Співзасновниця проєкту з креативного туризму "Химери Дикого Степу" Тетятна Василівна Пироженко понад усе на світі любить свій рідний Український Південь і Дикий Степ. А також людей, які тут живуть і працюють. Тобто своїх сусідів, кумів, родичів, співролбітників колишніх, учнів, яких сотні й сотні за роки вчительської праці.
Пані Тетяна з Нової Оджеси на Миколаївщини. Ми вже з нею зхнайомі більше двох років. Вона мене вчила готувати святкові галушки , або обірвані галушки. Люди зацінили цей ролик, його гарно дивляться : • СВЯТКОВІ ГАЛУШКИ з Пів...
Ми з сином Ярославом поїхали до Нової Одеси і Миколаїва у влдасну волонтерську експедицію знімати цікавий контент. Приготування затірки було у наших планах. А ще - зйомки старовинного весільного обряду "Чобіт". Теж незабаром з"явиться у мене на каналі.
А поки що насолодіться соковитою українською мовою, цікавим пригшотуванням і повірте, дуже смачним народним наїдком. Бо це привіт із глибини віків від наших давніх предків.
Ось що я писав про цю страву у своїй книзі "Смачна країна":
"Інколи в житті трапляються збіги, які згодом починаєш сприймати як добрі знаки. Таке було і зі мною. Зокрема раніше ніколи не чув про таку давню українську страву, як затірка. Дізнавшись, зібрався у відрядження для ознайомлення з її приготуванням, але перед цим перевіряв уроки у сина Ярослава, тоді ще третьокласника (тепер уже випускник). У читанці був текст «Що їли давні слов’яни». З дитячого підручника здобув потрібну саме на той час інформацію: понад тисячу років тому наші предки вміли готувати затірку".
З молменту написання книжки минуло ще майже 10 років. І знову ми разом із Ярославом. Тепер він мій партнер, оператор і режисер. Дійсно, життя цікаве і непередбачуване.
Інгредієнти:
Борошно - 500 г
Вода - 1½ склянки
Яйце - 1 шт.
Сало - 100 г
Цибуля - 3 шт.
Сіль - на смак
#затірка #борошно #яйце
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: ru-vid.com/show-UCkls...
11 окт 2023
