Одно из моих любимых блюд Востока. У него много названий -дымляма, думляма, домляма. Дымлаш по узбекски от слова "парить". Овощи частично готовятся на пару. А нижние слои -в собственном соку. Это очень вкусно и полезно.Традиционно готовится из баранины с курдюком. Но мой вариант-это говядина. Овощей может быть больше или меньше -в зависимости от объема посуды. Готовить конечно желательно в казане. Все овощи нарезаются крупно. Укладываются слоями. Тушится примерно 2 часа на медленном огне. Готовить совсем просто-все нарезал и ...через некоторое время чудесное блюдо готово! Рекомендую!
Рецепт на казан 16 литров:
Говядина - 3 кг.
Картофель - 3 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук - 2 кг.
Помидоры - 1,5 кг.
Белокочанная Капуста - 1 качан чуть больше среднего.
Паприка - 2 шт.
Зел. Болгарский перец -2 шт.
Перец Чили -1/2 шт.
Айва - 1 большая.
Масло растительное - 100 гр.
Соль - 3 ст. л. без горки
Перец чёрный - 1 ст. л
Кориандр - 1 щепотка
Паприка - 1 ч. л.
Зира - 1 ст. л
Зелень по вкусу петрушка, кинза, укроп, базелик
Приятного Вам просмотра и прекрасного настроения! :)
===============СОЦ.СЕТИ================
WebSite: www.k2.uz
Instagram: / k.2life
TikTok: / k2.life
facebook: / denis.medvedkov.3
ЯндексДзен: zen.yandex.ru/...
===============ПОДДЕРЖКА===============
На поддержку и улучшение канала.
www.donational...
Карта Альфабанк 5559 4941 2095 2360
================МУЗЫКА=================
Music from Tunetank.com
Роман Пчела - Wind Of Change (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t...
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ДАННОЕ ВИДЕО,ТО ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК, НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, ПОЖАЛУЙСТА:)
#дымляма #рецептдамлями #думляма #ВкусныеПутешествия
7 окт 2024
