Как получить данные из print, если print ничего не возвращает? 

Подробный разбор механизма вывода на экран.
Как можно сменить IO поток, т.е. перенаправить вывод в требуемый поток, потом получить оттуда данные, и все вернуть на место
Рассмотрим матчасть, потом улучшим код, чтобы избежать случайного переопределения потока, без возврата к предыдущему потоку
Потом обернем все в функцию, для более удобного использования
И так же рассмотрим вариант переопределения потока в файл