Императорский фарфоровый чайник сейчас стоит как 4 блина 357 грамм шена от Юнмин Фэнцин Цяо Му. Лучше бабушкин чайник чехословацкий достать из шифанера (серванта) :)
Почти всё пью настаиванием, времени особо нет. Но некоторые чаи всё же получаются не вкусные. Например лунцзин. Это вообще в принципе тот чай который топ топ топ в проливах и его вообще нелзя пить подругому. Но есть времени очень очнеь мало то я делаю проливы и соединяю все в чахай. И получается лучше чем настой. Более ярко и не горчит. Компромисс между проливом и настоем идеальный. А ещё как вариант последнюю чашку не сливать а сразу оставить пить, чтобы чахай был менее разбавлен и более концентрирован вкус. Правда последняя чашка не такая вкусная ну для разминки перед таким чаем пойдёт
Здравствуйте, Олег! Спасибо, что делитесь своим рецептом заваривания. Лунцзин - зелёный чай и ему дейсвительно больше идёт заваривание проливом, как и многим зелёным чаям 👍🏻
@@ЧихуашкаСальма не спорю я и сам бы так делал если а) нет времени и б) нет другого чая. Но всё же если есть возможность так не делать то лучше не делать. Слишком ощутима разница в сторону лучше у проливов
Подскажите, пожалуйста, есть ли у вас наработки как быстро конвертировать рецепт для настаивания на 100мл, выявленный титестерским способом в проливной вариант. И есть на наблюдение как влияет настаивание с крышкой сверху и без? Интересно еще сколько ppm выдаёт ваш минерализатор.
В случае с проливом, обычно хорошее соотношение 5 гр чая на 100 мл гайвань или чайник. Настаивание без крышки хорошо себя показывает при заваривании зелёного чая, которому не нужна высокая температура.
Бабушка, отец и я никогда не брали пакетики, только настоящий чай. И никогда не клали сахар. Это семейное. А с завариванием не мудрили - в порционную кружку/турку с вскипевшей водой бахали порцию чая, лучший букет - через 1-3 минуты.
Пусть будет напиток горьким. Но почему нельзя заваривать по 30 минут? Он вредным становится? Также зачем сливать первую заварку? Это же вещества, которые могли бы усилить эффект от чая и также сэконлмить на количестве чая.
Дурдом. Промывать чай...Если ты один зачем заваривать в чайнике затем переливать в чашку? Не проще заваривать в чашке? Тем более оставлять в чайнике заварку длительно вроде нельзя - пить надо свежезаваренный
это не экономно. чай нынче дорогой. есть простой способ. ложим в чайник 3 чайных ложки чая ,заливаем кипятком и ждем час. чем дольше стоит тем вкуснее. такой чайник хватит на 10 -20 стаканов. можно и второй раз заварить.
Чувак, спасибо за видео и полноту информации. У самого такой чайник и брикет да хун пао. И вот я терзался мыслями, правильно ли я все делаю. Посмотрел твое видео, оказалось, что фактически все так. Теперь спокоен. Мира и здоровья!
Доброго здоровья, помогите я в ступоре. Ну вот я новимчок и меня заинтересовала чайная церимония, тонизирующие опьяняющие сорта, кайф. Но когда я посчитал и прикинул ,понял что все это вызывает некий дискомфорт, это без посуды. Так как чаек не получается дешевым. Как вообще ознакомится и где с нормами дозами чаепития, уходя от привычной чашки чая из пакетика, как понять сколько его нужно пить, вот я бы хотел уйти с растворимого кофе, утром выпить пару чашек днем чашка и вечерком еще чашка, скажем это 0,5 литра чая. Кофе я выпиваю тоже чашки три четыре но маленькие. Может я неправильно думаю, у меня почемуто тут же ценеа на первом месте, и еще куча обманов, я прочитал и посмотрел много роликов, что покупают одно а на самом деле все другое и вкус не тот и кайфа нет, деньги на ветер ,привет сублимированное кофе и чай из пакетика((
перепало кило пуэрных почек я бао...правда говорят, что и не с чайных деревьев они....но не в этом вопрос..Как же правильно и вкусно их заварить?? пробовал по разному...но аромат и сладость быстро уходят...подскажите несколько вариантов правильной заварки сих почек, Спасибо
Попробуйте их сварить методом Лу Юя, так они раскрываются лучше и получаются плотнее, насыщеннее, ароматнее. У нас есть видео про варку: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nWA042qcrIg.html
Андрей в этом видео рекомендует 3 минуты. В среднем от 3 до 8 минут, в зависимости от крепости, которую вы хотите получить. Дальше напиток остывает и вместо правильного настаивания, вы получите остывший и терпкий чай.
