Я в стерилізовані банки засипаю цукор 3 ст.л з невеликою гіркою, по 2 дольки лимон і апельсин і 1/4 чай.л лим.кислоти, довожу сік до кипіння і заливаю в банки, закручую і перевиртаю банку, щоб цукор розчинився. Охолоне і виносимо в погріб. В минулому році було закрила більше 20 банок(3л), останні відкривали на різдв'яні св'ята
Навіщо шкірку зрізаєте? Краще кипятком залити щоб гіркота , тобто ефірна олія вийшла, так смачніше. І банку потрібно класти на тканину, щоб не трісла банка. Рецепт гарний !
Добрий вечір!!! Я з вами згідна,можливий і такий варіант,як Ви запропонували,але пестициди,якими обробляють фрукти,всеодно залишаться і гіркоти ,якщо почистити шкірку точно не буде.На смак дуже не впливає,провірено часом.Дякую за коментар.
Я так консервую сік уже не перший раз .Сік проходить два рази термічну обробку.Стоїть цілий рік,як і звичайний консервований компот,який консервують на зиму.Так що не переживайте, у вас обов'язково все вийде.
