Еда живая и мёртвая. Майонез - смотрите прямо сейчас! 

Почему борщ заправлен майонезом? Только для меня это дикость? Почему не сметаной.

прекрасно живу без майонеза...в сша...сметанка и немного горчички и все..зачем покупать ядерную бомбу для поджелудочной????

Хомячки набижали: "мойанес вреден кудааах-тах-тах!". Ну естессно, если начинаешь жрать его килограммами, мажа на хлеб, кидая в суп и в чай.

Могу сказать только одно- разница между домашним майонезом и тем продуктом, которым эксперементируют на людях значительная. Кулинария и продуктовый бизнес - разные вещи. Травиться, или получать удовольствие от пищи- это выбор индивидуален. Самое разумное- это приготавливают самому.

Всё можно в меру!!! Блин, щас, во времена тырнэтов, все такие умные стали, смотрю. Как же мы не загнулись раньше-то? Ели много сладкого, жирного и т.д. И выросли, норм всё. И болели меньше чем современный народ, топящий за ПП!

Вобычном салате майонез легко заменяется, скажем, йогуртом или сметаной. Но есть такие блюда, где без майонеза - никак. Например, селедка под шубой. Там ничем майонез не заменишь. И это именно холодное блюдо - она ведь должна ночь постоять, "пропитаться". Или знаменитый салат "Мимоза". Или "Снежок" - плавленные сырки, тертые с чесноком и яйцами. А вот мясо по-французски мы стали в последнее время мазать йогуртом (или густым кефиром, или сметаной) - и получается даже вкуснее.

я не ем МЙНЗ вообще, и детям - никогда... и на застолье у нас, даже для гостей, только те блюда, которые можно есть в любом сочетании без последствий.... и специй поменьше (только черный перец , соль и лавровый лист )... если всяких пряностей, специй и сомнительных соусов поменьше употреблять, то можно в конце концов вкус основных продуктов почувствовать :) не приучайте детей ко всякакой дряни, потом им так тяжело будет отказаться от еды, что из рук матери они получали....

"Ох как же мы без майонеза сможем прожить?" 10 ЛЕТ БЕЗ НЕГО ЖИВУ И ВООБЩЕ ПИХУЙ НА НЕГО

ФЕРМЕНТ - это в первую очередь ПОРЯДОК! И для того чтобы попасть на этот ферментный конвейер, вещество должно быть сначала фосфорилировано, активировано присоединением аж трёх молекул АТФ. То есть на ферментный конвейер каждая органическая молекула может вступить, имея внутри себя не одну, а, минимум, а то и больше, - три, так сказать, «батарейки» АТФ. А без «трёх батареек» АТФ никакая молекула не движется, и не может попасть на ферментный конвейер и вступить в «обмен веществ». Так вот фокус заключается в том, что если человек ест живую, свежую пищу: свежие фрукты, овощи, и т.п., то, хотя наука не знает или не хочет знать этого, но всё указывает на то, что процесс усвоения живой, неденатурированной пищи происходит без участия ферментов организма, - за счёт ферментов самой свежей пищи! Поняли разницу? За счёт живых ферментов самой пищи! И не требует поэтому затрат больших количеств энергии со стороны организма. Все молекулы в живой пище уже фосфорилированы природой, которым не надо предварительной затраты энергии для фосфорилирования каждой молекулы пищи тремя молекулами АТФ, что само по себе требует значительных затрат энергии со стороны организма. Таким образом, парное молоко имеет в себе все ферменты, необходимые для своего усвоения, а пастеризованное, гретое молоко, - уже мёртвый продукт; молочный казеин - это чистый казеиновый клей, который организм должен расщеплять и заново фосфорилировать каждую органическую молекулу; а если он уже этого делать по каким-то причинам не в состоянии, то молочный казеин заклеивает организму все его сосуды и получается пресловутый "атеросклероз". Отсюда ясна принципиальная разница между едой живой, и едой денатурированной обработкой продукта. Таким образом, что нам главное в кулинарии? - Правильно, - её отсутствие! Пример: возьмём проведём на себе такой простейший опыт со свёклой. Один день сварите и съешьте одну варёную свёклу. Что произойдет? Моча окрасилась в свекольный цвет. Что это означает? Что пигмент - красящее вещество свёклы, не усвоилось организмом и вывелось организмом наружу с мочой, окрашивая её. Почему свекольные вещества вывелись наружу? Потому что свекольные вещества были в варёной, денатурированной, нефосфорилированной форме. А сколько миллионов неизвестных нам органических веществ в этой же свёкле ещё не усвоилось вместе со свекольным пигментом? Через день возьмите, порежьте и съешьте такого же размера сырую свёклу. Что произойдёт? Ничего, моча НЕ окрасится в свекольный цвет, потому что все свекольные вещества сырой свёклы усвоились организмом и потеряли цвет в процессе превращений. На примере со свёклой усвоение/неусвоение демонстрируется очень наглядно и в цвете, и каждый может проверить. Нам главное в кулинарии минимально касаться натуральной пищи, чтобы все её неденатурированные ферменты и фосфорилированные молекулы как попали в кишечник, так прямо через стенку кишечника и с минимальным количеством всяких превращений переправлялись к местам своего назначения. Физиология человека и показывает, что «да», вещества живых, свежих соков и фруктов и другого натурального свежего питания так и сквозят прямо к месту своего потребления в организме с минимальным количеством превращений или вообще без энергозатратных превращений, типа как фруктоза сырого мёда. Совсем не то происходит в случае еды денатурированных продуктов, каковыми подавляющее большинство современных продуктов и являются. Денатурация пищевых продуктов происходит множеством промышленных и домашних способов. Самыми распространенными из которых являются в первую очередь нагревание, термическая обработка: варка, жарка, парка, микроволновка, обработка разными химическим и веществами с целью консервирования и «улучшения». А в США теперь ещё промышленно денатурируют продукты, включая овощи и фрукты, подвергая обработке радиоактивным облучением; якобы, "для сохранности".

Сам делаю майонез. Очень вкусный, намного насыщеннее вкус, чем магазинный. Более того, найти ещё магазинный надо,чтобы был схож с моим майонезом.

Мешаю мазик с чесноком - лучший соус в мире.

чем смотреть эту хрень, легче самому сделать! 5 минут и готово!

"Чем мы будем всё заправлять как не майонезом?" - да банально хорошим йогуртом можно заправить. Тем же греческим. Посолить его и добавить хоть перца хоть горчицы.

А я вот майонез ваще не ем и даже не покупаю

Без майонеза, конечно, никуда, но в мире столько вкуснющих и полезных заправок, что заправлять все блюда майонезом - преступно)) Никогда не запекаю еду с майонезом, есть же сметанка, можно добавить горчицу, чеснок, яйцо - вкусно и полезно, а салатные заправки вообще безграничны: один только мёд, соевый соус, бальзамический уксус, чёрный перец крупного помола и масло чего стоят - с овощными и зелёными салатами - обалденно вкусно.

"ИНДИГРИЕНТЫ" ?! Это где вы такого талантливого шефа нашли? 🤦‍♂️

Я что одна которая не ест маёнез,кетчуп и горчицу? У меня просто отвращение к этим соусам с детства,незнаю почему,но и честно говоря не жалею об этом.

Я помню вкус того самого советского майонеза "Провансаль". Сейчас такого вкуса у майонеза нет. Поэтому я его и не покупаю. А раньше вкус был другой....Сейчас такого просто нет.

Спасибо вам создатели программы за ваши труды,познавательно ,интересно))👍

НТВ как всегда в своём репертуаре. 40 минут толкут воду в ступе. Есть или не есть майонез дело вкуса и любой нормальный человек понимает что всё хорошо в меру. И готовить его лучше самим, благо теперь это не проблема. А если предпочитаете магазинный, то читать упаковку. Хор ЗОЖатутых может выть сколько хочет, но пошел на...

Очень богатая квартира в первой попавшейся девятиэтажке 🤔

наш майонез самый лучший, а салат оливье- это легенда.

Майонез не ем, только иногда делаю такой соус: 1 к 1-му майонез и сметана, плюс зубок тёртого чеснока и зелень лучший соус для морепродуктов и под мясо хорошо заходит

Спасибо за видео, очень интересно. Всем крепкого здоровья. ❤

Я раньше кушал майонез очень часто. Я его очень любил его. Но сейчас как полгода заболел сахарным диабетом я его перестал кушать вообще И не жалею об этом

Ну какой продукт в составе майонеза вреден?

а что,реально ещё кто то покупает в магазине готовые салаты,заправленные майонезом???Бесстрашные🤤🤔

I love eggs... Russian mayonnaise with those dishes looks delicious

Жрал хлеб с майонезом и луком и буду жрать

Полная тетка рассказывает нам о пользе майонеза😂

Мне 50 лет я еще наращу в своей жизни не купила салат с супермаркета!! Я жить хочу!!!!

Жыр в майонезе, если он с магазина. Я делаю сама с оливковым маслом, яйцом, горчицей - чем же он может быть вредным?

Химии полно в продуктах и масло пальмовое!

Ну как сказать... Майонез полезен с "научной точки зрения" только тогда, когда сделал его сам, из яиц и масла взбил. Вся беда в том, что производители майонеза, чтобы сэкономить, разбавляют масло водой, а такая смесь не взобьется без вредных эмульгаторов.

Японцы 30 лет исследовали вред кофе, привлекали несколько сотен тысяч человек и пришли к научному выводу ( академическому - те доказательному с указанием методики, результатов, источников и тд) - кофе полезен при Многих заболеваниях и для здоровых. Когда девушка диетолог говорит о вреде майонеза, думаю она не в состоянии привести ни одного аргумента, кроме слов блогеров... увы, профессионализм пережиток прошлого, сейчас главное комплексный анализ безграмотных модных блогеров и копирайтеров - общество живёт фикцией - общественным ни чем ни подкрепленным мнением ....

инДЕГРиенты ))) ой не могу. Шеф повар пля!

Майонез готовлю сама каждый день и на оливковом, и подсолнечном и др. Маслами и разные добавки использую. С этим соусом с"есть можно двже древесные опилки. Вредит или нет, так не ешь его ведрами.

Майонез в борщ???!!! :))))))

Девушка в теле с тарелкой из 100 пельменей с майонезом меня очень опечалила .

А мы даже оливье готовили без майонеза! Было очень вкусно!

Я лежал - сразу сказал ЕКБ столица....через пару минут моя догадка подтвердилась :-)

Майонез из Екатеринбурга хвалят даже на севере Казахстана!

Каждый продукт что горчица что майонез та та же томатная паста все перед употреблением должны быть выдержаны как говорят созреть вот тогда и будет вкус и счастье

мы вообще не любим майонез только конечно куда салаты по праздникам без заправки майонеза

Делайте и кушайте домашний майонез!!!!

Майонез очень вредно есть, лучше его вообще не употреблять в пищу, если цените себя.

майонез заменил плавленым сыром 😂😂😂

Напишите рецепт домашнего майонеза

По моему баба в белом халате 3:40 - с насморком.

Майонез под майонезом, майонез под майонезом с майонезом, мммм....надо больше жирных... больььшееее

Да хоть бензин пейте! Пох! Хотите с создателем раньше времени встретиться?! Уперед !

Ничего против майонеза не имею... просто не понимаю сочетаний вкусов: запеченный майонез, майонез с борщом, бутерброд с майонезом. Для меня это не вкусно. Майонез хорош, пожалуй, только в составе сальсы росы (майонез+кетчуп) для морепродуктов. В остальных случаях - соус - это или турецкий йогурт (с чесноком и без), оливковое, или пахучее подсолнечного масло... но у каждого свои сочетания вкуса

ждём обзоры на сметанный майонез Слобада

I never used for fresh home made salad or for eggs or ect. any mayonnaise. Anyway, I a have my "my unhealthy favored fast food - I likehome maded humburgers and cheeseburgers ONLY oNCe during two month because the taste of self maded burgers taste "enough" for me more than month. I don't use fast food made burgers because theirs multitime used oil has horrible smell. Unusually favorable combination I love when I are making wheat (lowered starch contained and unbleached ==> that meantps tasty buns of burgers put nice smear of only CRAFT Company made mayonnaise. I like this for cheeseburgers, where I always love to use many customers holder ( that is means food circulation to s high!!!) supermarket's fresh USDA approved organic chopped beef with classic pickle pieces and frech salad leaves with ketchup which must be isolated other burger's by burger' beef slices

Читайте состав майонеза!!! Наш майонез, с местного молокозавода, содержит много вредных ингридиентов и даже БЕНЗОАТ НАТРИЯ (Е211)!!! БЕНЗОАТ НАТРИЯ - это консервант и КАНЦЕРОГЕН. Во многих странах БЕНЗОАТ НАТРИЯ запрещён, но только не в России. 🤷‍♀️

good

В майонезе обычно рафинированное или гидрогенезированное масла, в которых пользы почти нет, чистый жир

Всю жизнь ели , едим и будем есть майонез, хоть убейте не откажусь

Вред или польза ? Ну это кому как идёт ко горчица или яичный белок у всех все по разному

С трудом представляю, чтобы мой ребёнок черпал так ладошкой майонез и хавал))))))). Всякие вкусности так не хомячит моя дочка, как в этом видео девочка поедает майонез, измазав щёки. Это постановка?! Или месиво у ребенка - сгущенка?

Like it but don't use it

как отказался от майонезов,кетчупов и любых соусов то похудел на 28 кг за 4 месяца

Ингредиентов, а не индигреентов...

Кушаю майонез 2-3 раза в год с салатами или борщем

враньё ! ну и что в нём вредного ? масло или яйца ? ну если только лишнего уксуса туда бухнут, но тогда он будет не вкусный и есть его будут только уникумы. а то что там жиры от которых толстеют это бред. толстеют не от жиров, а от сахара и крахмала. то есть от углеводов.

Маинез чумак ничего так я его узнал в магазе заграницей:)

Упаковки хватает на месяц на 5 человек

У руководителя диетологического цента, такой молодой девушки уже свисает херня с подбородка. Какой пример? Какой позор!

Для борща, только сметана!

Нет мы такое не кушаем уже...

Ем ,как вполне себе продукт,этот ваш майонез.но в таком количестве, чтобы лишь оттенял основу.на 1 ложку больше в тот же суп,и всё,это отвратительно, терпеть не могу, когда перебор с мазиком. даж на работе баночку отдельно ставят, ложку там же.

Мазик наше все) Обожаю. Что в нем вредного? Масло подсолнечное, яйца, уксус, горчица. С чего жиреть?)

Рафинированное масло - химия, уксус в составе синтетический, соль и сахар - химические, сплошная отрава эти майонезы из магазина.

молодцы!!! сказали, что консерванты не опасны! класс пойду наверну пол банки майонеза программа ни о чем , а то что рафинированное масло само по себе уже вредно, никого не волнует да и в покупных майонезах даже яиц в составе нет, куча крахмала и т д

Ням ням 😃👍👍👍🇺🇦

Всё ВРЕДНО! Жить тоже ВРЕДНО-сначала ЖИЗНЬ ПОРТИТ ЧЕЛОВЕКА!А ПОТОМ ОТ НЕЁ УМИРАЕШЬ!!!😨😨😂😂

... а потом прутся на шоу с соплями до колен... помогите я жирная👎🏻

А вкуснее со сметаной

Безымянные ? Может не известные ...?

Все масла майонеза кетчупа соусы , вся молочка, творожная масса, йогурты - пальма! Пальмовый тех.жир!!!!

Почему нам нравится вкус майонеза, да потому что там в составе сахар.

Я из Екатеринбурга), и майонез не ем, и вся семья не ест

10:49 07:50 36:43

часами описывать оттенки вкуса майонеза? 46лет, а мозгов нет

честно предупредили о вреде этой вкуснятины .кто ел-тот есть будет всегда.им никто не указ

На Брайтоне майонез Украинский бренд Чумак, а не Российский))))

Борщ со сметаной едят никак не с майонезом!!!!

рекламируют весь фильм эту дрянь...

Борщ с майонезом это что угодно но не борщ.. А вообще майонез кушаю только в блюдах где без него никак, типа Оливье и Шубы... салат из огурцов и помидор с майонезом это как борщ с майонезом.

а мы делаем сами маинез

«Чумак» - Украинская компания!!

Творожный сыр не намного менее жирный. Лучше взять йогурт или пастообразный творог (например, мне нравится обезжиренный "Красная цена" (брикет)), хорошо идёт на бутерброды.

Духирозысккактак

Крем джунгарский

Майонез гробит печень, жуткий жерняк! Смотреть Ваши ролики изза жутких музыкальных звуков невозможно,пока.

Уж очень много тафтологии..

А я не ем майонез вообще

Я не ём с моянезом лучше творог

Нигде нет такого вкусного майонеза как Екатеринбурге! Знаю людей из других городов, которые наш ЕЖК майонез через знакомых заказывают коробками "про запас".

Едят