалы своего дела, заведение должно быть флагманским, но, по сути, из большого количества табака мастера не в состоянии попасть во вкусовые предпочтения. Крайний раз нам переделали кальян 3 раза, не попав по крепости, про вкус уж и вовсе молчу, да к тому же, с учетом удаления кальяна из чека, мы не стали его докуривать даже. Переделка кальяна - да, это хорошо. Но какой толк, если мастер не вносит корректировок, а, извиняюсь, как баран, старается стоять на своем до самого конца, думая, что он один единственно правый? Люблю смотреть видео, что-то подчерпываю, но, к сожалению, с таким отношением персонала к работе (некоторых лиц), как бы ни старались лояльно относиться, желания приходить не появляется от слова "совсем". Очень грустно...

мой авторский-это виски-кола.можно счёт в заведении моего коллеги?что за нах..)

Все таки треха преторез , строит из себя хер пойми кого . Надо было предупредить примерно как будет куриться Кальян . В чем фишка курения кальяна от тебя . Если ты думаешь , что твой авторский Кальян должен понравиться всем , потому , что ты фил - кореш трехи из ютюба , то ты не прав . Какие могут быть предпочтения ? Ты оказываешь услугу за деньги , а люди их дают и просят что-то интересное . Ты должен сделать это без выебонов . Чел прав объективно