Знаменитая Кастелла! Шоколадный Бисквит Тайваньский Рецепт

Подписаться 266 тыс.

Просмотров 29 тыс.

50% 1

Тайваньский рецепт шоколадного бисквита Кастелла - настолько мягкий и нежный, что больше похож на суфле.
Рецепт шоколадного бисквита Кастелла:
Молоко - 80 г
Растительное масло - 50 г
Мука - 65 г
Какао порошок - 15 г
Яйца средние (С1) - 5 шт.
Сахар - 130 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
*Форма Ø 22-24 см
Удачной выпечки!
====================================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking...
====================================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55...
ВКонтакте valyava...
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking

Опубликовано:

22 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 129

@Pipsik94 2 месяца назад

С таким бисквитом очень вкусно и гармонично муссовые тортики делаются😊

@marytreasure6215 4 года назад

Зараза, очень вкусный)))))🤣🤣🤣 после такой оценки грех не приготовить!

@ЗвездаЦефеида 2 года назад

Кто желает пробуйте печь. я уже нашла свой бисквит. Буду еще ваши рецепты изучать и пробовать готовить. Спасибо что делитесь знаниями.

@Инна-щ9г 3 месяца назад

Вчера приготовила.Всё получилось!Я в восторге!это такая нежнятина😊очень вкусно.Пока муж на работе был,я скушала третью часть пирога,ну практически сразу как немного остыл😂И правда даже крем не нужен.Хотя было бы интересно попробовать с чем-то.Думаю будет невероятно вкусно.) ЕДИНСТВЕННОЕ что пошло не так,это когда я перевернула форму ,хотела так же на кружки прставить,но пирог выпрыгнул из формы.Остывал на решетке.Сегодня в планах снова готовить его 😊

@caramelcooking 3 месяца назад

❤️

@Evgenija68 4 года назад

Валя,спасибо большое!!!!Очень подробно,понятно!Я все боялась подступиться к этому бисквиту,но теперь точно решусь!

@gull9877 4 месяца назад

.. Спасибо ❤ Удачи вам

@caramelcooking 4 месяца назад

И Вам❤️😊

@ТатьянаКацмаза-ь4л 4 года назад

Какой шикарный бисквит,супер!!!

@феняПенкина 4 года назад

Ух, ты, шикарно! Я боялась этого бисквита, но благодаря Вам, Карамелька, всётаки решилась :буду печь. БлагоДарю Вам от души за великолепный, легкий рецепт и понятное, доходчивое об'яснение. Здоровья Вам и новых идей!

@caramelcooking 4 года назад

Спасибо! Удачной выпечки)

@ОлесяСоболь-у1к 4 года назад

Наверно как хлопковый бисквит. По виду похож. Только шоколадный ещё не пекла, спасибо за рецепт))🙏🏼

@natalia_melmann 4 года назад

Валюшик, ну все... Давно приглядываюсь к этому бисквиту. После вашего мастер-класса можно с уверенностью печь ! Спасибо!

@МаришаШа-э1з 4 года назад

Шикарный вид бисквита! Спасибо за эту красоту!

@eldarxaliqov9401 3 месяца назад

Отлично. 😂😂🎉😊

@НаталияМерзлякова-т3ж Год назад

Реально ооочень вкусно,благодарствую за рецепт.И реально до торта не дошло😂, пришлось быстро печь классический бисквит

@viktorianika7575 4 года назад

Спасибо большое, Валюша, очередной шедевр, не сомневаюсь...это взрыв вкусности))))))

@house2038 4 года назад

Спасибо за интересный рецепт бисквита! Попробуем!)

@ЛюдаАхмедова-к2й 4 года назад

Валюшка спасибо рецептик просто шикардос!!!!!

@ТатьянаБайдюк-ц6д 4 года назад

Добрый день, спасибо за рецепт, будем готовить!

@caramelcooking 4 года назад

Удачной выпечки!

@МаринаБыкова-л5х 4 года назад

Спасибо!❤️ на Вас приятно смотреть! Без заморочек и понятно !💕

@elenagibert1347 4 года назад

Какой красивый !!!! Надо приготовить !!!! 😍👍👍👍 Спасибо за рецепт !!!

@pvp389 3 года назад

Оченььь понравился,немного осел у меня,но я от вкуса и пушистости в восторге.Благодарю!

@КулинарныйканалРататуй 4 года назад

Рецепт супер, очень аппетитный! Ел бы сутками такое)

@olenakondratyeva8677 3 года назад

Это шедевр

@raisakatts9813 4 года назад

Вкусная зараза! Спасибо!

@ЕленаИвашина-щ8э 4 года назад

Он действительно вкусный зараза, особенно если разрезать на две пышки, смазать обрикосовым джемом, этого года и залить шоколадом....до неприличности вкусный👌👌👌🤝

@caramelcooking 4 года назад

🙂😉

@OksanaBushtec 4 года назад

спасибо за вкусненькие рецепты

@ЕленаМелькина-и9у 4 года назад

Доброго времени суток! Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусный бисквит. Промазала кремом Творог со сгушенкой и уже слопали. Большое спасибо вам.за ваш труд😘❤❤❤

@caramelcooking 4 года назад

Классно! Всегда пожалуйста и на здоровье))

@НатальяВовчек 4 года назад

Сегодня испекла. Ожидала большего.

@march8M 3 года назад

т.е. невкусно? не стоит печь? или это шоколадный омлет? мне белый показался омлетом на вкус.

@ОльгаГорбунова-м5э 4 года назад

Очень аппетитно! Хочу, хочу, хочу!

@ТамараТелешун 4 года назад

Огромное спасибо вам. Супер. Вы всегда удивляете. С вами интересно. Уже пеку. Всего хорошего вам. Здоровья.

@caramelcooking 4 года назад

Спасибо))

@MadnessJuly 4 года назад

Надо попробовать приготовить, хочется чего-то вкусного. А ваши рецепты всегда такие!

@caramelcooking 4 года назад

Спасибо, Юлия! Готовьте с удовольствием и на здоровье 😉

@KisaLisa75 4 года назад

Валечка, согласна, не надо никаких дополнений к такому тортика🥰😊

@gotovimsmarinoy 4 года назад

ПриветВалюша! Спасибо за подробности,заинтересовал рецепт,спасибо!Ох,и правда,нежный😍👍👏

@НатальяШабанова-с5п 4 года назад

Огромное спасибо.Этот бисквит очень похож на японский хлопковый.

@nadzeyka8425 4 года назад

Спасибо 👍👍👍👍👍

@ВенераАме 4 года назад

Спасибо за рецепт!!!По вашему шоколадному бисквиту делаю торт "Сникерс",всем нравится! Ещё раз спасибо!!!!👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟👋😘😘😘😘

@caramelcooking 4 года назад

Здорово!!!))

@МияЗахарова-ц4и 4 года назад

Обалдеть . Спасибо. 💓👍

@ЛюдмилаЦуркан-е3к 4 года назад

Спасибо за видео 👍👍👍

@ОксанаЕвдокимова-я9ю 4 года назад

Спасибо большое

@ludawardabeautiful 4 года назад

Умничка, шикардос

@ОльгаКонарева-ч1я 4 года назад

Спасибо Валечка за рецепт Обязательно попробуем приготовить 🌹🌹🌹💕💕💕🌞

@БотаС-н8й 4 года назад

Спасибо, очень понравился бисквит, а я так его бы поела, к сожалению нельзя жирные крема, попробую

@ТатьянаКацмаза-ь4л 4 года назад

Я тоже сегодня с сорвалась с диеты но очень вкусный точно как сладкая вата в следущий раз попробую в силиконовой форме

@Ширина-з3й 4 года назад

Спасибо вам! Молодец!👍👍👍❣❤🌹⚘🌹

@caramelcooking 4 года назад

Спасибо))

@НадеждаДавиденко-щ8н 4 года назад

Классно спасибо

@Redrise1974 4 года назад

Очень хороший бисквит. Торт получился с нево очень вкусный.

@ОльгаЛьвова-р5д 4 года назад

Здравствуйте, с каким кремом делали?

@Redrise1974 4 года назад

@@ОльгаЛьвова-р5д я делала с Кремчиз

@maksim_lisovskiy 4 года назад

Привет!!! Класнецкий канал молодец👍👍👍Мне видео понравилось держи Лайк.

@ОксанаШульга-с1к 4 года назад

Торт можно делать. Я делаю.

@ВалентинаЦыганец 4 года назад

Скажите пож. Разрезаете бисквит, пропитываете?

@khalid95-k9j 4 года назад

@@ВалентинаЦыганец да и мне интересно, он сам пл себе влажный но все равно

@emilieotenger5384 4 года назад

Очень аппетитно! Ваше мнение,шоколадная глазурь на верх не будет лишним?

@caramelcooking 4 года назад

Глазурь не лишняя, это точно! Думаю, еще просто взбитые сладкие сливки подойдут! Только не тяжелый крем!!!!

@alexcherny730 2 года назад

рецепт , можно сказать , один в один как " ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ "

@ТамараЗемскова-я9з 4 года назад

Спасибо за рецепт ,получился с первого раза ,правда муки пришлось больше добавить ,так как я отмеряла 100 гр.стаканом .

@caramelcooking 4 года назад

Умничка!!!

@natashahorushkoart4589 4 года назад

Вкусненький)))

@inessochka777 4 года назад

Умничка, первый раз вижу такой рецепт! Лайк! Но, увы нет пока миксера...

@Qazaq_06 3 года назад

Сегодня испекла из гусиных яйц, всё получился 😘. Думаю что для торта не подходит, уж очень нежный.

@ОльгаГолубец-ы3ф 4 года назад

Похож на шифоновый бисквит.

@na2094 3 года назад

пекла такой бисквит 2 раза и пропорции до грамма как ваши, но вот разрывает верх его напрочь, в чем дело не понимаю. Ну а что касается вкуса, то даааааааааааааа - он бесподобен!!!

@Milli1275Milli 4 года назад

Да он сырой аппетитный , а когда приготовишь и говорить нечего, вкусненько. Спасибо !

@kargeorge 4 года назад

Классный!!! Но хлопот многовато!!! Вам 🥀🌷🌹🌸🌺💐🇬🇷

@mom_nn 4 месяца назад

🎉🎉🎉

@ЕвгенияНименская-ш3у 3 месяца назад

Спасибо вам за ингридиенты в граммах.Как то в комментариях к одному рецепту написала а можно продукты в граммах?как на меня накинулась автор ролика 😂😂😂

@fidanmemmedzade3792 Год назад

A разрыхлитель?

@ГотовимДома-ы3щ 4 года назад

Шоколадная выпечка просто огонь❤️❤️❤️Я тоже веду кулинарный канал 🍩🍕🥞Снимаю простые и красивые рецепты)Буду очень рада вам понравится 🤗

@ЛюдмилаШевчук-и2ш 4 года назад

А можно обычно выпекать в духовке без воды?

@ПодолякВладимир 4 года назад

Как всегда прекрасное видео!!! Очень приятно смотреть!!! А всех любителей Азиатской кухни жду в гости у себя на канале!!!❤️❤️❤️👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

@fidanmemmedzade3792 Год назад

Высота сколько вышло

@СнежанаИсакова-о3щ 3 месяца назад

Зачем и для чего желток отделять,вместе делаем

@ninaperova6377 2 года назад

Здравствуйте! А если больше какао,чтобы был шоколадней? И можно ли в форме без воды,а воду отдельно поставить вниз ?Спасибо за труд и доброжелательность!

@caramelcooking 2 года назад

Теоретически можно!

@BENT. 4 года назад

Трайфл можно с ним готовить?

@lev_moshka 4 года назад

здравствуйте, мне 12 лет, порекомендуйте пожалуйста несложный торт. хочу порадовать маму на день рождения

@caramelcooking 4 года назад

По ссылке, самый простой в приготовлении тортик. kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/99-shokoladnyy-tort-s-vishney.html Получается очень вкусный. Вместо вишни можно взять кусочки свежего персика, или консервированного.

@lev_moshka 4 года назад

@@caramelcooking спасибо

@АннаЕрмакова-р3ч 4 года назад

👍👍☕🙌

@ТатьянаКацмаза-ь4л 4 года назад

Он остыл я попробовала ну очень вкусный и нежный

@АфелияКаримова 4 года назад

А если нет термометра как узнать .

@DomHoma 4 года назад

Скажите пожалуйста, а в процессе готовки бисквита, воду в нижнюю емкость доливать пеоиодически нужно? И как часто? Ведь за такое воемя готовки она быстро испарится?

@caramelcooking 4 года назад

Не испарится! Не открывайте духовку во время выпекания!

@yurevsvet956 4 года назад

Простите, пожалуйста, за вопрос, можно быть уверенной, что молоко и масло указано в граммах, а не в миллилитрах? Просто, обычно жидкости измеряются в миллилитрах.

@caramelcooking 4 года назад

Да, в граммах! В мерных чашках большая погрешность.

@Ирина-ж3и7ц 3 года назад

Добрый вечер! Валентина подскажите пожалуйста температуру и время выпекания? Хоть немного сориентируйте!

@caramelcooking 3 года назад

Я в видео озвучиваю, плюс параллельно еще и пишу на экране чтобы легче запоминалось! Ставим в уже разогретую духовку, печём при температуре 150 градусов 1 час 20 минут. Если плохо знаете свою духовку (ну бывает), то этот бисквит лучше немного передержать в духовке, нежели недопечь.

@Ирина-ж3и7ц 3 года назад

Огромное спасибо, за скорый ответ!

@Марина-с1я8п 4 года назад

Валюша, скажите, пожалуйста, а на каком режиме нужно выпекать этот бисквит?

@caramelcooking 4 года назад

Верх/низ, без конвекции.

@МираМ-э8з 4 года назад

Просто потрясающе,напишите пожалуйста рецепт в ложках,просто у меня весов нет,очень уж хочется испечь

@caramelcooking 4 года назад

Наберите в Гугле: меры продуктов. И пользуйтесь! К этому рецепту ложки, стаканы не применимы! Нужен точный вес!

@ЛюдаАхмедова-к2й 4 года назад

В современном мире все уже давно пользуются весами,

@ОленаНосач-э7э 4 года назад

А если все-таки нужно открыть духовку, через сколько минут можно, чтоб не осел? Или все-таки нельзя совсем?

@caramelcooking 4 года назад

Через час - одним глазком! Быстро!

@buenobueno5370 Год назад

Не получается этот бисквит. Я уже сто раз попробовала. Что не так делают-то...

@МариХуана-ц5ь 4 года назад

Здравствуйте, можно без какао печь ?

@caramelcooking 4 года назад

Можно, но по вкусу это будет похоже на омлет! Ссылка на такой же бисквит без какао: kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/268-japonskij-biskvit.html

@МариХуана-ц5ь 4 года назад

@@caramelcooking спасибо

@OlgaFjod 3 месяца назад

Это не должно с мукой. Тут делают без муки ru-vid.comKUFASDXyIYA а рецепта нет там

@ЖаннаНиколаева-д1п 4 года назад

Небольшое дополнение Обязательно берите качественное хорошее какао И не в коем случае типа Золотой ярлык

@svetlanasvetlana3699 4 года назад

Скажите пожалуйста, а почему вы против какао "Золотой ярлык , вроде оно качественное?

@svetlanasvetlana3699 4 года назад

А почему вы против какао Золотой ярлык , вроде не плохое?

@angelangel77 4 года назад

Будьте добры, подскажите, какое какао качественное? Живу в Украине.

@АнжелаКравец-з3о 4 года назад

@@angelangel77 Какао "Мрiя"

@angelangel77 4 года назад

@@АнжелаКравец-з3о спасибо

@ЛюдмилаМайорова-с8м 4 года назад

А если нет микроволновки?

@caramelcooking 4 года назад

Подогреть на огне.

@ЛюдмилаМайорова-с8м 4 года назад

@@caramelcooking спасибо

@ТатьянаКацмаза-ь4л 4 года назад

Валюша что он у меня не получиля сильно мокрый снизу и очень низкий

@caramelcooking 4 года назад

У меня такая же беда была когда пекла во второй раз. Думаю вода просочилась, так как дно было мокрым. Из-за этого и не поднялся как следует. Потом придумала в силиконовую форму ставить, тогда все нормально стало получаться.

@НожРебром 4 года назад

О боже, ваше видео супер! Вы молодец😍 Ютуб, Стервозник) Ребят, я могу вас тоже спасти от голода, а ютуб не дает мне это сделать!!! Меня зовут КАТЯ, и на моем канале есть рецепт Шаурмы от которой вы не ПОТОЛСТЕЕТЕ и сочных бутербродов и др) НЕ СУДИТЕ СТРОГО РЕБЯТ, ведь у каждого была МЕЧТА Посмотрите оцените! может вам пригодится, а может вашим родным!) ПОДДЕРЖИТЕ)

@alletaN 4 года назад

😍💕🎂👍💎💋

@na2094 3 года назад

а может дело в ингредиенте одном...., яйца должны быть холодные или комнатной температуры. Много видео с таким бисквитом, но вот кто говорит комнатной, а кто делает акцент на холодные яйца.

@caramelcooking 3 года назад

Смотрите японских кулинарных ютоберов (есть видео с сурдопереводом). Все борются с этой проблемой. Куча предположений и возможных причин по поводу почему трескается бисквит. Чаще предполагают, что причина в температуре выпечки. Есть версии, до какой плотности нужно взбить белки, до мягких или жёстких пиков. И.т.д.