Жареные стейки осетра 

Спасибо! :)))

.

Спасибо!

Спасибо, Иван!

Спасибо!

Пожалуйста!

Люблю читать такие комментарии, спасибо Вам! :)

Да ты слаще морковки вообще ничего не ел!!!

Вам спасибо! :)

Спасибо!

спасибо!

Спасибо :)

А белугу жарить также ??? У меня стейки !!!

Спасибо, Анастасия, хоть Вы за меня заступились! совсем меня с долготой роликов и громкой музыкой заклевали, но это был один из самых первых роликов! Я уже все учел, но комменты к этому ролику практически одни и те же уже пару лет :))))

@@cookingman кстати спасибо за идею со сливочным маслом. Позавчера приготовила так рыбку. Это вкуснотень, прям нежный вкус.

Спасибо!

Спасибо!

Учитывая, что рыба потом обваливалась в муке - я как-то постеснялся добавлять растительное масло :)))

да нет... первые мои ролики этим страдали...

по хорошему - нужно. Это, так сказать, был пробный рецепт.... один из первых на канале :)

Это один из первых моих роликов... Я этот недостаток уже давно учел...

Да, согласен... но тогда "форме стейка" пришел бы кирдык! Я обычно все убираю, но здесь посчитал что форма решает все :))

Подскажите что такое визига и как её удалять. Спасибо

Согласен! Устал смотреть то,что можно было вложить-в 3 минуты.

Нормальный план, бро! :))))

@@cookingman тут не поспоришь)

благодарю за совет :))))

Алевтина, с визигой все просто - она там, где у обычной рыбы хребет, выглядит как круглый хрящ. Удалять просто - вырезать. Вначале срезаете спинные пластины (я это так делал: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-woiuQfuSf6A.html, потом вырезаете визигу... Но если хотите рыбу целиком запекать, эта процедура на мой взгляд сильно внешний вид испортит...

@@cookingman спасибо

@@cookingman зачем её удалять,для чего?Интересно узнать.Китайцы удаляют в рыбе какую-то нить(костный мозг)из хребта.Что это даёт не знаю

Валентина, в магазине в котором я его купил, он называется "осетр". Его не ловили, его разводили на производстве, и дорасти у него не было никаких шансов, поскольку он уже был в аквариуме супермаркета...

Кулинария для мужчин Согласна.

не исчезнут их в рыбофермах полно их продают в любом крупном супермаркете)))

@@tata1934 не ровняйте магазинную рыбу выращенную в пруду и речную. прудрвая по вкусовым качествам огого как уступает речной.

Осетр производства "Армения" - значилось на упаковке. За что купил - за то и продал.

Значит не осетр.В Армении осетр не водится по той простой причине,что в Армении нет Каспийского моря ,а осетр,как известно ,равно как и черная икра,водится только в Каспии 😊А видео отличное,приятно смотреть.Уверенна,что и вкусно!

@@LS-tw3oo тогда как назвать осетровых, которые водятся в Сибири и на Дальнем востоке? И икра в них не менее черная)

@@LS-tw3oo есть специальные осетровые фермы. Она может быть где угодно

на 7 и 8 - если горит, убавляем, как только перестает рыба жариться - прибавляем.

Спасибо!

Ну да... в аквариуме больше 1-1,5 кг и не плавает...

бывает :)))

какого удалось кпить... Сам бы с удовольствием попоробовал экземпляр покрупнее, но в аквариумах продаются только такие мелкие экземпляры :(

Купил в магазине из аквариума, на табличке было (дословно) "Осетр. Производство Армения". Поскольку я никогда не ловил эту рыбу, а потому, не в курсе всех ньюансов, спорить не стану.

Ты писать вначале научись , разбирается он ... В одном слове 2 ошибки сделал , а еще лезешь людей учить . Это самый натуральный осетр . Хотя и стерлядь похожа на него , голова чуть отличается . Один хер , это семейство осетровых . То же что и лосось . Возьми форель , семгу и кижуч , приготовь , завяжи глаза , и хрен отличишь их по вкусу друг от друга .

Надеюсь что исправился! это был один из первых роликов, я еще в поиске :)))

Вечером по данному рецепту приготовил осетра, все получилось более чем достойно, единственное пришлось подольше жарить т.к. рыбка,а соответственно и кусочки были кпупнее, пальчики оближешь, ничего лишнего.

Спасибо, дружище, что не поленился отзыв оставить, интересно же, что у других получается! :))

Марин, я в Сибири живу, и стерлядь у нас - раза в 4 меньше (я про ту, которую видел сам). Из Армении приходит ЭТО, в магазине ОНО плавает в аквариуме, и на ценнике указано было что ЭТО осетр. Как говориться - за что купил...

@@cookingman ну простите) это всё армяне виноваты😁 втюхивают людям стерлядь под видом осетра)))

@@МаринаВлади-ц8ъ осетровые это вид рыбы, как и лососевые, сиговые и тд. Осетровых много, белуга самая большая и хищник из осетровых, калуга тоже хищник, сибирский, русский, шип, севрюга, стерлядь самый маленький вид осетровых считается самым вкусным из осетровых, веслонос родом из америки и питается зоопланктоном, и другие осетровые их много, в основном называют по месту обитания. Считается чем старше осетр тем вкуснее, а молодые менее вкусные.