Тёмный

Жаркое в мультиварке по-домашнему. Съедается на ура! Сытно и вкусно. 

Stas Gayberger
Подписаться 1,6 тыс.
Просмотров 92 тыс.
50% 1

Объем чаши мультиварки 4 литра.
Состав.
1. Картофель - 1.3 кг.
2. Морковь - 350 гр.
3. Лук - 300 гр.
4. Мясо свинина без костей - 800 гр.
5. Томатная паста - 150 гр.
6. Смесь приправ по 1 ч.л. каждая - кориандр молотый, хмели-сунели, сушеный базилик, сушеный тимьян, смеси перцев по вкусу.
7 Масло подсолнечное для жарки - на свой вкус.
Порядок приготовления.
Овощи почистить и накрошить крупным кубиком, чеснок натереть на мелкой терке, мясо порезать средним кубиком.
Мультиварку включить в режим «Выпечка», налить в чашу подсолнечное масло, чтобы закрылось дно. Через 5 минут положить лук, перемешать и готовить 10 минут. Затем добавить мясо, приправы, перемешать и готовить 10 минут, затем аналогично морковь, при этом добавить томатную пасту. Через 10 минут после моркови положить картофель, долить воды так, чтобы картофель был покрыт водой, перемешать, еще долить воды и готовить 30 минут.
Все приготовление ведется в режиме «Выпечка»!После того, как прошло 30 минут, включить режим "Тушение" и тушить еще 30 минут, чтобы мясо стало особенно нежным.
Через указанное время жаркое по-домашнему готово.
Приятного аппетита!
Мои плейлисты.
 Десерты • Жму сок из ранетки шне...
 Готовим дома, просто и вкусно • Жареное печенье к чаю....
 Выпечка • Пампушки с чесноком к ...
 Жарим • Якитори на русский ман...
 Запекаем • Баклажаны фаршированны...
 Вторые блюда • Макароны с грибами в с...
 Салаты, закуски • Яйца фаршированные, лю...
 Блюда с рисом • Рис с овощами и кревет...
 В мультиварке • Шкара в мультиварке П...
Поддержать канал:
Карта Сбербанка 5469 3100 2175 8004

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 88   
@ДобрыйШубин-щ3ч
В "Жарком" должно быть жареное , а не тушеное мясо.Как по мне- так самым первым должно поджариваться мясо- до золотистой корочки.А если сначала поджарить лук, то на овощной подушке мясо уже толком не поджаришь.
@001Trident
@001Trident Год назад
Хорошее мнение. Есть два варианта приготовления. Если Вы хотите, чтобы мясо, как в плове, запечатало свои вкусы в себе, то его надо обжаривать первым. Вот тогда будет корочка. Я пошел по второму пути. Я захотел, чтобы мясо не запечаталось, а отдало часть своих вкусов и ароматов овощам. Поэтому я начал сначала обжарку лука. В этом случае корочки на мясе не получится, овощи попросту сгорят первыми, но зато жаркое приобрело более насыщеный вкус мяса. Это очень важно, когда мяса не так много, как хотелось бы.
@КириллЛемешко-в4н
@КириллЛемешко-в4н 3 года назад
Зачем столько воды лить? Стакана мерного от мультиварки вполне достаточно. Будет пар и картофель приготовится. А так это суп или нечто подобное.
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Через полсуток вода почти вся впитывается в картофель и мясо, то что остается с удовольствием съедается как подливка к жаркому. Этот вариант жаркого особенно любят те, кто предпочитает сочные блюда, которые не надо чем-либо запивать после каждой ложки.
@irinaepshtein7143
@irinaepshtein7143 3 года назад
Какой смысл в мультиварке, если все время нужно стоять, следить и мешать. То же самое и в обычной кастрюле.
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Очень хороший вопрос, Ирина. У мультиварки есть несколько полезных свойств, основные перечислю. 1. Экономит электроэнергию. 2. Еда не пригорает. 3. В мультиварке продукты прогреваются со всех сторон создается чудесный эффект томления, как в русской печи, который ценят знатоки славянской кухни. 4. Конечно же для мультиварки создано множество рецептов, которые работают по принципу - покрошил, сложил, включил, забыл. В будущем, я покажу лучшие из них.
@alexdjon
@alexdjon 3 года назад
@@001Trident Еще можно добавить? Я тоже раньше так думал. Купил, не посмотрев обзоры. А потом подумал - зачем. А оказалось.... все вышеперечисленное и что важно для меня. Я например не готовлю на один день. А на 2-3 дня. Так вот, когда подогреваешь блюдо приготовленное в мультиварке, оно как будто свежее, только что приготовленное. Такой эффект и на второй день и на третий. Теперь готовлю только в мультиварке. Только не понял, почему на функции выпечка сразу?
@001Trident
@001Trident 3 года назад
@@alexdjon Я тоже готовлю не на один день, экономлю время. Конечно, можно готовить в режиме "Тушение", но тогда время приготовления увеличивается минимум в два раза, а кушать хочется побыстрее. Поэтому я режимом "Тушение" пользуюсь крайне редко. У мультиварок более новых конструкций есть режим "Жарка". Он тоже очень хорошо подходит. Если блюдо требует как следует потомить его, как в русской печи, я после половинного приготовления в режиме "Выпечка" устанавливаю часа на полтора режим "Тушение". Советую Вам посмотреть и другие рецепты для мультиварки на моем канале. Надеюсь Вы найдете для себя что-то интересное. Практически мультиварка это умная кастрюля, экономная электроплитка и духовка в одном флаконе, поэтому она для меня ценный атрибут современной кухни.
@alexdjon
@alexdjon 3 года назад
@@001Trident Спасибо за совет, попробую.
@ОлегТимків-ч2э
@ОлегТимків-ч2э 3 года назад
@@alexdjon в
@user-jilena-litvin
@user-jilena-litvin 5 месяцев назад
Мне нравится мультиварка. Загрузила, включила, ушла по своим делам. Вернулась - всё готово. Красота !!!
@001Trident
@001Trident 5 месяцев назад
Поддерживаю!
@НинэльКобозова
@НинэльКобозова 3 года назад
Зачем мультиварка все то же самое можно сделать и в казане. Я считаю мультиварка это забросил и забыл. Но это мое личное мнение
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Конечно это можно сделать в казане, никто и не спорит, но я предпочитаю использовать мультиварку, потому что мне нравятся ее специфические особенности приготовления пищи. О них я уже упоминал в одном из комментариев.
@SemenBolivar
@SemenBolivar 3 года назад
Совершенно верно. Поэтому я выбираю мультиварку-скороварку.
@vadimafonin5806
@vadimafonin5806 3 года назад
В казане торты и пироги не испечь,и прочие плюшки
@001Trident
@001Trident 3 года назад
@@vadimafonin5806 Я часто кексы в мультиварке пеку к чаю. Получается великолепно.
@ЕленаЦивиль-з6ю
@ЕленаЦивиль-з6ю 3 года назад
@@SemenBolivar Здравствуйте, в Вашей мультиварке - скороварке есть режим "Как в печи" Если да, то подскажите для приготовления жаркого Регулятор давления нужно ставить в положение Нагнетание давления?
@vladimirivashin4844
@vladimirivashin4844 Год назад
Возможности мультиварки не использованы! Так можно готовить и на плите. Стальной ложкой в тефлоновой емкости лучше не работать. А в остальном все прекрасно!
@001Trident
@001Trident Год назад
Спасибо за дельный комментарий. Возможности мультиварки огромны, в одном рецепте и не покажешь. На то она и мульти :). Я в ней даже плов умудряюсь готовить не хуже узбекского, не говоря про всякие вкусняшки типа кексов, йогуртов и прочего. Коечто я отразил и на своем канале (плейлист "В мультиварке")).
@ВладимирМихайлов-р4п
Еще б целиком морковку запихал... Ужасс
@001Trident
@001Trident Год назад
Это ведь жаркое, В него овощи режут довольно крупно.
@ЕленаСараева-ц2у
@ЕленаСараева-ц2у 4 года назад
Здравствуйте. Обжаривать лук нужно на режиме "жарка" и, конечно же меньше масла.
@001Trident
@001Trident 4 года назад
Здравствуйте, у моей мультиварки нет режима "Жарка", есть режим "Выпечка" при котором всё отлично жарится. Что касается количества масла, то тут уже всё на любителя, кому как нравится.
@Frida1452
@Frida1452 3 года назад
Не у всех есть режим "Жарка". :)
@ОльгаКолесникова-щ1х
какая вкуснятина!!!!!!!!!!! как нибудь попробую приготовить!!!!
@001Trident
@001Trident 4 года назад
Обязательно попробуйте.
@wadimmonster9330
@wadimmonster9330 3 года назад
Молодец. ! Все просто и ясно. Единственное замечание что в составе ( под видео) не указано что в составе нужно подсолнечное масло. Но это мелочи
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Спасибо, рецепт действительно великолепный. Что касается масла, конечно, не подмажешь, не поедешь, это уже само собой разумеется, но раскладку блюда я поправлю. Спасибо за замечание! Рекомендую посмотреть и другие видео на моем канале. Там много вкусного.
@ДмитрийСеливанов-л2ь
Зачем я это смотрю на ночь 😟 Чуть слюной не подавился
@001Trident
@001Trident 2 года назад
Зато появится мощный стимул приготовить ))))))
@Ирина247
@Ирина247 3 года назад
Чувствуется,что вкусно!!!!
@001Trident
@001Trident 3 года назад
О даа :) На моем канале я публикую исключительно проверенные рецепты, по которым готовлю для своей семьи, и лишь иногда проверяю рецепты сомнительного качестве, о чем сразу говорю в описании. Так что готовьте и Вы не пожалеете. Приятного аппетита!
@надіяселенко-ж6ю
@надіяселенко-ж6ю 3 года назад
Нудно,так же можно приготовить на плите.ничего нового
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Здравствуйте, конечно жаркое можно сделать и в обычной кастрюле, или в казане (что гораздо лучше), но у мультиварки есть много уникальных полезных качеств, основные перечислю. 1. Экономит электроэнергию. 2. Еда не пригорает. 3. В мультиварке продукты прогреваются со всех сторон создается чудесный эффект томления, как в русской печи, который ценят знатоки славянской кухни. 4. Сбалансированно выдерживает оптимальную температуру приготовления пищи 5. Конечно же для мультиварки создано множество рецептов, которые работают по принципу - покрошил, сложил, включил, забыл, но они часто менее вкусные, чем те, которые готовятся по принципу жаркого, показанному в этом видео. Рекомендую посмотреть рецепты, которые собраны в плейлисте "В мультиварке" на моем канале.
@siriniv6500
@siriniv6500 3 года назад
Э, нет, мультиварка, это нечто!!!! В ней все блюда очень вкусные! А борщик какой! А кашки и картошечка....мммммм ... Я только в ней и готовлю, советую попробовать, не пожалеете!
@001Trident
@001Trident 3 года назад
@@siriniv6500 Ирина, я во многом с Вами согласен, но есть блюда, которые не будут иметь своего характерного вкуса, если их приготовить в мультиварке. Но умные кастрюли во многом действительно великолепны, а что касается борща, советую Вам посмотреть моё видео о нем. Попробуйте отставить мультиварку в сторону и приготовить по рецепту, который я показал. Вы не пожалеете.
@siriniv6500
@siriniv6500 3 года назад
@@001Trident спасибо, попробую
@001Trident
@001Trident 3 года назад
@@siriniv6500 Если вы приготовите борщ по моему рецепту, мне очень интересно будет узнать о нем Ваше мнение.
@ABBA777
@ABBA777 7 месяцев назад
В ОСНОВНОМ ТОЛЬКО ПОМЕШИВАЕТ! А ПОЛУЧИЛСЯ СОУС А НЕ ЖАРКОЕ!
@001Trident
@001Trident 7 месяцев назад
Немного уточню, это жаркое под соусом, так получается вкуснее. А вообще, в некоторых регионах жаркое действительно называют соусом :)
@ВикаШинкаренко-б9ж
У вас самый лучший рецепт этого блюда👍
@001Trident
@001Trident 2 года назад
Спасибо! Я старался ) Рекомендую посмотреть другие видео на моем канале. Мне интересно знать Ваше мнение.
@ВикаШинкаренко-б9ж
@@001Trident Посмотрю с удовольствием.
@ВалерийШкабара-х6ю
@ВалерийШкабара-х6ю 3 месяца назад
Будет эфект жарки и золотистого цвета лука, нужно немного налить масла что бы размазалость по дну, вот тогда и будет вам золотистая корочка и запах жаренного лука. Только нужно контролировать. А в той массе масла, лук у вас просто СВАРИЛСЯ.
@001Trident
@001Trident 2 месяца назад
Спасибо, я учту.
@ОленаПилипенко-р8щ
@ОленаПилипенко-р8щ 11 месяцев назад
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
@001Trident
@001Trident 11 месяцев назад
Попробуйте, приготовьте, Вы не пожалеете!
@5151-u4h
@5151-u4h Год назад
картошка сырая.значит и мясо не сварилось.не советую.
@001Trident
@001Trident Год назад
Вы время приготовления видели? С чего вдруг иакие выводы?
@ГалинаБабкина-ч4р
@ГалинаБабкина-ч4р 2 года назад
Спасибо
@001Trident
@001Trident 2 года назад
Я рад, что вам понравилось, Советую посмотреть и другие видео на моем канале. проверенные рецепты.
@ДавидПерлов-в2р
@ДавидПерлов-в2р 3 года назад
Неясно,какой режим вклю чил.Зачем тогда рассказывать
@001Trident
@001Trident 3 года назад
В описании под видео написано, цитата "Все приготовление ведется в режиме «Выпечка»!После того, как прошло 30 минут, включить режим "Тушение" и тушить еще 30 минут, чтобы мясо стало особенно нежным. Через указанное время жаркое по-домашнему готово."
@ДавидПерлов-в2р
@ДавидПерлов-в2р 3 года назад
@@001Trident спасибо
@ФиліцатаДиковицька
@ФиліцатаДиковицька 8 месяцев назад
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
@001Trident
@001Trident 8 месяцев назад
Я рад, что Вам понравилось. Это действительно вкусно!
@romanvern8442
@romanvern8442 Год назад
Великолепный рецепт! Только им и пользуюсь))).
@001Trident
@001Trident Год назад
Я рад, что у Вас прекрасный вкус )
@ДмитрийГолубев-ь7е
@ДмитрийГолубев-ь7е 3 месяца назад
Просто, вкусно и ничего лишнего. Спасибо автору за рецепт блюда!
@001Trident
@001Trident 3 месяца назад
Я рад, что Вам понравилось, советую приготовить
@ДмитрийГолубев-ь7е
@ДмитрийГолубев-ь7е 3 месяца назад
Готовил и ещё ни один раз приготовлю. Спасибо за Ваш труд, и всех Вам благ!
@001Trident
@001Trident 3 месяца назад
@@ДмитрийГолубев-ь7е Приятного аппетита!
@ВалерийЗиновьев-б7ф
@ВалерийЗиновьев-б7ф 4 месяца назад
Очень просто и вкусно
@001Trident
@001Trident 4 месяца назад
У меня мало времени на сложные блюда, приходится выкручиваться.
@svitpravoslavja
@svitpravoslavja Год назад
👍👍👍
@001Trident
@001Trident Год назад
Спасибо ))
@ТатьянаПозднякова-д5ш
Спасибо за рецепт. Не мущина, а золото, так вкусно готовит!!!
@001Trident
@001Trident Год назад
Спасибо за теплые слова, я старался.
@galinagyli3438
@galinagyli3438 2 месяца назад
Если бы вы налили граммов 100 а не литр воды , то тогда это можно было с натяжкой назвать жарким , а так это просто тушёное мясо с овощами
@ЛюбовьЛукьянова-л3э
Значит до перевода в режим Тушения,был режим Выпечка?
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Да. У моей мультиварки температура тушения низковата, а выпечка нормально чтобы готовить. поэтому я часто сначала готовлю в режиме выпечка, а потом чтобы как следует протомить мясо перевожу на тушение.
@ЛюбовьЛукьянова-л3э
@@001Trident Спасибо.
@gurkenblaster5836
@gurkenblaster5836 2 года назад
СПАСИБО
@001Trident
@001Trident 2 года назад
Я старался :)
@РазумноеСомнение
@РазумноеСомнение 3 года назад
Спасибо за рецепт, обязательно попробую...
@001Trident
@001Trident 3 года назад
Сделайте, не пожалеете.
@РазумноеСомнение
@РазумноеСомнение 3 года назад
@@001Trident а воду добавлять комнатной температуры? Или горячую надо...
@001Trident
@001Trident 3 года назад
@@РазумноеСомнение В готовящиеся блюда лучше всего добавлять горячую воду, чтобы не снижать температуру приготовления.
@anetta_ru291
@anetta_ru291 3 года назад
я пробовала, точно так же все сделала, правда мультиварка у меня другая, редмонд - отменно получилось.
@РазумноеСомнение
@РазумноеСомнение 3 года назад
@@anetta_ru291 а я попробовал, но не в восторге если честно... (((
Далее
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ
13:11
Просмотров 868 тыс.
100 Identical Twins Fight For $250,000
35:40
Просмотров 56 млн
БЕЛКА ЗВОНИТ ДРУГУ#cat
00:20
Просмотров 646 тыс.
100 Identical Twins Fight For $250,000
35:40
Просмотров 56 млн