Домашние Пирожки ✧ Пирожки с Молодой Капустой

Подписаться 2,3 млн

Просмотров 39 тыс.

50% 1

Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - • "Домашний погребок" 📖 ...
Для теста:
500 г муки
7 г сухих дрожжей
350 мл молока
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
600 г молодой капусты
4 яйца вкрутую
30 г сливочного масла
щедрый пучок зелени
зубчик чеснока
соль по вкусу
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad...
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#пирожки #выпечка #иринахлебникова

Хобби

Опубликовано:

21 май 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 136

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки: Ozon - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb Подробный обзор книги - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u6yWPuxLBf4.html

@user-rs6lz7jc7u 23 дня назад

Это удивительно! Так нравится все, что Ирина предлагает. Это энергия у нее такая хорошая! Здоровья Вам и творчества в кулинарии! Влюбилась в Вас и в Ваше творение!

@user-wy6xo2if9q 23 дня назад

Урааа пирожки с капустой. Как же я их люблю.Спасибо❤

@ElmiraElmira-mt5hn 23 дня назад

Как люблю ваш голос и вашу готовку. Влоги такие светлые и душевные. Спасибо большое! Желаю процветания вашему каналу!❤🎉❤🎉❤

@user-ok4mu7vu6v 6 дней назад

Столько лет не заходила к Вам , Ирина все такая же молодая и красивая!❤

@use-142 11 дней назад

Ирина, добрый день! Пирожки получились очень вкусные. . Я тесто готовила из трёх видов муки: высший сорт, цельнлзкрной и грубого помола. Начинку готовила из капусты, а также из печени. Тесто оставила на ночь в холодильники. Утром дети, внуки позавтракали пирожками по вашему рецепту. Спасибо!

@user-cv4qd1ix9j 23 дня назад

Очень аппетитно.Летние пирожки.У Вас Ирина все аппетитное и конечно вкусное, а главное по Вашим рецептам можно смело готовить зная, что не переведёшь продукты.❤

@selenko222 22 дня назад

Как приятно, что Вы обновили этот рецепт! Благодаря этим пирожкам я много лет назад перестала бояться дрожжевого теста, потому что впервые всё получилось ! И с тех самых пор я поклонник Вашего кулинарного таланта и готовлю с превеликим удовольствием, радую всех своих близких! Спасибо за Ваш труд, Ваши пирожки-шедевр кулинарии, проверено 100500раз ! Тесто -база для творчества!

@user-ee9bp2ve1m 23 дня назад

Очень красивые и бесспорно вкусные 😊

@evgeniyafyodorova9019 23 дня назад

Бесконечное СПАСИБО 🌷🤗

@user-dy2fi6fp8w 23 дня назад

Ирина, доброе утро. Иногда просто диву даешься, как наши мысли материализуются. Вчера впервые купила вилок молодой капусты и подумала, что нужно найти хороший рецептик пирожков, а тут раз и пришло Ваше видео, спасибо. Будем печь. 🤔😋🥟

@sunny_55_girl 23 дня назад

Ах как аппетитно выглядит.. Красота. Очень доступно все рассказали. Спасибо❤

@zhannavr 23 дня назад

Спасибо, Ирина!

@user-uh7we6hs9t 23 дня назад

Спасибо большое Ирина,пирожочки отличные и главное духовые❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@user-oe1wy7wj6l 23 дня назад

Чудесный канал!Хорошие, доступные простые рецепты.Большое спасибо, хозяюшка! А ещё очень хотелось бы погулять по вашему саду-огороду.. .Ещё раз- большое спасибо и удачи!

@elena_demidova 23 дня назад

Обязательно приготовлю такие пирожки со свежей капустой. Спасибо за рецепт Ирина❤

@user-cl9zz2wn2m 23 дня назад

Благодарю!!!

@without-a-name351 23 дня назад

Как у Вас уютно и вкусно)

@user-wn8rs8vs3t 23 дня назад

Спасибо, Ирина! Так пирожков захотелось 😂вернусь домой после работы и буду печь😊

@user-pq7zt8uj8p 23 дня назад

Очень люблю пирожки с капустой,обязательно приготовлю!🌹Ирина,очень люблю ваш канал,подписана давно,хорошо,что вы есть у нас!Спасибо!❤❤❤❤❤❤❤

@irinanepom3451 23 дня назад

Спасибо за рецепт. Обожаю печь пироги, но в Вашей начинке есть нюансы. Хочу именно так попробовать! 😋👍

@user-qz9cx1nc9j 23 дня назад

Спасибо! Всего дорого вам! ❤

@user-ko7lb2bh8k 23 дня назад

Спасибо большое! Сейчас же заведу тесто. Папочка у меня очень любит пирожки с капустой.

@user-ye2zu9dw3f 23 дня назад

Начинка Обалденно вкусная, я всегда такую готовлю. Научилась, когда училась в Екатеринбурге.

@marina_alexandrova 23 дня назад

Спасибо, Ирина! Я лет 30 пекла по бабулиному рецепту, а сейчас попробую по Вашему - то ли Ваш голос зачаровал, то ли простота рецепта - в общем, магия какая-то😊

@GalinaYou 23 дня назад

Пожалуйста, поделитесь вашим "бабулином" рецепом (думаю Ирина не будет в обиде, даже наоборот). Заранее благодарю.

@marina_alexandrova 22 дня назад

@@GalinaYou Пожалуйста, делюсь: 4 стакана муки, 200 г сметаны, 50 г дрожжей (свежих, не сухих - развести в сметане), 3/4 стакана тёплой воды - в неё 1 ч.л. соли и 1,5 ст.л.сахара, 1 пачка маргарина - на тёрке. Тесто после замеса в холодильник на час (вот до сих пор не понимаю - почему в холод, а не в тепло, но делаю😊) Начинка почти такая же, только я лук репчатый отдельно обжариваю и добавляю к капусте. А вот чесночок никогда не добавляла, а теперь буду:)

@user-sj4zf6cf3n 23 дня назад

Спасибо Ирина, многие обожают капустные пирожки👍👍👍

@user-ke3ln7ev8o 23 дня назад

Спасибо большое вам, Ирина! Сейчас в магазинах, действительно, появилась молодая капуста.. Скоро выходные, обязательно испеку пирожки... Тем более, что в нашей семье любят пироги, пирожки с капустой...

@user-zi3pl2mp7j 23 дня назад

Спасибо за рецепт 👍

@user-ht3oc5bi9t 23 дня назад

Это мой самый любимый канал.🥰Много чему научилась у Ирины💗

@user-fb7lg6rm1y 23 дня назад

Спасибо за рецепт. Это мои самые любимые пирожки!!! ❤❤❤

@user-wj5ms2ot3d 23 дня назад

Мои любимые,с капустой,обожаю!Большое спасибо!

@svetlananeguch5136 23 дня назад

Домашний хлеб на муке 2 сорта

@user-wj5ms2ot3d 23 дня назад

@@svetlananeguch5136 Не поняла,при чем тут хлеб и что вы имеете в виду?

@user-wj5ms2ot3d 23 дня назад

@@svetlananeguch5136 Не поняла , при чем тут хлеб,что вы хотели этим сказать?

@lyudmilarahmanova9635 23 дня назад

Огромное спасибо Ирина!

@user-eq5ve6ir9h 23 дня назад

Сегодня пекла паляницу уже в 100 раз и лепешки с зеленью.Ира ВАм спасибо!

@VladimirAstapenkov 23 дня назад

Обожаю пирожки с капустой , помню в времена СССР в пирожковых продавались .

@user-fn6cz7wt8o 23 дня назад

Спасибо большое. Супер

@AnnaK926 23 дня назад

С капустой мои любимые пирожки. 😋👍 Люблю в начинку добавлять немного майонеза.

@melahetabuzerova 23 дня назад

Приятно смотреть Ваши видео!❤❤

@user-um7sq2bq2o 23 дня назад

Супер! Спасибо!

@helenamissha5272 23 дня назад

Интересный рецепт, спасибо, обязательно попробую❤

@elenazaryanskaya9005 23 дня назад

Ни разу не пекла пирожки, что-то очень захотелось 😊

@user-ls6hq9li3n 23 дня назад

Спасибо. Очень приятная женщина. Давно на вас подписана.

@user-kz5hv2th7l 23 дня назад

Как всегда - прелесть!!!

@user-hm6li1qw4f 23 дня назад

Спасибо

@user-pe8kh2fy9i 10 дней назад

Молодец,ирочка,как всегда вкусно,красиво,просто,быстро,браво

@user-pd5xu6mh9f 23 дня назад

Спасибо Вам за рецепты. Делала пирожки по вашему рецепту _ Мюнхенской пирог. Очень вкусное тесто

@user-wz2xn4nc2u 23 дня назад

Благодарим Ирина! Вы самая приятная женщина и прекрасный кулинар!

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Спасибо!

@user-jc1ln1uq7h 23 дня назад

Здравствуйте. Спасибо вам за вкусный рецепт.

@user-we5ge3fl4x 21 день назад

Пирожки получились вкуснейшие и красивые. Прекрасно всё - тесто, начинка и очень аппетитный вид. Дрожжи у меня были свежие «Люкс», положила примерно 18г на 500 муки.

@OlgaPavloba 10 дней назад

Ирина благодарю вас за труд. Смотреть и слушать Вас это сеанс у психотерапевта. Умная красивая интеллигентная женщина❤ много лет использую Ваши рецепты, спасибо большое.

@user-pe8kh2fy9i 22 дня назад

Ирина,не пирожки ,а пушистые,мягкие облачка,вкусные,сочные от молодой капустки,спасибо

@innasadovsky1372 23 дня назад

Ирина, добрый день,большая просьба,покажите как правильно готовить пирожное макаронс, заранее спасибо

@anapasluostiene8617 23 дня назад

Spasibo za recept ❤❤❤❤❤

@user-gg1tu4xf4t 23 дня назад

Bonjour je me suis abonné à votre chaîne ça a l'air d'être bon miam miam avec ce beau soleil ☀️⛅☀️

@user-le3yv8ot5q 22 дня назад

Здравствуйте, хорошие рецепты у Вас, всегда смотрю oчень всё нравится , а не сладкие пирожки всётаки лучше на кефире а сладкие на молоке.😊🌹🌹🌹

@user-ky7se3fo5z 23 дня назад

❤❤❤❤❤❤❤

@nsk1941 23 дня назад

Ооооооо, любовь любовная☕️☕️☕️

@user-tz4jw7nn9lmyltik2 23 дня назад

Прелесть ❤🤗😍

@user-mk5le5zi8o 23 дня назад

❤❤❤

@ollo-tm6ii 22 дня назад

Спасибо за рецепт . Сегодня пекла по вашему рецепту , только с луком и яйцом . Всем очень понравилось )

@user-yl2tv3ix3x 23 дня назад

Вспоминаю огромные бабушкины пирожки с вишней. Не научилв меня, жаль.

@user-ql9dy2bk5s 22 дня назад

Думаю и с другой начинкой можно.😊

@liiagornostaeva8469 20 дней назад

Ох эти золотые ручки…😊

@user-fx5fl5uh4g 23 дня назад

На мелкие дрожжевые изделия температура духовки 200 - 220.

@user-pb2vp8kx6f 23 дня назад

Спасибо большое за рецепт. А зачем начинку мукой присыпаем?

@user-ej1gd2jr9h 23 дня назад

Чтобы капуста сок не пустила при выпечки.

@user-oe9gu2xo6u 23 дня назад

Пробу снять, приехать можно ?😂❤

@TheTcarevna 23 дня назад

Как наверное вкусно. Я всегда боялась, что молодая капуста пресная и водянистая. Даже не думала, что можно положить зелёный лук и чеснок. А мука для чего? Чтоб влагу забрать? В ягоды я добавляла крахмал для этой цели.

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Да, от излишней влаги

@user-sn5vo9kp2g 23 дня назад

🌹🌹🌹❤️❤️❤️

@GalinaYou 23 дня назад

Молодой капусты у меня нет, но есть сныть 😁. Испеку к выходным весенних пирожков по вашему рецепту. Большое спасибо за рецепт, за видео, за грамотную речь! Всё продуманно, показано, объяснено чётко, ясно и понятно. * Сныть это дикорос, лат. Aegopodium Podagraria. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также тушат, жарят, маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры.

@user-vs3yv1mw6l 23 дня назад

Что такое сныть?

@GalinaYou 23 дня назад

@@user-vs3yv1mw6l Татьяна, сныть это дикороoс. Лат. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры. Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

@GalinaYou 23 дня назад

@@user-vs3yv1mw6l Это дикороoс. Я её очень люблю. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры) Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

@GalinaYou 23 дня назад

Сныть это дикороoс. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры) Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.

@priceless2382 23 дня назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@marfaivanovnakoloskova 23 дня назад

Как сказала бы моя бабуля (1914 гр) - вот это правильная начинка из капусты! И при этом вспомнила бы свою бабулю, которая повторяла, что нельзя пережаривать капусту, а то получатся пирожки с перетушеной капустой, в просторечии - солянкой! Кстати, они правы, в большинстве случаев хозяйки именно такую солянку-начинку и суют в пироги, получается такая гадость, что не возможно скрыть выражение лица и не обидеть повара, ну просто есть невозможно!

@natalykurenevskaya7911 23 дня назад

Ну, на вкус и цвет... А я не люблю хрустящую капусту. И что? Нельзя так говорить.

@user-yr2pi8gj4q 23 дня назад

Каждый делает по своему вкусу. Знаете свою привередливость -отказываетесь, а дома себе готовите какое нравится.

@ZloyDoktor 23 дня назад

Люблю пирожки с Карустой❤. Со всякой разной и с молодой, и со старой, и с перетушенной и с хрустящей, но самые любимые из квпшенной капусты. На вкус и цвет товарищей нет.

@marfaivanovnakoloskova 23 дня назад

@@natalykurenevskaya7911 а я и не говорила, что она должна быть хрустящей, я говорила, что она не должна быть тушёной.

@tatyanapetrovna3140 23 дня назад

А меня угощали с сырой молодой капустой и мне понравились

@songk7 19 дней назад

Можно ли сыворотку вместо молока?

@user-zm9sk7pm7e 20 дней назад

Спасибо за рецепт🌷 Только не румянятся у меня пирожки, ни разу в жизни ещё не получилось их зарумянить... В чем проблема - не знаю 🤷

@irinamuhamedova5230 19 дней назад

Как приятно что вы тесто замешиваем а не миксером показывая что всё делается в домашних условиях так не люблю ролики где тесто замешивают в планетарном миксере

@MrsDiagnoza 23 дня назад

Подскажите, пожалуйста, можно ли такие пирожки жарить на сковороде? Заранее спасибо.

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Можно

@MrsDiagnoza 23 дня назад

@@Irina_Khlebnikova , я Вас обожаю! ❤️ И рецепты удачные всегда, и отвечаете, спасибо!

@nat5711 23 дня назад

Ирина, а какими будут пирожки если вместо молока( на него аллергия) взять воду?

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Смело заменяйте молоко на воду, будут вкусные пирожки

@user-ek6mj6ed6o 21 день назад

Добрый день Ирина!!! Спасибо за очередной рецепт!!!! Это вкусненько будет, чувствую!!! А вопрос вот какой, сверху начинку присыпали мукой???? Я думаю , чтоб сок не выбегал? Или что то ещё??? Спасибо! И работает ли это с ягодами??? Крахмал сыплю, все равно вытекает кое где! 🤷‍♀️😊🙏🏻

@Irina_Khlebnikova 21 день назад

Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва. С ягодами надо именно крахмал

@user-ek6mj6ed6o 20 дней назад

@@Irina_Khlebnikova благодарю 🙏🏻 ☺️испекла вчера пирожки по этому рецепту, оооочень вкусненько !!! Всем моим понравились , теперь заказали ещё , спасибо 🙏🏻!!!❤️😊🎈🎈🎈🎈

@user-fi3mh2jz4e 15 дней назад

Добрый день! Ирина, а яйцо в тесто не добавлять? Правильно понимаю?

@Irina_Khlebnikova 15 дней назад

Здравствуйте. Этот рецепт теста без яйца. Мне такое нравится с начинкой из молодой капусты. Но можете добавить яйцо.

@tatianasinelnikova40 23 дня назад

Ирина, научите пожалуйста, может я что то не так делаю.Если смачиваю даже чуть водой края, у меня наоборот не слипаются.Заметила вы всегда советуете и сами пользуетесь,смачивая края теста.Что не так у меня?

@irinak9940 23 дня назад

А я никогда не смачиваю края,тесто прекрасно слипается

@violettapapadopoulou2062 23 дня назад

@@irinak9940 И я никогда не смачиваю.😉

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Обычно не слипаются, если излишнее количество воды. Других вариантов нет. Попробуйте совсем не смачивать.

@user-ws1ci6tw8t 23 дня назад

Скажите пожалуйста, что даёт присыпоная мука? Спасибо

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

@user-ws1ci6tw8t 23 дня назад

Спасибо!

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

@@user-ho8hj8em7f да, можно взять Саф-Момент

@user-ts6xw4nf2j 23 дня назад

А для чего в начинку муку, и сколько?? Чтобы не было сыро внутри, а это не навредит и не будет ли каша??

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Если Вас это смущает, то можно муку не добавлять. Муки буквально щепотка, чтобы не было излишней влаги в месте шва. На вкус мука никак не влияет.

@user-ts6xw4nf2j 23 дня назад

@@Irina_Khlebnikova спасибо « за науку» буду знать!🤣👍

@olgaandrianova9336 23 дня назад

Подскажите, зачем добавлять муку сверху в начинку? Что это дает?

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

@natashachernyakova7102 11 дней назад

Напишите кто знает, добавленное яйцо улучшит тесто, будет более сдобное или жесткое?

@Irina_Khlebnikova 9 дней назад

Будет более сдобное, немного другое. Лично мне просто не нравится такое тесто с начинкой из молодой капусты.

@Lubushka69 9 дней назад

тесто будет плотнее

@natashachernyakova7102 9 дней назад

@@Irina_Khlebnikova Спасибо!

@user-cc6tm7uw6x 22 дня назад

Добрый день,подскажите пожалуйста,а зачем подсыпать муку в начинку??

@Irina_Khlebnikova 22 дня назад

Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва

@user-cc6tm7uw6x 22 дня назад

@@Irina_Khlebnikova огромное Вам спасибо за ответ!не знала...,обязательно воспользуюсь вашими рекомендациями!

@gabusy 23 дня назад

А капуста не сырая получается? 🤨

@Irina_Khlebnikova 23 дня назад

нет, это же молодая капуста

@user-nh9iz2os3j 21 день назад

В каком месте они пуховые? На вид- блины с капустой.

@user-sw4ih1cb2c 23 дня назад

А зачем мукой в начинку? Может прослушала?

@Irina_Khlebnikova 22 дня назад

Чтобы не было излишней влаги в месте шва

@user-te6cu2ut1k 21 день назад

Зачем чеснок в пирожки. Всегда жарили капусту с морковкой и все.

@Irina_Khlebnikova 21 день назад

Чеснок по вкусу и желанию. Мне нравится с чесноком.

@zoyaalayev6254 23 дня назад

Отщ

@user-bj8ob4sb5l 23 дня назад

А я яйца вбиваю сырыми ,когда тушу капусту .Так легче лепить пирожки, да и вкус другой.

@user-ch3dk8rb7h 22 дня назад

Я тоже яйца добавляю в капусту сырыми и тушу

@user-uq6kb4ph4s 23 дня назад

Спасибо

@Marina-sb8yt 20 дней назад

❤❤❤

@user-gh9sh8lz5n 22 дня назад

❤️👍