Чтобы выжать просто покроите свое тело одеждой непытывающимся целиком / покроите руки фалгой и перчаткой стоя перед ним щитом и лопаткой ( не столной и не большой а маленькой деревянной )
Чтобы повысить свои шансы на выживание в неравной борьбе с маслом, стреляющим на сковороде, можно принять следующие меры: сковородку предварительно следует насухо протереть от воды, а еще лучше - немного нагреть ее на плите без добавления масла; растительное масло на сковороде нагревать до умеренной температуры, а не раскаливать до состояния выделения дыма; сковородку во время жарки продуктов лучше накрывать крышкой. Некоторые умельцы рекомендуют накрывать ее дуршлагом при приготовлении блюд, которые по рецепту следует готовить с открытой крышкой; во время готовки можно надеть очки или хотя бы прищуривать глаза, когда открываете крышку сковороды.