Тёмный

Заварной Крем КАРАМЕЛЬКА для торта Медовик, Наполеон, Муравейник. 

Milenia КулинарныеPецепты
Подписаться 1,3 млн
Просмотров 265 тыс.
50% 1

Крем Заварной КАРАМЕЛЬКА для торта Медовик, Наполеон, Муравейник. Вкуснючий крем, пышный, нежный, Любой торт с этим кремом тает во рту. Рецепт очень простой! Готовьте с удовольствием!
600 мл молоко
2 яйца
120 г сахар
20г кукурузный крахмал или (15 г картофельный)
20 г мука
ванилин
200 г сливочное масло
250-300 г вареной сгущенки
Температура масла и завраной основы должны быть одинаковой для получения более однородного крема без крупинок.
600 ml of milk
2 eggs
120 g sugar
20 g of cornstarch or (15 g of potato)
20 g of flour
vanillin
200 g butter
250-300 g of condensed milk

Опубликовано:

 

16 ноя 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 155   
@nataliashvetc1325
@nataliashvetc1325 5 лет назад
Такой красивый. Аппетитно смотрится
@lusineolga
@lusineolga Год назад
Прекрасно!!! Прямо к делу, без лишних слов!!! Спасибо Вам. Одно удовольствие смотреть
@user-tp3sx3ys6f
@user-tp3sx3ys6f 5 лет назад
Спасибо за прекрасные и простые рецепты!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Крем Заварной КАРАМЕЛЬКА для торта Медовик, Наполеон, Муравейник.
@user-vo4pb8kk3z
@user-vo4pb8kk3z 5 лет назад
Спасибо за вкусный крем!
@user-lq3kp1oh9f
@user-lq3kp1oh9f 5 лет назад
Спасибо за рецепт!Взяла на заметку.
@user-mw4jx1xe2s
@user-mw4jx1xe2s 5 лет назад
Спасибо! Очень вас и ваши все рецепты люблю
@frenkmir227
@frenkmir227 5 лет назад
Умничка !!! Очень классный крема.Спасибо
@user-ct5yd4kj1j
@user-ct5yd4kj1j 2 года назад
Невероятно вкусный и правильный крем,спасибо,приятно было слушать и смотреть,и записывать,супер!!!
@user-it4sp7jd5k
@user-it4sp7jd5k 3 года назад
Быстро доступно рассказано а главное крем очень вкусный спасибо умничка очень нравиться.
@user-yn9lh9qp3m
@user-yn9lh9qp3m 2 года назад
Все понятно и доступно! Хороший МК!👍👍👍Спасибо Вам за труды! 🌷🌷🌷
@sofiep5897
@sofiep5897 4 года назад
Ваааау,какой шикарный крем👍🏻🌹
@user-gf2nq7el6e
@user-gf2nq7el6e 2 года назад
Спасибо за крем очень , вкусно .😋
@user-gs4hi3eg8t
@user-gs4hi3eg8t 3 года назад
прямо сейчас готовлю медовик по Вашему рецепту маме на день рождения ) Ваши рецепты бесценны, спасибо! 🌹 уже чувствую вкусность этого крема... 😋
@TV-qt2pk
@TV-qt2pk 5 лет назад
АППЕТИТНО ТАК КРАСИВО ЛАЙК
@user-vw7dg8qc6m
@user-vw7dg8qc6m 2 года назад
Давно искала такой крем сегодня приготовила обалденный спасибо большое мои будут в восторге
@banuilham4346
@banuilham4346 5 лет назад
Спасибо Вам.Очееь люблю и Вас и Ваши рецепты😘
@user-vg9mp7xl8j
@user-vg9mp7xl8j Год назад
Сегодня готовила крем по Вашему рецепту, все отлично, спасибо!
@user-ms7sb1yc3o
@user-ms7sb1yc3o 7 месяцев назад
Приготовила соблюдая все граммы. Получился медовик суперский. Крем очень вкусный и не сложный в приготовлении. Спасибо большое!!! Буду ещё готовить
@ruhanesuleymanova4254
@ruhanesuleymanova4254 2 года назад
Вы молодец, очень подробно. Спасибо большое
@larisabesfamilna6293
@larisabesfamilna6293 4 года назад
Приготовила Наполеон с этим кремом,употребила карамель.Потрясающий вкус.Милена,вы волшебница!
@user-yo6wm7cz3z
@user-yo6wm7cz3z 6 месяцев назад
Здравствуйте! Крем отлично подходит для медовика! Нежный, шелковистый!... Спасибо!
@dianakulinar8245
@dianakulinar8245 3 года назад
Спасибо за рецептик. Впервые готовила такой крем. Крема получается очень много и он очень вкусный))))
@user-zc2wc7un7p
@user-zc2wc7un7p 2 месяца назад
Крем понравился, спасибо.
@kghkvgifgkj2347
@kghkvgifgkj2347 3 года назад
Спасибо вам 😘❤я давно искала такой крем
@reginamuxamedgereeva8800
@reginamuxamedgereeva8800 3 года назад
Да, очень классный))
@sv-ty4gj
@sv-ty4gj 3 года назад
Крем отличный
@irinashell8318
@irinashell8318 5 лет назад
Спасибо большое за труд. Все ваши рецепты очень простые и вкусные. Как хорошо, что вы делитесь с нами своим мастерством. Желаю вам здоровья и процветания. И с нетерпением жду следующих кулинарных шедевров.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием!
@snehzok7292
@snehzok7292 Год назад
Спасибо большое 🌺 крем очень вкусный, в меру сладкий)))) в копилочку )))
@user-ww3of8fb1z
@user-ww3of8fb1z Год назад
Спасибо большое за шикарный крем,выглядит замечательно,аппетитно! Обязательно буду готовить по вашему рецепту! Всех вам благ и процветания каналу!❤
@Nasugum_food1976
@Nasugum_food1976 5 лет назад
Испекла коржи для медовика и решила просмотреть какой-нибудь крем. Наткнулась на ваше видео и сразу же решила что буду делать именно этот крем. Спасибо за рецепт
@user-rv3mp4ui5p
@user-rv3mp4ui5p 5 лет назад
Буду на Новый год печь медовик и воспользуюсь этим кремом / спасибо большое 👍🌹
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Напишите потом, понравится в Вашем торте или так себе.
@aylinsamedova6212
@aylinsamedova6212 3 года назад
Спасибо ❤
@user-sv3ez2pf2d
@user-sv3ez2pf2d 5 лет назад
Спасибо за рецептик
@user-cx8wo5gi9z
@user-cx8wo5gi9z 4 года назад
Супер!
@Nasugum_food1976
@Nasugum_food1976 5 лет назад
И конечно сразу подписалась
@user-il2ge5om6r
@user-il2ge5om6r 4 года назад
Спасибо.
@vk0112nve
@vk0112nve 5 лет назад
Спасибо Milenia................
@user-dj2sz3eu3n
@user-dj2sz3eu3n 22 дня назад
Спасибо
@delfinpanda5142
@delfinpanda5142 3 года назад
Спасибо🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
@user-cz9ni5mo1h
@user-cz9ni5mo1h 2 года назад
Очень вкусный крем, единственное... Я сахара добавила меньше на половину, большое спасибо!!
@alexandragusarova4250
@alexandragusarova4250 3 года назад
Очень очень вкусный крем!!! спасибо большое за рецепт.С наступающим новым годом!!!!У меня медовик с этим кремом
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 года назад
Спасибо огромное! И Вас с Наступающим Новым Годом и Рождеством!
@ellamuravyeva374
@ellamuravyeva374 3 года назад
Отличный рецепт, краткое , четкое объяснение , без лишней трепотни! Вам спасибо огромное , вы показали самый лучший из всех рецептов такого сорта крема . Не зря говорят : краткость - Сестра таланта ! Буду готовить крем только по вашему рецепту . Огромное
@ellamuravyeva374
@ellamuravyeva374 3 года назад
Спасибо и ещё раз СПАСИБО! 👍❤️💐💐💐💐💐💐
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 года назад
На здоровье!
@user-yo3kl2nz3u
@user-yo3kl2nz3u 8 месяцев назад
​@@MileniaFloridaВ слове торты ударение на "О" а не на "Ы"
@PionPion-eu9kq
@PionPion-eu9kq Год назад
очень вкусный крем)спасибо за рецепт .для моего медовика было много крема но это не беда(торт 22см 8 коржей)
@ilsiya777
@ilsiya777 9 месяцев назад
Здравствуйте, ищу на сколько коржей d 22 хватит этого крема, вы не подскажите, какой выход по этому рецепту?)
@kateberner3427
@kateberner3427 5 лет назад
Спасибо! 💓
@jenechka7320
@jenechka7320 5 лет назад
Спасибо за рецепт!Делаю этот крем уже давно для бисквита,крем получается пышный,нежный,лёгкий,вкусный,и при этом не жирный!
@niginamamurovna501
@niginamamurovna501 3 года назад
20 gram muki skolko lojek
@ellahacaturova6130
@ellahacaturova6130 2 года назад
@@niginamamurovna501 2 чайные ложки с горкой
@user-ub8oz7hv1t
@user-ub8oz7hv1t 3 года назад
СПАСИБО. УЖЕ НАШЛА В КОМЕНТАРИЯХ.
@user-gw7yl2uy9x
@user-gw7yl2uy9x 5 лет назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖Спасибо
@gulnaramatyanyu4111
@gulnaramatyanyu4111 5 лет назад
👍👍👍👍👍
@tunzalemamedovaallahverdi5069
@tunzalemamedovaallahverdi5069 5 лет назад
🌷
@user-yw6su8sz6g
@user-yw6su8sz6g 5 лет назад
2 дня ищу крем для медовика, думаю Ваш подойдет. Просто хочу торт украсить белково-заварным кремом, но боюсь что будет течь крем по бокам.Если кто то делал такой ,напишите пожалуйста как он ведет себя с медовиком. Спасибо за рецепт.
@user-nm5fo8ii3v
@user-nm5fo8ii3v 6 месяцев назад
Дякую
@fainafiona3948
@fainafiona3948 5 лет назад
А на сколько коржей рассчитан крем? 😊
@user-ub8oz7hv1t
@user-ub8oz7hv1t 3 года назад
СПАСИБО. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ. А В 20 ГР. СКОЛЬКО СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК ПОЛОЖИТЬ ?
@olgakurtis7476
@olgakurtis7476 7 месяцев назад
А у меня почему-то два крема при смешивании не соединились, с виду был, как зебра))) я их взбивала, а они быстренько разъединялись. И между коржей был рябой крем, но вкусный получился. Коржи хорошо пропитались. Вопрос кулинарам, почему они (два крема) не смешались в однородную массу .
@yourdarkness3566
@yourdarkness3566 3 года назад
Здравствуйте, а можно вместо сливочного масла использовать сливки для взбивания?
@janinnka
@janinnka 5 лет назад
Спасибо огромное за рецепт!Завтра буду, готовить "Наполеон" Можно ли использовать вместо сгущеного молока, карамель?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
можно
@airadk3969
@airadk3969 3 года назад
Скажите,пожалуйста,белая сгущенка подойдет?
@user-to2eh5fo6c
@user-to2eh5fo6c Год назад
Сколько выход крема получается и масло какой процент жирности?
@intelectintelect6389
@intelectintelect6389 2 года назад
Вместо миксера можна венчиком перемешивать
@user-bw7eu7xk4l
@user-bw7eu7xk4l 2 года назад
Здравствуйте.Этот крем плотный им можно открытый медовик сделать?
@mauliatarysova9071
@mauliatarysova9071 4 года назад
Можно ли использовать для торта цифра из медовых коржей?
@user-sk4su4li5d
@user-sk4su4li5d 2 года назад
Подскажите пожалуйста сколько получится крема? У меня 11 коржей 28см. Хватит крема?
@user-mi9nv9yq4t
@user-mi9nv9yq4t Год назад
На какой разиер муравейника эти пропорции крема😊
@user-tp3sx3ys6f
@user-tp3sx3ys6f 5 лет назад
Не понятно,за что дизлайки?!!
@user-kx6xp7jn4r
@user-kx6xp7jn4r 5 лет назад
Зависть,заааависть Людей😨🙈
@aliceg.3553
@aliceg.3553 3 года назад
Да придурки какие нибудь, делать им нечего...😀
@user-jl1zh3vv6z
@user-jl1zh3vv6z Год назад
Здравствуйте. Можно без крахмала,?
@user-tu4dx2yi4o
@user-tu4dx2yi4o Год назад
как сварить сгущенку в железной банке и сколько варить
@user-ig5ci7gz5k
@user-ig5ci7gz5k 4 года назад
А на маковий торт можно
@user-gq5fi7hx3j
@user-gq5fi7hx3j 4 года назад
Милена, скажите а можно ли заварную основу сделать на сметане для этого крема? спасибо заранее))) удачи!
@user-ci1vv3gj7j
@user-ci1vv3gj7j 3 года назад
Я делала со сметаной заварной крем для медовых коржей, получилось безумно вкусно! Попробуйте, не пожалеете))
@user-dl3dj8gi1m
@user-dl3dj8gi1m 5 лет назад
Спасибо за рецептик не подскажите 20 гр это ст.ложка с горкой или без
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
наверное ст.л с горкой
@user-px3pt6vq1y
@user-px3pt6vq1y 2 года назад
А можно без масла?
@user-gg7kb6nm4q
@user-gg7kb6nm4q 5 лет назад
Я с таким кремом делаю торт Карпатка только крем с крахмалом
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Этот крем универсальный, его можно в различные торты использовать.
@user-hp1uf8xy9b
@user-hp1uf8xy9b 7 месяцев назад
Здравствуйте. А можно в этом креме не использовать масло, а только вареную сгущенку?
@pinkdove
@pinkdove 5 лет назад
Хотелось бы посмотреть как вы делаете торт «муравейник»
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Муравейник ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JRj9n_QbKlo.html
@begaiymtaalaibekova2380
@begaiymtaalaibekova2380 3 года назад
Здравствуйте,можете сказать вес готового крема?
@user-oo4br4lm6x
@user-oo4br4lm6x 4 года назад
наконец-то не в горячий крем масло..
@alizadeff7902
@alizadeff7902 6 месяцев назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста хватит ли этого крема для медовика размером 30/28 из 9 и коржей?
@Clonty
@Clonty 2 года назад
Для праги подойдёт?
@user-ov1sh2sp1j
@user-ov1sh2sp1j 4 года назад
А для бисквита подойдёт этот крем? Ну очень понравился крем!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 4 года назад
конечно
@user-ov1sh2sp1j
@user-ov1sh2sp1j 4 года назад
@@MileniaFlorida спасибо ❤
@user-ei2rg1qv4z
@user-ei2rg1qv4z 3 года назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста,а можно уже готовый торт с заварным кремом заморозить,не нарушится консистенция крема или вкус?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 года назад
Я замораживаю и Наполеон и Медовик, мои домашние не замечают разницы, только хорошо запечатайте в пленку
@user-ei2rg1qv4z
@user-ei2rg1qv4z 3 года назад
@@MileniaFlorida спасибо за быстрый ответ
@faridabedel6248
@faridabedel6248 2 года назад
А можно такой крем сделать для медовика
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 года назад
можно
@Abrikos_102
@Abrikos_102 3 месяца назад
Подойдёт ли этот крем для бисквитного рулета? Не будет вытекать при скручивании?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 месяца назад
В заварную основу возьмите 400 мл молока а все остальные ингредиенты такие же , он будет устойчивее, этот крем действительно вкусный
@user-kr2cq7gl6w
@user-kr2cq7gl6w Год назад
Интересно а можно без яиц,они просто закончились,а уже вечер неохото до магаза
@user-xp3cm5ot2u
@user-xp3cm5ot2u 2 года назад
а что делать если там камочки и вкус как у маней каши
@user-ww4vr2ek7s
@user-ww4vr2ek7s Год назад
Крем отличный, вкусный, но уже второй раз когда кладу заварную основу крем становится крупинками. В чем дело не понимаю. Температура всех иннридиетов одинаковая. Подскажите пожалуйста в чем ошибка?
@user-gs2in7ck7k
@user-gs2in7ck7k 6 месяцев назад
Частями заварною основу нужно ложить. Вы где-то соединяете всё сразу и он расслаивается.
@user-sq4jn3te5w
@user-sq4jn3te5w 4 года назад
Здравствуйте,а если вместо масла сливки, как будет?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 4 года назад
можно, только крем не будет застывать
@user-ud6eg1xx6c
@user-ud6eg1xx6c 5 лет назад
И что же в этом каромельного
@user-vy8qx1po3v
@user-vy8qx1po3v 4 года назад
Для медовика мало не будет крем?
@Lensi_03
@Lensi_03 3 года назад
Мне на 9 коржей хватило даже выровнять
@karinakari6676
@karinakari6676 4 года назад
А можно обычное сгущенное молоко добавить ?
@ursula93rus
@ursula93rus 4 года назад
Что делать, если крем берется крупинками, когда добавляю остывший заварной крем к массе из сгущенки и масла
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 4 года назад
Скрее всего разная температура, просто нужно дольше взбивать,эсли такое случается.
@user-to2eh5fo6c
@user-to2eh5fo6c Год назад
Жидкий,очень даже,это ваш личный рецепт,но не профессиональный
@user-pz3qm1xm3l
@user-pz3qm1xm3l Год назад
Сегодня пробовала сделать, не получилось делала все как вы😢 крем получился не однородным😞
@user-xv6np5pd9o
@user-xv6np5pd9o 3 года назад
Здравствуйте) На какой диаметр торта готовили крем?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 года назад
Все зависит от того сколько коржей и как будете прослаивать , всего крема 1,3 кг приблизительно, для Наполеона или Медовика 24-26 см достаточно, бисквитный 3-4 коржа можно 26 - 28 см более толстым слоем
@user-xv6np5pd9o
@user-xv6np5pd9o 3 года назад
@@MileniaFlorida спасибо)
@user-rx7gu2ei5k
@user-rx7gu2ei5k 5 лет назад
Все повадились добавлять везде крахмал.... . Сколько помню и в записях тоже, никогда не было этого в рецептах.. Правильно говорят лучше старых рецептов - ничего нет.....и вкуснее и полезнее...
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
Елена, Вы знаете, кукурузный крахмал самый лучший для крема, можно использовать только его, но я часто мешаю крахмал и муку. Не было в рецептах, потому что всё было в деффиците, я помню как моя свекровь в литровой банке держала картофельный крахмал с надписью только для торта. Время идет, перемены к лучшему, можно купить всё. Мы же не желаем использовать бабушкину стиральную машинку Волга с рукояткой, а хотим автомат, лучшую, последнюю модель, потому что можно купить свободно. Это моё мнение.
@user-vo4pb8kk3z
@user-vo4pb8kk3z 5 лет назад
Извините, но раньше в крем тоже добавляли крахмал.
@user-rx7gu2ei5k
@user-rx7gu2ei5k 5 лет назад
@@MileniaFlorida Бабушкину стиральную машину использовать не захочет никто...А вот ЕДА - это совсем другое...Из -за продуктов, которые сейчас сами по себе нездоровые, и это не наша вина, что в в любом продукте - химия ... Хороши перемены...к лучшему.....))))) Так что у каждого свое мнение... У меня никто и никогда не использовал крахмал.... Люди, не пишите мне , не надо мне ничего доказывать..как же у нас любят это делать!... Такой хренотой как крахмал, вы напрочь забьете себе сосуды, которые и так нездоровы от химических продуктов... Почитайте серьезную литературу...... А вы ешьте все, что хотите, это ведь ваше здоровье..... На этом все. Пока.
@dorin7775
@dorin7775 4 года назад
@@user-rx7gu2ei5k, вот ржу с ваших комментов))) а ничего, что пшеничная мука почти на 80% состоит из крахмала?)
@dorin7775
@dorin7775 4 года назад
@@user-rx7gu2ei5k, адекватность - уровень бог👍
@OlgaRaul
@OlgaRaul 5 лет назад
Скажите,, пожалуйста,, а можно взять только желтки вместо целый яиц? Просто хочу сделать безэ из белка,, а желтки в крем использовать😁👌🎂🎂.. Если можно,, то сколько взять желтков на это кол- во молока, 2 или 4..😚😚😚😚
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 5 лет назад
3 желтка будет достаточно
@user-sk4su4li5d
@user-sk4su4li5d 2 года назад
Добрый день скажите пожалуйста можно использовать домашнее масло?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 года назад
можно
@user-yv9uv9pz2p
@user-yv9uv9pz2p 3 года назад
а что со звуком? Ничего не слышно.
@mahinaizebo5154
@mahinaizebo5154 4 года назад
Крахмал абязательно да??
@Lensi_03
@Lensi_03 3 года назад
Иначе не загустеет
@olenkachepiha123
@olenkachepiha123 3 года назад
Крахмал кукурузный полностью, муку не нужно
@Lensi_03
@Lensi_03 3 года назад
У меня крем не получился, из за ваших непонятных пропорций, пришлось несколько раз добавлять муку и уваривать этот крем. Почему нельзя просто в ложках написать количество муки, крахмала, сахара
@user-sl4hr1uw5l
@user-sl4hr1uw5l 3 года назад
Чего здесь может быть не понятного?! Когда пишут в граммах это само удобно! Так как ложки у всех разные!
@Lensi_03
@Lensi_03 3 года назад
@@user-sl4hr1uw5l мне в граммах не понятно, тк у меня нет кухонных весов!
@D-Derevnay
@D-Derevnay 3 месяца назад
Купите весы, они вам ни один раз пригодятся
@user-jg9db9op9f
@user-jg9db9op9f 4 года назад
можно вместо вареной сгущенки использовать обычную?
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 4 года назад
вареная сгущенка придает вкус карамели
Далее
FARUX RAIMOV AVJIGA CHIQDI - JAVOHIR🔥
01:01
Просмотров 916 тыс.