@@1Capri_corn1от работодателя и поваров зависит братан) мы с пацанами на стафф при бюджете 1500 рублей на смену(в районе 120-150 рублей выходит) стрипсы делали, бифстроганоф делали, болоньезу на всех варили) тут вопрос изобретательности и времени, так что желаю тебе вкусной служебки ❤
Вот да вот. Постоянно готовил стафф - был самый младший на кухне. Всегда приходилось выкручиваться. Из обрезков куриной грудки и херового риса научился готовить плов, и воскрешать продукты... Школа хорошая конечно. Но когда официант голоден или ест хручево какое то - он ненавидит и гостя, и повара, и барина...
@@markiza6464 я из северной части Крыма и у меня в семье слово рагу почти не использовалось) картошку с мясом тушили в казане и называли соусом. Раньше у меня был парень-повар, так он сказал, что соус - это перебитая и однородная заправка/добавка к еде, а не мой "соус")))
@@svetazatuliveter7572 про соус он был прав. Это заправка. Но вот именно блюдо на видео у нас называется тоже соус. Но если там болгарский перец,помидоры,баклажаны или кабачки -это уже рагу
Это очень важная составляющая , в давние времена работал в комп клубе админом , у нас при клубе было кафе , там было два повара , один парень молодой , другой Валерка , с Луганска , так вот , продукты одни и те же , но Валера всегда готовил весело , с кайфом , любил что делает и у него было все вкусно , а молодой приходил как на каторгу и у него без души , просто еда и ок , а у Валеры любое блюдо вкуснота , готовка это искусство , а искусство получается шедевром только если вложишь душу
Класс. Нас по разному кормили но мне кажется в редком заведении это было от души в основном от повара зависит и его человечности. А так среднее арифметическое если брать то средне. Но кушать хочешь в принципе есть альтернатива либо есть либо заказывать. А автору респект видно что добрый человек и душевный ❤
Просто самое неказистое мясо в лагмане и плове зайдет на ура. Сам готовил 3 блюда на стаф - лагман, плов и ханум😂. И все из обрезков. Барин жадноватый был.
Конечно автор видео прав на 100% просто в жизни бывает разные ситуации.заблудился навигатор запутал еще что-то ну да поздно очухался хочу вернутся на ту полосу пропустишь пропускай нет проезжай.
