Современная производственная столовая - как открыть за 35 дней?
blog.khorzov.com/2018/07/04/stolovaya-za-34-dnya/
В этом видео Роман Хорзов рассказывает о реконструкции столовой на 3000 человек в день на заводе Kromberg & Schubert в городе Луцк, Украина.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Дизайн и концепция
2. Строительные работы
3. Организация питания
4. Организация кухни
5. Блюда
6. Отзывы работников завода
7. Дегустация
8. Выводы
ОБ АВТОРЕ
Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.
Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.
Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov - experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.
More than 10 years of total experience in this field (since 2007).
50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.
Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.
FOLLOW:
khorzovcom/
khorzovcom
khorzovcom
ru-vid.com/show-UCp00LSEdz2OQpcBBI160fJA
vimeo.com/khorzovcom
www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150
khorzov.com
4 июл 2018