Дымогенератор Самый лучший по всем ПОКАЗАТЕЛЯМ Самый правильный своими руками холодного копчения 

Великолепное, подробное, грамотное объяснение для тех, кто желает сделать подобный генератор. Сама живу за границей, сделать не смогу, но предоставив Ваше видео, закажу коптильню и будет семье услада, а Вам благо за прекрасный мастер класс!

очень приятно слушать Вас. видно воспитанный и интеллигентный человек.

Спасибо Вам огромное!!! По вашей схеме сварил такой же себе дымогенератор из нержавейки. Испытание прошло успешно на корюшки.

Очень доволен видосом перелопатил весь Ютуб и пришел к выводу Ваш генератор самый лучший да немного затратный но зато генератор получился вечный размеры я правда округлил но это на работу генератора неповлияло работает отлично за что Вам большое спасибо респект и уважение с уважением Сергей

Молодец мужик все разжувал,решение класс

Рассказывает и демонстрирует по классике. Старая школа. Лайк!

Заказал дымогенератор 28-го апреля в Германию, сегодня получил, все как в описании, качество отлично, очень аккуратно сделан, работает супер! Спасибо вам!!!

На мой взгляд лучшее что я видел о дымогенераторах

: "Дымогенератор состоит........" Благодарим Вас за столь детальное описание ))

Смотрел много роликов про генераторы дыма,это самый оптимальный вариант, всё просто и доступно.Респект мастеру!!!😊☺️👍👍👍

Благодарю! Очень подробное, грамотное объяснение!

Какой молодец!!! Сразу видно профессионала!!!

Посмотрел с удовольствием. Потом почитал комментарии - ещё больше удовольствия. А мое мнение такое: из 139-и просмотренных роликов и конструкций - Ваш лучший.

Пока это лучшее решение, что я видел в сети! Будем делать такой же! В вас чувствуется либо конструкторская база, либо преподавательская.

Отлично! Беру себе на заметку для собственного изготовления.

Очень Вам благодарен за вашу продукцию, друзья преподнесли в подарок, получил ну очень быстро.... Молодцы, Процветания Вам, буду опробывать как потеплеет.

Здравствуйте !!спасибо очень интересно и понятно вы большой молодец я посмотрел как бы тоже не мало видео на тему дымогенераторов хочу сам что то подобное сделать вот пока не могу определиться как и из чего но ваше творение мне очень понравилось и по дизайну и по работе спасибо еще раз продолжайте дальше свою деятельность !!!

Здравствуйте. Посмотрев много видео остановился на вашем варианте дымоочестителя!Спасибо за ваш труд!!!Удачи вам!

Genialne, pracochłonne wykonanie ale konstrukcja genialna idealnie przygotowana do serwisowania. Pozwolę sobie na skopiowanie przedstawionego projektu. Pozdrowienie z Polski..

Для уплотнения для крышки использую обычный картон от коробки....и ещё...трубка под углом это очень важно...я опытным путём дошел до этого...жаль раньше видео не посмотрел....лайк однозначно... спасибо...

Заказал, оказалось самый лучший, только свиду.Когда пришло это чудо,но думаю всё щас буду дымить,но оказалось не так всё просто!!!с начало дымило только 5 минут,я позвонил Николаю,он мне ответил, прислать видео как я все подключил,я заснял на видео и отослал Николаю по Вайберу, Николай мне пояснил,что бракованный компрессор, сказал вышлет другой.Через неделю пришол другой,но думаю дождался!!!это чудо,подымило 20 минут дольше,а потом опять, все затухло!!!!!!вся нафиг щепа за висла!!!!! просто нет слов!!! Николай, это самое лучшее чудо надо было дароботать, ,,,,,,, Николай!если что,отвечу сразу, что щепа не из подрубанка!!!а купленная в магазине!!!!

Эх , повезло соседу. Такой мастер рядом ! 👍 Удачи в творчестве!

При очистке нагара в нижней трубке будет удобней если вместо тройника установить крестовину с заглушкой. Тогда шомпол с ершом будет проходить по всей длине трубки.

А вообще лайк однозначно аккуратно и красиво

Да, всё чётко и подробно. И кстати тут о губках из кручёной проволочки говорили можно примудрить..

Из 100 Видео смотрел но там не был куда положыт Опылку. Этого видел на конецто видел куда положыт Опылку спс Братан👍

Очень хороший дымогенератор, пользуюсь месяц, в восторге, советую. Тем более, как оказалось, наш- из Волгограда

Хорошая конструкция,спасибо!

Без лишних слов все доходчиво молодец спасибо.

Для чистки нижний тройник можно заменить на крестовину с заглушкой, круто.

Спасибо за подробнейшее описание,буду делать сам,для тех кто не хочет заморачиваться в описании ролика есть ссылка на покупку.Заходил по ссылке сам,цена более чем адекватная.В процессе просмотра возникли идеи кое какие, буду пробовать.Ещё раз Спасибо.Здоровья.

пойду на кухню... повторю!

Спасибо за подробный рассказ и размеры.

Мне вот интересно, по каким критериям определяется вредность веществ, и что именно они фильтруются?

Попробовал, сварил по вашему принципу. единственная разница-камеру горения сделал из трубы 100mm. вчера пробовал коптить сало.начал в 7-00. через 3 часа трубка в камере горения с (насечками) была полностью забита. Пришлось разбирать, прочищать. после 14 часов таких мучений остановил процесс, сало вывесил на проветривание. результат: сало воняет просто дымом, а не копчёным салом-мясом! Хотя щепа была ольховая с небольшим добавлением щепы вишни и сливы(что никак не могло испортить ни запах ни вкус-проверено!) Вероятнее всего это стало результатом слишком холодного дыма. Буду пробовать увеличить расстояние между колосником и трубкой забора дыма примерно на 25-30 мм. Кстати, при разборке оказалось, что конденсат не весь собирается в банку-он добрался-таки и до инжектора! как-то так. резюме: конструкция конденсатосборника слишком сложная и не эффективная.я изготавливал его собственноручно с помощью шлифки, сварки.потратил практически целый день только на эту фигню, а результат-никакой. буду упрощать. жаль потраченного времени и усилий!

Всем кто захочет покоптить рекомендую. Сам заказал себе такой дымо генератор . до Новокузнецка пришёл за 8 дней цена за доставку 650 рублей . аппарат на 100 процентов как на видео . в комплекте так же был компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха и 3 больших пакетов со щипой . Всю зиму смотрел варианты дымо генераторов этот думаю один из самых безопасных для здоровья . Многим так аккурат но не сделать проще купить поверье не так и дорого . Николаю Здоровья и удачи в его проектах .

Очень удачное решение с защёлками. Спасибо за информацию.

Каждый говорит что у него самый лучший

Николай молодец! Очень доходчиво. Буду делать себе такую же, после опробования поделюсь комментарием

И ВСЁ таки, до САМОГО ЛУЧШЕГО в этой системе не хватает присоединяемого аквафильтра. Вот тогда бы, наверное точно был бы самый лучший. Ну и если еще из нержавейки сделать.

вместо пластин можно наполнить металлической сеткой для мытья посуды, либо дополнительно внутрь это дело напихать. на дизеле транзита такой маслоуловитель давно работает отлично

Привет Вам, Молодец, очень интересно, ещё хотелось посмотреть,как сделали ,где развешивает продукты?

Классно придумал с фильтром! Лайк ставлю большой!

Как происходит падение щепы в камере сгорания или всё-таки нужно бегать к нему каждый час и постукивать по нему чтобы щепа провалилась???))))( Болезненный вопрос замучила меня эта тема!) А ещё я считаю что там где банка не тройник нужен а крестовина с заглушкой для удобства чистки ( сугубо имхо)

Получил огромное спасибо все на высшем уровне,роскосмос отдыхает.

у каждого второго самодельщика ,дымогенератор "САМЫЙ ЛУЧШИЙ,САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ",скромники такие.

Камера для щепы и заборник дыма зачетные ! 100% никаких подвисаний щепы ! И чистить удобней чем круглые. В охладителе я б добавил выгнутое на банку дно. ))) для лучшего собирания конденсата.

Глушитель . На оборонку работаешь?😊

Экономичность аппарата порадовала, вполне себе, рабочий вариант! Как утверждает автор, - Главное это легкий доступ для чистки... А в конструкции над банкой для конденсата тройник - ?.. Казалось бы мелочь, но не тройник там должен быть, как по мне... Считаю главным преимуществом любого подобного аппарата -его экономичность...

С конструкторской точки зрения дымогенератор хорош, но не маловат ли отсек для конденсации ? Я учился хоть и давно, но преподавали нам термодинамику и тепломассоперенос целых два года. Компактность, к которой многие стремятся в дымогенераторах, приводит к тому что полной конденсации не происходит. Что нужно знать для расчета : количество теплоты, выделяющееся при тлении опилок, массу, теплоемкость и теплопроводность стали из которой изготовлен теплообменник температуру окружающей среды - все это нужно для расчета главного параметра - точки росы. А умельцы обычно этим пренебрегают, результат этого - значительная часть паров не конденсируется и переходит в продукт.

Здравствуйте .а.вы сами .коптили.?и .сколько ?ато .теоретически все хорошо а.насамом деле ерунда.

У меня дымогенератор сделан по такому же принципу, только корпус из трубы диаметром примерно 15-17 см. Поводящие трубы дюймовые, меньше засираются. Единственное неудобство- это зависание щепы в корпусе, приходится каждые час ее там шевелить, но это можно устранить если сделать корпус немного расширяющимся к низу. А вообще работает превосходно, топить его можно стружкой, щепой и даже небольшими поленьями.

Засуньте в фильтр металлические губки для посуды.

В камере для отбора конденсата на наклонных пластинах нужно приварить полоски металла мм 5 по высоте для слива конденсата вдоль вертикальной стенки камеры, для того чтобы образующийся конденсат, стекая по пластинам, не насыщал повторно дым влагой. Ну и конечно приварить пластины снебольшим уклоном в сторону слива конденсата. Конечно вначале, делая заготовки пластин, их нужно было с одной стороны загнуть.

Не понятно, чем он самый лучший?

Резина и войлок...... Но больше всего класс слово проникаем в отверстие, а ну ещё место дислокации... Мужик ты очень готовился! 👍🤘🤣

Если это нормально то я закажу цена генератора без сайта ато .с начало подпишис апотом цена ,!

Сделал по вашему проекту,спасибо.!получился супер .!

Сделал 2 года назад по этим размерам, все как на видео. Дальше мой опыт! Краска слезла. Красить в принцыпе бесполезно. Трубу взял на 3/4, а не 15 как на видео. Фильтр нужно делать больше по размерам, летом он нагревается и конденсат образуется хуже и оседает потом в шланге (у меня генератор стоит отдельно от коптилки и соединён шлангом). По началу с фильтра, с крышки бежал конденсат - отовсюду, думайте как изолировать. Я наварил бортик и сделал уплотнение от камина. Если не открывать, то все засохнет и больше не бежит, а уплотнение, любое, пропитается конденсатом и станет как камень. Банку лучше не брать, а приспособить пластиковую бутылку. Потом поймете зачем 🤣🙈 Прорези в трубе забора дыма должны быть МИНИМУМ 3-4мм. Сделаете как на видео - будете переделывать. Можно сделать продольный срез, будет тоже работать. Чистка лёгкими щётками, как говорит автор - это к сожалению просто смех! Нужна крепкая стальная щётка! Иначе всё закиснет. Я иногда и ей не справляюсь и откалупываю окалину крепкой металлической приспособой. Отвёртка тоже подойдёт. Крупная щепа на низкой производительности тухнет. Я остановился на 2-6мм. Горит оптимально и на низких и на максимальных оборотах, не тухнет. Крышку с верху лучше пристегнуть, тут на видео этого нет. При неудачном стечении обстоятельств, газы собираются в верхней части генератора и взрываются. А крышка летит в верх с кучей мелких опилок... Все моменты, какие я описал, я переделал, и могу сказать что генератор очень даже хорош. У меня дыма на много больше, чем видео, но я сделал другой вентилятор и он, видимо, просто мощней. С таким генератором можно спокойно соорудить камеру 2х4м и закоптить там все! 🤣 Просто чтоб знали те, кому нужно много дыма - этот справиться без проблем!

Лучшая конструкция на мой взгляд.

Если отсутствует напруга, берёшь запаску с машины (или просто какой либо балон, имею ввиду камеру, хоть с трактора), накачал и через золотник потихонечку подаёшь напор воздуха в эжектор генератора. В лесу то где искать напругу??! Раньше таким способом заменяли вышедший из строя бензонасос, с запаски давишь в бак, бензоль поступает в карбюратир и машинка едет... Может кому и пригодится. В гараже потух свет и пришлось вспомнить совковые времена, ну не останавливать же этот блаженный момент!!! Всем удачи и с наступающими!!!

На мой взгляд, очистка будет эффективней если вместо перегородок сделать глухие сверху вертикальные колонны, принцип колпаковой печи. Т.к. в вашем случае очистка дыма происходит за счет пассивного охлаждения дыма, принцип тот же. При охлаждении СО2 кристаллизуется и остается только СО. В таком случае идеально будет активная очистка, в центре вертикальной колонны разместить форсунку и сбивать СО2 водой, конструкция длжна быть из кислотостойких материалов (нержавейка, можно попробовать стеклотекстолит и т.п.), т.к. будет образовываться угольная кисота Н2СО3.

Лайк и подписка! Сурер, еак у военных делай раз делай двп👍👍👍

Ну очевидно что димогенератор и чернухи будет работать не стабильно а точнее зависание щепы в нём гарантированно! Аквариумная помпа вообще что то от динозавров) Я нее сомневаюсь что Ваши изделия работаю и кого то радуют, просто писать самый лучший по всем показателям))))Меня улыбнуло.

Ваше видео скинул всем друзьям в одноклассниках! Спасибо Вы лучший!!!!

Спасибо большое, дымогениратор получил!

Браво дядя попробую сделать

Хороший вариант для копчения!!!! Молодец!

Спасибо брал у Вас генератор и могу сказать доработайте камеру охлаждения дыма через несколько циклов она вся за сифонила прокладки расплылись вообщем мучался я и войлок и маслостойкую резину резал приделывал в общем ничего не помогло подсос воздуха идет в итоге заварил наглухо чтоб подсоса не было.

Долго искал,нашел. Класс! Спасибо

Самый лучший еще не придуман!!

Всё здолоно отлично нет слов,

Здравствуйте. За вашу работу +. А, дымогенератор далёк до совершенства. 1. На стенках резервуара с щепой, любого дымогенератора, во время работы образуется конденсат. Метал чёрный, можно сделать вывод. Я, пользуюсь самодельным из нержавейки. 2. Использование аквариумного компрессора, ограниченно временем года (зимой он не качает). Вентиляторные блоки не имеют такого недостатка. 3. Перегородки в камере охлаждения, это правильно. Но, воздух (вернее дым) не знает о том, что ему надо двигаться огибая стенки. Он выбирает направления по пути наименьшего сопротивления.

Здравствуйте, читатели! Разработчику: всё хорошо, один минус-потекла краска, видимо не выдержала температуру. Всё чёрное: внутри дымогенератора в нижней части облезла краска со стенок и протекла под него. Сначала думал что смола от щепы, но судя по едкому запаху и рукам, которые отмылись только на второй день уверен, что именно краска. Да и щепа прилипла к стенкам и трубке (которая с прорезями) внизу. Пробовал счищать краску шпателем, очень плохо поддается. Думаю попробовать смывку. На вашем видео по ссылке: www.youtube.com/watch?v=i7r8P... на отметке 9:20 видно как в верхней части дымогенератора прилипла щепа к корпусу, видимо тоже краска расплавилась иначе к чему прилипла щепа? Да и на отметке 9:40 видны потеки краски на передней части конструкции. Если бы не эта неприятность, аппарат был бы действительно самым лучшим! Со всеми положительными отзывами согласен, хотя до этого ДГ опыта использования не было. Может быть только мне не повезло?

Лайк, подписка, СПАСИБО за приятное видео и правильную, хорошую речь,- в смысле восприятия её! Молодец Вы!

На мой взгляд нужно было делать верхний забор, а в общем хорошее решение.

Здравствуйте Николай, извините за не своевременный отзыв(лето, в доме много дел), дымогенератор пришëл даже раньше на три дня, комплектация как и обговаривали, цена доставки не изменилась, пока ещё не собрал, в общем рекомендую всем знакомым кому интересно, спасибо, успехов Вам.

Николай здравствуйте! Вчера получил Ваше изделие. Во-первых... спасибо за аккуратную упаковку, не смотря на то, что между нами более 4 тыс.км, всё пришло в лучшем виде. Во-вторых... понравилось то, что изделие такого же качества, что Вы и показываете в своем видео. Детали подогнаны точно, нигде ничего не бренчит, не стучит. Одним словом не разочаровали. Вобщем, спасибо Вам и вашему коллективу за дымогенератор.🤝🤝🤝 Более ничего писАть не буду....сами понимаете, люди разные, кто-то да расценит это как за некую рекламу. Далее. Сегодня вечером хочу его запустить в тестовом режиме и у меня к Вам два вопроса: 1. На улице пока -18°, к вечеру будет за 20°, вопрос Вы поняли.... можно им пользоваться в такую температуру? 2. В компрессоре два выхода, можно будет один заглушить? Спасибо.

Здравствуйте. Благодарю за щедрость. Здоровья, удачи и процветания.

Проблема такой конструкции в том что нет регулировок качества дыма. Если при тлении щепы будет не достаточно кислорода ( воздуха ) то будет получаться едкий дым с большим содержанием СО, а нам нужен не СО а СО2... мы еще в далеком 1996 году делали свои первые дымогенераторы и это проходили. Что грозит при большом содержании СО продукт будет иметь запах ацетона, и быстро портится.. поэтому нужно предусматривать регулировку подачи воздуха в камеру со щепой и уже собственным абонянием находить првильный дым...

Есть плюсы и минусы, а так😃👍+ лайк - Компрессор залипнет от конденсата. КПд падает, не надежный

Самый лучший дымогенератор - слишком громкое заявление. Для начала есть два типа дымогенератора, 1 путем нагнетания, 2 путем высасывания. В промышленных коптильных - используют второй вариант, так как он более эффективен. Его минус - это дороговизна конструкции, поэтому те, кто делает для себя используют более дешёвый способ - это путем нагнетания. Данный вид дымогенератора - путем нагнетания, и автор рассказывает своё видение использования такого вида максимально эффективно.

Грамотное решение,классно!!!

Талант - образное мышление ! подписаля научился понял 👍

Впервые вижу с боковой разборкой. Для очистки супер. Для работы иногда кажется какая разница во всех этих размерах труб, пройти препятствия для очистки есть разные методы.

Приобрел в комплекте с камерой. Только при сборке выяснилось, что сгон по длине маленький. Не подходит. Придется покупать длиннее на 2 см. Ну а в остальном еще не испытывал.

класс!!!! золотые руки

Пришел сегодня, уже дымит посмотрим со временем как он себя будет вести, пока все отлично

Спасибо за информацию

В нижней части дымогенератора нужно сделать выдвижной зольник,чтобы во время работы можно было вынуть его и высыпать золу,не прерывая цыкл работы!

Спасибо за видео! Всё очень просто и доступно рассказал!👍👍👍

Очень хороший дымогенератор , но по мне большеват )) для холодного копчения столько щепы и времени не надо (!) в течении 20-30 минут обьём с холодильник и присутствующий в нём продукт закоптиться до упора - если применить электростатическую установку . Вот по этому я не вижу смысла в таких больших размерах . Примерно сама камера для щепы достаточная как у Вас отсекатель влаги . Это моё личное мнение )) а так очень хорошо обьесняете ,с руками и головой ! ))

Главный вред в дыме - канцерогенные полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они практически не образуются при температурах 300-400°, а при температуре 1000°, при котором происходит горение (тление) щепы - только в путь. Поэтому дым нужно сразу после образования охлаждать. Быстрее всего это происходит при разбавлении воздухом. Тут же дым проходит через металлические трубы, контакт с которыми и охлаждение происходит медленно. Очистка от смоляных аэрозолей происходит за счет налипания их на стенки (площадь которых не большая). В целом конструкция, конечно, технологичная, удобная. Но очистка дыма слабоватая (перспектива получить рак из-за пристрастия к копченой пище - весьма неприятная, скажу я вам).

Здравствуйте! Скажу честно, сколько пересмотрел кто как делает, но Ваш меня впечатлил..Только один вопрос, в одну трубку и дым и конденсат. Одно другому не мешает?

Продуманная конструкция, спасибо.

Может идея бредовая но , Если сделать стеклянную крышку на фильтре, то можно наблюдать интересную картинку.

Самый грамотный обзор🤔

все отлично. очень полезно

Весчь👍 таким и Валуева можно закоптить)

очень технологично ! зачет !