Уверены, многие из вас будут готовить торты и пирожные на праздничный стол - и вам пригодится рецепт хорошего базового крема, нежного и не слишком жирного. А ещё такой крем позволяет продемонстрировать все достоинства кондитерского мешка и его насадок, поэтому смотрите внимательно и повторяйте! И обещаем, всё получится отлично, даже если вы совсем не профессиональный кондитер - ведь с Tupperware по-другому не бывает!
Нам понадобится:
- 250 гр жирной сметаны
- 70 гр сахара
- 100 гр сгущённого молока
- 20 гр пшеничной муки
- 30 гр кукурузного крахмала
- 2 яйца
- ванилин
- 140 гр мягкого сливочного масла.
Смешайте в кастрюле с толстым дном все ингредиенты, кроме сливочного масла, и, постоянно помешивая, доведите до кипения и загустения на среднем огне. Готовую массу выложите в миску, накройте плёнкой в контакт и оставьте до полного остывания. Важно! Крем и сливочное масло должны быть одной температуры при смешивании, иначе крем может расслоиться. Отдельно взбейте сливочное масло до пышности и продолжайте взбивать, частями добавляя остывший крем. Выложите в мешок и украшайте ваши десерты с удовольствием!
Приятного аппетита!
_______________________________________
Подписывайтесь на мой канал
/ @vasilekuz
19 сен 2024
