МОЙ ТЕЛЕГРАМ - t.me/AnnaGorinaa
МОЙ ИНСТАГРАМ: / annagorinaa
✔Почта: anngorina@gmail.com
КАК Я ГОТОВИЛА ТОРТ -
Торт готовила с покупными бисквитными белыми коржами. Если хотите приготовить бисквит сами- на ютюбе огромное количество видео рецептов :)
Для сборки торта потребуется-
1. Крем чиз (рецепт крема ниже- кол-во удваивайте в зависимости от размера вашего торта.
2. Свежие ягоды (клубника, голубика идеальны. Малина тоже отлично подходит - лучше брать ассорти ягод )
- ВАЖНО ВЫКЛАДЫВАТЬ ЯГОДЫ НА БИСКВИТЫ ДО КРЕМА, чтобы сок от ягод пропитал коржи
РЕЦЕПТ Крем Чиза (Творожного крема) - в зависимости от размера торта ингредиенты удваивайте :)
Итого для крема вам потребуется-
Холодный сливочный сыр (Маскарпоне ) - 250 гр. ,
Холодные сливки, высокой жирности - 30% и выше - 100 мл.,
Сахарная пудра - 60 гр.
Как СДЕЛАТЬ КРЕМ ЧИЗ -
Сливки взбить до устойчивого состояния.
Отдельно перемешать сыр с сахарной пудрой и немного взбить.
Соединить сливки и сыр, взбить вместе до однородности.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ
1. Сборка желательна в специальном кольце (если готовите высокий торт). Если его нет - старайтесь максимально аккуратно выкладывать слои, чтобы торт не покосился...
1 слой - Бисквит
Делаем бортики из крема
2 слой - Выкладываем в центр нарезанный ягоды ( ягоды должны быть где-то 2 см от края)
3 слой- Выкладываем часть крема сверху- выравниваем
Дальше повторяем все этапы в зависимости от кол-ва ваших коржей
18 окт 2022
