Спасибо, у меня тоже нет блендера, поэтому очень удачно что попала на ваше видео и рассказываете спокойно без излишней навязчивости, Обязательно попробую 🍍
Боже, наконецто получилось ! Очень вкусній майонез! Я разделила рецепт на 4 и в конце добавила после уксуса разбавленного взбитій с лим кислотой и щепоткой соли белок. Получилось с одного яйца и того что по рецепту(деленому на 4) 300 грамм майонеза ! Супер рецепт! Вам респект и БЛАГОДАРЮ!😇👍 главное правило начинать с голого желтка + как тут по рецепту, потом масло по капле и так пока не загустеет потом увеличивать плавно кол-во масла, а белок можно в самом конце добавить с уксусом! Рецепт проверен мной - все получится, автору еще раз спасибо!
Просто огромнейшее спасибо за подробное объяснение, и за точный рецепт!!! Я только что сделала и все отлично получилось простым миксером! Вкус обалденный, больше не покупаю майонез!!!
Все сделал как сказали только в два раза меньше. Получилось просто супер!!! Огромное спасибо тоже пробовал пару раз и не удачно, а тут раз и все круто!!! От души и от меня 1000 лайков ;-)
Спасибо большое за рецепт! До этого столько перепортила продуктов! Всё не получалось, а по вашему сделал все получилось,без лишней болтологии ,понятно вам конечно лайк!!!
Хочу сказать большущее спасибо. Впервые мной делался майонез и всё прекрасно получилось миксером. Блендера у меня нет. Подсолнечное масло мной вливалось небольшими порциями. Вместо уксуса использовался лимон, из которого немного выжимался сок.
Рецепт просто бомба! У нас с мужем получилось сразу и ооооочень вкусный! Огромное спасибо, раньше побывали 150 рецептов и не получалось(( Всем советуем, пальчики оближешь , больше майонез не покупаем)))
Огромное спасибо, сегодня же попробую,давно искала рецепт,как Ваш именно миксером.Все просто и понятно.Здоровья Вам и Вашим ручкам, обязательно подпишусь.
Здравствуйте, действительно 100 процентов, сегодня делала майонез по Вашему рецепту.Я так рада,что выбрала именно это видео.Получидось очень замечательно.Огромное спасибо,что поделились своим рецептом.Теперь буду только по нему готовить.!
Судя по комментариям людей и ответов автора видео поняла, что МАЙОНЕЗ ПОЛУЧАЕТСЯ, если : охлажденные ингредиенты, сухая посуда, масло ВЛИВАЕТСЯ вначале каплями, затем также ЧАСТЯМИ и ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ (после каждого вливания тщательно размешивая ☝️), миксер должен двигаться В ОДНУ СТОРОНУ, добавлять уксус или лимонку в конце взбивания для вкуса и обесцвечивания массы. P. S. Если не взбивается, ТО: 1) можно добавить ещё 1 желток, и снова взбивать... 2) отставить в сторону на 30 минут, потом миксером снова взбивать, медленно поднимая лопасти снизу вверх.
Для приготовления майонеза простым миксером самое главное последовательность достаточно и одного яйца с белком дальше по тексту автора НО влить постного масла буквально две три капельки и покрутить с минуту потом доза увеличить а далее ВЫ уже НЕ ИСПОТИТЕ всё получится масла уйдёт 300- 350г и в конце уксус+ что у вас есть по вкусу майонез приобретёт белый цвет .И всё.
_Сделал_ по-своему: 1 яйцо целиком, 200 гр. масла, соли и горчицы по пол ч.л., сахар 1 ч.л., лимонный сок 1 ст.л. _Выход_ : 250 гр., как жидкая сметана, не течёт. _Время_ непрерывного взбития 5 мин на макс.скорости. _Температура_ : яйца и масло из холодильника ( либо масло и яйца - теплые, разница температур не допустима). _Вывод_ : соли и горчицы надо побольше: 2/3 ч.л. Чтоб было погуще - добавлять только желток. _Получилось_ с 1го раза. _Главное_ первые капли масла вливать по капле. Спасибо каналу!
Приспичило в 4 утра делать майонез, блендера не имею, может и надо купить, пригодилось бы хоть кабачковую икру делать, словом, сделала все как сказали, чуть миксер не сожгла, (он масенький) и .... Получилось!) Спасибо, записала в книгу рецептов🌺🌼🍑
Для Души и по Уму, огромное Вам спасибо за рецепт с миксером!!! Случайно на Вас наткнулась и сразу пошла испытывать))). Просто все на 5+ все получилось, жаль фото не прикрепить.... Лайк и подписка. С праздниками Вас.
Я вам очень благодарна за этот рецепт а то к меня блендер не погружной и тоже ничего не получалось ! Теперь супер все великолепно получилось !! Вам большой респект 👍!!
Спасибо!получился!хотя,были сомнения у меня яйца домашние,сразу сильно густой был, но после добавления уксуса стал нормальный.добавил белок после всего,не понравился.лучше без.
Редкое видео, где майонез делается только из желтков, а не из целых яиц. Даже открыла кулинарную книгу и уточнила, что добавляется только желток. Это правильно. Спасибо за рецепт. Лайк!) И миксером тоже прекрасно взбивается. У меня нет блендера.
В эпоху блендеров даже яйца уже не обязательно добавлять. При взбитие блендером даже вкус не тот. Далеко не майонезный. Та же разница когда пюре картофельное добиваешь блендером вместо миксера - не естественно склизкая получается с очень необычным вкусом, который многие уже не воспринимают нормально.
Большое спасибо. У меня тоже не получался, все время получался очень жидкий. И вот благодаря вашему рецепту получился великолепный майонез почти 800 гр. я думаю этому рецепту еще помогла музыка Сиртаки. 🥰😘🍅🥑🥝🌶️🫑👌👌
Класс!Рецепт бомба,а я еще тертый чеснок 2 дольки пробила и каперсы,знаете на соус "Цезарь" похож🖒😋А если мелко порезать соленые огурцы,прям мелким мелким кубиком,то будет соус "ТАТ~ТАР"к любй рыбке подойдет.я эксперементирую)спасибо за рецепт вам,миксером лучше!☝
Немного уменьшила кол-во продуктов (делала на 3 желтка), и ура, все получилось!!!) Чуть менее густой чем Ваш, но тоже очень хорошей консистенции! Думаю, если бы взбивала дольше, стал бы гуще. Это была моя вторая попытка приготовления майонеза. Первая была не удачная не по Вашему рецепту. Спасибо большое!
Взбивать надо в одну сторону и всё! Майонез получается всегда! А число яиц и горчица, дают только цвет, кислота делает более белым и лёгким! Всем привет. 🙋🌹
Хоть что вы говорите, а блендером быстрее. Просто нужно спокойно передвигать блендер в одну сторону по кругу. Да и белок там используется, а не стоит до неизвестных времён.
Автор у вас 100% получается при помощи погружного блендера если вы накроете блендером желток яйца. Будите взбивать его не поднимая блендера секунд 20 примерно. Когда из под насадки начнёт выступать белый соус, только тогда нужно постепенно приподнимать и опускать блендер. Удобство этого способа в том что все ингредиенты вводятся сразу и времени сам процесс занимает примерно 1 минуту.
Жаль, что автор не указал последовательность вливания и всыпания продуктов, а также время взбивания. Эту свою хитрость он скрыл. Спасибо, одному из комментаторов, что объяснил.
Там же все последовательно) яйца, сахар, соль горчица и тонкой струйкой масло. Как масло влилось смесь должна тоже загустится, не нужно уже взбивать. Густота домашней сметаны, что практически м миксер уже с надрывом работает. Вода с уксусом возвращает привычную консистенцию майонеза, осветляет и полкисляет вкум
Получился мой первый в жизни нормальный майонез. Правда я от страха испортить продукты взяла всего в половину меньше . В следующий раз сделаю в два раза больше. Спасибо за рецепт! И да, у меня нет погружного блендера, как этого требуют остальные рецепты в интернете, по этому я выбрала ваш!
Вы права.у меня тоже с блендрам не получилос маенез.потом сделала с миксером тогда поличолос.а за чем другие с блендром сделают не понимаю... спосибо вам.👍
Вот в этом видимо и есть СЕКРЕТ получения нормального майонеза - вначале каплями масло, а в последующем тонкой струйной и ЧАСТЯМИ, как показала девушка в видео.
