Жекич, тебе респект! Весело,не соскучишься 😂😂😂а вообще интернет в помощь, там нормальные способы приготовления есть. И если уж так тебя заинтересовало, то преобретай качественную коптильню - и будет тебе счастье... И не только рыба, но и мясо и сало и другое, можешь целый контент создать. Удачи, ну и новых видов!!!😅
Ну если в строительных тазах из вторичке с пластификаторами которые выделяются наружу солить. То может и сам пластичным станешь, очень быстро. Не используйте их в пищевых целях!
Крупную рыбу надо потрошить,моеш ее и засыпаеш солью чтоб соль полностью покрывала рыбу, на один кг рыбы добавить столовую ложку сахара.солить 3 - 5 дней. Потом вымачиваеш часа 2 меняя переодичестки воду,покупаеш сушилку для рыбы,и будет тебе счастье 👍
Кому как, но. Рыбу сушить надо головой вниз, чтоб всё стекало в голову и рыба не горчила. При употреблении голову выкидываем, и наслаждаемся вкусной рыбкой.
Женя ! Ты прям правильно живёшь! Не задирая нос , человек с большой буквы! Хотел бы работать с вами в месте ! Компания ваша создана из хороших людей ! Не пропускаю не одно видео ! Рад за вас очень сильно! Достижений вам в жизни ! И крепкого здоровья!
После того как засолил, надо вымочить пару часов в воде а потом подвесить и накрыть какой-нибудь сеточкой или марлей и ждать так пару суток пока рыба полностью не высушится, пользуйтесь рыба получается просто 🔥
Жень, езжу на рыбалку в Астрахань к родственникам, и меня научили готовить там леща в духовке, берешь противень, затем засыпаешь подушку соли на нем, кладешь на подушку леща, и засыпаешь леща полностью, минут 10-20 так он стоит, и в духовку на 50 минут можешь на 1,20 минут, в зависимости от духовки, достаешь, соль сбиваешь с леща, и прям руками берешь и кушаешь, самое главное его не потроши ! Безумно вкусно, поверь, приготовь хотя бы одного))) У тебя когда был прямом эфир по-моему с турции тем летом, я у тебя спрашивал когда на рыбалку😂😂😂
❤ Жекич спасибо тебе за мотивацию, вы лучшие синдикатин ну ещё плюс Саня Булкин😂 ты мотивируешь очень многих ребят, успехов тебе в твоём творчестве, блогерстве, бизнесе, и вообще по жизни крепкого здоровья тебе близким ещё 100 лет вам жизни каждому, Екатеринбург.❤
Сухим посолом надо подольше держать, дней 15-20, потом очистил от соли и все можно кушать или подсушить кому как нравится, лещ сухого посола получается очень жирный и вкусный
Да только надо головой вниз вешать чтобы вся соль и всякая кака была в голове которую некто не есть, а по поводу есть её или нет конечно можно есть соль всё убила что бы там ни было так что можно кушать достал из соли промыл посушил и готово приятного аппетита!!!🎉
чтоб не очковать надо патрышить каждую убирая кишки, промывать, потом в жабры и в пузо соль и сверху и на день так оставить и потом вывесить, с Кишками может протухнуть если плохо просолить, и да когда вешаеш надо марлей закрыть чтоб мухи не ползали, ато наоткладывают личинок
Женя привет! Женя никогда не соли в пластиковой таре, лучше всего эмалированная, соли сыпь по больше, рыба возьмёт столько сколько нужно, разложи в ёмкости ёмкости равномерно, закрой крышкой, и на крышку положи внушительный груз. Оставь на 3 4 дня в холодном месте. После, сколько солил, столько вымачеваешь в воде, тоесть, промываешь в холодной воде и вымачеваешь 3 4часа.вешаешь головой вниз, не пересушиваешь, вяленая вкусней. Жень, если сделаешь как я написал, надеюсь будешь меня вспоминать, надеюсь добрым словом!!!
3 дна в соле 3 часа вымачиваеш меняя ваоду каждые 30 минут потом сушиш до желаемой сухости предохраняя от мух. Но можно есть сразу как селёдку на вкус и цвет все фломастеры разные
Женя Какая неделя и шо это за соль Соль для соления такой рыбы должна быть крупная, чтоб медленно впитывалась Потом нужно деревянные ящики, обжечь,помыть, просушить Засолка рыбы лучше в погребе и нужно держать минимум 30 дней в соли, чтоб опистерхоз убить или если неделю, то нужно рыбу в морозилке 32 заморозить на неделю, выморозить опистерхоз и потом солить неделю И рыбу нужно обязательно придавливать весом 1:3 Ежегодно так делаем леща и язя на компанию 300-400 кг И всегда это лучше делать в зиму, чтоб был без зелени внутри и жирненький А после твоей соли нужно вымачивать рыбу, а потом вялить дня 3-5
Лучший способ: берем картонную коробку на дно стелем газету, затем посыпаем солью около двух сантиметров. Далее также набиваем жабры солью укладываем рыбу в один ряд и засыпаем солью. Затем можно простелить газету, насыпать соль и так до бесконечности. Солить дней 5-6.Затем обязательно вымачиваем в воде часов 5 и вешаем обязательно вниз головой.
Эх вы.... Сначала лещей надо заморозить на неделю. Так он хорошо просолится. А солить надо обязательно в холодном помещении / холодильнике. Температура до 8 градусов. Лещ весом 1,2-1, 5 кг, солится 7-8 дней в зависимости от сезона вылова и жирности. Вымачивается около суток. Так же в холодном помещении. Вялить при температуре до 20 гр. Тогда получится малосольная вкусная рыба
Коль мы с тобой Жекич нубы в этом, рекомендовал бы себе и тебе выбрать не столь опасную рыбу. Щука мелкочешучетая а соответственно в ней паразитов мало(+ в ней желчный мощный). А вот лещ очень рисковано. Храни тебя господь)))
Наловили лещя а висят одни подлешики , после просолки надо промыть , и после недели можно употреблять с пивком после баньки. Но на горе море надо ловить судоков а не густеру))))
Как правильно засолить рыбы 1. Поймать рыбу 2. Не забыть и не потерять 3. Не угощать соседей 4. Если все правила соблюдены, просто засыпать солью на сутки, Помыть и повесить вниз головой, желательно марлей обвернуть😊😊😊😊
Правильно всё сделал, но надо выдерживать по гнётом 21 день,в прохладное место, желательно погреб. потом протереть тряпочкой и спокойно кушать и не надо вывешивать, рыбка будет великолепной, этот способ называется "сухой Посол"
Летом надо потрошить когда солишь, так рыба может быть внутри с травой и прочим кормом, который может протухнуть. Только весенняя рыба сушиться с внутренностями
Женя, когда откроется нижний клапан, направляй против течения, реактивная тяга будет создаваться, а верхний при этом приоткрывай, чтобы утолять жажду от избытка соли...
Рыбу замораживают, держат вьзаморшзке, потом потрошать, лучге на слегка потаившей, жабры удаляются(дает горечь и может начать гнить). Сначала соль, потом рыба, снова соль, снова рыба, свершу прес, да потяжелее, чтобы вышел рассол. Посмотри еще специи по своему вкусу, в перемешеу с солью, соль лучше для сушки брать помола #3, я беру морскую. Когда постоит дня 2-3, даешь и кладешь в чистую воду, через 2-3 часа сливаешь и повторяешь 2-3 раза. Берешь и идешь в шаейный магазин, покупаешь нитку по коже и иглу по коже. Приходшишь домой. Находишь темное, хорошо проветриваемое помещение, без мух и прочей летающей пакости, и вешаешь там рыбу, иглу продеваешь чепез хвост и вешаешь каждую рыбу на удалении друг от друга, чтобы несоприкосалась, а то гнить начнёт. И да, лучше использовать тару для пищевого применения. Я леща конечно не сушил, т.к. рыбачу тллько на карася, но 200 граммовый сушился неделю и то, буль чуток вяленный. Успехов.
лайфхаки как сделать таранку, первое это нужно рыбу почитсить от шелухи (проще будет потом, обязательно вынуть жабры и по потрошить! И на вопрос "можно ли есть" можно !!!
С начала, заморозить на пару дней, посли розморозки ,засыпай солю на два дня в холодильнику, потом вимачеваем 2 часа в воде, вывешиваем на 3 -4 дня зависит от погоды
Берете рыбу солите как хотите 2 дня держите в прохладном месте потом в садок в воду на два три часа ,вешаем сушится вечером мухи нет и все через 2,3 дня кушаем
Нет, до 500гр, солится не менее 4 суток, все что более не меньше 7 суток, солить надо в рассоле то что выделит рыба, прижимать весом с верху и солится должна в прохладном месте, потом сутки выдержит в воде (минимум). Ты делал сухой посол, солится так же но по времени чуть дольше, разница в том что в прохладном месте сухой посол можно дольше хранить.
Рыбу, а особенно леща солят крупной солью. Если крупный, открываешь пасть и горсть соли шомполом в живот. Очень важно сильный гнёт после того как тузлук появился!
Засыпаем солью, прижимаем рыбу тяжолым грузом ставим в темное место на три дня, после 3 дней достаем, хорошенько промываем, оставляем висеть в темном месте на неделю
Делай очень много отверстий как дуршлаке.и купи кучу соли.вниз сантиметр соли.и укладывай рыбу слоеми между ними тоже по сантиметру.и так далее потом наверх груз и в холодное место на месяц.и сушить потом не надо.не пересолится.в жаьры тоже закинь кстати да
У нас на севере в ХМАО солят не менее 21 дня в ящике, неделя просто лежит, позже придавливливается гнётом, после промывается и убирается в морозильник на 40 дней, после употребляется с пивков после баньки🍻
Много лет уже занимаемся рыбой и для посылки используем только крупную соль. Можно было посолить ящиком сухим посолом. Доя этого в ящике делаются отверстия, для того чтобы влага стекла.
эти контейнеры сделаны из переработанного мусорного пластика. воняют они люто. ктроме как для строительных работ их использовать нельзя!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лучше всего с начало речную рыбу пару дней поморозить,а потом солить и не жалеть соли,после морозилки почти все микробы умрут и рыба не протухнет,всегда так солю
Тазики дырки не надо делать он должен быть в тузлуке который выходит соки из этой рыбы после этого когда ты вытаскиваешь через 2 дня Хотя бы 2 часа положить воду или час под проточной водой подвешивают за глаза а потом за хвосты первый день после первого дня надо открыть жабры посещение следующего дня нужно повесить за хвосты третий день можно её есть Смела
Раису соседу отправил этот видос. Он рыбак со стажем! Всегда угощает сушеной рыбкой! Как напишет. Я сразу перешлю сообщение! А может он вам сам и напишет в коментарии! 😂😂😂👍👍👍🔥🔥🔥
