Доброго времени суток! Я свое первое пиво сварил на ваших роликах, сейчас даже вспоминать приятно. Парни вам огромное спасибо!!! С разными бочками прям заинтриговал, с нетерпением буду ждать результат. Удачи!
блин что можете посоветовать? я варю уже 3й раз, и каждый раз получается просто квас, делаю все как показывают, 4 паузы, фильтрую мешком, проверяю йодом все норм. Бродит 2 недели где то и все равно на выходе просто квас. О карбонизации речи уже просто не веду. Варил по 5 литров, сейчас уже делаю разные эксперименты в пол-литровых баночках и все равно :( Не могу понять в чем дело. Сделал на прошлой неделе такой эксперимент, взял три банки пол-литровые, в одной было сусло, солодовая затирка без хмеля, во второй простая вода с фруктозой, в третьей кипяченый хмель с фруктозой. Дрожжи засыпал с 33. На второй день где была вода и хмель опять же получился квас по запаху, сусло на солоде продержалось 3 дня, и опять же получился квас, хоть и не такой резкий. Дезинфицирую марганцовкой. Бродильный бак перед этим хорошо вымыт. Может дело в стерилизации, либо жарко слишком дома? Бродилка стоит в ванной там тп не повышается выше 23 градусов летом. Солод пилснер, хмель, тоже покупной москва 3-5 альфа. Солод по началу делал домашний, сам вырастил. На солод грешить не могу йодную пробу делаю все норм. Остаётся только стерилизация неполная либо Х его знает что. Вобщем я не сдаюсь, прошу совета помогите.
@@Strekovo провел еще эксперимент в мал баночке, но только дезил бабушкиным методом, прокипятил банку и все причендалы в течении 10 мин, залил в горячее горячее как говорится, охладил сыпнул дрожжей и оставил на 3 дня. Опять квас. Вы или квас все варите или я не пойму что происходит. Таки попробую температуру подержать градусов 18. Если и с этим так получится я хз что делать. Идеи кончаются
