Я не про , но тоже удивилась )) Вроде нет в кляре ничего для придания экстра мягкости или сочности , но художник видит так 😉✨ . Вкусно по-любому , кроме колы 🫣😖 . Кстати , кола дала бы больше куре в маринадном прочтении.
*зануда вошла в чат*. Безумно люблю хрустящую курочку, пробовала кучу вариаций панировки. К муке нужен кукурзный крахамал, именно он дает доп "хруст". Некоторые еще разрыхлитель добавляют, но как по мне он не особо влияет на "конечный продукт", а вот крахмал - да. И если уж совсем нудить, то минералка вместо воды лучше.
не знаю в чëм загвоздка, но почему то мне хоть и в принципе приятно смотреть как кто-то готовит, но когда это делает девушка, становится в разы приятнее, особенно когда подача такая ламповая.
Только вот патлы подбирать надо перед готовкой и рукава закатать длинные, а то как с улицы пришла, сразу к плите... Никакой элементарной санитарии, кулинарка...
В оригинале кфсишные стрипсы с другим кляром идут, их обмакивают в муку со специями, потом в ледяную воду, потом снова в муку, потом снова в воду т снова в муку, ну количество раз по желанию, так и выходит кляр как в кфс
@@user-jj8mv4cu3q к муке нужен кукурзный крахамал, именно он дает доп "хруст". некоторые еще разрыхлитель добавляют, но как по мне он не особо влияет на "конечный продукт", а вот крахмал - да. И если уж совсем нудить, то минералка вместо воды лучше. Просто оч люблю такую курицу, пробовала уже миллион вариантов )))
@@tatianazeefir Хруст даёт кукурузная мука, но её вкус на любителя. Хотим курочку КФС- значит идём в КФС. Но дома продолжаем творить новые блюда и удачными делимся со всеми😉👍🤗🤝
@@user-jj8mv4cu3q да мне не нужно как в kfc прям, не считаю, что их стрипсы это нечто шедевральное, мне просто нужна курочка в макс хрустящей панировке. Кукурзную муку кладу, когда делаю вариант мука - яйца+молоко - панко. В варианте с кляром она, на мой вкус, не даёт такого эффекта. Буду продолжать эксперименты ))
@@OlgaSakerina Есть филе бедра, есть филе грудки. И то, и то - филе - кусок мяса без костей, кожи и хрящей. Бедро и грудка - части курицы, очевидно. Даже в магазинах на этикетках пишут "филе грудки", "филе бедра", если написано "грудка без кожи", значит, она на остове (грудная кость курицы).
Почти как я готовлю, Го Бао Джоу это зовётся. В кляре яйцо 1,соевый 2стл, крахмал 3стл. 400г курицы мелко режу, всё вместе в кастрюлю кидаю, мешаю и на сковородку быстро жарить. Если оставить в сойке на пару часов,будет прям раз в 10 вкуснее! ❤ Все кто пробовал сказали что оказывается можно грудку вкусно готовить.
@@MurLuckKissKuss у нас магазин есть оптовичок, вот там эти все вкусняшки продают. Вообще я его раскусила этот соус: осталось только понять что в каких пропорциях: майонез кетчуп горчица красный перец, и вуаля, один в один, думаю ещё нужно соевый соус чуть-чуть))
Хех а у нас в семье есть свой, рецепт стрипосов Сначала надо помыть нарезать и щамареновать Маринад Севый соус Паприка Чеснок Перец чёрный Вот это час два по мариновать потом в кляр и в муку и обжариваем
