Как открыть кофейню. Все о работе на себя. Кофе с собой. 

Для всех новых клиентов, которые зарегистрируются по ссылке, Poster дарит 30 дней бесплатного тестового периода! Ссылка: joinposter.com/business/coffeeshop?ref=you_tube_vse_raboti_horoshi Автор финального скетча - Ярослав Чеботарев. Другие рассказы Ярослава можно почитать тут: che-yar.com/book,korotkie-rasskazy Узнай, какая работа будущего хороша именно для тебя! Проходи по ссылке и регистрируйся на бесплатные курсы от образовательной платформы GeekBrains: gb.ru/link/HDdMNx

Фраза: "Добро пожаловать во взрослый мир, пиздюки!!!" меня убила)))

Теперь нам нужен блогер, который расскажет об условиях работы в кофейне "fa:cup")

уважение мужику, который деньги за точку вернул. есть честные люди в мире)

Олег Владимирович, это было лучшие руководство для "мамкиных" бизнесменов. Это нужно в школе преподавать! Спасибо "братюнь" детям покажу своим!

Блин, у меня в голове не укладывается, что кофейни были открыты для выпуска Это новый масштаб вложения усилий и финансов в ролик

Ни один инфоцыган на Ютубе никогда ничего подобного не расскажет. Было интересно, спасибо! Особенно комично выглядел стёб в конце)

Я люблю кофе, и часто беру кофе с собой. И на моей памяти у нас с мужем сменилось уже штук пять-шесть любимых кофейн, где мы постоянно покупали. Как раз по причине того, что владельцы пытались сэкономить. Экономия на зерне- снижение вкусовых характеристик продукта. Экономия на сотрудниках- они становятся уставшими и недовольными, увольняются хорошие профессионалы и им на смену приходят студенты, подрабатывающие хоть какие-то копейки на карманные и не стремящиеся к развитию в этом деле, так как не собираются связывать с ним свое будущее. Результат один- мы меняем кофейню. В Екб было так, что мы просто начали переходить из кофейни в кофейню за "своим постоянным" баристой, который в результате и оказался для нас гарантом качества итогового продукта.

скетч про табуретки - шедевр. Буду знать как общаться с очередным "владельцем выгодного предложения" )))

Асса: Раз не берёте меня рабочим - СТАНУ НАЧАЛЬНИКОМ! :-)

Так,а почему первые 10 минут не про владельца компании?)

"...добро пожаловать во взрослую жизнь" - от Косякова - это топ, меня разорвало просто...

После ролика специально съездила в кофейню, поддержать блогера☺️ Как большой фанат кофе на вынос могу сказать следующее: - кофейню я раньше видела, ходила мимо не раз, но я, видимо, из тех глупых людей, кому нужно слово coffee, чтобы понять, что это такое 🙈 короче, проходила мимо, особо не обращая внимания. Не попала кофейня в мои шаблоны о кофейнях ни цветовой гаммой, ни названием - внутри работала очень милая рыжая девочка. Это самая хорошенькая и приветливая бариста ever - оформление внутри милое и ламповое - и к самому главному: кофе не зашёл :( я себя, конечно, не считаю эстетом в части кофе, но мы с другом резво поменялись кружками после этого. Ему было пофиг, что пить, а я забрала у него какао. Какао был отличный. Для себя поняла, что за кофе больше туда не пойду :( из-за того, что не устроил его вкус. А вот за какао можно Из-за этого немного грущу, потому что хотела поддержать кофейню и заглядывать туда почаще

- С первого бизнеса я подсасываю... - Это нас вообще мало интересует

Как открыть кофейню? Потянуть ручку двери на себя. Обращайтесь.

Крайне редко пишу комменты, но не могу скрыть восхищения. Выпуск - супер, лучший! Очень интересный опыт, и много дельных советов не то что по открытию кофейни, а по своему бизнесу в целом. Ништяк, спасибо большое за такой труд!

Сука, как-то внезапно, усатый блогер стал таким родным, удачи тебе, братюня, ждем новых выпусков

Орнула с бизнесвумен. Уровень переговоров:"разборки у деревенского ларька"

Встречаются два друга. Один другого спрашивает: -Как дела? Второй: -Хорошо. Бизнес открыл публичный дом, приходи.Первый: -А что почем? Второй: -М@нет 1500, @нал 3000. Первый: - А классика почем? Второй: - Классики нет, я пока,что один там работаю.

За последнюю зарисовку звонка с банка отдельное спасибо))

13:35 а чё, можно было бы назвать "fa:coff"

Сначала к выпуску отнесся скептически, а оказалось, что выпуск классный и посмотрел взахлеб. Лайк

Концовка про мотиваторов из бизнес-молодости и NL кричащих про свободу и работу на себя прям огонь.

Каждый выпуск блогера, как отдельный вид искусства, а мудрые советы и простые правила жизни прям бальзам на душу, пробирает на сквозь. Вот бы таких же людей побольше в нашей жизни. Первый раз Блогера увидела без очков и кепки)

А я ведь ещё думала несколько дней - смотреть или не смотреть ролик. О чем вообще думала? Ролик отличный получился, наглядный, подробный. Со всеми косяками, а не как в каких-нибудь выпусках по типу "сам себе бизнесмен". В общем, если вы, как и я, привыкли видеть у ассы немного другой контент и думаете смотреть или нет этот ролик - однозначно смотрите

Я: семеро одного не ждут Электрик : мне ваще п**уй

Пожалуй это просто лучший выпуск, что был - столько в нем боли

О да! Помню, как мы мыкались с арендой. Первый раз меня очень мощно кинул большой торговый центр. Сперва одобрили аренду, я на точке ремонт сделала, дверь поставила. А потом оказалось, что самому тц это место не принадлежит, а находится в собственности у инвесторов. И инвестор из магазина, который был по коридору дальше моего, отказал мне в аренде. Якобы его точка потеряет в цене, если ближе к выходу появится что-то новое. Через несколько лет я снова случайно забрела в этот же коридор и увидела, что точка сдана. То есть я потеряла деньги на ремонте, а ТЦ получил прекрасный отремонтированный магазин. Настоящий треш у меня был во время аренды помещения у швейного лицея. Они сдавали каждый кабинет по вечерам. Там чего только не было. От косметики до танцев. Но это вечером. А мне нужно было работать весь день, и даже ночью иногда. У меня компьютерная вышивка. Срочные заказы, все дела. Ночью нельзя, ибо вахтер боится за материальную часть. А днем нельзя, потому что лицей сдал действующий класс и днем так занятия. Да, два часа. Остальное время тоже нельзя, преподаватель работает, у него документы, журналы. Зачем сдавали, ХЗ. Тогда мне сдали подвал. Там с потолка текла вода, но хотя бы можно было работать. Какое-то время мы арендовали подвалы. Это был ад. Не, АД!!!! Вода, проверки, милиция, местные жители, сантехники, пьяные... все были в гости к нам. В какой-то момент у нас завелась вредная бабуля (100500 таких бабуль было за всю мою карьеру). Она нам выкатывала суммы для оплаты другим бабушкам. Мы за это помещение платили ТСЖ, но походу до бабушек эти деньги не доходили. И никогда бы я не подумала, что могут обмануть с договором, который уже заключен и подписан. Я одно время работала в вендинге, брали в аренду места под автоматы. Автомат занимает 1 метр. Нет, берите 10. Вокруг автомата люди стоят, это занимает 10 метров. А под конец моей работы нам подделали уже подписанный договор. Автомат уже завезли, и тут мне выкатывают счет раза в три больше, чем у меня в договоре. Я все договора держала в ворде на случай продления. Смотрю я на возвращенный фирмой договор, а это не он. Начало и конец наши, а середина вся "плывет". И все условия вообще не наши. Те, о которых мы вообще не договаривались. Арендодатель просто переписал середину договора и подсунул страницы в уже имеющийся договор.

Как же он гениально обыграл сценку в конце видоса

За слова о работе на дядю - плюс. Я какое-то время назад осознал, что мне ВНЕЗАПНО намного приятнее работать на дядю при прочих равных. Как выразился один собеседник, "потому что голова болит у него, а не у тебя". А на первую концовку я уже было купился!

Когда работаешь "на дядю" у тебя хотя бы иногда бывают выходные, а когда "на себя" твоя работа всегда с тобой у тебя в голове. Сам себя эксплуатируешь

Пожалуй, один из самых лучших и оригинальных выпусков! Везде полно инфы о том как и где работать, но вот чтоб ип свое открыть и кофейню, да вот с таким подробнейшим разбором, это прям уникально! Мне очень понравился выпуск, ставлю дабл капучино!)

Пересматриваю видео по 2-му кругу и хочу отметить одну вещь: - изначально ребята шли работать в ту сферу, в которой совсем шарят, что для ИП уже рискованно, и плюс платили за обучение. Было бы логичнее сначала проработать бариста в какой-нибудь известной кофейне, набраться навыков и опыта, узнать хотя бы мельком о внутренней кухне этой сферы, и уже потом идти и заниматься своим заведением. Из минусов - на это бы ушло куча времени и сил.

- С первого бизнеса я подсасываю... (Это должно стать слоганом предпринимателей России) Выпал))

Самый охуенный бизнес-тренинг который я слышал!!! Столько проблем ради маааааленькой кофе-кафешки, страна возможностей просто)

"Каждый выбирает для себя...", вот эти лирические отступления в конце- ТОП, братюнь, оч в тему всегда!👍 обнял тя 🤗

Я не самый частый комментатор) но честно, я восхищена концовкой, а сам выпуск очень атмосферный и искренний) вдохновляет) спасибо большое!

Ты открыл целую кофейню для выпуска, да? Окей, в свете всех речей о бизнес-мололостях, предлагаю создать свою асса-пирамиду. Продавать будете успех и табуретки, готов буду вступить одним из первых!

Первый за долгое время выпуск где Асса самолично проникнул в тыл врага)

Являюсь огромным поклонником этого чудесного напитка, пил, пью и надеюсь буду пить, хотя с возрастом уже начинаю утро запивая таблетку от давления чашечкой заваренного в турке кофе. Несколько лет назад у меня в округе не было ни каких кофейн, от слова вообще. Поэтому я очень был рад открывшемуся заведению и даже маршрут прогулки с ребенком перестроил так, что бы прогулка начиналась с кружкой кофе. Я даже в роддом повез жену купив у них стаканчик кофе и с роддом с женой через кофейну поехали :)) В силу общительности познакомился с хозяевами заведения. Действительно они прошли по всем граблям: взяли франшизу, попав в зависимость от обязательного ассортимента товара, который обязаны были получать от пекарни, а те постоянно динамили с поставками и ассортиментом. Аренда кофе машины с обязательным выкупом не дешевого кофе. И место было выбрано не совсем проходное, которое могло привлечь только таких "любителей" как я. Во общем в какой то момент они сделали ребрендинг, избавились от франшизы, смени кофе машину и .... спустя какое то время продали бизнес. На сегодняшний день на каждом углу домов в округе открыты кофейни, пекарни, кофе с собой. Ценник где то приемлемый, где то завышен, но кофе явно вкуснее. Некоторые в период пандемии закрылись, некоторые на вынос продавали кофе, хлеб и пельмени с котлетами. Глядя на всю эту историю могу точно заверить, что путь простого "баристы" совсем не прост, важно все: место, качество кофе, предложение к кофе и самое главное радушие персонала это все является залогом того, что обязательно посетитель вернется за новым стаканчиком кофе и не только

Вот это самый кайфовый выпуск вообще Спасибо тебе огромное Прикольно, что нанятый сотрудник получает на руки больше, чем тот кто его нанял

Никто Абсолютно никто Анаконды, которые час подряд играют одну и ту же песню: 😎

Асса устроил тетке и ее ресторану проблемы с задним проходом 🤣

Спасибо Вам БОЛЬШОЕ за этот выпуск!!!!

Про табуретки вообще жиза😅)когда был ИП, задолбали банки звонить, с предложением открыть счёт..А выпуск вообще огонь. Автор красава, лучший жизненный выпуск)

Асса, ты гений. Как я только не отвечал банкам в ответ на их помощь. Возьму твой ответ на вооружение)

Единственный блогер который после фразы "меня часто спрашивают", реально сказал о том, что часто вероятно спрашивают))))

а у нас как-то отжали помещение, и через 2 месяца отжали новое. в первом случае над нашим этажом, где было три студии звукозаписи заехал мать его ХОСТЕЛ. у нас пишутся и репают рок-музыканты, а там наверху люди спать должны. Причем когда они смотрели место - они были в курсе насчет соседей. Проблема осложнялась тем, что владельцы этажей были разные. А наш этаж стоял на безуспешной продаже и его сдавали за копейки чтоб хоть как-то отбивался, место было в целом более-менее норм. у нас еще сидел тату-салон, вполне себе тихий. К нам ходила хозяйка хостела, пыталась нас заставить прекратить работать после 21-00, хотя вечер - самое прибыльное время и периодически пыталась давить морально. Переговоры с нашим владельцем помещения прошли как по маслу сначала - шумите сколько влезет, вы мне платите а на остальных мне пох. но в итоге внезапно он в обход действующих договоров мягко намекнул ВСЕМУ нашему этажу, что он якобы его продал и попросил всех съехать (хотя, опять же, продажа помещения не является основанием расторжения действующего договора). Причем съехать попросили в кратчайшие сроки, за полторы недели. В итоге вышло так, что он вроде бы сдал помещение хозяйке хостела пож второй этаж ее бомжатника, и она с наглой рожей ходила по этажу и снимала размеры "под мебель". Возможно, она дала ему весомую сумму, чтоб спасти свой притон, но мы свалили, естественно, ибо оставлять дорогую технику без присмотра, когда по этажу ходят не очень приличные на вид люди, имеющие ключи от помещений, как-то стремно да и судиться с арендодателем было дороговато, аработать бы все равно не дали. Заехали в новое место, работа пошла еще лучше, а через два месяца помещение ВНЕЗАПНО продается и анм повышают аренду в три раза. В итоге, новый владелец оказался несколько более адекватным, его планы на здание были ясны, мелочь вроде нас не нужна. Но пока он занимается отделкой других помещений разрешил нам сидеть БЕЗ ОПЛАТЫ СТАВКИ АРЕНДЫ, чисто за электричество. Но мы нашли быстро и освободили помещение, которое правда4 года пустовало - планы сдать несвежий бывший склад задорого проавлились, явно. но, нам по меньшей мере дали заработать на очередной переезд и стройку. В итоге арндовали место в подвале здания, принадлежащего крупной компании. И даже благодарны тому хостелу, за то, что дали нам толчок к развитию - врятле бы мы стали искать место, так как для нашей деятельности найти что-то не в жопе мира, но при этом где можно дичайше шуметь - практически нереально. да и в промзонах часто ценник неадекватный абсолютно.

Это очень очень очень ценная инфа!!! Олег, огромнейшее спасибо вам 🤗

Бизнес по русски: создавать проблемы, решать проблемы, жить на разницу

Вы не понимаете! Обычно, общепит открывают не для прибыли, а для того, чтобы хозяин там сидел и с друзьями дул в нарды!)

Это какой то невероятный выпуск, даже словами не описать и не передать СКОЛЬКО РАБОТЫ БЫЛО ВЛОЖЕНО И УСИЛИЙ! мне как любителю кофе очень интересно было смотреть, за вставки отдельное уважение, не хотелось чтоб видео кончалось!

Лучший ролик Ассы. Заставил задуматься и многие вещи если не переосмыслить, то подумать о них побольше. Спасибо большое!

Как органично вписать Вудмана в свой выпуск? Открыть свой бизнес. :D А вообще, без шуток, выпуск просто обалденный, спасибо за него от души.

Как предприниматель, скажу, что все поднятые Блогером вопросы максимально актуальны и все сказанное - правда! Реально, от души, супер-лайк! :)

Олег, это самый зачетный ролик про свой бизнес. Надеюсь многие для себя сделают определенные выводы!)

Асса, вы открыли идеальный бизнес! Ваш выпуск это моя жизнь 3-4 года, и то, что вы показываете вообще мало кто делает. Чаще всего всем плевать на официальное устройство, дизайн, и альтернативу. «Латте крутица- лавеха мутица», - вот так обычно строится этот бизнес.

Поставщик молока :я вообще в отпуск ухожу -у меня домик в деревне

МЫ ОТКРЫВАЕМ БИЗНЕС, МЫ БУДЕМ ДЕЛАТЬ БАБКИ! Через месяц: 500 рублей займи, по-братски

Вы шикарные) Держитесь ! Мы вас любим

Прекрасный ролик, огромное спасибо за такой отличный разбор и траты на все это 👉👈

"Если б вы были виноваты, я бы вообще с вами с другой позиции разговаривала" Где я это уже слышал? Ах да, у Достоевского в "Идиоте". "Если б мы знали, что хоть что-то с вас можем стрясти по закону, мы бы, естественно, не пришли сейчас сюда, не разговаривали бы с вами, и не озвучивали при всех вот этот мерзкий пасквиль про вас, сочинённый Боярским. Мы бы просто в суд на вас подали и всё."

Ну теперь осталось открыть шаурмичную и куры гриль...)))

Спасибо Братюнь,доброе дело делаешь!!!Дай Бог тебе здоровья!!!

Большое спасибо за такой подробный разбор в выпуске! Впервые вижу, что так поступенчато рассказывают об открытии бизнеса. Информация очень полезна!

Ждём региональных менеджеров магнитов, МТС и прочих, которые тайно устроятся в fa:cup и снимут ролик-разоблачение :D

Хорошее отрезвляющее видео для тех, кто считает, что открыть свой бизнес проще прощего

Обязательно ещё такие выпуски! Допустим как открыть поселковый магазин!!! За выпуск спасибо!

Ну хорош, Асса, превзошёл сам себя. Спасибо тебе за твой труд!

Как владелец общепита очень понимаю всю эту боль. Это постоянный стресс и оч большая ответственность за сотрудников в первую очередь, а во вторую - финансовая уже перед контрагентами, арендодателями итд.

Коммент для того, чтобы похвалить Ассу,а также остальных участников проекта и продвинуть ролик :)

Спасибо большое за правду! За реальные цифры и просто за рассказ своей истории!

Пожалуй, это лучший выпуск, что я видела! Спасибо)

Думал, посмотрю минут 10 - остальное завтра досмотрю. Не смог оторваться, пока не закончился ролик. Асса, очень интересно делаешь, харизматично и качественно, впрочем, как и всегда! Хорошо бы, если такого формата видео периодически появлялись на канале.

Думал Асса будет впаривать свою франшизу, ан нет. Зря сомневался в тебе, чувак. Красавчик, как и всегда.

Неее, ну Вудман - это конечно, дааа. Премию "Удивление года" в студию! Автор отжег на 200% Я ваще угорал долго))

Спасибо, очень познавательно. Надеюсь, что хоть кого-то видео заставить одуматься и они начнут трезво оценивать свои возможности.

На самом деле, кофе с собой дело прибыльное, и Асса это понял, а вам он говорит, что не стоит в это ввязываться, дабы не создавать себе конкуренцию)

ребят, кто до конца досмотрел - запускаем тренд про табуретки!!! это вообще круто будет... Выпуск супер! спасибо!!!

Спасибо за твой труд Олег!

Видео прям шедевр,прям лучшее видео на канале,бьющее не в бровь,а в глаз

Концовка с банком веселая, все банки начинают названивать после открытия ип))))

Хочется верить, что хоть один бизнесмен в стране будет Человеком. Успехов Тебе, Олег.

Один из самых хороших выпусков. Спасибо, за годный контент.

Спасибо 🤝🏻 молодец, и команда супер!!!

Обычно мы шутим про то, что Антон держит в подвале Юлика, Кузьму и Радика. Я так понимаю, у Ассы есть свой весёлый подвальчик, где он держит медийных личностей...)))

"а на**й вам здесь ровный пол"? -- вопрос на миллион прост Ля, а зачем тебе ровный прикус? Ты модель с обложки журнала что ли?

Спасибо огромное за видео! Крайне полезно ❤️

спасибо, братюня! отличный выпуск. весьма познавательно, показательно и мораль заложена прекрасная. всех благ и процветания твоей кофейне

"Продажа успешного бизнеса" - даже звучит тупо)

Ого кофеня с вкусом жопной боли предпринимателя))))

Лучший ролик про бизнес! Спасибо за честность!!!

Ощущая вашу попаболь, прочувствовал всю свою еще раз. Хоть я и квестом занимался, но все как по шаблону)

Я - бариста. И давно уже лелею идею о своей собственной кофейне/кофеточке. Так что выпуск был для меня более, чем полезен. Спасибо, Асса

Бле, это интереснее, чем работа "для каждого" - ведь смотреть на чужие страдания куда интереснее!)

Олег, спасибо вам за интересный выпуск, я поддерживаю такой формат. Разделяю ваши взгляды и слова в конце! Люди, думайте за себя

Классный выпуск!!! Ты так четко все по полочкам разбираешь и объясняешь!!!

Вот этот контент реально огонь! Крайне интересно и информативно. Надеюсь, что спонсоры для нового бизнеса найдутся в скором времени.

Братюня, замути на «Самокат» обзор. Очень интересно, как работают, ибо за почти год пользования, у меня нет к ним претензий, хочется понять условия труда. Спасибо заранее

Заключение ОГОНЬ!!! СПАСИБО ЗА ПРОДЕЛАННУЮ РАБОТУ!