Самый лучший ролик на ютубе на эту тему. Особенно ценен негативныйопыт. Это в 100 раз лучше и полезнее, чем недоделанные воздыхания от новых непроверенных идей
Большое спасибо спасибо, Дмитрий за прекрасный совет и видео !!! Обязательно сделаю такую сушку. Позволю совет: томаты для сушки режьте на 4 части и выбирайте вытянутые, типа " пальчиков", нарезайте в кастрюлю, солите, взболтните кастрюлю, накрытую крышкой и дайте немного постоять. Когда томаты дадут сок - откиньте на друшлак и тогда сушите. Сахар я не добавляю, мне кажется они и так достаточно сладкие после сушки. А яблоки я наоборот сушу сильно, внуки и дети кушают вместо чипсов. Удачи Вам и семье !!!
Добрый день, Дмитрий! Прекрасная идея! Впрочем, как всегда. Делала по Вашим роликам брудер с обогревом ИК пленкой с терморегулятором из Китая. Обязательно завтра же займусь сушилкой. Яблоки, грибы сушить, чипсы из тыквы, помидоры вялить. Кстати, обычно помидоры вялят , укладывая помидоры разрезом вниз. Ещё совет. В белую ткань с боков вшить разъёмные замки-молнии, чтобы из застёгивать к сгибу ткани, снизу вверх. Сначала полностью закрываете , а потом приоткрываете для вентиляции, так, как Вы описываете в своем видео. Спасибо! С меня,как всегда, лайк
Елена здравствуйте, огромное спасибо за Лайки и позитивный комментарии. Насчет идеи , чехла с молнией Спасибо, может зимой займусь. А пока времени совсем не хватает. Добра Вам и успехов.
Чернослив который у вас получился, отлично подойдет на настойку, добавить специй (корицы, бадьяна, кардамона, муската) по вкусу, настоять месяц, и отличный иммуностимулятор и аперитив, по граммулечке перед едой самое то ;)
Андрей здравствуйте, огромное спасибо за рецепт, обязательно попробую если достанется. Дети таскают вместо конфет , свежую сливу , так не едят как чернослив.
@@DmitriiIzumov Дмитрий, здравствуй! Тоже хотел про печь "заикнуться", но ты уже ответил. У нас, хоть и 15кэмэ до столицы, газа нет, сложил и топимся, и сушимся, и коптимся помаленьку. Сушилка грамотная у тебя получилась, не слишком широкая. И ты прав, надо полки помощнее, - после заготовок Лермонтова с Гегелем поставить..)))
Ещё смею добавить, Дмитрий. Морковь сушёную я измельчаю в блендере, получается совсем маленький объём, видимость она теряет, а вкус - нет. Зато удобно хранить зимой, и можно добавить чуть соли.
Спасибо за совет, дешево и сердито, у нас электросушилки от 4000 стоят, а помидоры сушила в духовке, очень долго почти сутки по электроэнергии затратно, попробуйте лук посушить, отличная вещь для заправки супа и во вторые блюда тоже, аромат непередаваемый получается 👍👍👍
Спасибо за идею. Тоже такую сушилку хочу. Моя сушилка меня не устраивает, к тому же жрет электричество. На вашем месте я бы сушила на открытом воздухе без всяких укрываний после того как помидоры перестали быть влажными. Я думаю, что они бы таким образом не пересохли.
Приветствую. Осенью сделал по вашему образцу, только на 0,5м длинны. На плёнку кладем холстинки, стирается легко. Сушили яблоки, грибы, топинамбур. Делали пастилу, на пищевую пленку выливали, сохнет 2-3 дня. Температура, у меня не поднимается больше 35-37 градусов. Бережно сохнет.
Дмитрий здравствуйте, это Вы верно подметили , Бережно !!!! Пусть долго ,зато качество совсем другое. Огромное спасибо за Ваш позитивный комментарии. Добра Вам и благополучия в НОВОМ ГОДУ!!!
Положите х/б икань вместо кальки. Отрывать легче. Или старую тюль. Я сушу в основном на тюли, а очень мелкое на старой простыни, порезана по размеру сушильных лотков.
Спасибо. Тоже думаю сделать что-то подобное. Но уже в кастрюле или в духовке. Ещё неплохо было бы какой-то регулятор Термореле или хотя бы термометр...
Под инфракрасную пленку желательно положить теплоизоляционный материал. Тогда все тепло будет уходить только вверх, на продукты. Чтобы яблоки, чернослив стали не сухими, а умеренно влажными, необходимо пересушенные яблоки завернуть во влажную ткань на некоторое время.
С пенопласта сделайте корпус и отверстия по периметру, чтобы конвекция была. Отверстия сеткой от мух заклейте. Пенопласт берите обычный не экструдированный, он экологичнее дерева.
Да нет!!! Всё хорошо , я бы сказал Замечательно, на днях Внук родился!!!! И желание есть, просто времени на всё не хватает - Так выпьем за то ,чтобы наши желания совпадали с возможностями .
Если с боку конструкции закрепить кабель канал и обыкновенные выключатели, то можно будет включать каждую полку по отдельности и бонусом с прячется вся коммутация. Пы. Сы. Так как конструкция позволяет навешивать на неё что душе угодно то любой может подогнать её свойства для своих целей. Как вариант есть в продаже вот такая штука ИКО-5 которую легко можно повторить в домашних условиях.
думаю, по простому, можно между электродами натянуть пару нитей медной проволоки без пвх изоляции? или просто плотные хб-нитки. и продукты класть не на бумагу, а на сетку москитную. а помидоры, наверное можно резать на четвертинки или даже на восьмушки ;)
Александр здравствуйте, Согласен ,с кулером будет лучше. Но меня и так устраивает . Дешево и Сердито. А с кулером будет совсем другая конструкция сушилки.
Добрый день! Ещё после первого ролика хотел сделать такую же сушилку, но для раскладки продукта хотел использовать сетку из нержавейки. Это чтобы между пленкой и продуктом была воздушная прослойка. К сожалению, никак не могу найти подходящую сетку. А так идея очень хорошая! Ну а пока сушу либо в магазинной сушилке, либо в духовке на режиме с конвекцией на 30-80 градусах в зависимости от продукта.
Александр здравствуй, Согласен с решеткой было бы лучше , но цена кусачая. Я смотрел сетку для фильтра воды для скважин. И кстати вопрос прилипания продуктов к сетке остаётся открытым.
Не, сетка для скважин очень мелкая. Я хотел что-то в районе 5*10, 10*10 мм и потолще, около 1 мм, чтобы сильно не прогибались. Если честно, то специально не искал,а так на глаза не попадалась :(
Здравствуйте, Вам тоже не понравился инкубатор на основе плёнки , а многие наоборот хвалят, хотя скорее всего ,это те люди ,что не знают о чём идёт речь.
@@DmitriiIzumov мне кажется, пленка греет ка-то импульсно, потому что даже при наличии вентилятора яйца, находящиеся близко к пленке - портятся, а если слишком далеко - недогреваются. Или может быть вентилятора было мало, нужно было пару-тройку? Сейчас у меня ТГБ, с таким же принципом, только с угольным кабелем, а не пленкой по стенкам - и никакких нареканий, но там каждая стенка с кабелями, аж 4 вентилятора.и нет непосредственного контакта со стенками у яиц ни в одной позиции. То есть близость исключена, воздух перемешивается очень интенсивно
Я вот сделал похожую и оказалось что еще много деталей и доработок желательно делать. Но автора благодарю за труд и информацию! А до этого, просто на плеке иван-чай сушил но в духовке быстрей и вкусней выходит. Постоит еще пару месяцев в банках, возможно вкус изменится. Еще сушил под стеклом на солнце абрикос, вишню и шолковицу. Тоже хороший вариант. Вот у этого человека увидел видею ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HS4FSC8ebfs.html
Суперклассная сушилка!!! Взяла на заметку😄. А эта понель может обогреть дощатый курятник, там в сильные морозы замерзает вода,приходится давать снег. Помогите советом!
Елена здравствуйте, в принципе данная пленка может обогреть помещение , для этого она и создана . Но вопрос в цене , пятьсот рублей за квадратный метр, мощностью в двести ватт . Дорогое удовольствие.
То, что чернослив кажется "пересохшим" - это хорошо. Покупной чернослив протравливают серой, чтоб он не плесневел, поэтому не досушивают для увеличения веса в продаже. Если без серы, то такой чернослив плесневел бы или закисал. Ещё часто бывает, что сухофрукты пропитывают сиропом, от чего они тоже становятся слаще и мягче. Но это не есть домашнее решение здоровых экологичных продуктов.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем отличается ваша сушилка от ик сушилки с лампами? Еще вопрос, есть влажное сырье (80% влажности), нужно бережно высушить до 15%, главное чтобы без корочки/затвердевания поверхности, как бы без изменения структуры. Что можете посоветовать?
Здравствуйте, от ламп отличается меньшей мощностью и больше продолжительность сушки, получается более нежный продукт. На второй вопрос, к сожалению ответа нет. А чем, Вас не устраивает качество сушки томатов
Думаю качество сушеных томатов отличное) просто пытаюсь представить, как скажется на моем сырье. Ну в целом, ищу самую бережную сушилку. Если сравнивать с духовкой, свч, сушильным шкафом и т.д. Ваш вариант самый щадящий?
@@DmitriiIzumov Какой у вас производитель и марка пленки? Замыканий не было при протирании пленки с возможным попаданием жидкости? Благодарю за ответы!
Высушить мясо можно и мощности хватит, но времени потребуется больше, нежели в киловаттной сушилке , но качество будет лучше, если речь идёт о вяленом мясе
Мне сушилка обошлась в 17 тыс р + работа. 4м2 теплого пола пленочного. С автоматами. Мощность 220. Оказывается, есть мощность 440 Подскажите, с мощностью 220 почему-еле теплое. Это так и надо? Высушивает за ночь? Если 440 мощность, наверное, пришлось бы вставать посреди ночи или пересушивалось сильно. Да? Если плёночный пол на эти полки уложить медной полоской вверх - не повлияет на нагрев? У меня случайно так и положили. И нахлест есть листов. Не перегорит? До какой максимальной температуры нагреется такой пол мощность 220?
Здравствуйте, как-то дороговато получилось. Какой стороной ложить плёнку, большой разницы нет, температура поверхности не превышает 40° , в итоге получается щадящий режим сушки, пусть дольше но качественно. Хорошо и быстро не бывает
Это не есть хорошо, в смысле долговечности, выход из строя , из-за перегрева , а также на данном участке, температура будет выше и соответственно неравномерное распределение тепла
А я наоборот солю помидоры, перемешиваю и оставляю в миске на несколько часов, а порой и на ночь, чтобы сок пустили и меньше сушились. Они и по вкусу просоленные равномерно получаются.
@@DmitriiIzumov )) только дольше сушиться будут ) я большие помидоры на дольки резала, вяленые солила по вкусу и посыпала "итальянскими" травами, заливала оливковым и подсолнечным маслом и смесью масел. Все вкусно было, очень много сделала, до сих пор едим ))) раздала. Храню в стеклянных банках в морозилке. Использую в пиццу и так, на чёрный хлебушек, ну, и везде, где только можно )) Теперь по 1-2 банки в сезон буду делать, больше не надо ))
Здравствуйте, размер сушилки , один метр, на 20 сантиметров. Более подробно можно посмотреть здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mmx2KUSQF20.html
@@DmitriiIzumov есть такие сорта. Магазины завалены такими сортами. я про семена. Ну а в продуктовых в основном жидкие. А мясистые на рынках или самому растить.
это аналог свч... продукты меняют структуру, употреблять их после обработки нельзя человеку. но баранам можно, для них сделали инфракрвсеые свч. как и обогреватели.
@@ВиталийПетров-й9э, понимаю, я ведь тоже родился после войны, тяжело было,. Но моя неприязнь почему-то больше тяготеет к правящим кругам, а трудящиеся люди мне симпатичны. Здоровья тебе и радости.
