Самому можно научиться,надо много тренироваться,взять пластины из простого металла и пробовать,но надо помнить,что заточка шашки не имеющей режущей кромки,типа сувенирная,после заточки становится холодным оружием,а тот кто точил попадает под уголовную ответственность по статье , производство оружия,тк вносит конструктивные изменения в предмет,после чего он становится холодным оружием,а без режущей кромки , является конструктивно схожим или сувенирным предметом,таким макаром уже пол Волгоградской области заточников пересажали,так что надо аккуратнее