Теперь и у меня карась самая любимая рыба! Приготовила по вашему рецепту. Это очень вкусно!!! Самое главное, мелких костей нет. Спасибо вам огромное за полезную информацию! Успехов вам в вашей работе!!!
Серёга, ёлки-палки, ты где был всю мою жизнь?!?!?! Очень люблю карася. Прекрасная рыба, очень вкусная, но из-за костей есть её ненавидел. Завтра же иду за карасём на рынок! Дай бог тебе здоровья!
Серёга ну все вот смотрю и мечтаю о карасикаэ жареных я их очень люблю! У нас правда они бывают но нечасто на днях видел загляделся на них тебя вспомнил но времени не было жаль. СЕГОДНЯ ОБЯЗАТЕЛЬНО бегу на рынок и если повезёт то по твоему рецепту порадую девченок своих и себя любимого!!! Спасибо за подробную инструкцию!!! КАМЧАТКА с Вами!!!
Да почистить карася надо в большом полиэтиленовом пакете а то уделал всю кухню потом пакетик свернул и в мусорку а остальное все красивенько и вкусненько спасибо за видио
Благодарю любезнейший дружище за отличный от других рецепт ! Ты бесподобен в поварском искусстве и щедро делишься позитивом ! Уже запланирован визит в Arkhimus, надеюсь этим летом, и если застану тебя, буду счастлив лично, крепко пожать твою ладонь !
привет теска хотел узнать ти печенку карася не жарил я когда после рыблки приежаю достою печень и жарю ее канечно очень мало но это такая вкусняжка афигеная
Интересно, что это за карась? Он в море водится или в пруде? Или это помесь с карпом? У нас они бывают серебристые и желтые, на вид круглые и не такие большие. Искал в Киеве - нет.
Попроси почистить и разделать на рынке,привозе или где ты там покупаешь,у самца молоки,у самки икра))))))если молоки,говори,она что-то не очень свежая и уходи,дважды пробовать в одном месте не советую!))))
По-моему масла ооочень много. Даже по рыбе видно, что коркой покрылась, как панцирем. Оно и не удивительно: в масле кипела, как чебурек. Мало того, что это вредно, так ещё и крайне расточительно. Чтобы косточек не оставалось, карасиков нужно использовать куда меньшего размера (косточки у них тоньше и им не нужно столько масла), плюс далеко не у всех есть такие гигантские сковородки и будете мудохаться по одной рыбине очень долго, да и масла израсходуете значительно больше. Итого: карасиков берём около 15 см длиной, масла льём немного, жарим на обычного размера сковородках (как у большинства) по 3 штучки за раз. Всё остальное, как у автора.
Больше двадцати лет жарю костлявую рыбку таким способом, причем на обычной сковороде. Слишком крупную режу на три части, все с такими же надрезами по спинке. И если на масле экономить, то косточки не выжариваются, а остаются в рыбке..
Карась он есть карась! Как мелко его не "карбуй" и жарка до хруста - кости на месте никуда от них не денешься! Вобла наша, тарашка -"да " подходит под это, но не карась!