В серпантине разброс результатов меньше, и не надо думать, выбирая кассу. Получается люди за счет времени уменьшают стресс от принятия решений, более того им стабильный результат известен заранее.
а вот и нет, люди которые привыкли принимать решения, подмечают, где кассир порасторопнее, товара в тележках поменьше, а люди без таких навыков, стоят дольше, но их время малоценно, таким образом, возникает некая "справедливость"
Самое главное что в серпантине из-за усреднения времени ожидания, меньше нервяка. это становится ясно если впомнить как напрягает ситуация с задержкой на кассе если что-то пошло не так... А тут общая очередь, никаго не волнует что на одной из касс задержка, ведь очередь все равно будет двигаться, причем довольно быстро. Именно скорость движения в серпантине создаст, пусть и иллюзорно, уверенность у покупателей что все происходит быстро. Еще быстрее будет система гда на одну кассу приглашается следующий, когда предыдущий еще не до конца обслужен. чтобы заранее выложить продукты на ленту.
Даже по трое можно сделать - один рассчитывается, один выкладывается, один на линии ожидания... Знаете в чём проблема? В том же Ашане я ни разу не попадал в очередь третьим, даже в пятницу в шесть вечера или в субботу в 10 утра - у них качественный расчет числа кассиров в каждый момент, и этот ОЧЕВИДНО ЛУЧШИЙ вариант даже не рассматривался :)
теряется время на шаги до кассы + выкладка товара, например. нужно чтобы был промежуточный покупатель, так чтобы один расплачивался, второй уже готов, начинает выкладывать например или стоит возле кассы,а третий уже подходит когда отходит первый.. .но опять же, вдруг "второй" затянется по какой либо причине, и "третий" будет стоять и стоять и стоять, пока соседние маленькие очереди будут утекать... сложно, но в целом объективно.
Просто надо было к каждой кассе звать следующего покупателя с товарами сразу за предъидущим. Как говорил Джейми - во второй части эксперимента много времени терялось для прихода покупателя к кассе, за которое у кассиров была пауза в работе.
Серпантин вред магазину. Например вы не захотите вернуться если забыли что купить. В обычном очереди может вернуться. Потому что очередь на все кассах будет одинаково.
Для меня самое лучшее это кассы самообслуживания, сам провел все товары, оплатил картой и пошел. Лучше этого только магазины где ты сканируешь своим телефоном баркод товара прямо по-мере его загрузки в тележку, сразу видишь цены и на выходе жмешь кнопку оплатить в мобильном приложении.
@@IvanBorzenkov да ну, ври да не заверайся! Не бывать во веки веков такому чуду на Руси - матушке! Чтоб кассир и вдруг сама.. а как же "сейчас позову Галечку"?
@@Alrondef , если кассир имеет ключ администратора, то он сможет отменить отвар сам (ну или это старший кассир). В противном случае приходится ждать того, кто имеет доступ к таким функциям, как сторирование товара, аннулирование чека/товара, выдача товарного чека с печатью, отмена чека и проведение возврата. Я сам кассир (специалист торгового зала) дискаунтера, поэтому знаю, что говорю. Когда бейдж админа у меня есть, очередь долго не стоит. Нет бейджа: "сорян ребята, придётся обождать".
выбирать очередь по количеству людей не совсем верно. нужно выбирать по количеству товаров у людей в очереди. "серпантин" понравился больше потому, что человеку не нужно принимать никаких решений и как то лишний раз напрягатся. если бы серпантин был быстрее его бы уже давно ввели в супермаркетах.
>если бы серпантин был быстрее Поправка: не "быстрее", а "эффективнее". Серпантин гораздо труднее организовать технически, но самое важное - такая сверхдлинная очередь занимает слишком много места, а место - один из важных для магазина ресурсов. Да, куча мелких очередей занимает вроде бы ровно столько же, но на самом деле они "самовыравниваются" более-менее оптимально, могут спокойно залезать на проход для тележек например. А серпанин неповоротлив, и его место можно использовать ТОЛЬКО для очереди. Ну и в серпантине и на проход к кассе тоже тратится место.
В супермаркете Carefure стоит система сортировки на серпаньине то есть один покупатель стоит на касе а автомат говрит уже что становитесь на кассу номер 5 и выходит что пока человека пробивают я уже выкладываю свой товар на ленту потом начинают меня пробивать товар и сразу же замной уже человек выкладывает товар и в таких условиях серпаньин идёт весьма быстро
это обычная задача ТМО. И подобную я решал несколько раз безо всякого строительства магазина - подобное моделируется за вечер. 1) магазины не заинтересованы минимизации времени стояния человека в очереди. 2) в чем задача "оптимизации" очереди - уменьшить среднее время или максимальное ? Серпантин уменьшает максимальное. 3) зависит от характера очереди ("на вход" или "на выход" ) 4) В конкретном примере серпантин очень плохо организован. 5) Оптимальным решением является комбинация "серпантина" и случайной очереди таким образом что "серпантин" распределяет нагрузку между очередями;
Не, фигня. При серпантине время выкладывания на ленту не учитывается. Надо было вызывать следующего человека ни когда предыдущий расплатится, а когда кассир взял последний товар. Пока кассир считает, покупатель расплачивается, сдачу выдают, чек выписывают, в это время следующий уже может выложить продукты. А при свободном выборе не учитывается время, которое, уже закупившийся, человек тратит на выбор кассы. Надо было учитывать время со взятия последнего товара до выхода из магазина, а не время стояния в самой очереди. Запороли эксперимент.
время сократится, если 1 человек будет обслуживаться на кассе, а второй в это время уже будет там ждать. Как только первого отпустили, приглашается туда следующий. В таком виде это всё ускорит процесс. Ну а справедливость явно выше в серпантине. Т.к. в общих кассах часто бывает, что человек, пришедший позже к кассе, выходит раньше..
не достаточно реалистично, при обычном методе вы тратите еще несколько минут на поиск свободной кассы, особенно в супермаркетах в которых 40+ касс, вы можете минут 10 ходить по залу в поисках кассы где меньше людей
Как на паспортном контроле при въезде в страну. Это реально работает если количество касс будет в правильном соотношении к уровню текучки (ср. пок. проходимости в час). Для каждого филиала нужно считать отдельно. Еще бы добавил одну отдельную кассу для людей у кого до 5 товаров.
Почему не учитывается то,что в стандартном варианте работы касс очередь стоит прямо У КАССЫ и время на ходьбу тратиться не будет,в то же время с серпантином люди делали по 15-20 шагов что бы дойти до кассы что занимало секунд 7-8 времени,то есть результат по сути был бы одинаковым,не понимаю как они этого не учли
Столько денег вбухать в эксперимент и сделать такую недореализацию - ходьба до кассы, выкладка на ленту из корзины, разное время обслуживания кассиром одного и того же покупателя в разных вариантах очереди(во втором варианте нужно было просто время из первого опыта на кассе отстоять, а не все по новому товары "пробивать"). Что бы таких очевидных косяков налепить - это постараться нужно. Как будто похрен на результат главное процесс...Развели идиотский детский сад реально.
@@sergeborn9676 у них всю историю передачи так. Легенда о куриной пушке тому яркий пример. Сначала купили не то и опровергли миф через кривую методику, а после того, как зрители им накостыляли, полностью подтвердили другим методом.
В стандартном варианте покупатель ещё тратит время на выбор очереди. В эксперименте его не учитывали, но это то же самое, как и добежать до нужной кассы, только даже медленнее, так как думать нужно самому а не на автомате.
эксперимент неправильный, потому что есть время закупок от утра и вечера, ведь в них стоят разные люди и у них разные потребности и желания+ возможности)))
Математическая модель плюс эксель будет намного дешевле... но не так эффектно На самом деле вопрос непростой. Супермаркеты его исследуют годами. Само наличие небольшой очереди выгодно, пока чел в Супермаркете, он что-то покупает; надо его тут задержать, но в меру, чтобы не обиделся
Эксперимент выстроен не верно. Серпантин должен выиграть. Лампочка должна загораться когда в кассе один покупатель. Время доехать и выложить товар должны приравняться к нулю. Зря потраченное время и средства
и какая тогда разница с многопотовыми кассами? если этот один попался "проблемный" и начались тормоза с нечитаемостью его карты или кривым штрихкодом и нужно узнать цену, то доехавший покупатель будет стоять и ждать, хотя на другой кассе он бы уже давно проскочил. Суть серпантина в том, чтобы у покупателей была возможность обойти кассы в проблемными покупателями. И этот проигрыш в 10 секунд подхода к кассе - это не такая уж и суровая плата. По крайней мере нервов тратится меньше при серпантинном подходе, ты хоть видишь прогресс. В аэропортах это уже давно работает. Серпантин змейкой на сто метров и потом несколько окошек с пограничниками, ставящими штамп.
@@gmmips Да, согласен. Не учтено появление проблем на кассе. Что-то не пробивается, не та цена, скандал и.т.д. Тогда все кто в очереди ждут. И у них резко повышается время ожидания, что в свою очередь сильно повлияет на общую статистику.
А точнее вообще обходиться без касс. Закрытые прилавки как автоматы, проложил карту, получил товар, и т.д. выходишь, очередей нет. Не претендую на гениальность, но можно еще набросать способов. Но тут одна проблема, что владельцы маркетов во первых получают доп продажи на очередях, во вторых, устанавливают свои правила, не хочешь не покупай, в третьих, любое улучшение, это минус из их кармана.
Когда стоишь в общей очереди, она движется заметно быстрее, чем индивидуальная - то есть ты не просто стоишь, а периодически делаешь шаг вперед. Психологически кажется, что это быстрее, так как точного времени ты не засекаешь. А когда стоишь пусть и минуты четыре без движения, то кажется, что время тянется бесконечно по сравнению с общей.
Здравствуйте, добавлю если лампочка загоралась бы сразу после скана товара, пака покупатели делали расчет, другой- бы уже подошёл и начал раскладывать продукты, и товар лежал у скана уже, не тратилось время на прийти и разложить, и на такой магазин 100человек сразу конечно будет Хаус а как на счет кофе некоторым допить, докурить, в магазине телефон поклацать , товар просматривать, если всегда был бы поток людей кто-то вышел кто-то зашёл вот тогда намного лучше.
Есть математические модели для таких экспериментов, компов начала 2000х с лихвой хватило бы просчитать, да даже одного домашнего бы хватило, ну может топового на тот момент, при чем условий можно выставить...
Тут все зависит ещё и от кассиров. Но так да,идёт уровниловка,хотя и смысла в этом никакого. Сколько товара наберёт покупатель? Кто-то сто товаров, кто-то пятьдесят. От этого же тоже скорость зависит. Ну и ещё кассы надо ставить лесенкой,а лучше друг за другом.
если бы в серпантинной системе стояло по 2-3 человека(один непосредственно расчитывается, второй тем временем выкладывает продукты и т д) время обслуживания значительно сократилось бы и скорее всего было бы чутка быстрее чем в классической системе очередей. смотрел мифбастеров еще лет 10 назад - это была реально интересная программа(ну или мне так казалось), а сейчас - шоу не несущее смысловой нагрузки
А мне кажется очевидным, что серпантин менее крут, потому что ты стоишь в большой очереди, если 5 маленьких очередейю даю ты стоишь, но в маленькой очереди и продвигаешься к целию а тут стоишь в большой, да еще потом идешь к касе которая свободна, а она может быть дальше от тебя. :) вот и выходит, что лучше обычный метод стояния в кассе.
А если перед тобой будет стоять мужик, который будет выбирать сигареты, или бабка тормоз? Ошибка эксперимента в кассирах, которые дают сигнал слишком поздно. Сигнал надо давать когда покупатель начинает расплачиваться, за это время второй покупатель подойдёт к кассе и выложит товар на ленту
Ответ в том, что те кто стоял в первом типе очереди (индив.) долго а зачем постояв в серпантине среднее время поставит оценку лучше чем в индивидуальной очереди.
Знаете ребята, мне было удивительно обнаружить в сети супермаркетов обуви, сумок и прочей требухи "Лидер взуття" странное явление. Обычный кассир хамит продавцу за успешную продажу и довольного клиента придравшись к тому, что продавец неправильно упаковал коробку с обувью в кулечек из неразлагаемого полиэтилена, хотя в Европе давно шьют тканевые сумки. Естественно, продавец не стерпит унижений кассира и уволится, НО всем своим знакомым будет отрицательно высказываться о данной фирме обуви вцелом. Кто проиграл в данной ситуации? Дир. Недополученные деньги и полная потеря доверия клиентов. А знакомые знакомых не заканчиваются.
Серпантин дольше потому что пока покупатель идет из очереди до освободившейся кассы кассир простаивает. И увеличение времени проведённого покупателем в серпантине можно вычислить по формуле Средняя задержка одного покупателя=(количество покупателей перед тобой на момент твоего прихода в очередь / колличество работающих касс) * (среднее время прохода из общей очереди до освободившейся кассы)😉
Интересно каким был бы результат если оставить серпантин, но на кассах держать по 2 покупателя, как только кассир обслужит первого принимается за второго, а на место второго приглашается покупатель из серпантина. Простой кассира при такой схеме исключается, а психологический эффект змейки частично сохраняется. А ещё лучше приглашать второго как только на ленте появится один пустой метр, без товара. А ещё очень интересно изменение психического состояния кассиров (поток покупателей на твою кассу никогда не остановится)
Да но "средняя температура по больнице" не учитывает что один кассир опытный и быстрый, а другой медлителен как эстонец, и в этой лотерее не все блилеты выигрышные, а при общей очереди ты от этого застрахован! Сколько раз я встав в самую короткую очередь в итоге плюнув уходил в более длинную, но движущуюся..
при условии что в серпантине на кассе будет по 2 человека, то и без эксперимента понятно, что общее время всех покупателей будет такое же что и в обычной очереди. вот только время на каждого отдельного покупателя будет более усредненное
В юникло серпантин, в декатлоне серпантин. Это геморнее для магаза с точки зрения организации этого процесса, а для покупателей удобнее и проще, в среднем быстрее, тк любой затык на одной кассе останавливает всю очередь в нее. А с точки зрения здравого смысла вообще туповато строить магазин для 100% теоретически моделируемого эксперимента.
Эксперимент не корректен. Вся загвоздка в расстоянии от очереди до кассы. Чем она меньше тем и погрешность была бы меньше. А говорят они гении.. пфф.. у них в экспериментах такие ляпы бывают что иногда они кажутся тупыми школьниками.
Не с той стороны считали. Дело ж не в покупателях, а в продавцах. "Обычная" очередь формируется от числа работающих касс: мало людей работает мало касс, много людей - больше. И тот самый показатель "если перед вами больше 3х человек - позвоните в звонок", отлично помогает магазину работать. В случае "серпантина", такая опция становится сложнореализуемой, надо следить за очередью, чтобы подстраивать число работающих касс.... Сложнее реализация, плюс нужно много места. Мы увидели, что в серпантине "хвост" очереди длиннее, люди стоят где попало, а кто-то может и уйти.... Серпантин, явно быстрее в среднем - в аэропортах, на стойках регистрации именно такая схема, чтобы типовое обслуживание (приём багажа, проверка и оформление документов) шло быстрее.
Я в супермаркете бросаю глаза не только на число покупателей в очереди на корзинки/тележки и примерно оцениваю количество продуктов в них, особенно весовых которые взвешиваются на кассе. Плюс если есть рядом неработающая касса, она может заработать и ты можешь успеть на нее первым.
А самое главное, что результат был очевиден заранее. Магазины очень хорошо собирают метрики и считают прибыль, поэтому если бы такая система была эффективнее она была бы уже у всех.
в MediaMarkt в Германии именно серпантин. Подходишь в общую очередь и там Nächste Kunde, Kasse 3, bitte! И для полной реалистичности не хватает того, чтобы из всех касс работали бы 1-2 )