Из истории сервировки XVII века
«Еда короля!» - объявляет Первый дворецкий и из королевских кухонь начинает двигаться торжественная процессия, неся блюда первой перемены. Торжественная структура королевского обеда спускается вниз к подданным, расходится по всей Европе и доходит до далекой России.
Столовые приборы, перемены блюд, традиции сервировки и подачи, великие повара и метрдотели эпохи Людовика XIV будут в центре внимания историков Натальи Зайцевой и Даниила Ведерникова.
Больше интересных лекций о Санкт-Петербурге на сайте zashagomshag.com/
Мы в социальных сетях:
ВК zashagomshag
Instagram @zashagomshag
Facebook / zashagomshag
11 янв 2022