Как часто можно слышать от покупателей, что они купили плохой мёд и он расслоился. Что в него добавили? .... Главный вопрос который их волнует. Нам как пчеловодам, понимающих, что где-то и наш мёд может подозревать какая-то старушка в ненатуральности обидно, что люди так мало знают о всех нюансах хранения и сохранения мёда. Поэтому своей основной задачей видим, в первую очередь информирование граждан о особенностях этого чудесного, природного продукта - мёда.
За несколько лет у нас накопилось 50 баночек разного мёда, с разных регионов, разного вида, разных сортов. Они благополучно стояли при обычной комнатной температуре, +22-24 градуса. А тёмном месте. Казалось бы, что условия идеальны. Да, соглашусь. Но для длительного хранения эти 4-5 градусов могут сыграть злую шутку. Одно дело, когда мед купленный в августе у пчеловода съедается в течение года, а другое когда он стоит годами, ждёт когда простудившийся хозяин (любитель жары в квартире, +27) соизволит откушать сие. И вот тут и возникает вопрос.... А что с ним? Что за отслоение? Что за сахар дне? Что за запах, был же другой пару лет назад.... Эх... Обманули.
Разнообразий мёда много, но принципы кристаллизации мёда у всех схожи. Умный покупатель - благодарный покупатель. Крепкого всем здоровья!
Среди образцов меда Алтая, республики Алтай, Кемеровской, Новосибирской областей, Красноярского края, Нижегородской области (Пенза) .
12 фев 2023
