Дегустация вина из Альфы и Амурского винограда 

Когда профессионалов виноделов спрашивают: - Какое вино самое лучшее? Обычно они говорят : - Самое лучшее вино то, что вам нравится. О вкусах не спорят. Это так же, как яблоки. Кому то нравятся кислые, кому то сладкие, кому то кисло - сладкие.

У меня гости предпочитают сухое из Альфы другим винам.Лабруска уходит остаётся тонкий вкус. Оторваться действительно не возможно. Оставил немного на долив и не удержался))).На мезге держу не больше 3 дней, если дольше получается не то.

Приобрел амурские сорта технарей на участок в поле

Изабелла хорошо гармонирует с Лидией или Молдова 50/50

Делаю вино из изабельных, очень нравится.

Аж самому захотелось попробовать! Спасибо!

Вкусное вино это Кагда вкус из ушей вытекает.

Я выращиваю виноград в самарской области. Делаю вино из амурского, казачки и факела. Много лет лучшее вино из амурского.

Здравствуйте Светлана. Большое спасибо за этот сюжет. О себе г. Уфа 55°с.ш. 55°в.д. Выращиваю Альфу и Амурский 20 лет. Вино из винограда делаю давно и только после десятилетних проб и ошибок получилось вкусное и приятное вино. Вино из этих сортов требует длительной выдержки.

Рассквзываю, как подобрал ключик к Альфе. 1 Попробуйте относиться к ней , как к нормальному винограду -т.е.конечно не укрывать ,а поливать,подкармливать,нормировать,МФК по листу итд. 2.Первый раз собираю в августе,как на кавказе делают из слегка недозрелого винограда -чача с добавлением сахара - оставшиеся грозди вызревают лучше ,быстрее, и набирают больше сахара.(получилось случайно в один год ,теперь повторяю) 3.От прежних хозяев сада осталась и Альфа и Лидия -пробовал из нее вино-получалось горькое и зацветало,-очевидно из-за низкой кислотности.А вот смешать Лидию и Альфу -мне кажется хорошо.Кислота не дает развиваться ненужным микробам,а легкая горчинка не напрягает. 4.Мы клубнику замораживаем,у нас ее мало ,давим с сахаром и морозим это в начале лета.А осенью можно пакетик разморозить и в сусло. У Лидии и так земляничный аромат,еще добавим.😱Все -таки сахар добавил.! 5. И все это обязательно осветлять т.к.Лидия очень мутная.Я желатином осветляю.Получается интересная смесь я ее называю «лабруска».А так,вообще,я на Альфу прививаю американцев ,может приживутся,родня все-таки.😀

Интересно было бы посмотреть ролик как правильно выращивать Альфу

Возможно, что вся штука в том, что это смесь с амурским. А в амурском вкуса Изабеллы нет совсем. Естественно, если поиграться с пропорциями, можно добиться любого приемлемого результата.

Что можно добавлять к альфе

Вы не подскажите почему в вине появляется "мышиный привкус"? И в прошлом году и в этом половина вина с таким привкусом , причем разных сортов винограда . В этом году в основном зигеребе.

Пришлите мне чекушечку

Какой у Вас прибор? Дайте ссылку.

добрый вечер зилга симоне и альфа что лучше

Да уж ключевая фраза виноград должен быть спелый !!! Ну чо вы хотите 145 дней при сате 2800 , на юге только может быть вызреет ! А изабелла уж и говорить даже не буду до 180 дней ! И возникает вопрос а нужно ли делать вино из не вызревшего винограда ! Да за неимением раньше делали потому что те сорта еще не доходили до областей и пили бормотуху вода +сахар ну и изабелла или альфа ! Лучше сделать вино из сомерсета сидлиса чем из альфы или изабеллы ! И вкусы тут не причем ,вызревание винограда главный фактор ! И не надо искать подходы нужно сажать виноград для своей местности , что бы потом не танцевать с бубном !!!!!

Ещё хотелось бы услышать комментарии о вине из амурцев сделанном по белому. Спасибо!

Света а можно не по этой теме вопрос!хочу в 20л. Дубовую бочку залить вино молдову прошлый год урожай свежее!и добавить 1.5 литра коньячного спирта 55 градусов на 8месяцев выдержки!как думаете стоит?

Чем можно померить кислотность если нет ph метра

Моя пятерка выглядит так шираз мерло красностоп саперави карменер

повыкарчевывайте свои изабелки зилги альфы и садите нормальный классический виноград не тратьте время и не вводите людей в заблуждения ....

из гибридов не может быть вина!!!!