Всё-таки Зураб и его канал - это отдельный формат. Со своей темой, со своей харизмой. Эти видео интересно смотреть, даже если ты не собираешься мариновать БАКЛАЖАНЫ, а просто для общего развития и приятного времяпрепровождения. Спасибо Вам за ваш канал, и за то, что вы есть. Желаю процветания и развития, как на ютубе, так и вообще
Согласен.... Сначала смотрел без подписки, теперь подписался, и даже уже привезли с Краснодара уцхо сунели... Будем пробовать... Благодарю за позитив от просмотра канала😉
После слов Зураба; - Я вам одну умную вещь хочу сказать, только вы не обижайтесь. - я влюбился в этот канал. Удачи тебе Зураб и здоровья. Радуй нас своими рецептами, своим юмором, своей любовью к тому, что ты делаешь.
Уважаемый Зураб, ты мировой человек! Слушать тебя одно удовольствие! Спасибо за человечность, мастерство, уважение к людям, вне зависимости от их национальности ! Рецепты все рабочие, мастерски приготовленные и взвешенные. Когда я хочу отвлечься от проблем и от плохого настроения, я включаю канал Зураба или еще какой нибудь канал таких же "родных" и классных блогеров и восстанавливаю свое хорошее настроение и настраиваюсь на труд, планы и жизнь. Спасибо, Зураб!!! Здоровья, тебе, мира и счастья!!!
Зураб! Дорогой Вы наш Человек! Сказать, что я огромный поклонник Вашего канала - это ничего не сказать! Рецепты - бомба! Подача - огонь! Сам - просто добрый справедливый, юморной, находчивый! Я не знаю как так меня однажды занесло на ваш с Оператором канал - низкий ей поклон тоже! Я испытываю самые тёплые чувства, когда смотрю Вас и слушаю! Здоровья, любви и счастья вашей семье! И процветания! Спасибо ОГРОМНОЕ за ваш труд!!!
Здравствуйте, уважаемый Зураб! Спасибо Вам большое за обаяние, неподражаемый юмор и конечно же за мою любимую грузинскую кухню! Вы СУПЕР!!! Желаю процветания Вашему каналу ! Привет из Украины!
Тоже очень люблю именно полузеленые помидоры.Знакомые удивляются,а мне кажется что именно в таких помидорах самый насыщенный вкус и аромат.Зураб,спасибо за твои видео!
Здравствуйте, дорогой друг Зураб. Спасибо огромное за рецепт зелёной аджики. Сделала все, строго следуя рецепту,. Попробовала-испепеляюше остро. Как жаль уууу. Э, а Зураб сказал в салат добавить, думаю я. Для начала просто смешала с майонезом. Мммм, какой у меня Соусшвили получился, просто песня. Каждый день ем и тебе здоровья желаю. Зелёная аджика - моя любимая навсегда. Спасибо ещё много много раз
КАкая вкуснятина, обожаю , аппетитные помидоры, бесподобные, как всё он объясняет четка молодец большой плюс ему за это. Здоровье Зурабу на долгие годы.
Привет из Греции ! Зура вы большой молодец, третий рецепт это бомба и я сама тоже так солю. Родом я тоже с Грузии г.Рустави. Удачи вам и диди мадлоба. 💥💥👌👌
@@ИнгаМещерякова-ь6п я за! Тоже очень скучаю... Ностальгия грызёт и грызет, понимаю, что уже не смогу поехать, не увижу свой город.. Прощаюсь во сне с ним, а он не отпускает меня..
Привет! Буду мариновать, так как обожаю зелёные помидоры с красненькими щёчками. Они нежнее и ароматнее, чем просто зелёные. Касаемо отдельного блюда из них - то действительно их можно подавать, нарезав, как салат. Спасибо большое за рецепты, Зураб, это реально вкусняшки, особенно когда наступит зима! И никакой баклажан их не заменит! 😊
Я иногда не досматриваю видео до конца. Просто понимаю, что вернусь к ним тогда, когда потребует душа. Но все равно неизменно плюсую каждый выпуск! Зураб, мое уважение! Рецепт аджики для меня до сих пор самый топчик! Спасибо за такую работу:)
Необъятной души человек, солнечный и позитивный! Великолепные рецепты! Заготовки и блюда получились с первого раза и съелись просто на "ура"! Так счастлива, что познакомилась с вами! Смотреть и слушать одно нескончаемое удовольствие, как бальзам на душу! Будь здоров и счастлив дорогой! Всех земных благ тебе и твоим родным и близким Зураб! Всем нам, вкушающим кулинарные шедевры по рецептам Зураба, мирного неба над головой. Будьте здоровы! Всем Счастья Добра и процветания!
Привет из Израиля! 😍 Мы с мужем очень любим Ваш канал, Зураб! Харизма, культура (и речи, в том числе), добрый юмор, позитив и любимейшая грузинская кухня - всё в полной гармонии. Спасибо! А на эти баночки я глаз положила еще в ролике про хачапури на сковороде!)))
Спасибо за рецепты с зелеными помидорами!! Обажаю соленые, квашеные, маринованные зеленые и бурые помидоры и конечно. Спасибо ( как всегда)за хорошее настроение и позитив. Баклажаны рулят!!!
Ой, как согласна с автором!!! Первый рецепт помидоров делаю каждый год! Это очень вкусно и ароматно! И еще делаю помидоры под "шляпкой". Тоже очень вкусно получается!
Попробовала сегодня,это не просто вкусно,это очень вкусно.Делала первый вариант из бурых, стояли больше месяца на балконе,они ну очень вкусные.Мало сделала,если в Питере ещё есть такие,сделаю.Зураб,спасибо за рецепт. .
Я делала в прошлом году,съели за неделю. Сто раз пожалела ,что сделала мало. В этом году буду делать как можно больше. Ммммммммм.... объедение. Спасибо вам за чудесный рецепт.❤
Избыток соли или уксуса в солёных (маринованных) помидорах, как и в огурцах, легко устранить, вынув их из родного рассола (маринада) и залив томатным соком из хорошей томатной пасты с добавлением сахара. Сахар добавлять по вкусу. Можно попробовать и без сахара. Уже через сутки вкус соленья выправится. Чем дольше стоит такое соленье, тем оно вкуснее.
Огромное спасибо вам ребята за такие шедевры кулинарные, не важно помидоры или баклажаны,главное, что все с любовью, вкусно и полезно, с грузинским радушием и гостеприимством! Люблю вас , удачи и еще много вкусностей ждем от вас!
Как только включая ваш канал ... Видя вас , рот непроизвольно расползается в улыбке ... Хочешь поднять настроение , включи ,, Кухня с акцентом ,, Зураб как солнышко в дождливый день ...
Зураб,,вы просто волшебник, целитель: вы веете добротой, оптимизмом , да ещё юмор и заразительный смех! Будьте здоровы и радуйте нас и как повар,и как добрая душа.
Гамарджоба, Зураб-джан! Спасибо тебе, дорогой за прекрасный рецепт и такое же видео-подачу! Ещё хочу сказать, у нас в Азербайджане, делают такие же соления - баклажаны фаршированные зеленью, перцом чили и чесноком (точный рецепт не помню)! Вай! Пальчики оближешь! И, как будто всё это я чувствовал- дня три, как те баклажаны из головы не выходят!)) Удачи вам!)
А точного рецепта никто не скажет,я все делаю на глаз.Отвариваю в солёной воде баклажаны,потом под гнет ,что бы лишняя влага ушла,потом уже начинаю,что есть,капуста зелени много чеснок перец,только морковь не надо.чеснока побольше,потом в банки,соль сахар и залить уксусом.какой процент не знаю.Я эссенцию уксусную разбавляю в 3,5 или 4 литрах воды и с таким уксусом работаю.Если нет капусты,то без капусты,Вот и весь рецепт
Обожаю эти помидоры, готовлю каждый год в сезон заготовок, пробовала с разной зеленью, и зелёные, и красные помидоры, всё вкусно! Спасибо за вариант с маринадом, однозначно приготовлю. Спасибо, Зураб, за разнообразие идей, и, как всегда, вы - лучший!!!
Вот в такую заготовку из зелени добавить соли (на 500 гр зелени, 1 острый перец, 1 головку чеснока, 2-3 столовые ложки крупной морской соли), и такую заправку можно класть в сметанный соус, модно добавлять в майонез, с растительным маслом будет маринад для мяса - шашлык, курочка и так далее, 1 чайную ложку добавь в салат и это будет песня, в любые супы добавить чайную ложечку и получится очень вкусный супчик. . Заправка прекрасно хранится в холодильнике.Будем все здоровы!
Здравствуйте, дорогой Зураб. Хочу поделиться ещё одним рецептом зелёных помидоров. 5 кг помидоров, 5 пучков киндзы, 250 гр. чеснока, 5 перчиков, 0,5 л подс.масла, 300 мл.винного уксуса, 5 ч.ложек уцхо сунели, -6 ст. ложек без верха соли. Помидоры порезать кружочками, залить кипятком на 5 -10 мин. , воду слить. Всю зелень, чеснок, перец кручу на мясорубке, масло, уксус, соль довести до кипения и добавить зелень и специи. Кипящим залить помидоры. Я раскладываю в стерилизованные банки и закручиваю. Можно также стерилизовать как положено. Рецепт из Поти. Я уже 30 лет так делаю помидоры. Все, кто их пробуют - в восторге. Да, и помидоры должны постоять несколько дней,чтобы укиснуть.
Здравствуйте… подскажите пожалуйста… разложить в банки,и чтобы они постояли несколько дней..? Потом пастеризовать и закатать? А сахар не нужен в этом рецепте?🤗💐
Я думаю , что автор имел ввиду , что КУШАТЬ ,их можно после нескольких дней после закрутки . Чтобы успели "укиснуть ", т.е. набрались вкуса .Я внимательно прочла рецепт ,и похоже , там не предполагается заквашивание т.к. присуцтвует уксус .Я обязательно приготовлю , но простерелизую .Автор также рекомендовал .НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ !
Спасибо большое за рецепт очень к стати урожай нужно спасать ,хранить негде свежие овощи ,и эти рецепты ,они волшебные очень вкусное , благодарю ,вас , спасибо
Зураб, спасибо за видео братуха! Очень приятная подача информации у тебя, интересно слушать и смотреть, молодчик просто! Большой привет с предгорий Алтая!!!
Уважаемый Зураб, родилась я и выросла в Тбилиси. Всю сознательную жизнь солила зеленые помидоры, но Ваш рецепт №3 маринования зеленых помидоров по истине стал для меня откровением. Спасибо Вам большое, что делитесь с нами своими шедевральными "вАсхитительными", "вЭликАлЭпными" рецептами))) С большим удовольствием готовлю по Вашим рецептам, чем безмерно радую своих родных. Здоровья Вам и Вашим близким (P.S. жене отдельный респект, она у Вас просто чудесная, Вам с ней оч повезло, но, думаю, что Вы и без этого об этом знаете)))
@@Grechkina_Oksana Просто доводила до вкуса, как советовал Зураб. В первый раз поменьше сахара по отношению к соли, получились кисло-солёные. Во второй раз 2:1 ориентировочно сахар:соль и получились маринованные чуть сладко-соленые (как бы странно не звучало). Тут, к сожалению, нет однозначности, т.к. вкусы у всех разные. Но где чуток больше сахара было положено, понравились больше. Только главное, опять-таки, не переусердствовать, не компот все же готовим, а маринад))) баланс кислота-соль-сахар - все на вкус, Вы сами, пробуя рассол, поймёте то самое, что Вам нужно. Только, лучше пробовать охладив, горячим не понять 100%.
Вау,эту вкуснятину приготовлю немременно ,у меня в теплице весят зеленушки ,вот теперь надо заложить баночку маринадом!Спасибо!Всем здоровья мира и благополучия!Бавария
Буду сегодня делать третий вариант, муж увидел и замучил меня )) сделай, сделай)) как раз зелёные помидоры на огороде остались. Зураб молодец, вся щедрость Грузии в тебе) Как захотелось в Грузию, но эти гады со своим ковидом....(
Я сделала и с уксусом и с солью. Оба варианта просто обалденные. Помидоры такие вкусные, невозможно остановиться когда начинаешь кушать. Спасибо за рецепт.
Спасибо, Зураб, за очень актуальные рецепты.! Но я прихожу сюда даже не за замечательными рецептами , а за атмосферой , за настроением и юмором, который отличает ваш канал от многих других !!!
Обожаю бурые помидоры! Моя любимая заготовка! Не пропустила не одного сезона, обязательно делаю бурые острые помидорки с сельдереем! Зураб, наши вкусы схожие, не даром я твой большой фанат!
Какой приятный хозяин канала! Здоровья Вашим рукам и процветания каналу! Спасибо за рецепт. Сегодня точно один из них приготовлю, вчера муж припер 3кг зеленых помидоров!!)) Привет из Ростова-на-Дону! ❤😊
