Потому что требования, которым все прекрасно соответствует на этом заводе и чем так гордится директор не такие как в Европе. Требуешь чтобы получилось поило, получается на выходе поило.
Чтоб уменьшать вредное воздействие на экологию, надо не бутылки делать тоньше и меньше, а делать их возвратными. Слыхали про оборотную тару? Заодно и цена готового продукта была бы ниже.
@@__1__1_1 дело не в этом. общая тенденция развития любых технологий такова, что сделать что-то с нуля со временем становится всё проще и дешевле, чем переделывать, даже с учётом отсутствия затрат на вторсырьё.
Вчера был на экскурсии на хлебозаводе (больше не ем хлеб), сегодня был в колбасном цеху(больше не ем колбасу), завтра приглашают на пивзавод(наверное не пойду)
Современная реальность, сотрудников завода 150 человек в смене ( включая начальство, операторов , сотрудников производства и тех кто обслуживает агрегаты ) , и офис где более 300.
@@KJIIO4 типичный представитель офиса. Поддерживать эту автоматизацию не затрудняет пока всё новое, а ведь нужно регулировать, настраивать, переделывать, устанавливать новое или заменять и так далее. Парадокс в том что работников офиса, гораздо больше и значительная часть из них, "просиживает штаны " . И так не только на этом производстве.
@@СтепанПаролевпострой свой завод. За счёт того, что твои сотрудники не будут просиживать штаны, будешь более конкурентоспособным и будешь зарабатывать больше денег.
@@СтепанПаролев для этого не нужен большой штат и все делается по одной кнопке. Что-то переделывается раз в пятилетку и для этого проще и дешевле дать подряд сервисной компании.
@@СтепанПаролеву нас на балтике в Ростове давольно старое оборудование, она частенько ебёт мозг, нанимаются узбеки для помощи достаточно часто, постоянные переналадки на разные сорта, очистка оборудования, недавно привезли китайский розлив, посмотрим как будет работаьь привезли новую китайскую
Я работал на заводе крафтовом пиво ) но что они показывают это правда , НО по вкусу что выходит в бутылки с их завода пить не возможно )) а крафт завод там реально пьешь и понимаешь что это пиво натуральное . А не вот это что продают в пятерочек ) Сибирскую корону пить не возможно )
Это консервированное пиво без послевкусия не для гурманов а для тех кому чисто нужно нажраться водянистого напитка. Это всё не пиво а пивной напиток. 🤮
Как человек, который сам работает на пивоваренном заводе ГК ПД "Бавария", мне было очень интересно посмотреть. Многие процессы знакомы, всё честно, объективно. А хейтеров надо загнать на такие производства, пусть сами узнают, что и как.
@@Mr.Niks22 вкусы у всех разные. Некоторые "потребители" понятия не имеют о производстве пива, но на 100% уверены, что оно из порошка, что туда спирт добавляют и прочую чушь несут. Зачем говорить, когда не знаешь?
@@SolomonTsomartov А почему когда сам варишь спирт не чувствуется хотя крепость как в магазинном? А в магазинном спирт в нос бьет? Кто Пробовал тот понимает.
@@SolomonTsomartov вы привыкли либо покупаете не дешевое. А попробуйте сварить по классическому рецепту хотя бы в кастрюле и поймете о чем я писал выше.
Отличный репортаж! Показали всю правду! Директор - большой эксперт и лидер, настояший проффесионал своего дела. Работаю на этом заводе уже 27 лет! Лучшее предприятие региона. Шариф, спасибо большое за сьемку
Работаю в одной известной сети магазинов в Сибири приёмщиком. Брака в паллетах неимоверное количество, ТОП поставщик с боем пива, у меня просто пердак горит от этого, паллеты вечно кривые(особенно старый мельник) и в хлам перетянутые стрейчем, из какого сырья сделаны бутылки жигулей это вообще отдельный вопрос, паллеты с банками как будто специально катают по складу и бьют углами обо всё, что попадается на пути. Паллеты - дрова, сделаны из какого-то горбыля, без конца отваливаются ноги при выгрузке, порой удивляюсь, как он вообще выдерживает нагрузку товара. В комплектации и отгрузке происходит, по моим ощущениям, какое-то б***ство, всем пофиг в каком состоянии будет отгружено пиво и как скомплектовано. Логистика вообще дно, прицепы будто войну прошли, то дыры в полу, то едешь как по стиральной доске, то что-то торчит и пола, то каким-то маслом извазюкано, что техника скользит и нифига не едет.
а еще вонь от поддонов, крысиный помет и прочие радости. застрейчены паллеты плохо во многом потому, что незаменимые иностранные спецы ой как не любят заматывать стрейчем заказы.
Почитал комменты, многие кидают говна на вентилятор, типа у нас хуже. Я расскажу свою историю, т.к. раньше думал, что вот там ОГО-ГО, а у нас фу... Когда я был на выставке Dubai EXPO2020, я как любитель пива, специально обошел все павильоны стран где его любят - Германия, Бельгия, Чехия и США. Попробовал везде и всё что можно было, думал что пить настоящее американское пиво под настоящей американской ракетой будет круто - по факту, что ракета бутафория, что пиво 1 в 1 как наше. Пошел я в Бельгию, там прям отдельный стенд где разливали хугарден и леффе. Т.к. леффе на розлив у нас не сыскать оно конечно было супер, но это плотное крепкое пиво, которое вот так с рыбкой не попьешь. А хугарден, который они торжественно приперли из Бельгии на вкус, цвет, плотность и т.д. оказался 1 в 1 нашим, ни кислее, ни слаще, ни плотнее...вот будто в КБ купил бутылку и пьешь. Далее я пошел в магазин WindMill в Абу-Даби где продают алкоголь. Там есть пиво со всего мира, и я взял по бутылке каждого...Японского, Китайского, Индийского, Американского, и т.д. всё которое было. Средняя цена была 80-140р за бутылку в пересчете на курс 2022 года. И могу ответственно заявить - отличается и кажется вкуснее только китайское (не знаю почему) и индийское особенное т.к. крепкое. Всё остальное - обычные лагеры, со стандартной плотностью и содержанием алкоголя, вкус 1 в 1. Моё мнение субъективно, но отнюдь точно доказывает что весь трёп про то что у нас тут говно делают - это чистой воды идиотизм комментатора и не желание признавать очевидные факты.
Ни кто не спросил .А каким образом это предприятие построенное Советским народом с 1975 по 1980 г ( стоимостью 25-30 миллиардов рублей)оказалось в частной собственности ?????
Раньше, в 90-00х по каждому каналу рекламировали - пейте пиво в банке, это самый лучший вид тары и я пил в банке, а потом начало приходить понимание, что металл со временем окисляется, если банки помятые а в магазинах такое часто бывает), то вообще крах, нарушение целостности внутренней стенки и эти металлы остаются в пиве. Плюс банки стоят месяцами на складах, потом на полках магазинов, покрываются кучей пыли и грязи, а человек прикасается к этому губами. 🤮 Бутылка стеклянная - В РАЗЫ лучше, под крышку никакая грязь не попадёт, открутил её и пей спокойно, прикасаясь к чистому стеклу
ага, вчера смотрел интервью с главным инженером автоваза и его мнение о новой Весте и Ауре......тоже качественный продукт для стран третьего мира типа Намибии, Кубы и Пакистана
За 23 год компания заработала 108 000 000 000 р. Тара обьемом 0.43 и 1.2. За бутылку 1-2 рубля. Таких компаний в России не одна. Представьте сколько мы пьём (пива, кваса, энергетиков)😅
Впечатляющие масштабы. Шариф, очень интересно! Я смотрю твои видео и они круче любого кино или сериала. Я пиво не пью, но процесс очень занимательный. Впервые увидела заготовку для пластиковой бутылки и очень удивилась, что ее раздувают.
Я знаю все пиво которое упоминули в этом видео и от всего этого пива трещит голова, компания с неизменным качеством!!!! И кстати, когда-то все пиво которое было здесь упомянуто было вкусным и не давало головной боли!!! Хотелось бы знать почему! Есть пиво и сейчас от которого даже при большом количестве при употреблении утром не разбит и нет головной боли
У меня соседка работала на пивзаводе. Так она говорила мне, не бери летнее пиво. Объемы продаж берут большое, пиву не дают готовиться столько, сколько положено, добавляют спирт и на розлив отправляют. Я не большой любитель пива, но в этом году сам заметил. Берешь одно пиво, пьется легко, вкусно, утром не болеешь. А возьмешь другое, вроде пьется неплохо, но утром ужасное похмелье! Хотя даже после водки такого похмелья не бывает🤷Вот и думай, что в это пиво добавляют.
Пусть не трындят про проращивание ячменя. Одна показуха. Если будут проращивать ячмень, таких обьемов производства не будет. На пивзаводах отгружают ежесуточно более ста фур. Откуда? Привозят в мешках порошок, так называемый концентрат, и бодяжат. К слову, сок на заводе в Лебедяни делают так же из концентратов, которые приходят из-за границы. Работал на фуре и возил и то и другое с порта Новороссийска.
Я не фанат пивасика, но было интересно взглянуть изнутри, благодарю. Мое почтение за видео! Я с нетерпением жду каждый новый выпуск. Я сам являюсь автором и очень люблю ваши видео! Я снимаю видео о своей жизни, о простом парне-инвалиде детства, о моих животных и моем доме. Мне сложно создавать контент, но я стараюсь равняться на вас!
Когда то давно батя давал пробовать разливное пиво, вкусное было как щас помню, а сейчас полная шляпа с того же завода, на публику все молодцы и правду не расскажут. НЕ ВЕРИМ МЫ НИ КОМУ🍻
Работник сказал, что пиво хранится 1год, потому что оно проходит пастеризацию, как бабушкин компот. Но компоты все имеют примерно один и тот же срок годности, а пиво на порядки разный. Почему одни бренды даже в стеклянной бутылке годны всего 14 дней, а другие аж 365 дней? Нормальный разброс: 14 и 365! Вот и думайте сами, что лучше пить.
Отличный сюжет, спасибо, что показываете такие технологичные производства! Очень интересно увидеть все процессы изнутри, какое внимание крупные компании уделяют качеству продукта, пищевой безопасности и ингредиентам. И очень классный хед-офис в Москве😍
У меня товарищ варит в гараже, и оно отличное, лучше любого магазинного пойла. А вообще пиво всё испортилось конкретно, в СССР бы вернуться там был отличный и качественный пивной продукт. По доступной цене.
Процесс производства пива на крафтовой пивоварне не отличается от того, что показали здесь. Они не делают солод - покупают готовый. У них меньше автоматизации и меньше объёмы производства. В остальном этапы те же. Дробят солод, нагревают до определённой температуры, чтобы осахарился крахмал, варят сусло, добавляя различные хмели в несколько этапов, в начале варки - для горечи, в середине для вкуса, в конце - для аромата, после чего охлаждают и сбраживают. Потом разливают. Домашние пивовары собственно то же самое делают дома. При розливе в пиво добавляется или некоторое количество глюкозы, или несброженное сусло. Тогда дображивание идет в самой бутылке, что насыщает пиво углекислым газом. Это называется карбонизация. На крупных производствах пиво насыщается углекислым газом перед розливом.
Про культуру Европы «пить в барах и ресторанах» - нам и не нужно к этим цифрам стремиться. У нас своя культура, у них своя. Не вижу ничего плохого посидеть на балконе/кухне с друзьями с баночкой пива 😉
Давайте я вам открою тайну, почему все наше пиво дерьмо. В видео, главный по заводу сказал, что от момента получения ячменя и до готового продукта проходит 5-6 недель. Значит они продают свежесвареное пиво. Я сам варю пиво, и хочу вам сказать, что свежесвареное пиво должно стоять как минимум 2 месяца!!! А лучше 5. А если в стекле, то 7! И тогда это будет нектар! А я все время задавался вопросом, где они хранят такие объемы!!???? А они не хранят, они сразу продают. Вот поэтому и пиво у нас отстой.
Вот ты написал - не подумав ...я сейчас просто по памяти скажу , без подсказки википедии , что в СССР была разработана рецептура "жигулёвского" пива , быстрого брожения и ни про какие месяцы не могло быть и речи .
Работал на Клинском пив заводе 8 лет назад. В день разливали 500-800 кубометров пива так что по если по 2 рубля с бутылки то это от 1 миллиона чистой прибыли в день
У меня в городе есть пивоварня. И у них 0.5 литра без тары стоит 58р. Живут и не бедствуют. А при таких объемах себестоимость за счет объемов закупок, вообще минимальна. я думаю там забыли нолик добавить с бутылки
Про хмель сказали ,а не показали ! Откуда хмель,что за хмель и.д. Может вместо хмеля как обычно какую нибудь химию добавляют ? Почему то промолчали про него!
Потому что он стоит денег и можно варить с консервантами и вкусовыми добавками и без хмеля. Голова потом правда болит у многих ну это ничего главное деньги.
Шариф, сделай разбор образовательного проекта Школково. Хотелось бы увидеть их офис, пример того, как работают кураторы. Как происходит составление учебного плана и прочее
только тот, кто сам себе варил пиво может понять разницу с тем пойлом которое продаётся в магазине.свойское пиво от него опьянение совсем другое,как в молодости,прилив сил ,хорошее настроение,расслабление приятное организма!какие то там другие дрожжи видимо используют на заводах которые тот самый "спирт" вырабатывают)
В ссср всё было качественное не только пиво а и кефир молоко колбоса масло даже мясо.теперь всё это далеко не то. Идело не в условиях производства а в маркетинге производителя.
Работал в этой конторе в начале нулевых. Они тогда sun inter bru назывались. Раньше вкусное пиво делали. Лучшее наверное. Сейчас что-то пошло не так видимо. Не только у них. Вообще ни одного производителя не знаю, который хоть похожий на пиво напиток может сделать.
Был в Грузии, Батуми, попробовал из обычных маркетов там пиво, мне кажется у нас даже получше будет) И там я посмотрел довольно таки много прямо в объёме нормальном таком, по 1,5 и 2,5
Блин бросил пить пиво три года как,так как ,в разговорах,что пива 🍺, настоящего нет,что из порошка производят,благодаря, этому просмотру опять начну пить пиво😮.
А вы пробовали допустить такую мысль что если вам не нравится, то это вовсе не означает того, что другим оно тоже не нравится? Или уровень развития слабоват для таких выводов?
Я прям влюбился в директора маркетинга, Мария красавица🫶 а так интересно было посмотреть как устроено все, хотя кроме хугардена не очень мне нравится их пиво🌚
ты уверен, что смотрел одно и тоже видео, что и я? Где там красавица? Прям на любителя. Кило макияжа, уголки гляз опущены вниз - видно, что дегустирует литрами.
Шикарный репортаж. Очень интересно и информативно. На мой взгляд следовало сделать акцент на том, чем именно отличаются разные сорта и бренды пива. Процесс и оборудование, ингредиенты одинаковые, а вкус - разный. Это достигается за счёт того, что к базовому солоду, производство которого показали, добавляются другие солода, в разном количестве. А также используются разные хмели, которые в разном количестве добавляются на разных этапах варки сусла. Как правило хмель добавляется три раза в течение варки. Тот, что добавляется в начале, дает горечь. Тот, что в середине - вкус, а тот, что в конце - аромат. Изменяя количество задаваемого хмеля на каждом из этапов, можно получать различные вкусы сусла. К слову хмель тоже бывает разный и вкус даёт разный.
типа тока в чехии настоящее , сколько вы еще этот бред транслировать будете про то что в России нет хорошего пива , может у тебя просто бюджета нет на хорошее пиво???
@@desertolog2477 Просто хорошее продаётся не на каждом углу и приходится специально за ним ездить. и если Вы пробовали к примеру чешское или бельгийское, то возможно должны были почувствовать разницу. И я говорил про супермаркеты, а в приличных заведениях иногда можно было выбрать из 1500 пивного практически со всего света на любой вкус .
Верно, хватит уже убивать себя и свою душу этим пойлом забвения, поверьте что когда уходишь от всего этого, тебе открывается несравнимо большее, и за которое не надо платить ни деньгами ни здоровьем, ни замутненным сознанием...
в домашних солениях, кто не знал есть консерванты, называются, уксус, соль и сахар, каждый из ингредиентов консервант, можно использоваться как вместе так и по отдельности
Имею опыт работы на пивоваренных заводах Советского периода, сегодняшнее производство просто «КОСМОС», масштабы, уровень автоматизации производства, санитарное состояние цехов, направленность на конкретного потребителя, а не «Жигулевское» за счастье для всех. Очень впечатлена!!!
