Сегодня готовим запечённые овощи в духовке. Идея для легкого и вкусного ужина. Как правильно запекать овощи.Это блюдо готовится очень просто и быстро. Покажу как приготовить овощи (брокколи, цуккини, лук, морковь, перец) чтобы они остались полезными и вкусными.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
Я решил не добавлять много специй, чтобы не перебивать вкус. Выбрал соль, перец, тимьян, чеснок и немного масла. Если хотите, добавьте розмарин или парнику, экспериментируйте! Чеснок просто раздавил плоской стороной ножа и добавил для пикантности.
Есть три важные составляющие которые гарантируют успех при запекании овощей, запеченные овощи в духовке с корочкой:
Чтобы брокколи и морковь приготовились равномерно, а самое главное запекались, а не тушились нужно готовить их на разных противнях. Отсюда выходит первое правило, овощи нужно разделить по группам. Можно конечно все сделать и на одном, но результат будет другим.
Нарезка овощей может быть на Ваш выбор, главное придерживайтесь одного стиля, чтобы блюдо смотрелось гармонично. Но морковь нарезаем тоньше чем цуккини, я подробно показал в коротком, видео рецепте в конце статьи. Выбор овощей может быть разный. Очень хорошо подойдёт тыква, батат, цветная капуста, картошка.
Я стараюсь подобрать, чтобы овощи были разного цвета, для красивой презентации блюда.
Выбор посуды и температура запекания
Если запекать овощи в глубокой посуде образуется много пара и выделяется много сока. Лучше выбрать противень с толстым дном и не большими бортиками. У меня алюминиевый, на дно я использовал пергаментную бумагу, можно и фольгу. Это вторая составляющая правильного приготовления овощей.
Кстати какой стороной Вы делаете, матовой или яркой?
Температура в духовке должна быть высокой. Я рекомендую 210-220с, все зависит от каждой конкретной духовки. Это третий важный момент в запекании овощей.
Время приготовления завись от размера нарезки, у меня вышло примерно 25 минут. А как вы запекаете овощи?
Советую приготовить это блюдо всем - есть можно и как гарнир, и как основное блюдо.
******************************************
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Это видео также опубликовано на Yandex Zen на канале :
" Рецепты в гостях у Вани "
******************************************
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RU-vid канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной! Приятного всем аппетита!
#Запечённые #овощи #гарнир #овощнойгарнир #овощивдуховке #овощныерецепты #блюдо #еда #кулинария #печеныеовощи #овощныерецепты
6 дек 2020
