Дозировка чая. Сколько пить и как заварить. Азбука Чая

Подписаться 184 тыс.

Просмотров 26 тыс.

50% 1

наш сайт - moychay.ru/
инстаграм - / moychay
вк: moychayru
телеграм - t.me/moychayru
фэйсбук - / baumantea
наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: rostovondon.moychay.ru
Тюмень: tmn.moychay.ru
Ставрополь: stavropol.moychay.ru
Краснодар: krasnodar.moychay.ru
Химки: khimki.moychay.ru
Южная Москва: yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: nn.moychay.ru
Киров: kirov.moychay.ru
Липецк: lipetsk.moychay.ru
Калуга: kaluga.moychay.ru
Амстердам: moychay.nl
Новороссийск - novorossiysk.moychay.ru/
я в вк - brainfilter
я в фб - brainfilter
Тема для ваших вопросов:
moychay.ru/news/questions_for...
00:00:00 Выбираем количество чая на глаз
00:01:28 Стандарты титестеров
00:02:28 Сергей делится опытом в выборе объема чая для заваривания
00:05:35 Особенности заваривания и употребления различных сортов чая
00:06:00 Количество ежедневного употребления чая

Опубликовано:

8 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 113

@user-cy6pl4wx7j 2 года назад

благодарю за видео, пью чай с 2018 года и еще раз убедился, что сначала я пил чай, чтобы понять как пить правильно, чтобы позже понять, что правильности нет и правильно только так, как прямо СЕЙЧАС я пью его в моменте, наслаждаясь от мгновения до мгновения

@otocolobus1610 2 года назад

Желаю вашей компании процветания и развития! Мы с вами!

@irongor321 2 года назад

Спасибо за качественный контент 🙏

@user-mq5qy1im2w 2 года назад

Интересная тема видео. Спасибо.

@user-kk3ep4bq1w 2 года назад

Спасибо большое, давно волнует этот вопрос!

@cadaveur 2 года назад

Спасибо за интересное видео.

@bukakakashka7235 2 года назад

1500 мл, минимальный ежедневный суточный объем выпиваемого мною шу-пуэра и красных чаев. Летом в этот объем добавляются белые чаи, но и объем увеличивается ~ на 500 мл. Бывают, но редко, дни когда организм "не просит" чай, пью в эти дни кофе, травяные сборы, морсы.

@user-ue3dw8kj6i 2 года назад

Доброго здоровья. Благодарствую за сведения предоставленные. Как всегда кратко,чётко, по делу но под приятную музыку и чаек. Идеальная подача материала как я считаю!

@user-yc2nf5uc2c 2 года назад

Спасибо большое..

@user-wm3eo6cy8t 2 года назад

Сергей, доброго вечера! Есть ли у вас в магазинах чаи ароматизированные Гинкго Билоба? И интересно как сами относитесь к ним и можете ли посоветовать что-то подобное ЗЫ. Мне мало интересна "оздоровительная" сторона, больше интересен вкус)

@cryraka5884 Год назад

Заварила щас 670 хорошего чая из Сочи, буду пить под ваш канал, как хорошо, что я его нашла)

@user-nq4tw1is1v 2 года назад

Чайник с котом просто ОГОНЬ!!

@kreptearu 2 года назад

Количество потребления чая исчисляется в количестве сухого вещества. Безопасным считается 15гр сухого чая, а сколько воды через него прольете-вопрос не особо важен в большом количестве случаев. Вот такой Китайский расклад имеется у нашего проекта по данному вопросу! Хотя да, чем больше знаешь, тем больше понимаешь,что ничего не знаешь! Всем Нихао!

@Jises_Kristos 2 года назад

До чего дошло. По вкусу всегда

@RASH-ht6hc 3 месяца назад

😊 Здравствуйте Сергей. Я пью чай с молоком с детства уже новерное более 40лет.толко чай кофе соки не любою. У меня есть свои любимые чаи делаю Миксы. Какой чай посрветуете.?

@user-jb4dz6wz9k 2 года назад

Лайк влепил ,комент аставил

@zaharYanemnogoosel 2 года назад

у вас на сайте все чаи рекомендуется пить проливным завариванием, но я заметил что некоторые чаи лучше все таки настаивать, а некоторые дахе варить. в любом случае спасибо, и вам приятных чаепитий)

@moychaycrew 2 года назад

Здравствуйте. Да, все верно!:) На сайте указаны общие рекомендации к завариванию, но экспериментировать с завариванием можно и нужно!

@RASH-ht6hc 3 месяца назад

У меня вопрос.в течении кокого времени можно (Без вреда здоровью) можно пить заваренный чай в чайнике.я иногода пью чай вечерней заварки с утра-Вредно ли это ?

@soul1534 2 года назад

Дракон крутой на столе

@MyName-hi6sh 2 года назад

Сергей здравствуй! Пью чаи давно, наверное с 7 - летнего возраста. Чаи разные : черный , зеленый , травяные. Лет с 20 - ти всем видам предпочитаю чай с молоком, черный или зеленый ,черного пью несравнимо больше. Возможно организм на бессознательном уровне находит в этом напитке то , чего ему не хватает , а может быть это просто сила привычки. Хотелось бы узнать твое мнение , мнение знатока ,об этом виде чаепития ,о вреде или пользе его. Жду ответа, с большим уважением к тебе. Лайк за видео!

@moychaycrew 2 года назад

Здравствуйте! Подход к завариванию чая может быть разным и каждый может путём эксперимента найти в чае что-то своё. Конечно, есть такие сорта чая, которые сочетать с каким-то ещё напитком неплодотворно. Например, улуны или пуэры со старых деревьев полноценнее раскрываются в традиционном китайском заваривании, нежели в настаивании. А также есть эксклюзивные сорта чая, которые выдерживаются десятками лет. Такой чай намного интереснее заваривать многократно, отслеживая как меняется вкус и аромат с каждым завариванием.

@ivan_muravev 2 года назад

Сергей, напишите как вы относитесь к питию чая сразу после еды? Не вредит ли он здоровью и состоянию?

@user-tv4qw6rq7s Год назад

ДОЖДАЛСЯ ОТВЕТА ОТ СЕРЁГИ❓❓❓. 😄😆😅🤣😂

@user-mg5vq6pv6b 2 месяца назад

Как заказать чай сагам

@AlexKaraulan 2 года назад

Спасибо за дельные советы и замечательный канал.) Очень много нужной информации я для себя почерпнул и уже проверил на практике. Не подумайте, что я пытаюсь как-то умничать, у меня есть не большой совет по вашим картинкам на превью. Они красивые, но не очень понятно, что там изображено. Много мелких деталей и текста. Думаю, было бы больше просмотров, если бы вы упростили свои превью. Какой-то крупный план и текст. Так людям проще будет заметить видео в рекомендованных.

@brainfilter1 2 года назад

Спасило за отзыв и комментарий! Подумаем над этим!!

@Taraskin73 2 года назад

7:32 эт точно )

@angrythunderbird 2 года назад

Как вы говорили про простых китайских трудяг, так я и делаю уже года три - шайбу прессованного шу с рисом на поллитровый термос и за час выпиваю настой. Правда жена ругается, говорит воняет. Когда есть время, тогда уже с чайничком посмаковать можно дорогой шу, или халат красный.

@Gertfiler 2 года назад

Что за шен с рисом , не подскажете? И шайба это сколько грамм?

@angrythunderbird 2 года назад

@@Gertfiler обычная прессованная шайба в золотистой фольге, правда дороже простых в два раза. В ней 6 грамм обычно. Особо вонючая. Говорят, выдержанный 8 лет.

@konstantina8267 2 года назад

@@angrythunderbird вонючий шен... интересно

@angrythunderbird 2 года назад

@@konstantina8267 извините, описка. Шу, черный.

@user-bv7ty5yk9d 2 года назад

🍵🍵🍵👍👍👍👍

@konstantina8267 2 года назад

Сергей, Дарджилинг в вашей лавке на Усачевском рынке не выдерживает никакой критики. Стоил 35К за килограмм, но он залежалый и сильно переоценен. Волшебного аромата и след простыл. Обратите внимание.

@sevaev78 2 года назад

Как понять залежалый? Какой лучше покупать?

@FifthElement-ct7hp 2 года назад

Не жалей заварки (Лао Цзы)

@Pushtun_174 2 года назад

Поскольку люблю красные, хей ча и пуэры, то всегда настаиваю. Пробовал проливы - не мое, вот просто совсем. Пью в основном из керамической кружки 200 мл. Чая беру 3 грамма и потом, если чувствую что мало, навешиваю больше на 1-1,5 грамма. Иногда пью из исинца 170 мл, тоже настоем, проверить, сколько будет держать настоев. В исинец тоже кладу 3-4 грамма

@taxreporting6595 2 года назад

Я тоже больше кружку облубовал. И вот решил чайник взять. Почему настой в чайнике и кружке кардинально другой? В чайнике никакой, водянистый, и совсем никакой.

@Pushtun_174 2 года назад

@@taxreporting6595 Может навеска чая разная? Я на кружку в 200 мл и исинец в 170 мл кладу одинаково - по 3-4 гр. Кружку и чайник предварительно нагреваю кипятком и особой разницы во вкусе не замечал.

@taxreporting6595 2 года назад

@@Pushtun_174 а сколько времени настаиваете? Я пробовал 6 минут, тогда вкус более менее, но серце тогда вылетает

@taxreporting6595 2 года назад

@@Pushtun_174 я на кружку бра 2-3 грама. В чайник пробовал и 4 грама, нету того выраженного вкуса. Да напиток мягче какой то, но по факту на вкус никакой

@Pushtun_174 2 года назад

@@taxreporting6595 Настаиваю точно больше 5 минут, но я привык к крепкому чаю. Когда служил в ДРА пил крепкий чай что бы скакать как сайгак в условиях перманентного недосыпа. Потом на Дальнем Востоке постоянно пил "купчик" - крепко заваренный чай, но не чифир. Там многие так пьют - видимо сказывается недостаток витаминов и рыбно-мясная диета, а потому черпают из чая витамины и микроэлементы как жители Тибета и сидельцы в местах не столь отдаленных. Раз у Вас сердце сильно реагирует на большое количество кофеина, то тут два пути - либо пить не такой крепкий, что по вкусу не айс, либо укреплять сердце - есть больше продуктов с калием типа чернослива, кураги, изюма, бананов и т.п. ну физкультура в любом виде- от скандинавской ходьбы до тяжелой атлетики. А лучше всего поговорить с докторами. И не с одним, а послушать разных мнений. так то так.

@michael9577 2 года назад

Когда ожидать поступление дешёвого Шен Пуэр? Очень-очень ждём....🍵

@brainfilter1 2 года назад

в пути!!! ждем в ноябре

@user-sg4iw3er7b 2 года назад

Где такого бегемота можно купить как у вас в самом начале видео?

@brainfilter1 2 года назад

Это делает художник по камню с Урала. Такая работа около 20 тыс руб. Если вас устраивает цена - уточню у него

@user-sg4iw3er7b 2 года назад

@@brainfilter1 узнайте пожалуйста. Работа красивая, как подарок на день рождение смотрелся бы идеально. Вопрос не горит, др почти через год

@brainfilter1 2 года назад

@@user-sg4iw3er7b хорошо!

@brainfilter1 2 года назад

@@user-sg4iw3er7b напишите мне в телеграм @brainfilter

@ivankornelyuk8264 2 года назад

Да, у всех по разному. Я, например, ем 1 раз в день - вечером. И целый день пью чай, т.е. постоянно на голодный желудок. Но завариваю не очень крепко. М.б. меня это спасает))

@popytka_nomer5 2 года назад

Я пью до 5 пиалок в день мне хватает

@user-ru1zd1wq5n 2 года назад

Очень интересно ,но мучает один миф ,что заваривая чай крутым кипятком , якобы его сжигаешь и появляется горечь, можно ли услышать экспертное мнение ? человек который жил в Киргизии предложил не давать кипяток и проблема уйдет,сказал что там где он жил все так делают, может конечно вопрос и смешной ,но мне как начинаещему крайне важно, заранее благодарен за ответ

@moychaycrew 2 года назад

Александр, здравствуйте. Температура воды напрямую влияет на скорость экстракции, «сжечь» чайный лист кипятком, конечно, не получится, но в случае с тонкими зелёными или белыми чаями действительно можно выбрать температуру ниже и тогда чай будет раскрываться мягче. Однако кипятком в 100 градусов чай и не может завариться, потому что даже пока вы переливаете воду из чайника в термос, вода уже теряет около 4 градусов.

@user-ru1zd1wq5n 2 года назад

@@moychaycrew спасибо большое за разъяснение, премного благодарен 👍

@sevaev78 2 года назад

@@moychaycrew зачем воду переливать в термос?

@alexhappy9834 2 года назад

@@sevaev78 чтобы дольше держалась температура для проливов , не кипятить же каждый раз по 100-150 мл 🤷‍♂️😅

@sevaev78 2 года назад

@@alexhappy9834 понятно 😂

@nicox407 2 года назад

С утра пью чаек, пол литра, вечером травяной)

@eCore13 2 года назад

Я например не могу пить пакетики, потому что меня с них плющит. Т.е. получается, что этот чай для меня крепок. Когда сам себе завариваю в гайвань, то кладу минимум и поэтому вкус чая для меня не в крепком заваривании.

@canclerpalpatin 2 года назад

1г30мг🤙🏼🤙🏼🤙🏼

@sergeyk6136 2 года назад

Вставлю дружеских пять копеек. Усредненно: 1) в типоде с колбой на 200мл - 8-10гр на колбу в зависимости от размера листа. 2) 10 секунд средний пролив (меньше только если горчит или слишком терпкий). Хватает на 8-10 проливов, дальше уже либо с длительностью экспозиции играться, либо еще что. Но 8-10 проливов это как бы в районе 2л 3) точно не на голодный желудок, не сразу после еды и не с едой (сами почувствуете, что нехорошо). В среднем 30 мин до или после еды. 4) если обильно попить в районе 6 вечера (и не дай бог позже), сон сдвигается и становится не таким крепким. Но действительно, все индивидуально.

@taxreporting6595 2 года назад

Перешел на настоящий китайский чай. Но по деньгам не мог позволить себе заварник, целый год заваривал в чашке с двойным дном, кидал около 2 грамм чая, потом заварку вынимал. Мне все нравилось, и температура чая, и вкус. И вот купил я себе чайник исин, и как бы денег тоже не хватает на много чая, что бы проливами, пробую так же настоем, минуты 3 и сливаю. Во первых чай получается как для мене слишком остывшим, каким то водянистым. Не хватает плотности и насыщенности, чай совсем другой, никакой другими словами. В чем причина?

@alexhappy9834 2 года назад

Не понимаю немного , почему на проливы нужно больше чая ? Смотря какой объём чайника конечно , смысл пролива в изменениях вкуса . У меня наоборот на проливы уходит меньше чая на объём воды , нежели я просто заварю этот же вес чая на 0,5 литра 🤷‍♂️ Делай как нравится )

@killers31337 2 года назад

Мне как раз шен утром на голодный желудок заходит норм, можно даже заменить завтрак чаем при желании. Но некоторые другие сорта чая вызывают раздражение. Так что я думаю это индивидуально.

@user-iq7iy6lz4p Год назад

Похорошему зачем ситечко использовать ?

@sadnesswal7924 6 месяцев назад

чтобы мелкие чаинки в чашку не переливались

@taraskitsak6206 2 года назад

Исходя из моего опыта, аксиом заваривания нет. Всё вкусовщина.

@brainfilter1 2 года назад

так и есть. в общем-то, об этом блог -)

@user-df7wg5ro2d 2 года назад

от 4 до 7 грамм норма))не будешь же 30 грамм ложить заварки

@taraskitsak6206 2 года назад

@@user-df7wg5ro2d смотря какой чайник, какое количество людей и какая цель...

@taraskitsak6206 2 года назад

@@brainfilter1 потому его и смотрю. Успехов Вам😉

@nixxxon8690 2 года назад

Скажите почему зелёный чай вызывает такой мочегонный эффект что уже подумываю отказаться от него...? Перепробовал разные...

@moychaycrew 2 года назад

Здравствуйте. Возможно в данном случае имеет место индивидуальная реакция организма. Любая категория чая может воздействовать как диуретик, вне зависимости от ферментации. Но у зеленого чая достаточно богатая биохимия, за счёт минимальной обработки в чайном листе сохраняется большое количество полезных веществ. Вы можете попробовать на какое-то время перейти на чай более сильной ферментации и проанализировать свои ощущения. Исследования о биохимии зелёного чая и его пользе для здоровья можно почитать в наших статьях на сайте: moychay.ru/articles/Zelenyy-chay-v-dermatologii-mify-i-fakty moychay.ru/articles/Terapevticheskoe-vozdeystvie-zelyonogo-chaya-pri-vospalitelnyh-zabolevaniyah-kishechnika

@nixxxon8690 2 года назад

@@moychaycrew благодарю за информацию.

@kenu.p.5322 2 года назад

У меня вопрос: Почему не стоит на голодный желудок пить чай?

@user-df7wg5ro2d 2 года назад

вредно так как чай активное вещество может навредить желудку если он пустой)

@canclerpalpatin 2 года назад

Чай относится к экстрактивным продуктам, т.е стимулирует выработку соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Его можно пить на голодный желудок, если нет гастрита и перед едой. В такой последовательности, например, чай пьют на ближнем востоке.

@konstantina8267 2 года назад

@@canclerpalpatin На Ближнем Востоке чай пьют с сахаром. Я бы даже сказал это сироп с чайным листом. Пить хороший чай на голодный желудок часто приводит к тошноте. Лечится немедленным поеданием какой-то сладости.

@canclerpalpatin 2 года назад

@@konstantina8267 возможно есть места где пьют так, но в тех местах, которые посещал я пил без сахара, сахар подавался отдельно как лакомство к чаю вприкуску

@user-iq7iy6lz4p Год назад

Можно пить на голодный жылудок зелёный чай нечего не будет !!!

@razryhlitell 2 года назад

Когда чао ча?

@brainfilter1 2 года назад

Примерно 2-3 мес. Ожидаем!

@joeblack4632 Год назад

Обожаю смотреть видео Сергея до момента, когда он начинает швыркать и чавкать. После этого инстинктивно выключаю. Ничего не могу с собой поделать, детские травмы. Но всегда очень интересно, что там было дальше.

@antigillett 2 года назад

Берегитесь Короны! Напрочь выключил чуйку, чай пить невозможно 🤧😪

@GSPurpleJam 2 года назад

100%. Месяца на полтора вырубило вкус, когда болел в прошлом году.

@reworkuniversum 2 года назад

"Авамис" хорошо восстанавливает, снова будете наслаждаться вкусом и ароматом в короткий срок.

@antigillett 2 года назад

Спасибо, попробую

@iwantddie 2 года назад

@@antigillett ну как?

@antigillett 2 года назад

@@iwantddie До конца не восстановилось

@elmir_aliullov 2 года назад

Не смотря на сорт чая, но я люблю покрепче, но хочу себя приучить заваривать проливами чтобы почувствовать реальные вкусы чаёв. Я из тех творческих людей которым нужен реальный бодряк.

@TitovTrio 2 года назад

Меня проливами в несколько раз сильнее бодрит и тонизирует чем с такого же количества чая настаиванием. Не совсем понимаю как это работает, но после чая проливом тело прямо таки горит теплом

@sevaev78 2 года назад

@@TitovTrio не могу понять как может чай проливами быть со вкусом.

@user-fh4yd2jf6r 2 года назад

чай пью на тощак по утрам, иначе нет эффекта.

@user-jl7un6dn7x 4 месяца назад

Желудок в норме?

@user-hu3ln8kx5u 4 месяца назад

кладу две ложечки сухого чёрного чая ,настаиваю 5-10 минут и пью,горячий маленькими глоточками,и курю трубку.бодрит что мне и нужно,пью уже 60 лет так.Перешёл на дешёвый канди.Меня достаёт.А видео ни о чём.Чайничек споласкиваю кипятком.Больше 10 минут не настаиваю или выливаю. Удачи...И расскажи конкретней,меньше слов.Конкретности больше.Сейчас пью канди самый дешовый и самый обычный.60 лет пью на голодный желудок утром такой мой чай. И работать.Но перед чаем делаю зарядку.

@vladcymac5933 12 дней назад

Аналогично, но не курю. К чаю появился вкус в тюрьме, ну а где же ещё?

@vitalyano82 2 года назад

Переходит это всё за границу восприятия - граждане вы исписались! Ломка по Китаю 🤣,

@vitalyano82 2 года назад

@CatalizatiON19 у меня тоже 😂 но что-то дело Иван чаем попахивает

@brainfilter1 2 года назад

Все будет, никуда китай не денется))

@user-hu3ln8kx5u 4 месяца назад

в общем ничего путнего не сказал-рассказал.Одна вода

@user-np3wq2uw6k 18 дней назад

Об о всем и не о чем! По видео ясно, что вы от меня хотите, пробуйте сами! Вопрос, а зачем тогда так видео называть?

@mariklozik 2 года назад

Зачем постоянно хлюпаете? (не знаю как по-русски будет). Очень раздражает , прям до мурашек. Оч интерестно, но из-за хлюпанья невозможно смотреть. То же самое что чьмяканье (не знаю как по-русски будет) при еде. Извините но ето большое неуважение к зрителю

@moychaycrew 2 года назад

Здравствуйте. Это основы профессионального титестинга, при дегустации чая таким способом удаётся лучше распробовать вкус чая и ярче ощущается его аромат. :) Рекомендуем к просмотру данное видео, здесь Сергей рассказывает о важности такого действия при дегустации: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N6PMt2oKAC4.html

@vladislav_garn 2 года назад

Это ваше восприятие, если считаете что с неуважением, то значит так и есть, но только для вас 🤷‍♂️

@mariklozik 2 года назад

@@moychaycrew ага, я понял, спасибо.

@mariklozik 2 года назад

@@moychaycrew да , я понимаю. но в видео ничего не тестируют. Если сомелье, например, ведет блог, он же не будет в каждом видео или в ресторане, например, пить вино процежевая его между зубами и полоская рот, ето минимум не прилично, зачем хлюпать в расказе о том как чай заваривать? что тут тестируеться?