Илья Исаакович! Вы просто стратег! Вы настолько тонко подходите к подаче самой концепции национальной кухни, что даже не все профессионалы могут это понять.
За десять лет на канале "ЕДА", я тоже прошла школу Лазерсона. Правда первые азы мне преподала мама. Но самое интересное, что все это соответствовало принципам Лазерсона. Я думаю, что это принципы правильного подхода к приготовлению пищи. Замечу, моя мама была простой домохозяйкой.
Столько прекрасных поваров демонстрируют свои блюда гораздо лучше Лазерсона.Но поняла одну вещь:надо попасть в нужное время и в нужное место.И окончить английскую школу.Без языка сидел бы тихо .Потому что очень мало блюд,которые соответствуют регалиям.
Лазерсон мог бы честно признать,что о дипломатической карьере и думать не мог.Простите 5ая графа не допускала. А в гостиницу Европа попал только из-за знания английского. К сожалению,в простой школе это было не очень. А за выражение:"Толстой отдыхает"выставила бы его из студии. Противно себя хвалит и всех обхаял. Речь поставлена ниже плинтуса. Мерзкий тип.Позор еврейского народа. Одно достоинство--умеет и знает где и как потрепаться. Самый настоящий блогер и всё (язык работает лучше рук).
Самое интересное, что рыбу в молоке в нашей семье готовил папа, просто он служил во флоте на Соловках 4 гда, а это было в 50е годы 20го века.оттуда я и узнала о поморской кухне. До сих пор она присутствует в рационе.
Карьера Ильи Исааковича началась с ресторана в гранд-отеле «Европа». Он занял в нем должность шеф-повара. Илья несколько раз отправлялся за рубеж, чтобы повысить квалификацию. Он проходил стажировку в Соединенных Штатах и Таиланде. Его основная специализация - российская кухня.
