Инокуляция и создание грибного блока. Весь процесс работы представлен в максимально бюджетном варианте. Надеюсь это видео будет полезным для любителей грибных дел.
Стерильность это важно, но лучше использовать 96% спирт. Безопаснее и для людей и для грибов. Хлор токсичный. Попробуйте. Я так стерилизую баночки для варенья. Всем любви и добра ❤️
@@kristiannovak6331 дык ведь это обычный аптечный спирт, а-ля «красная шапочка» или «септол». Но спирт только дезинфицирует и сушит. А нам нужна защита от конкурирующих грибов. Поэтому, перед обработкой спиртом хорошо бы пройтись перекисью водорода. Лучше даже 6% раствором. Если у Вас есть знакомый парикмахер, то попросите заказать такую бутылку на бренде, например, Эстель. Но про перчатки с этой штукой тоже не забывайте, ядерная она уж очень
Благодарю за изложенную информацию вашего труда! Очень много своих пробелов понял с вашего видео. Делюсь свои опытом использования рукава для запекания для создания грибного блока: подобные рукава не слабые, но не крепкие. Слабым местом является спаеный шов с одного бока рукава (возможно есть 2 шва по бокам, у меня был 1). И при дальнейших манипуляциях с субстратом и рукавом происходили разрывы шва. Экспериментировал паяльником через газету дополнительно пропаивать, но результат оказывался на удивление даже хуже, чем прочность заводского шва рукава. Решил проблему так - когда грибной блок приготовлен, т.е. простерилизован и смешан с мицелием и запечатан. То после этого прохожу полоской клея из термоклеевого пистолета вдоль шва. В результате получаем необходимую прочность.
Вмести жидкого антисептика можно использовать озонатор. Вот только перчатки должны быть какими угодно кроме как из натурального каучука, озон его превращает в труху.
Видео очень познавательное. Но лично я использую карцевание-озонирование помещения в котором мне необходима стерильная среда. В наше время купить лампу бактерицидную не проблема, главное выбрать не подделку.
@@user-dp4wk5bq2l я рекомендую вам не просто кварцевую лампу а с выделением озона так как именно озон уничтожает потагенны на сто процентов так как выделяет газ, а не просто ультрафиолет . И ещё чем мощнее лампа тем лучше.
@@user-sj8fj7ih2mСветлана, здравствуйте. А кварцевание и озонирование это вместе или по отдельности? Имеется ввиду одно устройство для озонировать помещения а другое это кварцевание? Или это одно устройство? Можно пожалуйста ссылку где можно взять это всё
Рукава надо подбирать опытным путем, так как белизна разъедает некоторые материалы, я использовал дождевик ПВХ от него отрезал рукава. Но можно использовать и полиэтилен, хотя он недолго прослужит....
интересный способ пайки пакета, не рвется? перчатки для глоубокса можно найти в ветаптеке ...рукав для осеменения крс , он стоит до 10 р. и длинный до плеча
Нет, пакет ни разу не рвался, но один раз прогорел от тена)). В вет аптеке не искал кстати, спасибо за совет, в дальнейшем понадобятся вероятно, буду знать где искать! Когда проектировал бокс, то не найдя акушерские перчатки в обычных аптеках (с длинной манжетой) решил выискать альтернативу в коротких перчатках . Плюсов в них не мало: легко найти и стоят не дорого, при проколе легко заменить, очень удобно после засаживания скидывать их с обода и дальше продолжать ими же работать вне бокса).
Это обзор на максимально бюджетную культивацию. Перекись проигрывает в цене белизне. К тому же находил таблицу с перечнем дез средств отражающую их эффективность в отношении разных бактерий и плесеней, по всем параметрам хлор выигрывал перекись и спиртосодержащие средства. Конечно ещё уместен вопрос о концентрации самого дез средства и времени обработки.
перекись не работает как хлор, эта тема идёт от микрозелени, но реально работает хлор и формалин. Формалин лучше связанный с кислотой. Но и то и другое яд.
Вместо белезны можно использовать генератор озона, который можно купить на алике, или сделать самому из катушки высоковольтной от старого телевизора с кинескопом. Закрываешь бокс, вложив туда все необходимое, включаешь генератор на 30 минут (в зависимости от мощности генератора и объема бокса). Затем выключаешь генератор и ждешь некоторое время когда пройдет обеззараживание. Озон сам не стабильный и быстро распадается, в зависимости от температуры, поэтому спустя какое-то время ты получишь внутри высоко стерильный бокс с допустимой концентрацией озона! Можно работать в нем не опасаясь. Единственный минус это более долгая процедура обеззараживания.
Пробовал, выкинул эту ерунду, из за веры в то что она способна обеззаразить много субстрата пришлось выкинуть. Возможно была слабая лампа, не знаю, но время экспозиции самое большее было 4 часа, а минимум 2 что на мой взгляд должно быть более чем достаточным
@@user-dp4wk5bq2l Лампа не должна обеззараживать субстрат. Она для дезинфекции помещения. Субстрат должен стерилизоваться как минимум в скороварке При чем вы сделали ошибку, когда из печки после процедуры сразу вытащили. Что в скороварке, что в духовке вашей, необходимо дожидаться до полного и естественного охлаждения. Причина - за счет разницы давления, горячий пакет\банка будет активно всасывать воздух снаружи, и эти самопальные дешевые "фильтры", что из омнипора, что из синтепона - не помогут от бактерии и плесени из окружающей среды. Поэтому, лучше как говорите - перебдеть... Микология спешки не любит
при такой стерилизации после доставания блоков из духовки в них сразуже попадает воздух с контаминантами, но тут важно укутать получше блоки чтобы они как можно дольше остывали, таким образом мы получим процесс пастеризации и меньший риск контаминации субстрата. но лучше делать стерилизацию 1.5 часа в обычной кастрюле и давать остывать не доставая блоки, а не в духовке. Еще в минус духовке это то что в ней субстрат подсушивается.
Варка как вариант ( если довести до ума) но стоит учитывать что блок всплывает и получается только на одну треть в воде, хотя это решается закрытием ведра крышкой., но все постоянно бурлит, скочет, огромная тепло и паро отдача в комнате + если блок перевернется в бурлящей воде, то зальет фильтр. Хотя, можно из ведра сделать что то типо большой скороварки, выстелав решетку как второе дно и залить воды. Духовка и варка в ведрах - это конечно кустарные способы), хотя и рабочие. Ни каких контаминаций ни на одном блоке не было в процессе обрастания. Один пакет как то прожег теном, при чем обнаружил дырку уже после инокуляции остывшего блока, залепил скотчем и не было заражения не смотря на это. Пересушение в духовке действительно есть, но его решить куда проще чем переувлажнение ( впрыскиванием стерильной воды из шприца в блоки )
@@user-dp4wk5bq2l я так понимаю березовые брикеты при производстве нагреваются для качественного пресования тем самым обеззараживается. Вы пробовали стерилизовать в духовке другое сырьё например солому или сено или лузгу семечек? Заражения были?
@@Okmanj нет, я работал только с брикетами. Но думаю что и другой субстрат можно таким же способом готовить предварительно вымочив сутки, так как там больше потенциальных источников заражения.
@@user-dp4wk5bq2l купите в авито скороварку - цена вопроса 1-1,5кр за довольно большую. Это конечно не автоклав профессиональный, но вполне себе бюджетное и эффективное решение. Ваше кпд увеличится по сравнению с кастрюлей и тем более духовкой
Способ отличный! Одно НО! У вас на видео качественный рукав. Пакеты для запекания в основном очень хлипкие продают - пайка перфорацией по бокам. Рвутся при набивке сразу. И вместо синтепона я использую вату, которую набиваю в 3/4" ПВХ трубу.
@@user-dp4wk5bq2l У меня опыта с грибоводством мало, учтите это. Сам сейчас в поисках. Лучший результат у меня был в пакетах для вакуумирования и сувид. Они у меня выдержали 120 в духовке, а дорогие с фильтрами просто плавились снизу на противне. Видимо надо противни ставить пирогом, один над другим, что бы не дать в местах тенов случиться перегреву. И тены включаю только нижние, верхние могут расплавить пакеты сверху.
@@user-dp4wk5bq2l Вот только пакеты для сувид/вакуум/заморозка тоже не дешевы, потому уже начинаю смотреть на банки как самый дешевый и надежный вариант. Подскажите какой пластырь пойдет для наших дел, если не рассматривать конкретную фирму? На что надо ориентироваться?
@@HappyPepp в целом можно и без пластыря и без фильтра его растить, на обрастание это не влияет. Самое нэкономное - это кусок синтепона вставленный в отверстие сделанное в крышке или блоке.( В магазинах тканей продают) Главные свойства материала - нейтральность к грибкам и влагоотталкивание (такими свойствами обладают пластыри из полимеров) это нужно что бы на нем не могли при намокании поселиться плесени.
@@HappyPepp Посмотрите в стороны ПП пакетов, они легко выдерживают температуру под давлением в скороварке, стоят не дорого. Можно запаивать запайщиком для пакетов
Привет! На стадии зарастания комнатная температура, влажность не важна, так как блоки находятся в замкнутой среде. Это потом когда их на плодонос ставить +16-18 и 80% влажности
Спасибо за видео, очень информативно, а подскажите, что это за трубы для воздуха? Из чего они? И ещё вопрос, где вы храните блоки в период плодоношения ведь ежовику нужно 17-18 градусов что довольно прохладно. У меня получалось вырастить готовый блок ежа, но он никогда не плодоносил, подозреваю, сто из-за этого
В целом Пол Стеметс именно такой способ с рисом озвучивал как наиболее эффективный, но опровергнуть или доказать это без личной лаборатории не могу. Ежовик полезный на любом субстрате, просто количество веществ может отличаться, но думаю что не только субстрат, но и другие факторы как то на их образование влияют.
@@user-dp4wk5bq2l Спасибо за ответ. А значит ли это что грибов "пустышек" на рынке нет? Так как встретил отзывы, где люди писали что никакого эффекта не было, и что они купили не рабочий гриб.
@@user-fw8eb1go8f в целом, даже на авторитетную продукцию ( например на грибную аптеку Вишневского) есть такие отзывы как о нерабочем продукте, хотя там 100% не пустышка. Следовательно дело не только в ежовике, но и в субъективном восприятии.
Сделайте лучше сначала жидкий мицелий, а потом заряжайте ваши пакеты\банки просто шприцовыми инъекциями. Гораздо проще и эффективнее будет обрастать субстрат
Я не сталкивался с такой бумагой возможно она чем-то пропитана, но лучше использовать синтетически материалы, у них существенно больше плюсов чем у натуральных ( вата, бумага, марля). Просто натуральные продукты при увлажнении образуют хорошую среду для плесеней, по этой причине не работаю с ними, а синтетика всегда нейтральна.
Не пробовал. У меня где то была табличка в которой было перечисление разнообразных дез средств и их эффективности. В ней перекись проигрывала спиртам и хлорсодержащим.
Бро, береш лампу ДРЛ, спиливаеш верх, достаеш ртутную горелку и получаешь ультра фиолетовый обеззараживатель. Лампы продаются в любом магазе в качестве халявного баласта можно использовать обычную лампу накаливания. Загули схему.
@@user-dp4wk5bq2l Нужна озоновая лампа, без озона лажа! Способ из Дел ки как раз получается такой озоновый выжигатель, но перчатки обычные разъедает на раз.
Нет, не любые, преимущественно древоразрушающие, и даже если что то сможет вырасти, то не факт что это будет лучший субстрат. Некоторым грибам подходит более богатый субстрат, другим более бедный, даже вид дерева влияет.
Дружище у меня мицелий пошол в рост на блоках. Я смешивал опилки с пшенкой и в тех местах где было пшено какие-то черные затемненья, точки, это норм?Может быть от того что пригорело
@@Stanislav352 Я не пробовал на пшенке, не могу ответить уверенно, но черноты быть не должно.( если это не подгорание при заготовке субстрата) Рекомендую обрисовать маркером этот участок и наблюдать, если пятно увеличивается то что то подхватил.
Здравствуйте, думаю по пищевым качествам он более менее схож. Это мое субъективное мнение, хотя например миколог Вишневский топил за дикие грибы приводя в качестве аргументов что дикорос подвержен постоянным перепадам температур, конкуренции с прочими грибами, солнечному свету и др. Но на мой взгляд он сильнее будет в плане жизнеспособности, но по питательным веществам не факт. Это как сравнивать лесной шампиньон и шампиньон с фермы). Если разбег в веществах есть, то не думаю что он очень большой.
В целом может. Иногда мицелий одного гриба может сосуществовать с другим, или не образовывать плодовые тела правильной формы из за нехватки кислорода или неподходящей температуры.( Но это будет тот же гриб, просто не развитый). По каким то специфичным признакам характерным только для ежовика можно сказать он это или нет. Например он обрастает как бы в две волны.
В природе древесина валежника без добавок и имеет плотную структуру в которую мало кто может проникнуть. Плюс перепады температур и прочие факторы ликвидирующие некоторые контаминации.
Сначало его (мицелий)надо раздобыть, потом просто клонировать материал перенеся его на любую среду ( субстрат ). Но это необходимо производить в стиральной среде.
