Идеальное Клубничное Варенье "Ягодка к ягодке" 🍓 СЕКРЕТЫ Густого Варенья из Клубники

Подписаться 601 тыс.

Просмотров 769 тыс.

50% 1

👉 Электронный сборник с более чем 35 проверенными и вкусными рецептами заготовок на зиму. Приобрести можно по ссылке vkusnajaeda.ru...
Простой рецепт, как варить клубничное варенье на зиму, чтобы оно получилось густое, ароматное, вкусное с целыми ягодами и радовало вас длинными зимними вечерами.
👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/...
Мой сайт vkusnajaeda.ru/
Вконтакте club823...
Приложение для Android play.google.co...
t.me/irinacooking
Рецепт густого клубничного варенья:
1 кг клубника,
1 кг сахар,
2 г лимонная кислота.
Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами на сайте vkusnajaeda.ru...
Лайфхак для чистки клубники • КУХОННЫЕ ГАДЖЕТЫ #2 ○ ...
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 386

@IrinaCooking 6 лет назад

Друзья! Лучшая благодарность для нас - ваш лайк, комментарий, репост! Приятного просмотра! Посмотрите также рецепт классической пятиминутки с меньшим количеством сахара ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-E8uXRGV9eJI.html Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

@keliya1852 5 лет назад

Очень понравился ваш рецепт ! -👍 Разъяснение супер ! -👌 Всё говорите доходчиво, понятно ! -👍 Тоже придерживаюсь такого рецепта ! - 🍓🍓🍓

@keliya1852 5 лет назад

Конечно же лайк ! 👍

@nastypavlova656 5 лет назад

@ТатьянаМаксимова-э8л 4 года назад

IrinaCooking клубника а сиропе мамины рецепты

@АооппрЕешрии 4 года назад

Эйбээхх009

@Mariya_Avsyanik Год назад

В прошлом году варила варенье по Вашему рецепту. Удивила и семью и друзей. Ягодки набрали сиропа,стали крепенькими,а сироп насыщенный и прозрачный! Спасибо Вам большое. В этом году,опять буду по этому рецепту готовить. Варенье отстояло до этого времени, не зависло и не заплесневело.

@IrinaCooking Год назад

Готовьте и ешьте на здоровье!

@Татьяна-б2щ7о 2 года назад

Больше искать никакой рецепт не надо. Очень понравился. Спасибо Вам.

@nataliakatsura3621 2 года назад

Спасибо Ирина за спокойное и,главное,честное и подробное объяснение процесса👏👏👏💐💐💐👩‍🍳

@IrinaCooking 2 года назад

На здоровье!

@КсюшаРыбалкина-ъ4о 5 лет назад

Провариваю несколько раз.Кислоту не добавляю.Закатываю горячим.Никакой плесени никогда.Стоит годами.

@IrinaShitakova Год назад

Да, клубника сама по себе кислая.

@ЕленаГоршкова-х7ц 3 месяца назад

У нас бабушка тоже так закрывала, нашли один раз ягоды 10 летней давности, завалилась не заметно лежала😅 пустили на брагу, никакой плесени не было.

@olesyaalieva8720 5 лет назад

Спасибо , за рецепт ! Сегодня моё первое клубничное варенье ))). Варила до этого из молодых грец.орехов , кизила, белой черешни . Тоже несколько раз , обычно 3 раза . Проще не придумать , не понимаю тех кто пишет ерунду . Включил на 5-10 мин.и всё ! Обычно если не нравится рецепт просто ищу тот который понравится , всё просто !!! И ваш рецепт очень понравился , буду варить сейчас))). Спасибо !

@IrinaCooking 5 лет назад

Мне тоже кажется, что это очень просто, включил-выключил, готовьте на здоровье!

@user-myxa305 5 лет назад

Готовлюсь варить клубнику и решила "подпитаться" опытом, хотя в варке варенья не дебютант. Оказалось, что много лет пользуюсь таким же как и Вы, Ирина, способом. Варенье никогда не портится, это точно. Но я при последнем кипячении добавляю несколько листиков свежего базилика. Это хорошо усиливает аромат клубники. Листики при укладывании в банки удаляю.

@IrinaCooking 5 лет назад

Спасибо за идею с базиликом, мне его сочетание с клубникой очень нравится!

@ЕленаБерезуцкая-з3э 5 лет назад

@@IrinaCooking Можно ещё листики мяты добавить,ооочень освежает вкус ягод.

@elenaroshchupkina6500 4 года назад

@@IrinaCooking Неплохо положить лепестки розы

@maryqury1140 Год назад

Любое варенье варю в пропорции на 1 кг ягоды 500 гр сахара, в сливу могу добавить даже меньше. Варю 3 раза по 5 минут, сливу немного дольше, пену в последнее время не снимаю даже на клубнике, услышала где то, что в пене содержится пектин. Храню просто в шкафчике, до весны доживает прекрасно.

@ОльгаМоргунова-р1щ 4 месяца назад

Я тоже не люблю много сахара. Муж не любит карамель, как говорит мой муж 🤣

@oksanahoshovskaia2652 2 года назад

Это лучший способ, немного может сложно, но клубничка остается целой и вкусной. Я так заказытываю вишни, клубнику и абрикосы, так получаются ягоды в собственном соку. Молодец!

@Diana13-01 2 года назад

Не сложно, а долго

@ИринаШевцова-ж4м 2 года назад

Готовлю также, без лимонки, в этот раз попробую и её положить. Варенье разливаю в стерилизованные банки горячим, закатываю под крышку, ставлю остывать в перевёрнутом виде. Храню при комнатной температуре, отлично хранится!

@Незнайка-ц7л 2 года назад

Варю так же, но без лимонной кислоты. Варю три, максимум четыре раза. Банки переворачиваю. Разливаю горячим. Стоит спокойно до следующего сезона. В холоде, конечно. Спасибо за отличный рецепт и пояснения.

@галинашишацкая-и5с Год назад

Вы правы,рецепт самый идеальный.Спасибо!

@sarraco6oga405 5 лет назад

Точно также готовила моя мама.Миллион лайков!

@Oxana910 5 лет назад

Приготовила по вашему рецепту варенье! Очень понравилось! Спасибо!

@IrinaCooking 5 лет назад

Я очень рада, что варенье понравилось, готовьте на здоровье!

@СветланаСкрябина-р8ж 2 месяца назад

Огромное спасибо за рецепт!

@ЕкатеринаБесчвертная-х9й 4 года назад

Просто класс,я как раз искала именно такой способ,спасибо вам Ирина!

@IrinaCooking 4 года назад

Готовьте на здоровье!

@ВикторияБерезина-ю4л 6 лет назад

Делаю варенье точно как Вы: кило на кило. Так делала моя бабушка и мама. Закатываю горячим. Храню в кладовке. Хранится долго и не закисает. Остаётся красивым и вкусным.

@IrinaCooking 6 лет назад

Виктория Березина Мои даже больше добавляли сахара, а мне тоже такое соотношение нравится)

@olesia7shutova 5 лет назад

Ключевая фраза, это так делала моя бабушка. Сейчас же нет необходимости класть так много сахара.потому что можно законсервировать продукт. Раньше же закрывали полиэтиленовыми крышками, поэтому долго варили и клали много сахара.

@ФиолетовоЁжик-м4ж 3 года назад

@@olesia7shutova Прямой эфир на канале :"ВЕСТИ Ф М! ПРИГЛАШАЕМ к чату 😀

@ТатьянаЗемляченко-ч2д 4 года назад

Мне понравился ваш рецепт,. ягоды не плавают в жидком сиропе! Воспользуюсь вашим рецептом!

@АсельАбдугалиева-э3е 3 года назад

Огромное спасибо!!! Буду варить именно так! Банки для варенья никогда не стерилизую,ни разу не взорвалось!

@СветланаРаскостова-л1ы 3 года назад

Обожаю густое варенье!

@lena8516 6 лет назад

Варенье у вас хорошее, но для меня это очень много хлопот. Я очень нетерпеливая😀 Я клубнику режу кусочками. На один кг ягод, я беру примерно 500-600 граммов сахара. Даю постоять немного, чтобы образовался сок. Довожу до кипения. Шумовкой снимаю ягоды, и перекладываю в отдельную чашку. В сироп добавляю ванильный сахар и сок лимона. Варю сироп на медленном огне до тех пор, пока мне понравится его консистенция... Затем добавляю туда ягоды, и варю всё вместе минут 15. Затем горячим заливаю в банки, закрываю и ставлю на крышку, даю остывать. Банки и крышки я никогда не стерелезую. Просто мою всё в посудомоечной машине. Когда вытаскивают, сразу закрываю крышками. Варенье тогда не очень сладкое. Храню просто в шкафу при комнатной температуре... Ещё никогда ничего не закисало и плесенью не покрывалось. Всё моё варенье любят. Зимой варю также из замороженной клубники...😉

@IrinaCooking 6 лет назад

Спасибо за ваш рецепт! Правда, мне кажется наоборот хлопот минимум, резать не нужно, все в одной посуде, 4 раза включил плиту и все. Я, правда, растягиваю на два дня, чтобы к плите не привязываться. В общем, я как-то даже не стремилась уменьшать сахар, потому что ем варенья немного с чаем вместо того же сахара, но ваш рецепт попробую)

@theapplelemon495 6 лет назад

Хелена Петерс! К чему здесь ванилин, который забивает весь прекрасный индивидуальный, аромат клубники? Хрень какую-то тут советуете, лезете со своим хреновым уставом в чужой канал ,с указаниями! Такие тухлые советы нам здесь, опытным людям ,никчему! Со своих кусочков и варите себе джем, это не варенье!

@ninalobzhanidze91 6 лет назад

Helena Peters клубничное варенье

@ВалентинаОрлова-ч2д 6 лет назад

IrinaCooking м

@ЛалаМирзаева-ч1и 6 лет назад

@@IrinaCooking Спасибо за рецепт. Многие варят варенье, которое похоже скорее на компот, чем на варенье. А у вас настоящее варенье. Такое варенье не закиснет никогда и не покроется плесенью. Так что вы напрасно переживаете. Я такое варенье полностью остужаю и потом разливаю по банкам. Ни-ка-ких проблем ни разу не возникло.

@luda7253 5 лет назад

СПАСИБО, очень-очень понравилось Ваше приготовление варенья

@IrinaCooking 5 лет назад

Готовьте на здоровье!

@ЮлияВасиленко-ю6ц 6 лет назад

Я тоже так готовлю, уже много лет. Очень вкусно получается)

@ЛарисаХачатрян-щ5с 5 лет назад

На кило клубники 600 сахара, а в остальном точно так варю.

@СевдаМамедова-н1з 5 лет назад

Моё самое любимое варенье клубничное!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

@RozaManna 6 лет назад

Именно такое варенье я люблю ) Спасибо, Ира )

@IrinaCooking 6 лет назад

Наташа, на здоровье!

@НаташаСкоробрехова 3 года назад

Приятно вас слушать,хороший рецепт

@МуллинаИрина-е3ж 6 лет назад

Настоящее клубничное варенье 👍

@IrinaCooking 6 лет назад

Муллина Ирина Спасибо!

@НатальяВолкова-ц3ш 2 года назад

Ирина, большое спасибо! Все ясно. Кратко и понятно!

@kulinarier 6 лет назад

Ириша , Дорогая , Очень Хороший рецепт !!! Вот точно как Вы , кропотливо и аккуратно варила моя мама , получалось ягодка к ягодке !!! Всё буду делать как Вы ,что не один день варишь не страшно , согласна что ягоды должны напитаться сиропом , остывать и тд . Ириша , Вы всё готовите с любовью и варенье у Вас Красивое , то , что нужно !!! Спасибо Вам за Труд !!! Будьте Здоровы , Всех Вам Благ и Удачи во Всём !!!!!!!

@IrinaCooking 6 лет назад

Таня В. Танечка, я буду очень рада, если Вам понравится варенье! Всего Вам самого наилучшего!

@larisalevchik4854 6 лет назад

Читаю комментарии и удивляюсь и 500 г сахара берут и банки не стерилизуют и вообще не варят и все стоит отлично без холодильника прямо целый год.Я добавляю даже 1100 г сахара на кг ягод, особенно после того, как решила поэкспериментировать, нашла в инете рецепт 800 г сахара и 3 раза до кипения. Приготовила и хорошо, что немного, закисло оно у меня, хотя и банки стерилизовала и лимонку добавляла, но хранила не в холодильнике. Больше не экспериментирую, пусть варенье будет сладким, я его к несладким сырникам или блинам добавляю и очень хорошо. Ваш рецепт, Ирина, очень понравился и варенье загляденье, как раз как я люблю и вообще как-то все реально, спасибо!

@IrinaCooking 6 лет назад

Да мне тоже удивительно, честно сказать. Мои бабушки варили даже 1200 сахара на кг ягод и тогда стояло хорошо. Я уменьшила до кг. Сама могу поэкспериментировать на уменьшение, но советовать не буду, опасаюсь.

@НадеждаБоярчук-и1э 3 месяца назад

Последний раз варенье надо не до кипения доводить, а кипятить 15-20минут. Поэтому оно и зависло у вас.

@imperatrica1375 6 лет назад

Очень красивая фотография! Спасибо за рецепт, клубничное варенье топ!

@IrinaCooking 6 лет назад

Спасибо, мне она тоже нравится)))

@ГаянеАзарян-р3з 6 лет назад

я обычно давлю ягоды и провариваю так же как и вы , но без лимонной кислоты. всегда варенье стоит отлично и не закисает

@IrinaCooking 6 лет назад

А я все же стала для страховки добавлять и чуть кислинки получается неплохо.

@elnaraamanova3493 3 года назад

Очень красивое варенье и апититнае

@ИринаПрудникова-ц4ц 6 лет назад

Спасибо Ирина за Ваш рецепт,попробую приготовить в следующем году.У меня варенье получается в большем кол-ве сиропа и он жидкий.Но я добавляю воды немного в сахар,теперь попробую собирать сок.И согласна с тем,что многое зависит от ягод.

@IrinaCooking 6 лет назад

Да, в этом году сухо и ягоды такие крепкие, не водянистые, у меня малина ладе сок не дала, хотя с сахаром стояла 8 часов

@светаберг-д7ч 3 года назад

Очень понравилось, Ирина спасибо за рецепт!

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@ОфелияЛебедева 4 года назад

Красивое варенье! Спасибо вам!

@ОльгаЖуланова-р4ю 3 месяца назад

Классно спасибо за рецепт🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

@boutique_narmina94aida87 6 лет назад

Супер. Мне нравится густота👌

@HUP878 Год назад

Спасибо Вам..Самый лучший рецепт варки варенья, обязательно сделаю...Здоровья Вам👍👍🌷🌷❤️❤️

@ВикторСедой-т1х 2 года назад

Завтра сделаю по Вашему рецепту!

@ЛенаЧипина Год назад

Клубнику замораживаем в морозильной камере летом ,около 20 кг.Зимой варю варенье на 1 кг ягод 700г сахара.Никаких летом хлопот нет,без ягод дел полно.Вся семья уже привыкла,что варенье варим ,когда его хочется.спасибо.

@Виктория-я5р4з 5 лет назад

Варю тоже многократно, но сахара беру 1,5 кг без лимонной кислоты. Варенье хранится в банках под пергаментом при комнатной температуре. Никогда не плесневеет и не засахаривается.

@ТетьянаМельник-ы5е 2 года назад

А зачем так много сахара, оно же приторное будет

@malikmalinkin576 5 лет назад

Здоровье вашим рукам . 👍👍👍👍👍🍓👍👍👍👍

@ЛюбовьТитова-д2й 3 года назад

Спасибо Ирочка, все поняла, муж обожает это варенье, сварю обязательно, за рецепт5+👍❤

@IrinaCooking 3 года назад

Готовьте на здоровье,

@ИринаЛаврукович-п5ж 4 года назад

Лучший рецепт из увиденных ранее. Спасибо.

@IrinaCooking 4 года назад

На здоровье!

@НадеждаДерябина-л2у 4 года назад

Спасибо за видео. Приятно, понятно и хочется пить чай с этим вареньем.

@ЛенусикРоманова-к3ь 4 года назад

Вы знаете долго искала рецепты клубничного варенья ,хотя варюего точно так как вы спасибо

@ЕленаПрилипко-н4я Год назад

Делаю варенье как вы , разливаю в стерильные банки когда полностью остынет,тогда ягоды равномерно распределяются в сиропе в банке,сверху чуть присыпаю растолченным аспирином в порошок и закрываю крышкой ,хранится хорошо.Перед тем как кушать сверху аспирин убираю.

@ИринаСтаросотникова 3 года назад

Супер, как цукаты, у нас сейчас самый сезон, сделаю такое, спасибо за видео!

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@nathakaylash5151 4 месяца назад

Благодарю. ❤

@Vkusnyj_Kanal 5 лет назад

Очень вкусно!😋☺️ СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ! 😃😀😄 от меня ЛАЙК! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@АллаКайдак 6 лет назад

Очень красивое варенье и в этих баночках особенно аппетитное. Сомневаюсь, что удастся припрятать надолго. Я варю так же, но в последнее время из-за недостатка времени летом зачастую переношу этот процесс на зиму из замороженных всяких ягод. Получается свежее ароматное яркое варенье, что особенно ценно в зимний период. Иногда с желирующим сахаром, иногда с обычным, но сахара кладу значительно меньше, чем на хранение. Я сама этот способ придумала и уже несколько лет так делаю. Успехов вам.

@IrinaCooking 6 лет назад

Хороший вариант из замороженных ягод, нужно взять на вооружение и сахара, действительно нужно гораздо меньше. Спасибо!

@galinadyck5257 6 лет назад

Алла Кайдак, хороший способ! Летом покушать свежих ягод, а зимой сварить свежее варенье! А Вы сразу варите, не размораживая ягоды?

@Moonkanew 6 лет назад

Алла Кайдак интересно :)

@АллаКайдак 6 лет назад

Galina Dyck Размораживаю, потом варю несколько раз по неск.минут с сахаром. Для того, чтобы было погуще, часто перемешиваю при остывании.

@НадеждаЧугунова-ц6т 6 лет назад

Алла Кайдак А не поделитесь более подробным рецептиком?😊😊😊

@ОльгаК-с8в 2 года назад

Спасибо 👍

@ЕлизаветаСурикова-д6ж 3 года назад

Бабушка варила разные виды ягод, в том числе и клубнику с нашей дачи. Соотношение было 1:1, закрывала пластиковыми крышками по той простой причине, что в 50-е годы в продаже не попадались металлические с закатывающими машинками. Варила очень много - больше 100 литров ( малина, клубника и чёрная смородина ). Жили в обычной 3-комн. квартире и все запасы стояли весь год дома, в комнате у бабушки с дедушкой. Никогда ничего не портилось Ни о какой "капризности" клубники от бабушки не слышала.

@margaritaaleksandrova9473 Год назад

Благодарю, Ирина! Сохранила рецепт - в сезон сделаю))

@slasty_ot_natusy 6 лет назад

таким способом я закатывала разным способом и пластмассовую крышку и закатку, но всегда горячее, хранила в квартире на антресолях, главное соблюсти пропорции сахара, если его мало, то варенье может и закиснуть и заплесневеть

@IrinaCooking 6 лет назад

Наталья Хамракулова Согласна, поэтому я сахар и не уменьшаю больше.

@НаталияМатина-ы5л 3 года назад

Спасибо- это лучший рецепт для меня

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@Алена-ж1п5э 2 года назад

Холодное варенье удобнее разливать. Ягоды не остаться на поверхности, а равномерно разходяться по сиропу.

@НатальяЧижик-о2з 4 года назад

Ирина,спасибо за рецепт,мне понравился ваш рецепт,😘👏🙏💃🌹

@IrinaCooking 4 года назад

На здоровье!

@ЮлияПетрова-ь5д 3 года назад

Это то,что я искала!Спасибо.

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@ЕленаТанасова-с9ш 2 года назад

Спасибо большое😘.

@ОксанаКленова-т3э 5 лет назад

Спасибо за рецепт, осталось дождаться своего урожая😄😄

@ЛюбаЛюбанова-й1е 4 года назад

Варю1,200 сахара на 1 кг клубники.В банки перекладываю охлаждённое варенье,под капроновые крышки.Держу в погребе при 0:+2 и не плесневеет до следующего года

@nataliinternet5207 6 лет назад

Привет, Ирина! У Вас хороший рецепт, но я думаю многовато сахара. У меня прошлогоднее варенье из клубники до сегодняшнего дня дожило. Вчера я сварила уже из нового урожая. Сахар я добавляю 700-800 гр. на 1 кг. клубники. Засыпаю клубнику сахаром на ночь. Утром начинаю варить в три приема, только доводя до кипения, и два раза оставляю до полного остывания.После третьего закипания добавляю 2-3 ст. л. лимонного сока и горячее варенье разливаю в стерилизованные банки и ставлю на крышку . Стерилизую банки в микроволновке, стакан с водой никогда не ставлю.

@IrinaCooking 6 лет назад

Мои мама бабушки брали на 1 кг ягод - 1200 сахара, я уменьшила, но меньше килограмма не варила. Попробую приготовить партию с меньшим количеством и посмотрю, как будет стоять. Спасибо, что поделились! У меня варенье до весны всегда хранилось без проблем, дольше просто не оставалось никогда. Очень многие знакомы жалуются на хранение именно клубничного варенья. Вы храните при комнатной температуре или в холодильнике?

@nataliinternet5207 6 лет назад

При комнатной температуре, надо добавлять лимонный сок, он предохраняет от засахаривания и закисания.

@IrinaCooking 6 лет назад

Так у лимонки такое же действие

@nataliinternet5207 6 лет назад

Да. но я добавляю сок лимона.

@IrinaCooking 6 лет назад

Я поняла) Смотрите, Натали, Вы добавляете 2-3 ст.л. лимонного сока, это примерно 35-50 г. Средняя концентрация лимонного сока 4%, т.е. в 35 - 50 г - 1.4 - 2 г кислоты. Я добавляю ровно столько же.

@ЕленаМонтак 2 года назад

Мне понравился рецепт. Спасибо

@Moonkanew 6 лет назад

все варенья делаю в общем-то по этому рецепту :) и яблочное, и виноградное и разное ... и да, меньше сахара никак не получится, люблю когда сироп карамелизированный получается, а не какая-то сладкая жижица

@IrinaCooking 6 лет назад

Мне тоже нравится густое!

@rahatergeshova823 6 лет назад

Мило3

@ЕленаИсакина-т9ь 4 года назад

Очень коасиво и вкумно👍👍👍🌹🌹🌹

@olgav4891 5 лет назад

И я варю клубнику да и землянику таким же способом. Ничего сложного, очень занятым хозяйкам так даже удобнее,закипело-поварить 5 мин и оставить,не надо долго стоять у плиты. В банки разливаю горячим и переворачиваю. Хранится прекрасно при комнатной температуре,никогда не портится. Когда открываю,то крышка щелкает ,т.е. там был вакуум, а значит ничего испортиться не могло. Очень хороший рецепт.

@ИринаВладимировна-с1ц 2 года назад

@АленаПавлова-щ9з 6 лет назад

Всегда делаю 800гр.на килограмм, нагреваю 2раза, храню в холодильнике, всегда всё отлично 😊

@АленаПавлова-щ9з 6 лет назад

800гр-сахара))

@IrinaCooking 6 лет назад

Да, в холодильнике все проще, не всегда место остается, к сожалению))

@IrinaCooking 6 лет назад

Поняла))

@АннаКирилюк-й7н 4 года назад

А я варю не так: на1 кг сахара- 1 стакан воды, закипело, опустила туда 1 кг клубники, настояла 4 часа, подозревают, помешивая, варю15 минут, остудить, снова варю15 минут, и, так3 раза, последний раз добавила лимонной кислоты чуть, и получилось ягоды в густом Сирии. Суппер. Рецепт из книги1951 года..

@АннаКирилюк-й7н 4 года назад

Сиропе

@ЭллаШантарская 5 лет назад

Варенье супер! Именно такое всегда варила моя мама: густое, тягучее. У меня такое никогда не получалось, всегда ягоды хотя бы слегка, но разваривались. Я варенье храню в холодильнике. Клубничное до зимы никогда не доживает - съедается.

@IrinaCooking 5 лет назад

Главное давать им напитываться сиропом и они форму сохранят. У меня тоже клубничное первое исчезает))

@АсиляЗалалова-д7в 5 лет назад

Красота.

@КристинаКузнецова-э1у 5 лет назад

Нана для чего лимонная кислота не понимаю выросла в Грузии никогда кислоты не добовляли

@hevnahevna2824 6 лет назад

Я в заготовках не сильна, так что может глупость скажу, но все же интересно: может сироп сначала уварить до желаемой консистенции и проварить в конце с клубникой и закатывать? Это же быстрее и из ягод не выварится вся польза.

@IrinaCooking 6 лет назад

Свое мнение - это не глупость, а точка зрения! Я тоже не считаю себя профи в заготовках, но что знаю, скажу. Значит так, польза вся из ягод вываривается в первые же несколько секунд, поэтому в этом смысле никакого значения не имеет довести до кипения или варить 10 часов. Все эти движения вокруг ягод ведут к тому, что они становятся плотными и хорошо держат форму плюс хранятся хорошо. Можно проварить за один раз, но тогда вряд ли получится такую форму сохранить. Это просто разные рецепты, есть такой, есть, когда за один раз варят, разница во внешнем виде. Есть вообще пятиминутка, но его едят быстро, оно не стойкое.

@Moonkanew 6 лет назад

Hevna Hevna такой способ существует, просто это другое варенье получается. я таким способом когда-то делала абрикосовое. у меня даже жердель была, а не абрикос - маленькие аккуратненькие фруктики. Так вот, там нужно было засыпать сахаром, пустить сок, довести до кипения и варить 10-15 минут. Затем ягоды повылавливать осторожно и разложить по стерильным банкам (трудно было угадать сколько порций будет в результате) Сироп продолжать уваривать чуть не до мягкого шарика... то есть он карамелизируется, становится тягучим... и заливают готовым сиропом ягоды, быстро консервируют. Интересный эффект получается - ягоды хоть и мягкие, но зато ароматные и это плюс, а сироп - уваренный как у настоящего варенья. Но честно говоря, я люблю когда фрукты целенькие и плотные :) дело вкуса

@ТетьянаМельник-ы5е 2 года назад

Этот рецепт хорош тем, что ЯГОДЫ ЦЕЛЫЕ остаются и проваренные и пропитанные сиропом, а если уварить сироп один, то ягоды останутся полусырыми и взорвутся банки.

@margomurzak2481 5 лет назад

Варенье супер. Спасибо за рецепт

@ЖанатОразбекова-ж8к 4 года назад

Класно,постараюсь сварить варенье по вашему рецепту,спасибо!

@IrinaCooking 4 года назад

На здоровье!

@ГрузинскаяКухняотСофии 6 лет назад

Красота то какая!

@larisamadolimov9130 4 года назад

Thank you 😊💖👍

@aylinsamedova6212 4 месяца назад

А я варю также но без лимонный кислоты и наливаю горячим в банки и плюс сверху кружочек салфетки когда зимой открываю все лишнее остается на салфетке

@ТамараУразбахтина-р2п 4 года назад

Молодец, умница

@СУбханАЛЛАХ-ц8т 6 лет назад

Спасибо за прекрасный рецепт!

@IrinaCooking 6 лет назад

СУбхан АЛЛАХ Готовьте на здоровье!

@ЛюбовьМороз-ш3р 4 года назад

Спасибо

@ЛюбовьКостюк-л1с 3 года назад

По 2 года стоит и все прекрасно.

@dinad7659 5 лет назад

Спасибо за супер варенье, буду готовить только по вашему рецепту

@IrinaCooking 5 лет назад

На здоровье!

@ЛарисаБучинская-у5п 3 года назад

Таким способом я готовлю яблочное ,грузовое ,персиковое , абрикосовое повидло.Дольки получаются целыми.

@РусланФедченко-м7д 6 лет назад

Варенье супер. А можете приготовить клубничный джем. А за рецепт спасибо 🌹🎈😊🍓

@IrinaCooking 6 лет назад

Руслан Федченко Спасибо, Руслан! Я посмотрю, есть ли у меня рецепт, не хочется ставить непроверенный.

@РусланФедченко-м7д 6 лет назад

IrinaCooking спасибо

@НиколаПитерский-б5я 2 года назад

Молодец!Умница!!!

@ЛідіяСаласюк 2 года назад

О мир

@ТатьянаРомановская-х9и 4 года назад

Не знала,что можно так с сиропом сварить клубнику,, спасибо,вторую партию сварю так,а то у меня жидковатое получается.

@nataliaberbega1162 3 года назад

Спасибо ! Тоже так готовлю,получается очень вкусно !

@verarozanova8952 2 года назад

Если в маленькие баночки не подходит воронка я тогда использую типа воронки от электрической мясорубки.

@ТатьянаЕгорова-б6й 2 года назад

Возьму на заметку. Спасибо

@ФросяБурлакова-н9у 5 лет назад

Разлитое горячее варенье прикройте салфеткой или бумагой, без крышек. Дайте полностью остыть, лучше всю ночь. Потом укупоривайте стерильной крышкой, я оставляю салфетку. Нет конденсата, плесень не образуется. В жару храню в тёмном месте в комнате. С понижением t (10-15), выношу на бслкон.

@ОксанаКоваленко-у7ф 3 месяца назад

Я в банки с готовым вареньем,вырезаю с пергамента кругляшки,опускаю в водку или самогон,кладу сверху и закрываю крышками.Стоит не плесневеет.

@GolosinasArgentinas 4 года назад

Delicious!

@LydiaBesheimer Год назад

Я варила компот с клубники,и все стоят не одна не пропала.Варить надо до тех пор пока не будет пены.

@ЛюдмилаСенченко-б3с 4 года назад

правильное варенье спасибо

@elenagerasimova1763 3 года назад

Сколько раз по 5 минут Вы варили ? 3 или 6. У меня после 3 раз было много сиропа и получилось жидкое.

@IrinaCooking 3 года назад

Я варила 4 раза. Может быть и больше, зависит от ягоды.

@НатальяШогина 6 лет назад

Спасибо большое!!!! Рецепт прекрасный , хочу попробовать!!!!

@IrinaCooking 6 лет назад

Готовьте на здоровье, буду рада, если понравится!

@НинаМак.Моистихиипроза 6 лет назад

Спасибо, понравился рецепт.

@IrinaCooking 6 лет назад

На здоровье!

@Elenae-kj9nb 3 месяца назад

Я варю так называемую пятиминутку, беру на 1 кг клубники, 550 гр сахара, варю 3 раза по 5 минут. Хранится годами, без всяких лимонной кислоты

@sabinasabina8674 3 месяца назад

засыпаете сахаром предварительно,чтоб вышел сок?Опишите процесс,пожалуйста)

@ЛюбовьТитова-д2й 3 года назад

Спасибо огромное за рецепт, буду готовить только так, 2 гр. Лимонной кислоты, это сколько в ложечках и сколько воды

@IrinaCooking 3 года назад

Треть чайной ложки и разведите ложкой воды.

@nad407 3 года назад

А можно сахара, например 600гр., на 1кг. ягоды. А так ооооочень приторно, но.....очень вкусно!!!!

@IrinaCooking 3 года назад

Понимаете сахара можно и 500 г, только это будет не густое варенье, а пятиминутка, вот такая ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-E8uXRGV9eJI.html

@nad407 3 года назад

@@IrinaCooking Спасибо.

@ОльгаБерлина-в6й 4 года назад

Ничего нового, лично для меня! За свои 63 года столько варенья преварила, варила ведрами. Ездили к родственникам в Таганрог и в Советское время туда везли продукты в ветра, а от туда варенье и никогда ничего не плесневело и не засахаревалось. Удачи 🐞🍀 Вам!