При выпуске низкожирного мороженого основными проблемами являются: водянистый вкус и неоднородная консистенция, в которой встречаются крупные кристаллы льда, а также низкие показатели взбитости.
⠀
Для решения этих проблем специалисты нашей компании предлагают Стабилизатор-эмульгатор 456 Int Денайс®.
▶️ Подробнее в нашем видео.
⠀
#стабилизаторы_пищевые #стабилизатор_для_мороженого #стабилизатор_эмульгатор #производство_мороженого #денайс #союзснаб
_________________________________________________________________________________________________
ssnab.ru - официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
ssnab.ru/product/ - каталог товаров (у нас более 6000 ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. В каталоге представлено часть ассортимента. Для уточнения наличия товара оставьте заявку на сайте.
Холдинг «СОЮЗСНАБ» производит в России заквасочные, защитные и пробиотические культуры, стабилизаторы для мясной и молочной отраслей, ароматизаторы (полный цикл производства, включая синтез ароматических компонентов), комплексные пищевые добавки, маринады сухие и жидкие, улучшители и сухие смеси для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, шоколад, глазури, какао-продукты, фруктовые и кремовые начинки, структурообразователи, мягкие сыры, молочные и растительные сливки и другие пищевые ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности, которые входят в состав всех категорий продуктов питания.
25 ноя 2020
