Лариса,хочу сказать большое спасибо за этот рецепт икры!!!!!!это просто чудо!!!делала летом две порции,на мою семью большую (6детей) оказалась мало!!!!дети ее готовы есть просто ложками и даже младшая будет 2 года,просит чтоб положили и ей!!!! Очень вкусный и лёгкий рецепт..этим летом буду делать больше.. главное чтоб кабачки уродились...ну а если нет,то купим...всем рекомендую этот рецепт.
Очень хороший, выверенный рецепт, я приготовила чуть уменьшила количество уксуса (буквально на 30 мл), осталась приятная кислинка - и это сразу после приготовления, думаю через месяц, когда вкусы подружиться икра пропитается, то будет ещё лучше. Благодарю вас Лариса, всего наилучшего
а я делаю кабачковую икру только из помидоров.никакой томатной пасты .на такое количество кабачков лука и моркови /3-1=1/я беру 500 гр помидоров и измельчаю их в блендере и складываю в кастрюлю сначала томатную пасту .потом обжаренный лук .потом обжаренную морковь и в конце кабачки и тушу все до готовности на медленном огне.в конце добавляю 9% уксус и разливаю по стерилизованным банкам.закатываю и еще оставляю кверх дном до полного остывания под старым одеялом.ну сколько хозяек столько и мнений.главное чтобы выросло все из чего можно сделать .помидоры например не каждый год вызревают
Лук обязательно нужно пожарить чтобы он прижал икре превосходный запах и вкус. А так у вас он сырой никакой он наоборот придаст сырой не приятный запах и вкус.
Если Вы когда то консервировали,то должны что то понимать.Количество готовой икры почти 10 пол литровых банок.Для баланса вкуса сахар.Соль,сахар и уксус это консерванты.Икра готовится без стерилизации.Если Вы уменьшите консерванты,то надо банки стерилизовать.Икра коварна.
Всегда в свой рецепт ложила 1 ч.л 70% хотя у меня в рецепте и перец болгарский и чеснок и никогда ничего не взлетало годами стоит ,вот решила без перца и чеснока сделать и пожалела ! Столько продуктов испорчено! У автора явно кислотность понижена если ему это вкусно!
Лариса даёт рецепт очень доходчиво и понятно. Она не в институт поступает и ведёт свой канал хорошо и по домашнему. насчёт рецептуры вы что фуд критик. Она заслуживает уважения что смогла открыть канал. И рецепты ее восхитительные. Будьте проще.😂😂😂
Вот я тоже на автомате прослушала прочитала рецепт выписала , нет что бы в коменты зайти почитать сначало что люди добрые пишут ,.всё было прекрасно пока не испортила всё уксусом как было в описании 200 гр 9% так и бухнула не подумав , голимый уксус кислючая капсдец , пока пробовала аж желудок заболел😢 а в описании даже не написали какой процент поди 6% надо было или вообще 3 % ?
Лариса,добрый вечер! Сделала кабачковая икру,всё получилось,запутала,до оставайся,цвет облепихи,ложка стояла,всё,всё по рецепту,воды несколько,как вы и говорите,вообще все супер)))) спасибо)))
Ах ,как вкусно🥰Спасибо вам Лариса огромное за рецепт💐сегодня делаю икру по вашему рецепту!Подписываюсь на ваш канал,и почему я раньше вас не видела...Замечательные рецепты👍👍👍
Хороший рецепт,один из самых простых.Только уксус по вкусу добавлять,я положила 3 ст.ложки,на мой вкус достаточно.Вы молодец,просто и вкусно и что не мало важно - хорошо хранится.
Количество готовой икры почти 10 пол литровых банок. Соль,сахар и уксус это консерванты.Икра готовится без стерилизации.Если Вы уменьшите консерванты,то надо банки стерилизовать.Икра коварна.
Головушкой думать прежде нужно,а затем готовить.Безоговорочно не следует блогеру доверять.Уксуса и сахара перебор явный .Вы хотя бы других блогеров ещё посмотрите перед заготовкой.На кухне у Равшана , Шиндр Мындр Любови Ким,на кухне у Любви,Кухня с акцентом Зураба,На кухне у Мери,Кухня наизнанку ,Цыганка готовит.Никто такое количество уксуса не добавляет ...Удачи Вам и вкусных заготовок 🌹
На такое количество икры это не много -выход 9 пол литровых банок и ещё в миске осталось для пробы почти 0,5 л. уксус для того,что икра готовится без стерилизации.Об этом надо было уточнить в заголовке. Кабачковая икра очень коварная и может взрываться! Я например,всегда делаю икру со стерилизацией. Соль,сахар ,уксус это консерванты и это надо учитывать.
На такое количество икры это не много уксуса -выход 9 пол литровых банок и ещё в миске осталось для пробы почти 0,5 л. Уксус для того,что икра готовится без стерилизации.Об этом надо было уточнить в заголовке. Кабачковая икра очень коварная и может взрываться! Я например,всегда делаю икру со стерилизацией. Соль,сахар ,уксус это консерванты и это надо учитывать.
Готовить можно ,а вот оставлять продукт на какое то время нельзя...лучше переложить в другую ёмкость....было время, когда наши мамы и бабушки варили варенье в алюминиевых мисках, не пригорало!...🌷
Здравствуйте, не могли бы уточнить: сколько тушить в целом по времени? В других рецептах: 1 час без соли и сахара, затем еще 1 час после добавки соли и сахара?
Вот и я сегодня сделала и херакнула уксуса не подумав ,ну думала рецепт проверен значит так и надо ,попробовала и желудок заболел ,хотя я всегда делала по своему рецепту икру всегда добавляла 1 ч.л.70% .и ничего не взрывалось ,а тут на автомате 😮 столько продуктов испорчено ! Видимо у автора кислотность понижена в организме!
