Здоровьем Вам, в это не лёгкое время, спасибо за прекрасный контент! Всё-таки хорошо что люди находят друг друга и несут свою дружбу миру! За вас господа!
Онегин невероятен, именно Вишенка, остальные слаще. Деревенька проста, но вкусная, более легкая и главное скажем так намного лучше и вкуснее чем стоит. Армянский сейчас буду пробовать. Немироф, это вишня в шоколаде, чисто химия, но за счет удачного баланса из всех немирофских ягодных и фруктовых настоек, самая употребимая
@@IgorCherski Пересыпал вишню сахаром (на глаз, вроде бы, пропорци не помню), а потом оставил на более, чем неделю (точнее не помню) до ведя до брожения, а потом уже залил чистейшим самогоном. Настаивал месяца полтора. А параллельно делал тожже самое, но без брожения. Потом сравнивал.
Дорогие мужчины! Смотрю Ваши обзоры с удовольствием. Уже прикупила коньяк Арарат, иду за вишневой настойкой. Не пью, но пусть будет. Уже советы раздаю, что нужно пить. Вы такие классные! Сама не пойму, как затесалась в вашу компанию и зачем. С Вами как-то тепло, вроде бы за столом посидела рядом и отдохнула! 👍💞
Поймала себя на том, что всё Вами описанное происходит со мной. Пойду обязательно за вишнёвой Деревенькой, т к. живу в Мордовии!!! Спасибо Вам, 1-ый Образовательный, зо обзор и посещение Саранского ликероводочного завода!!!
Раньше всегда по осени к зиме готовил настойки. Не для застолья, а для профилактики Орз. Настаивал и на черешне. Хорошая вещь. Правда сахар я никогда не добавлял. А ещё мне нравились настойки на малине, шиповнике, рябине, гранате и имбире.
готовлю с удовольствием (своя растет) , недавно жена стала экспериментировать с вкусами.. подбродившую делал случайно - вкус богаче и сложнее , подтверждаю 😋
Архангельскую «брусничку» поддержу - вишню не пробовал… а вот брусничка что в чистом виде, что разбавленная в Спрайте - напиток замечательный - можно смело пить много и долго👌🏻 без последствий и болезни
Спасибо за новые вкусы! Раз уж Франция стала частой гостей, фрукты/ягоды зашли в чат... может до кальвадоса когда-нибудь очередь дойдёт?) Финны брусничным вареньем спасают свою бедную национальную кухню (плохенько здесь почему-то растёт вкусное...), к мясу подходит хорошо, особенно с олениной.
По поводу наливок. Они стали большой редкостью. В мои юные годы Спотыкач от Ладоги стоял в любом магазине 24 часа. Теперь они есть разве что в фирменном магазине Монополь. По цене: около 350 за Спотыкач (вишня, чернослив, черника), Запеканку (вишня) и Сливянку. По крепости они все ви районе 20%
Всем привет. Спасибо Николаю за стол, лично я пью Деревеньку. Интересно было узнать что за зверь Немиров но понял не ахти. Для меня интрига и открытие Онегин, обязательно попробую Онегин. Арарат для меня непонятная тема после Арарат Персик - не рыба не мясо. Еще раз большое спасибо
Не встречала Арарат Персик, вы наверное, что то путаете) Вишневый брала в этом месяце попробовать, вполне неплохо.. Как сказал Игорь интересный баланс между ароматом коньяка и вишни.
Делаю вишнёвую настойку на домашнем дистилляте, крепостью 38-40 градусов. 1 литр дистиллята на 1 кг вишни. Настаиваю на свежей вишне с косточкой, месяц или 2 недели под вакуумом. За это время никакой синильной кислоты не выделяется. Бомбовая вещь. Если делать без косточки, получается не такая интересная органолептика.
Мммм... Пожалуй самые душевные напитки, это даже видно по вашей беседе...👍 "Архангельская" и "Морозов перегон" еще Ок. Хоть и во всех них много сахара. Арарат вишня, мне тоже показался очень странным...)
Я очень люблю клюквенную деревеньку , а от такого чудесного выпуска даже под шато тамань насладился . Игорь, как всегда прекрасно . Николай с трубкой истинный Черчиль.
Так как я из Питера стало интересно за Онегина, как оказалось там вишней не ограничивается, ещё много есть вкусов, как раз в этой линейке. Будем пробывать:)
Здравствуйте,Игорь,подписалась на ваш канал в Новый год!У вас очень интересно,познавательно и душевно!!!Николай курит трубку,а я даже запах табака почувствовала😄В новом году желаю вам счастья, здоровья, любви и мира!!!🎉❤
@@IgorCherski Жинжи́нья (жи́нжа, порт. Ginjinha, Ginja) - португальский ликёр, вырабатываемый из ягод вишни, настоянных на агуарденте (невыдержанном винном спирте) или бренди с добавлением сахара. Получается у вас уже есть примерный аналог жиньжиньи это Арарат со вкусом вишни. Жинжинья (Ginjinha) - португальский ликер, приготовленный из вишни обыкновенной (Morello) на основе агуарденте с добавлением сахара. Жинжинья - любимый ликер многих португальцев и типичный алкогольный напиток в Лиссабоне, Алькобасе и Обидуше. Жинжинью традиционно подают шотами с ягодами на дне рюмки. В Обидуше жинжинью принято наливать в маленькую съедобную шоколадную рюмку. Считается, что впервые жинжинью начали делать в лиссабонской церкви Святого Антония. Один из монахов добавлял кислую вишню, сахар и корицу в агуарденте, получив таким образом прекрасный напиток, который быстро стал популярным в городе и его окрестностях. Существуют различные рецепты жинжиньи, у каждой семьи - свой фирменный. Ниже мы приводим традиционный португальский рецепт жинжиньи, который позволит из доступных ингредиентов и с минимальными усилиями получить насыщенный ликер, очень похожий на тот, что продается в Португалии. Ингредиенты - Жинжинья: Вишня - 2 стакана, сахар - 2 стакана, агуарденте, бренди, граппа или шнапс - 1,5 стакана, красное вино - 1 стакан, корица - 2 палочки, гвоздика - 2-3 шт. Рецепт - Жинжинья: Банку с широким горлышком тщательно вымыть, простерилизовать и высушить (здесь мы собрали 8 проверенных способов, как стерилизовать банки). В сотейнике соединить сахар и вино. Поставить на медленный огонь и размешивать, пока сахар не растворится. Это должно произойти незадолго до закипания. Снять сотейник с огня и дать остыть. Вишню очистить от стеблей, листьев и мусора. При необходимости промыть под проточной водой и высушить. Косточки удалять не обязательно. В сухую банку положить палочку корицы, гвоздику и вишню. Как только винный сироп остынет, влить в него агуарденте, бренди, граппу или шнапс и перемешать. Влить полученную алкогольную смесь в банку с вишней, плотно закрыть крышкой и встряхнуть. Убрать банку с вишней в темное прохладное место на месяц. В течение этого месяца время от времени, примерно каждый четыре дня, взбалтывать банку, чтобы ингредиенты смешивались. Примерно через месяц вишня окрасит жидкость в красивый вишневый цвет. Это означает, что жинжинья готова. Теперь необходимо процедить эту смесь через сито, чтобы удалить вишню, корицу и гвоздику. Затем процедить жинжинью второй раз через кофейный фильтр, чтобы получить прозрачный красный ликер. При помощи воронки перелить жинжинью в бутылку с пробкой или крышкой. Добавить по несколько вишен в каждую из бутылок. Готовую жинжинью можно подавать сразу или хранить в течение нескольких лет в темном прохладном месте. Подавать жинжинью охлажденной в летнее время или комнатной температуры - в зимнее.
@@IgorCherski Долго искал в русскоязычных пабликах, сайтах и форумах - очень разнятся рецепты, но вроде в Португалии тоже есть разница в зависимости от региона. Вкратце: вишня шпанка с косточкой месяц выдерживается в бренди (я делал на спирте и коньяке пополам), потом месяц без косточки с добавленным сахарным сиропом и специями (гвоздика, палочка корицы и вишневые листья) в дубовой бочке для танинности (я использовал кору дуба), и третий месяц добавив красное сухое вино до получения крепости 20 градусов. Потом разливаю в бутылки и в холодильник. Чем дольше стоит, тем лучше. Делаю каждый август несколько лет (после приезда из Португалии).
Самая вкусная настойка та которую делаю я. Но это не точно. :-) Домашняя может быть самой вкусной по одной простой причине, дома можно не жалеть ягоду, положить как только можно много. Я кладу один к одному, на полтора литра самогона полтора кило вишни, лучше предварительно запечёной. Через пару месяцев замечательный напиток получается. С вкусом косточки.
@@FreytakMedia Еще раз спасибо за спонсорство, даете возможность открывать и сравнивать новые, а иногда и старые напитки. Всех Благ! PS От меня в качестве благодарности, подписка на ваш канал.
Интересный выпуск. Настойка ,,Онегина,, очень заинтриговала ,жаль пока не встречал. Порекомендовал бы вам ,,Полугар,, вишнёвый. Замечательный продукт ,ни разу не сладкий ,ни как вишнёвое варенье ,а как свежую вишню ешь ,вкус кисло-сладкий и танинноность от косточки ,ну и 38,5 гр. В Москве точно приобрести не проблема. Следующие полагаю будут кедровые настойки ,коих в продаже предостаточно. У Николая трубка прям ,зачёт!
вишневка... сразу вспоминается ЭМ Ремарк. "Три товарища"....когда главный герой догонялся вишневкой... Не знал, и не думал, что будет так вкусно. При случае, надо купить. В КБ, в Калининграде, Графиня по 270, Немирофф по 280
Двадцать градусов очень мало, да и тридцать мало. Особенно в морозную или сырую промозглую погоду. А тридцатиградусную кружками пить нельзя, а мелкими стопками недостаточно. Хотя, для удовольствия можно пить. Для сугрева нужно бальзамчик принимать. Или домашний вишнёвый самогон. Кстати, его я ещё не пил. Нет пил. На даче в гостях. 56 градусов.
Все прекрасно. Просто интересно-вы отказались от варианта "кручу-верчу..."-с номерами и пр....(?!)..., т.е."элемента игры".Что-то "на-вишне" было связано, но вы"реабилитировали"....Спасибо.Творческих успехов! P.S.а трубка-просто Экзотика.....
Игорь Гавриилович , не так давно открыл для себя Ваш канал , чему очень рад ) Золотое руно - это был шэдевреальный табак , я его помню и курил😇😊 . Вопрос немножко другой. В те времена , когда были сигареты Золотое руно , был ещё Венгерский ликёр Рубин . ОЧЕНЬ мне нравился его аромат . Что то аналогичное есть сейчас в продаже у нас в России ?
Я делаю рецепт вишнёвой наливки по рецепту деда. Все рассуждаю, но ни у кого не хватает терпения и трудолюбия. А можно мне рецепт Павла Ивлева? Прям очень заинтересовали! )
@@IgorCherski как интересно в жизни бывает! Моя вишневка, так получилось, делалась чуть больше года (моя лень доделать привела к такой выдержке). Вчера ее прекрасно продегустировал, а ютюб выдал рекомендацию этого видео. Это знак! ) От себя добавлю, что темный цвет и насыщенный вишневый вкус можно получить, если ягоды вишни после настройки на спиртовом растворе засыпать сахаром. Он выгоняет вишневый сок из ягод, который потом смешивается с крепким первым настоем. Таких засыпок сахаром я делаю в среднем 4-5. Так и вкус становится сильно вишнневее, и крепость снижается, и можно контролировать сладость-кислость итогового продукта.
@@IgorCherski может я мало где бываю и не всё знаю, но я не видел в москве заведений типа - помещение 7х7 метров, три стола на улице, а из еды и напитков 5 видов настоек и сидр, а там такого навалом
Купили настойку от Зимней Деревеньки - полный восторг! Спасибо за рекомендацию. И вот представьте - рядом стояла их же настойка "Яблоки на снегу". Купили. Разочарованы сильно - ни яблок, ни снега не почувствовали. Вот как так?! Разные мастера букет составляли? Так она даже жёстче в плане спирта, хотя написано, что спирт солодовый, как и в Графине Вишне...
Ну раз ВЫ ещё и трубки курите,, то почему бы не сделать пару обзоров на хорошие табаки!? Сейчас на них такие цены, что это было бы полезно для нас обывателей!
Среди Американских традиционных бурбонов есть и зерновые (ржаные или пшеничные) Американские дистилляты. Может столкнёте лоб в лоб Ирландские, Шотландские и Американские зерновые дистилляты?_))
Это методика Геббельса: чем несуразнее ложь, тем чаще ее надо повторять. Дело не в альфе, а в мастерстве технологов, воде и других особенностях. А люкс бывает и повкуснее. Очень советую не колотить всё подряд, а дозировать. Если, конечно, желаете здесь остаться
