Дәмі тіл үйіретін, ЕРЕКШЕ ТАҒАМ .
Қазақ халқының төл асының бірі - сірне. Диетолог мамандардың айтуынша, бұл тағам ақуыздармен дəрумендерге өте бай. Ал дəрігерлер оның қан аздыққа таптырмайтын ем екенін айтуда. Бұл асты əзірлеуге көп уақыт кетпейді. Сірнені əр өңірде əртүрлі дайындайды. Бұл жеңсік ас көбіне қозының қом жинаған шағында дайындалады екен. Сондықтан жер көгеріп, көктемнің құлпырған шағында сірне жасау əдетке айналған. Жас төлдің еті өте жұмсақ, əрі сіңірсіз сіресіп пісетіндіктен де сірне аталады. Сірнені дайындау үшін: төлдің еті, сұйық май, дəмдеуіштер, пияз, аскөк (укроп, петрушка т.б), пияз, тұз, бұрыш, қою қаймақ немесе бие сүті керек, егер жоқ болса орнына картоп, сəбіз қосады.
Төлдің етін ірілеп турайсыз, сүйегінде мүмкіндігінше бөлу керек.
Инстаграм парақшама тіркелуді ұмытпаңыздар. ulbolsin_tattil...
#Сірне дайындау#сірне дайындау қой етінен#сырне в казане#сырне из баранины#қазақша рецепт#кешкі ас#Сірне с розочками#Дымляма#дымляма в казане#дымляма рецепт#дымляма из баранины#сырне в казане на свежем воздухе#как приготовить дымляма#дымляма по узбекски
1 июн 2023
