Заточка Бичака от мастера Алихана Эркенова, сталь N690 

Бичак(бычак) национальный нож карачаево-балкарского народа. Нож для хозяйственных нужд, как оружие допускался к применению только в самых крайних случаях, после чего перековывался или выбрасывался. Даже неосторожный глубокий порез заканчивался перековкой или уничтожением ножа. Неотъемлемая часть мужской национальной одежды. Постоянный спутник мужчины с момента его совершеннолетия. Отличительная особенность - заделка клинка в рукоять в сопряжении с защитной пластиной, предохраняющей рукоять от повреждения. В комплекте к бычаку обязательно идут ножны и шило, которым владелец ножа пользовался порой даже чаще, чем клинком. Братский привет мастерам, сохраняющим традиции гостеприимного Кавказа, где нож - не оружие, а инструмент.

Григорий, приветствую! Нормальный нож.

07:36 для того, чтобы центральная часть была четко на одном расстоянии выдвинута относительно зажимов, а значит всей системы заточки, необходимо приложить любой измеритель, типа линейки или просто полоски с меткой расстояния от зажима до края клинка (РК), а не делать это на глазок, пусть и "глаз алмаз", для боковых краев клинка это не так критичны по ширине подвода, так как всё равно за счёт кривизны будет не большой увод по направляющей-клинок .

Супер. Вообще не пожалел, что подписался на канал. 👍👍👍

Думаю всё же больше работы достаётся в быту кухонным ножам.

Оп...на стражи новых роликов!) обалденные работы мастеров!

Классно спозиционировал.нож того стоит.добра в хату .

Григорий, спасибо за видео! Хорошие 🔪🔪!👍

А в вернём правом углу Кизляр лежит. Что за модель? У меня Сова)

Григорий ,здравствуйте, в ваших крайних видео вас очень плохо слышно.

Спасибо за обзор.после работы с ножичком напешу

Приветствую, Григорий. Красиво ты решил вопрос с позиционированием .Этот нож такого подхода достоин. 👍

Спасибо за видео, Григорий! Къаплан кстати точит на Казачке, который на Косим похож ;)

Мечты сбываются. Вот и красивые ножи, слесарка, сведение и достойная заточка. 👍

Вроде зажимаешь клин по центру , но нет . Очень помогает обыкновенная линейка , особенно если точишь одни и те же ножи регулярно . Меньше заморочек .

Привет Григорий спасибо за фильм раслабился 😊👍

Привет! Отличный нож, хорошая работа, заточка отличная!

Привет, Григорий! Приятный нож. Удачи!

Привет Григорий. Интересные ножички ,как и работа!

Ножи супер, Григорий, а Расул, твой товарищ, видно эстет ножевой еще тот, знает толк. Подай ему идею, пусть сделает ящик раскладной или раздвижной, чтоб были ячейки для всех брусков и паст. Чтоб не отдельно в 37 шкатулках, а все в одном. Как для инструментов есть же в виде саквояжа.

Гриш, привет, вопрос не по теме :размеры плиты под профиль можешь написать

Сколько непишу Всем. Сделайте кто-нибудь обзор по настройке (калибровка и т. д) Профиля. Их продано уже куча. А со временем все расшатывается и т. д. Понятно с завода все ок, но спустя время?

👌👍...

👍👍👍

,👍👍👍🔪

Григорий, а подскажи какие камни (по гритности) использовал?

👍👍👍

👍👍👍

Привет! Жаль из-за работы на стрим не попал!

Да, обладателям таких ножей надо или самим уметь точить или отдавать в их в руки ответственных заточников. Это вам не дешманский ножик ширкать. Расул видать человек со вкусом раз у него такой нож. Григорий, не часто просят кастомные ножи поточить?

Григорий приветствую. Дай совет пожалуйста начинающему заточнику если можно так выразиться. У меня при заточке ножей подвод у носика всегда шире. Что нужно сделать чтобы подвод был ровным по всей длине ножа. Буду очень благодарен тебе за совет.