Дрожжевые блины / Русская кухня

Подписаться 66 тыс.

Просмотров 35 тыс.

50% 1

Традиционно в России особенно популярны были рецепты блинного теста с добавлением дрожжей. Автор «Русской поварни» Василий Левшин именно по этому признаку отделяет русские блины от европейских крепов, где вместо дрожжей использовали соду или подкисленное молоко. Дрожжевому тесту нужно дать подняться в теплом месте - оно должно увеличиться в объеме вдвое, стать тягучим и покрыться пузырями. А после выпечки обязательно промажьте каждый блин топленым или сливочным маслом - оно не даст склеиться дырчатым нежным блинчиками между собой, и они даже на следующий день останутся мягкими и приятными на ощупь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
мука 250-300 гр
молоко 500 мл
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
сухие дрожжи 10 гр
сл. масло 100 гр
🥗Салаты:
• Критский салат / Κρητι...
🧀Холодные закуски:
• Очень вкусная ЗАКУСКА ...
🍗 Блюда из мяса:
• Жаркое из говядины с т...
🥨 Выпечка:
• БУБЛИКИ КУЛУРАКИА из С...
🥣 Первые блюда:
• Так я готовлю борщ в Г...
🧁 Десерты:
• Балиш с курагой / Тата...
🍤 Рецепты из морепродуктов:
• Рыбный суп / Наивкусне...
🥑 Вегетарианские рецепты:
• 🔥 БАКЛАЖАНЫ по-корейск...
🎂 Праздничные рецепты:
• ПАХЛАВА / Вкуснейший д...
🍷 Рецепты для ужина:
• КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КАР...
🥙 Греческая кухня:
• ПАПУЦАКИА с соусом беш...
Наш основной канал "Всё о Крите из первых рук":
/ bazantzis
На развитие канала:
www.donational...
Pay Pal: bazantigorkrit1968@gmail.com
WebMoney: 771523716177
Стать спонсором канала:
/ @elvira-krit
Данное видео было смонтировано в программе Movavi - самый оптимальный вариант для ютубера! Скачать можно здесь:
goo.su/5lMh
Музыка без авторских прав здесь:
goo.su/5lmi
Заказать трансфер в Греции:
goo.su/5lN1
Наш отель FAROS на карте Гугл:
goo.su/5lMI
Отель FAROS на букинге:
goo.su/5LMi
Обзор номеров и знакомство с отелем:
goo.su/5lmj
Наш отель BELLA CASA на карте Гугл:
goo.su/5LmJ
BELLA CASA на букинге:
goo.su/5Lmk
Видео об отеле BELLA CASA:
goo.su/5lmL
В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова
Одноклассники:
ok.ru/bazadzhi...
Вконтакте:
bazadzhi
club109...
Фейсбук:
goo.su/5lMM
Инстаграмм:
goo.su/5lmO
камеры: Sony HDR-AS50
Sony RX100 - 7
Sony FDR-AX 33
аэросъёмка: DJI Mavic pro
Идея, сценарий, съёмка, монтаж: Игорь Базаджи, Эльвира Галимзянова

Хобби

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 44

@Асия-и5в 3 года назад

Такие мы ели в институте с красной икрой и маслом. Чуть потолще. Спасибо за рецепт!

@НатальяЧерпак-о9щ 3 года назад

Надо было снять, как гости отеля Фарос лопали эти блины, обливаясь слезами от счастья! Так это было вкусно!

@svetlanagracheva1005 6 месяцев назад

Блины не надо смазывать, блины нужно в масло макать 😋😋😋

@tvt1438 3 года назад

Тоже пеку дрожжевые блины. Попробую по Вашему рецепту, например добавляя сливочное масло, а не растительное. Спасибо, Эльвирочка!

@ВераГусарова-ш1к 6 месяцев назад

На сливочном масле не горят ?

@РиммаХанипова Год назад

Надо же,такое совпадение,мои дети Эльвира- дочь,а Игорь -зять

@ninacadiseva6621 2 месяца назад

Действительно..а какие пропорции? 1 яйцо..2 ст.л растопленного сливочного масла..а остальное -то ..по сколько?

@БорисАндронов-е4щ 3 года назад

Очень хороший рецепт. И несложный. Да, действительно - бабушкины блины вспомнились. Спасибо, Эльвира Хайдаровна.

@deward3079 3 года назад

Детство вспомнилось. Мама утром ввоскресенье пекла, такие же толстые, блины на всю сковородку, отец готовил "верещаку" и садились всей семьёй завтракать.

@НатальяБурнашева-н1я 3 года назад

А верещака это что?

@deward3079 3 года назад

@@НатальяБурнашева-н1я Что то вроде подливки, пассировки. Давно это было

@НатальяБурнашева-н1я 3 года назад

@@deward3079 Спасибо

@Irina-mc5cd 3 года назад

Так просто, спасибо вам Эльвирочка! Хочу попробовать кружевные испечь.👍👍👍👍👍👍

@ЕленаЯкушева-й3ю 3 года назад

Дрожевые блины , замечательно ,а если ещё и с мастерской или например с к чаю с джемом или повидлом, красота. Спасибо вам мои дорогие за нужный рецепт!

@TatyanaZadora 3 года назад

Люблю блины 🤗. Спасибо за рецепт Эльвирочка ❤️

@valyamayorova6818 3 года назад

Спасибо, за видео. Давно не делала дрожжевые блины. Эльвира, радуюсь вместе с вами. Чувствуется, что дела пошли на лад... 👍

@irinas6868 Год назад

Очень понравился Ваш рецепт,тем, что одно яйцо, очень не нравится когда в тесте много яиц, сохранила рецепт в свою копилку. А блинчики у Вас какие красивые получились, часто пеку блины и по Вашему рецепту обязательно испеку! Спасибо Вам!❤️

@МарусяПитер 3 года назад

Обожаю эти блины. И часто пеку) Спасибо, Эльвирочка.

@constantin1959 7 месяцев назад

Very nice recipe; thank you!!

@ОльгаПлешакова-г2л 3 года назад

А я вчера готовила блины по вашему рецепту!Получились очень вкусные и нежные!Спасибо огромное за рецепт!💗😀👍

@ТамараАбрамова-л2й 3 года назад

Спасибо большое, Эльвира, за рецепт! Надо будет приготовить, а то уже давненько так не пекли... Это очень вкусно! 🥞☕👍

@ОльгаПлешакова-г2л 3 года назад

Вкусно,как всегда😁👍☕!!!

@ТатьянаИльина-е3ь2ж 3 года назад

Давненько я дрожжевые блины не пекла...Эльвирочка,спасибо, что напомнила.

@rafaelhinkel8788 3 года назад

спасибо Ильвира и Игорь за этот прикрассный рецепт , бабушка моя с татарской стороны жарила нам всегда такие блинчики сильно любил ими побалывать себя.

@ОлегКеллер-у4у 3 года назад

👍Обожаю блины:) мы делали на закваске

@НатальяАнашина-ь7б 3 года назад

Как всегда вкусно👍👍👍Эльвира,спасибо за рецепт!

@irinaprach163 3 года назад

Спасибо огромное за рецепт блинчиков!,

@Настя-ъ4т8п 6 месяцев назад

Супер) делала первый раз в жизни блины. По Вашему рецепту все получилось👍Моя семья в восторге😊

@0507marina 3 года назад

Спасибо за рецепт! Никогда не пекла дрожжевые блины, всегда тонкие на молоке и яйцах. А теперь захотелось таких - румяных, солидных, да с маслицем! Обязательно испеку на выходных!