Тёмный

Зимний шар из изомальта для декора торта/Winter ball made of isomalt for cake decoration 

Академия кондитерских фей
Подписаться 35 тыс.
Просмотров 85 тыс.
50% 1

(English below)⬇️ Что-то добренькая я последнее время, решила подарить вам ещё один мастер-класс перед новым годом 🧚🏻‍♀️! Как известно подарков много не бывает🎁 Зимний шар из изомальта для декора торта
Поддержать канал: donatty.com/konfeyacademy
Подписывайтесь на соц сети / Мy social media
Мой INST: / bondnataliitsme
Академия INST: / konfeya
Сайт Академии: konfeyacademy.ru
Telegram: t.me/konfeyacademy
Эту идею я давно увидела на канале ютуб и она не давала мне покоя , в ходе экспериментов я улучшила результат и делюсь с вами! Без специальных профессиональных прибамбасов , только с помощью ловкости рук и заклинания «Твори без остановки» у меня получился вполне ровный шар из изомальта, почти прозрачный и очень симпатичный! Внимание🔥🔥🔥 не пренебрегайте мерами безопасности при работе с изомальтом! Рабочая температура изомальта 140- 150° ,очень высокая ,что может вызвать глубокий ожог при попадании на тело ! Обязательно используйте двойные перчатки , надевайте кофту с длинным рукавом! Не работаете с пустым надутым шаром, при соприкосновении с горячим изомальтом шар может лопнуть и горячий изомальт разлетится в стороны и может попасть на кожу и в глаза ,будьте внимательны!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Для работы вам потребуется:
✅Изомальт -300 гр
✅Шар плотный надувной
✅Вода холодная
✅Чашки
✅Силиконовая форма
✅Сотейник
✅ножницы, игла
Я не претендую на мастерство в работе с изомальтом, не совсем мой материал , просто делюсь результатом экспериментов ! С наступающим новым годом! Попробуете сделать такой шарик?
I saw this idea a long time ago on the RU-vid channel and it did not give me rest, during the experiments I improved the result and I share it with you! Without special professional gadgets, only with the help of sleight of hand and the spell "Create without stopping" I got a completely smooth ball of isomalt, almost transparent and very cute! Attention🔥🔥🔥 Do not neglect safety measures when working with isomalt! The operating temperature of the isomalt is 140- 150 °, very high, which can cause a deep burn if it hits the body ! Be sure to use double gloves, wear a long sleeve jacket! Do not work with an empty inflated balloon, when in contact with hot isomalt, the balloon may burst and the hot isomalt will fly apart and may get on the skin and in the eyes, be careful!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
To work, you will need:
✅Isomalt -300 gr
✅The balloon is dense inflatable
✅The water is cold
✅Cup
✅Silicone mold
✅Saucepan
✅scissors, needle
I don't pretend to be proficient in working with isomalt, it's not really my material, I'm just sharing the result of experiments! Happy New Year! Will you try to make such a ball?
Другие полезные видео (other relevant videos):
Шоколадные шары для декора торта • Шоколадные шары для де...
Бабочка из вафельной бумаги для декора тортов • Бабочка из вафельной б...
Волны из рисовой бумаги для декора торта • Волны из рисовой бумаг...
Миленькие Цветочки из рисовой бумаги для декора тортов. Rice paper flowers • Миленькие Цветочки из...
Воздушный ажурный декор из вафельной бумаги для декора тортов . Openwork decor from waffle paper • Воздушный ажурный деко...

Опубликовано:

 

25 дек 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 120   
@user-ib4ee4ve1g
@user-ib4ee4ve1g 2 года назад
СУПЕР!!!
@aquastyle2365
@aquastyle2365 3 года назад
Спасибо за МК!
@user-cx4du5kb5m
@user-cx4du5kb5m 2 года назад
Волшэбница! Шэдэвр!
@user-fz2kx5bh5m
@user-fz2kx5bh5m 2 года назад
Здорово!
@nadyarosa9271
@nadyarosa9271 3 года назад
Спасибо!
@cakestories8883
@cakestories8883 3 года назад
Большое спасибо!!!👍❤❤
@user-px9bk7ik2v
@user-px9bk7ik2v 3 года назад
здорово!!! спасибо!!!
@tamaraguseva5762
@tamaraguseva5762 2 года назад
Очень красиво, большое спасибо.
@user-ob6hn6hh6b
@user-ob6hn6hh6b 2 года назад
Обалденно
@user-pj1nf5rp4x
@user-pj1nf5rp4x 3 года назад
Спасибо за рецепт.
@user-zi4mt4op9h
@user-zi4mt4op9h 2 года назад
Супер идея! Я в восторге от декора фея!
@user-dv8hr8op4j
@user-dv8hr8op4j 3 года назад
Большое спасибо за идею)🌸🌸🌸🍬🍬🍰
@ludmilabeloborodova5545
@ludmilabeloborodova5545 2 года назад
Нашла то что искала,спасибо!
@user-pi1ku7so4d
@user-pi1ku7so4d 3 года назад
Спасибо за итересный и полезный МК.
@user-lj3qi9fw5g
@user-lj3qi9fw5g 7 месяцев назад
Благодарю, супер мастер класс!
@ntligord3878
@ntligord3878 Год назад
Супер
@unbelievable6368
@unbelievable6368 Год назад
Спасибо большое за такую подробную инструкцию☺️
@liliatessman9806
@liliatessman9806 Год назад
Благодарю за идею…очень вовремя🙏🙏🙏🙏
@user-og7iq5qo5d
@user-og7iq5qo5d 3 года назад
Супер, МК отличный, спасибо Вам👍👍👍
@kexbrsun
@kexbrsun Год назад
Классный урок! Идея-супер! Спасибо! Обязательно попробую
@user-lf8lr6du2n
@user-lf8lr6du2n 3 месяца назад
Большое спасибо! Классный МК! Наглядно всё и понятно!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 месяца назад
Благодарю ☺️
@user-rf2it9uv2p
@user-rf2it9uv2p Год назад
Новогоднее чудо 💫💫💫👋👋👋👌👌
@user-qd2qx1iw8f
@user-qd2qx1iw8f 8 месяцев назад
Спасибо за мастер класс, все просто и понятно объяснили
@yuliyakochetova2672
@yuliyakochetova2672 5 месяцев назад
Благодарю сердечно за понятный МК!!!
@user-cq1ks7gc7c
@user-cq1ks7gc7c 3 года назад
Благодарю 👍
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
🙏🏻🥰
@user-gy3bt6fc8r
@user-gy3bt6fc8r 3 года назад
Спасибо большое!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
😊🙏🏻🙏🏻
@user-oe7ex6mc7x
@user-oe7ex6mc7x 3 года назад
Спасибо большое. Действительно полезное видео. Шары из желатина получаются мутные, а Вас прозрачно, сказочно. Подписалась на все.
@es-3639
@es-3639 2 месяца назад
Спасибо))
@nartanegm
@nartanegm 3 года назад
Спасибо большое..очень необычно!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Спасибо ☺️
@user-cv6zs1io3l
@user-cv6zs1io3l 2 года назад
Большое спасибо! С наступающим Новым годом!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Спасибо и вас с наступающим Новым годом 🎄🎄🎄
@Marinekhanoyan
@Marinekhanoyan 3 года назад
У Вас как всегда получается сказочно красиво!!) Спасибо за МК 🤗💗
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Спасибо большое ☺️🙏🏻🙏🏻
@user-so9qy2ie9z
@user-so9qy2ie9z 3 года назад
Наталья, спастбо за Ваш талант ,за Вашу щедрость.Благославит Всевышний Вас и ваших родных.Лайк.Наталья, можно детям кушать изомальт?
@user-zu3qm8fl2w
@user-zu3qm8fl2w 3 года назад
Какая же красота!!! Нет слов, только восхищение!!!!!!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Спасибо большое ☺️🙏🏻
@kelvinameer8678
@kelvinameer8678 3 года назад
pro tip: you can watch series on flixzone. Been using it for watching lots of of movies these days.
@patrickcollin2949
@patrickcollin2949 3 года назад
@Kelvin Ameer Yea, I have been watching on Flixzone} for months myself :)
@user-tc1wb1lp1f
@user-tc1wb1lp1f 2 года назад
Огромное спасибо за мк ❤️ то что искала нашла👍👍👍 Подскажите пожалуйста ,с карамели можно сделать или только с изомальта?🤔 Благодарю🌹❤️
@user-tg2xp7ps2c
@user-tg2xp7ps2c 3 года назад
Спасибо большое за идею!!! С наступающим, фея!!!!)
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
С наступающим! 🧚‍♀️🙏🏻🙏🏻🥰🥰
@user-hv7si3vo8n
@user-hv7si3vo8n 2 года назад
Красота !!! Спасибо за подробный мк !!!👍👍👍🎂(Людмила) С наступающим Новым годом!!! Мира и крепкого здоровья вам !!! И конечно удачи в вашем труде !!!💐🎁
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Спасибо, и вас с наступающим Новым годом и всех благ✨✨✨
@lidiya_t
@lidiya_t Год назад
Попробовала, получилось😊только во время не убрала, пару капель на нём застыли😂но метод работает, спасибо 👋👍
@Augusta1936
@Augusta1936 5 месяцев назад
Спасибо за правду, вы сказали что нашли эту идею на ютубе, а то обычно Ваши коллеги, пишут" турецкий повар научил или " прабабушка так готовила" 😂
@konfeyacademy
@konfeyacademy 5 месяцев назад
☺️🙏🏻Спасибо , это правда очень смешно😅, представляю я бы написала- научила китайская бабушка по древним традициям Китая🤣🤣. Охваты взлетели бы. Это они для охватов интригу создают😉
@user-ru5bv9nv7w
@user-ru5bv9nv7w 2 года назад
👏👏👏
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 2 года назад
Это довольно опасно ,правда ,я один раз совершила ошибку,лопнул шар и мои голые ,не покрытые руки обожгло до кости в один миг. Теперь шары делаю другим способом ,не таким опасным.Но ,за идею огромное спасибо.
@user-ki2hy7nq3g
@user-ki2hy7nq3g 2 года назад
Скажите пожалуйста, а как вы делаете? 💐💐💐
@Adiyuh
@Adiyuh 6 месяцев назад
Как ваши руки????😯
@irinakarpova102
@irinakarpova102 6 месяцев назад
Поделитесь своим способом,пожалуйста❤
@shantel6360
@shantel6360 5 месяцев назад
​@@irinakarpova102на силиконовой форме , есть большая на вайлдбериз. Внутрь наливаешь и так же крутишь три раза , доходя до краев.
@galinaschreider3740
@galinaschreider3740 2 года назад
😍😍😍😍
@erkinmominjanov2943
@erkinmominjanov2943 3 года назад
отличная идея даже особенную форму не надо купить👍👍🤟
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
☺️🙏🏻🙏🏻
@GuliGuli777
@GuliGuli777 Год назад
Офигенно . Коротко , ясно и внятно 😍😚😚😚 во всем ютубе вы одна кто так красиво и понятно показал ! Вопрос вы надули шар и потом залили водой ?
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Спасибо, рада, что вам понравился этот урок☺️🙏🏻. Воду сразу из крана в шар наливаем он растягивается от воды , надувать не надо.
@47reg
@47reg 2 года назад
Спасибо торт классный!! Скажите пожалуйста можно ли сделать подобный купол из карамели?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Спасибо, да , конечно можно и из карамели 😊
@darkieva5359
@darkieva5359 2 года назад
А вода какой температуры?
@olgaosipova8454
@olgaosipova8454 6 месяцев назад
Сказочно красиво! Скажите пожалуйста, а изомальт ввиде снего съедобный?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 6 месяцев назад
Спасибо, да он съедобный, это сахарозаменитель в виде гранул. Но будет хрустеть на зубах.
@user-bp7xh2do8n
@user-bp7xh2do8n 3 года назад
Спасибо за идею. Подскажите пожалуйста насколько холодной должна быть вода? Был плачевный опыт-на пустой шарик наливала горячий шоколад,разорвало, шоколад по всей кухне,боюсь таких ошибок.С наступающим новым годом! Здоровья вам и процветания вашему каналу!!!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Вода из -под крана , примерно 15-20 градусов, она на себя немного забирает температуру изомальта, шоколада . Да , действительно, опасно на пустой шарик наливать - у меня разрывало с желатиновым составом сверху , отмывать кухню и одежду было тяжело, а если горячий изомальт- это еще и ожог, поэтому осторожнее , пожалуйста 🙏🏻 . Спасибо большое и вас с наступающим Новым годом!
@user-selN
@user-selN Год назад
Всё получилось. Шар не лопался, ни разу не обожглась ( но до этого уже делала вазы и знаю, каково это) шар прозрачный, но края...... До краёв шара не стекает и они получаются слишком высокие и рваные . Получилось что то больше напоминающее сферу, а не шар
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Спасибо за отзыв, чтобы получилась более шарообразная форма необходимо следить за тем чтобы изомальт стекал ниже по шарику. Возможно, у вас так получилось из -за формы вашего шарика. В любом случае шар будет с отверстием внизу и будет напоминать больше полусферу. Чтобы получить шар - его необходимо выдувать , но это другая техника.
@ulviyyliyeva575
@ulviyyliyeva575 Год назад
Спасибо за МК.А шар сьедобный?
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Шар съедобный- это карамель☺️.
@user-sq4kl4kh5p
@user-sq4kl4kh5p 3 года назад
Скажите пожалуйста, а фигурки из изомальта можна кушать как леденцы, или это просто украшение и больше ничего? 🌸
@user-cq1ks7gc7c
@user-cq1ks7gc7c 3 года назад
Конечно можно!
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Изомальт, это не химия и не яд , это производное от сахара ,пробиотик , он используется , как подсластитель в диетической промышленности и фигурки и прочие изделия из него безопасны . Но считается, что большое количество изомальта ,более 50 гр в сутки(это 10 леденцов по 5 гр) , может вызвать диарею , т.к. это пробиотик и воздействует на организм слабительно. Он безопасен
@user-sq4kl4kh5p
@user-sq4kl4kh5p 3 года назад
Девочки, спасибо большое🌺
@user-rj8qd7pf1f
@user-rj8qd7pf1f 10 месяцев назад
один вопрос? если мне надо 10 шаров как мне их хранить ? в холодильнике или в контернере при закрытой крышки в комнате?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 10 месяцев назад
В закрытом контейнере, в сухом месте, лучше положить туда мешочек с силикагелем, который лишнюю влагу из воздуха будет на себя притягивать. А еще хорошо бы покрыть пищевым лаком . Изомальт не любит влагу.
@amina9909
@amina9909 3 года назад
Изомальт в сухом виде порошкообразном можно кушать?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Да, это сахар другого вида .
@maseapdg5851
@maseapdg5851 Год назад
Не будет лопать шар из-за того что в шаре холодно а изомальт горячий?
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Холодная вода ( комнатной температуры) нужна для охлаждения изомальта . Лопнуть шар может из -за тонких стенок, если неправильно подобрать шар. Достаточно травмоопасный способ, об этом я предупреждаю в начале видео.
@tanyamyasoedova880
@tanyamyasoedova880 Год назад
Скажите как много нужно воды в шар набрать?)
@tanyamyasoedova880
@tanyamyasoedova880 Год назад
На ваше усмотрение или когда шар станет полностью круглой формы, но следите, чтобы не осталось в нем воздуха) удачи!)
@chocomusa2665
@chocomusa2665 2 года назад
Доброго времени❤ Делала шарик по вашему видео,все получилось,но через минут 20 шарик из изомальта начал трескаться.(((( Подскажите пожалуйста почему такое может случиться.
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Здравствуйте, возможно, вы не доварили изомальт, а так же слой тонкий, наверное, получился .
@chocomusa2665
@chocomusa2665 2 года назад
@@konfeyacademy три раза делала что бы понять в чём проблема)))....и поняла....у меня капли прикасались к чаше на которой стоял шарик (я хотела оставить как сосульки😁),и в то время когда нижний слой уже практически застыл(т.к как он тоньше) ,а верхний ещё был горяченький,получилось что из за не одинаковой температуры шар снизу начинал трескаться .Я феном остужала шар вверху ,и все получилось.Шар у меня 20см в диаметре.🥰🥰🥰🥰🥰 Вам огромное спасибо за ответ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-el7xi6og7k
@user-el7xi6og7k 5 месяцев назад
Здравствуйте я сделала шар как вы показали но она начала форму менять шар очень липкой В каком температура её нужно сохранить чтобы она не теряла свою форму
@user-qx7rg7hh1u
@user-qx7rg7hh1u 3 года назад
Скажите, а как хранить тортик с таким декором? Ведь в холодильнике шар из изомальта потечёт.
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 года назад
Можно декорировать перед подачей или же изолировать шар с помощью специального пищевого лака.
@olgaosipova8454
@olgaosipova8454 6 месяцев назад
​@@konfeyacademyчто такое пищевой лак и как с помощью него хранится?
@user-vr5yf7ll3y
@user-vr5yf7ll3y 6 месяцев назад
Не одну ладью зделала с изомальта и хранила на торте в холодильнике. Всё норм.
@ludmilabeloborodova5545
@ludmilabeloborodova5545 2 года назад
Излмаль растворять без воды?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Да, просто растопить гранулы
@adelina2396
@adelina2396 Месяц назад
Скажите пожалуста откуда купит изомальт
@konfeyacademy
@konfeyacademy Месяц назад
Изомальт продаётся в магазинах для кондитеров и на маркетплейсах валберис и озон
@dariachoban3058
@dariachoban3058 4 месяца назад
А изомальт правда просто растопить? Без добавления воды? Он правда в кастрюле станет таким прозрачным как вода??
@konfeyacademy
@konfeyacademy 4 месяца назад
Да, на медленном огне в ковше с толстым дном, можно в микроволновке в силиконовой формочке. Растапливается до прозрачного состояния
@Adiyuh
@Adiyuh 6 месяцев назад
Изомальт есть можно?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 6 месяцев назад
Да, это натуральный сахарозаменитель
@user-wj1ob9cm2m
@user-wj1ob9cm2m 6 месяцев назад
Чем в домашних условиях заменить лак? Девочки, кто подскажет🤯🤔
@konfeyacademy
@konfeyacademy 4 месяца назад
Ой, извините пожалуйста, я не видела вашего комментария. В домашних условиях можно смешать глюкозный сироп 1 ч.л и 1 ст.л водки и покрыть этим составом изделия. Но конечно, это не настолько хорошо, как лак производственный, может плохо сохнуть, оставаться липким.
@user-hr6vg6tx8w
@user-hr6vg6tx8w 2 года назад
А можете порекомендовать какие именно плотные шары покупаете?😂
@konfeyacademy
@konfeyacademy 2 года назад
Я покупала в канцелярском магазине, спросила самый плотный шар, мне порекомендовали те, которые гелием наполняют. Вот именно их и взяла 😅😁
@user-hr6vg6tx8w
@user-hr6vg6tx8w 2 года назад
@@konfeyacademy спасибо!😊
@vioricacioata8443
@vioricacioata8443 3 месяца назад
poate este cineva care poate traduce in română. văd că temperatura isomaltului este destul de mare, cum de nu se sparge balonul?
@konfeyacademy
@konfeyacademy 3 месяца назад
Mingea nu explodează deoarece conține apă la temperatura camerei; este o „răcitoare” pentru izomalt (caramel)
@SerafimaVyuzhnaya
@SerafimaVyuzhnaya Год назад
Каким всё-таки опасным и каторожным может быть труд кондитера))
@user-rb9fm5kt4q
@user-rb9fm5kt4q 2 года назад
Вот в холодильник изомальт ставить нельзя,
@emilyday6694
@emilyday6694 Год назад
Почему
@svetaaaa3525
@svetaaaa3525 Год назад
@@emilyday6694 впитывает влагу и начинает таять
@user-bt6bc4ci9k
@user-bt6bc4ci9k 8 месяцев назад
​@@svetaaaa3525не тает если растопить его до температуры 180/190 градусоа , а затем охлаждать до рабочей 120/ 140. Это как с темперированием шоколада. Все свои леденцы в тортах делаю за пару дней, храню запечатанными в пакете для леденцов, кладу их туда еще теплыми и на торт устанавливаю с вечера , а на след. Утро отдаю торты и все ок. У клиентов они же стоят до вечера праздника в холодильнике и тоже ничего не течет ( немного липкие, да, но не текут). Проводила эксперемент - неделю леденцы стояли в холодильнике, дольше не получилось, сын сьел😂
@user-wj1ob9cm2m
@user-wj1ob9cm2m 6 месяцев назад
​​@@user-bt6bc4ci9kвы-молодец! ❤ Но это для профи. А когда надо готовить стол на человек 12 минимум и нет сил и желания ещё и выдувать шар часа за 2 например, это трэш. Потому что ребенок под ногами (а это опасно), нет большого опыта, что еще более обидно, когда все не получается и валится из рук😢
@user-bt6bc4ci9k
@user-bt6bc4ci9k 6 месяцев назад
@@user-wj1ob9cm2m не, я не профи. Просто 15 лет, как родился сын сижу дома, скучно, ну и понеслось (4 года всего пеку, знакомым). Готовлю только ночью, хоть ребёнок уже взрослый, но подросток и муж мешаются под ногами не меньше🤣 стараюсь декор делать заранее и складывать в пластиковые контейнеры с крышками, вот на новый год заказали 12 кексов, планирую сделать на них такой декор, уже провела эксперимент 😉 вроде получился
@user-kg1tt5gj7m
@user-kg1tt5gj7m Год назад
Шар у Вас получился не очень прозрачным. Я видела кондитера, у него, как стекло. В чем его секрет? Или у Вас что-то не получилось?
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Чтобы шар был прозрачным, его необходимо покрыть снаружи и изнутри пищевым лаком.
@user-gg6dv1pw5u
@user-gg6dv1pw5u Год назад
Исходя из этого поняла, что нужно делать на улице 😹 и в одежде, перчатках
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Это точно 🤣
@KlinikaZdorovie
@KlinikaZdorovie Год назад
Очень касиво
@konfeyacademy
@konfeyacademy Год назад
Спасибо 🙏🏻
Далее
UZmir & Mira - Qani qani (Snippet)
00:26
Просмотров 608 тыс.
Dancing makes everything better 🕺🏼
00:16
Просмотров 3 млн
🔴Balls of isomalt🔵 - I - Corcodel!
11:20
Просмотров 657 тыс.
Как вам такая идея декора?
0:54
Просмотров 783 тыс.
UZmir & Mira - Qani qani (Snippet)
00:26
Просмотров 608 тыс.