Две самые большие ошибки домашних кондитеров:
1. Понимают, что им уже тесно готовить заказы дома… но бездействуют!
2. Думают, что на кондитерскую нужно долго и упорно копить. А ведь можно начать с маленьких шагов.
Хорошо, эти ошибки не коснулись Ирину Филатову, выпускницу 1-го и 11-го потоков курса Кондитер в Законе ( / fialka.tort* , fialkatort ).
Как и многие кондитеры, Ира начала печь торты на заказ во время декрета.
Но очень скоро ей стало сложно готовить заказы дома:
⁃ мало места
⁃ второй холодильник в спальне
⁃ весь балкон в коробках
⁃ кухня завалена инвентарем
В общем, стандартная ситуация.
Главное, что Ира нашла выход из нее (после моих курсов). В итоге, переехала в цех, а потом и открыла свою кондитерскую с бюджетом 50 тысяч рублей!
Из интервью вы узнаете, как это удалось Ирине. А также почерпнете лайфхаки по продвижению кофейни от мужа Ирины - Виталия Филатова.
Кондитерскую ФИА-лка можно найти по адресу: Москва, ул. Недорубова, д.18к3.
Если вы тоже мечтаете об открытии кондитерской, оставляйте свои данные в предзаписи на 12-й поток онлайн-курса "Кондитер в законе": www.konditervzakone2.ru/predz... .
*Instagram - организация, запрещенная на территории РФ.
18 сен 2022
