Как построить империю на фастфуде? Управляющий Вкусно - и точка покажет мастер-класс 

Как вам нововведения боссов? Понравились?

Наконец-то хоть кто-то сказал про нетянущийся молочный коктейль во Вкусно и точка! Александр браво 👏🏻

Как хорошо,что из "Чепухи" ушёл шеф-повар. Я вообще удивлена,что такого ( опаздывающего ,выпивающего и строптивого ) сотрудника не уволили ещё раньше!!!!! А насчёт коктейля во" Вкусно и точка" полностью согласна,что очень густой,не тянется через трубочку. Один раз попробовала и больше не беру!!!! И,конечно,очень впечатлило производство и аккуратность на кухне во" Вкусно и точке"! Все сотрудники в сеточках на голове. Есть набородники( вау)!!! Автоматизация процесса просто супер!

Менеджер по производству «Вкусно и точка» Николай Сафрошкин - очень крутой, сразу видно уровень, опыт, компетенцию. Новый шеф повар «Чепухи» Вадим - видно парень самостоятельный и толковый, будет отличным шефом.

Про коктейль не частный случай! Он реально не тянется, чтоб его можно было пить надо сидеть и ждать пока он растает! Будет шикарно если исправят, только из-за этого его не беру. Хочется напиток с едой вместе употребить, а получается сначала ешь в сухомятку, потом ходишь еще с этим коктейлем пол часа, ждёшь когда его станет возможным пить.

Хочу нервную систему и спокойствие как у Николая

Ого, Сбербанк какой длинный рекламный ролик сняли, ещё и многосерийный. Молодцы!

Мне очень стыдно, что в нашем бизнесе до сих пор работают шеф-повара, живущие по принципу "моя кухня-мои правила"...

Классно, когда боссы простые и позитивные люди, без выпендрёжа. Приятно смотреть! И во "Вкусно и Точка" не всё идеально, это факт. Пусть больше обращаются к напрямую к своему покупателю за мнением.

Предлагаю в следущем выпуске поменять местами владельца платной парковки, в небольшом городе и управляющего Газпром. Интересно будет) Кто за?

Какой адекватный босс из крупного бизнеса😍приятный выпуск, все по Делу👌 супер

То как "маленький" босс анализировал Точку говорит о том, что человек мыслит! Будущее у него точно есть, успеха в бизнесе! Выпуск классный-спасибо. Люблю эту программу

если бы герои с таким кринжем на лице не говорили "теперь я ваш босс" каждому встречному, то передача бы выглядела более естественно)

Блин, зашёл рекламу сбера посмотреть, а тут шоу какое то.

Руководитель "Чепухи" понравился! И Елена вела себя достойно! Респект ребятам! 🔥

Стандарты приготовления действительно должны соблюдаться, особенно в еде. Например, мне нравилось покупать шаверму в одном месте, она всегда была хорошо приготовлена и мясо прожаренное, а сотрудник всегда улыбался и видно было, что старается. Но потом туда пришел другой сотрудник, он был более смурной, 2 раза взял там шаверму, вроде нормально все, третий раз мясо недожаренное, как-то неприятно стало и больше я туда не ходил. То есть одним нетехнологичным приготовлением отбило желание туда приходить. Раньше раза 2 в неделю стабильно брал там шаверму, а после этого случая вообще никакие шавермы не посещал, кажется, и не проверял сменился там сотрудник или нет. Так что ожидания всегда должны оправдываться в точках питания.

Шеф Чепухи просто насмотрелся сериала "Кухня" и решил, что если он будет вести себя так же как Виктор Петрович, то сможет стать знаменитым шеф-поваром... Заигрался мальчик, в жизни таких не терпят

Коктейль всегда не тянется! Я его заказываю в качестве огромной порции мороженного, и прошу всегда к нему дополнительно ложку✊🙂

Очень приятная пара управляющих и босс большого бизнеса очень хороший бес пафоса, приятно слушать и смотреть

Ну какой же Николай няшка -обаяшка , влюбилась в него ! Профессионал своего дела!

Вначале , от статуса менеджер Вкусно и Точка , я поймал чувство отторжения просматривать видео…типа :- докатились не большого босса ставить … Когда услышал что он 15 лет в сети , то успокоился 🎉 Отличный выпуск вышел , достойный ❤ Спасибо большое , жду каждое видео с нетерпением

Не, я не против комплиментарного выпуска о вкусно и точка, но как то завуалировали бы что ли

Полностью поддерживаю идею с изменением консистенции молочных коктейлей- они очень холодные и плотные (я всегда думаю, что это немного подтаявшее мороженое) + от себя лично - измените порцию сахара в эти коктейли - сейчас она большая! Очень приятно было услышать предложения по вегетарианскому меню! Всё время мечтаю об этом! Просто, если убрать котлету/бекон/куриные наггетсы из бургеров/роллов, то добавлять на кухне никто не будет добавлять овощей больше (для веса), так как рецептура - есть рецептура, но из-за этого бургеры полупустые, а за роллы без мяса стыдно должно быть (взял 2 раза - первый и повторный для подтверждения своей правоты;) - лаваш в виде завёртка и что-то в нём болтыхается (именно болтыхается!) И кофе поменяйте! Вкусно и точка может и должна себе позволить нормально настраивать помол и всё сопутствующие! И молоко хотябы хорошо вспенивать на горячие напитки - тут по одному звуку в питчере жесть 🤧🥴😖

Сколько макдональдс существует, столько там коктейль и не тянется, это походу не изменится никогда))

Основные изменения в Чепухе-всё подключили к сберу))))

Мне 55 , но с нескрываемым интересно слежу за предприимчивыми молодыми людьми и учусь у них и их наставников предвидеть ошибки и новаторски мыслить ! Прекрасный контент !!!

Лена просто супер! Отличный сотрудник, берегите её!

Предлагаю другой слоган: « Бургер- не пицца, чепуха- не заграница.»

Про коктейли в Маке согласна. Они не тянутся через трубку.

Ненавижу,когда официанты начинают до тебя докапываться,как и в магазине одежды.Я хочу получить вовремя меню и когда буду готова,то дать знать официанту.А вот это расшаркивание как в лучших ресторанах Парижа-напрягает.

Блин, а монблан реально суховат! 😂 я сразу это сказала, как попробовала первый раз, маловато соуса, хотя сочетание вкусов очень хорошее. Надеюсь, что завтра пойду в мак и узнаю, что бургер реально улучшили 👍🏻

Оба босса приятные! Классно, что босс малого не растерялся, был такой на релаксе и очень активный, предлагал стоящие идеи. Круто что у него самого интерьер был такой классный, что менять ничего не стали. Со стороны корпоратов - все как обычно, стандарты, конечно, нужны, но также видно что все эти кучи согласований удорожают себестоимость ( которая, конечно, перекладывается на клиентов) и убивает «душу» в компании, вместо десятка этих совещаний вышли бы, как босс малого бизнеса, в зал с реальными клиентами и получили бы реальную обратную связь, и, конечно, у корпоратов налицо отсутствие гибкости - помню, так же было в ролике с Додопиццей - идея добавить ингредиент или ввести новый продукт оборачивались кошмаром, так как это не позволяла сдалась ИТ система, что показывает, что все эти управляющие директора и не думали что ее надо изначально создавать гибкой и способной подстраиваться под новые продукты, потребности клиентов и бизнес процессы, кэп 🤷🥳

Насчет поворов с бородой.. мне не раз попадались на фудкорте от сети "улей" коротенькие волосы. И не коротенькие.. это отварный треш просто!!! Уважаемые повара.. уважайте своих гостей!!! Управленец из вкусно и точка мололец!все по полочкам раскидал. Кстати управленец из вкусно и точка очень хорошо импонирует управляющей чепухи. На них обоих приятно было смотреть. Жаль что они не пара)

Как вовремя я зашла в ютуб, добавлено 18 минут назад♥️

Интересно смотреть изнанку бизнеса)

Очень приятный выпуск, классные герои. Наконец-то адекватный "маленький босс", вносил реально дельные предложения! Про монблан, коктейль и отзывы все в точку! А вкус чизбургера после ухода мака конкретно на Пушкинской стал хуже. И такое ощущение, будто сборка более небрежной стала.

Не понимаю хейта в отношении нового мака. Рабочие места сохранили, рецептура в целом та же. Напитки от Доброго не особо отличаются. О каком падении вкуса говорят - в целом не понятно, серьезного ухудшения не заметил. Хотите вкусные бургеры - это всегда в бургерные, а в маке были просто норм. Порадовались бы что ли за то, что хоть что то в стране осталось, но это видимо только душит отдельных личностей.

«Люди с бородой на кухне работать не могут». Вот тут Ивлев в нынешнем обличии прифигел 😂

Как Николай может работать в компании Вкусно и Точка 15 лет?) Ей и года нет. Или они таким образом признают, что это другая компания, которая просто название поменяла?)

Классное меню было с фото блюд,это располагает, визуально притягивает и хочется больше заказать. А на листике с названиями блюд ничего не понятно, наугад заказываешь. Я в одном клаасном грузинском ресторане беру одно и то же -вкусное, но другое не знаю что это без картинок.

Как думаете, у Лены с Николаем будут Шуры муры?😅

"Маленький Босс" молодец! Позитивный, открытый. Удачи ему!

Картошка в точке стала вкуснее, чем в маке была. Откуда она? Белорусская? Просто балдею!

Если б официант так стоял над душой и заглядывал мне в лицо, не дав мне даже изучить меню, стал что-то спрашивать. Я бы просто ушла из этого заведения. Это нарушение личных границ. Николай сам не знает, как работает официант

Как бизнес назовёшь - так он и поплывёт.

Какой интелигентный и обаятельный босс из вкусно и точка. Виден уровень. И какой то нагловатый босс из чепухи))))

Николай сразу видно человек с умом а второй как его там Александр- здравствуй дуб я дерево

а мне понравился выпуск! наконец-то добрались и до отдаленных точек нашей страны, какие там классные молодые предприниматели во Владивостоке, что-то создают, открывают, стараются! Удачи ребятам из Чепухи! А макдональдс сам ушел, место долго не пустовало)))

А ничего, аккуратненько в Чепухе поработали. В этот раз все изменения жизнеспособны и вполне подъемны для малого бизнеса

Лишнее давление на клиента, официанты нависают над клиентом и ждут ответа ( клиент должен сам определится и позвать официанта)

Николай крутой профессинал! Ребята совсем в разных весовых категориях. Но при этом как бы ни было странно, у Александра на порядок больше ответственности с учетом пропорций бизнесов. Очень было бы интересно посмотреть на показатели чепухи по итогам пилотирования.

Заслуга манагеров управляющих и владельцев в популярности, выгодности и концептуальной рентабельности "Вкусно и точка" минимальна. Сеть основана в 1940-м году в Сан-Бернардино (США), по всему миру и ранее в России известна как Макдональдс. Российские владельцы совершив ребрендинг и создав разницу в нюансах по большому счету взяли уже готовый бизнес. Взять тысячи закрытых ресторанов, переклеить логотип, открыть их снова и начать работать по тем же стандартам - кроме денег по большому счету ничего не надо иметь. А деньги есть ума не надо, как известно. Отсюда сомнительно, насколько опыт российского пародийного бренда может быть полезен малому бизнесу в сфере общепита. В отличие от того же Овчинникова (герой двух выпусков соответствующей темы про пиццу), который с нуля начинал в Сыктывкаре (в не очень-то развитом и крупном адм.. центре субъекта РФ) и сам развился до огромной сети, ставшей узнаваемым брендом. Как бы кто к нему не относился (моя подруга родом с того же города ни слова хорошего о нём не сказала) но у человека есть хотя бы опыт и свой путь Если бы владельцы и управляющие Вкусно и Точка с Нуля открыли бы бизнес, создали бы сеть с таким дурацким названием и "алямакдаковской" концепцией - скорее всего обосрались бы, но даже если нет за пол года не вышли бы на такие обороты. Причина популярности лишь в былой слове макдака, а не в хорошей работе управленцев. В рамках концепции программы советы от ВиТ не больно то ценны для вытаскивания из жопы маленькой бургерной. Они просто не знают как это делать. Например, претензия этого дядьки ко времени - то что Макдак готовит за полторы минуты - он на то и макдак, который всегда стоял особняком в системе российского общепита. Во многих приличных вкусных бургерных где я был (а я 9 лет жил в Москве так что сужу не только по своему Петрозаводску, где нормальная именно профильная бургерная одна но очень хорошая) - именно бургер готовится не молнеиносно, это не самое быстрое блюдо, что гурманам известно, и в хороших местах официанты предупреждают. 15-20 минут для двух бургеров - более чем адекватное время если брать в среднем по больнице.

Огонь. Выпуск

Руководитель Чепухи очень смешной. Как ребёнок. Хочу миллион котлет!!!! И что что будет невкусно??!!? А я хочу!!! Я прилечу через день во Владивосток и буду там проверять изменения!!! Он не думает о том, что изменения в тех карте не принимаются так быстро ещё и по всей стране. Такие простые истины не понимает такой "офигенный" руководитель. Те, кто его хвалят, видимо, далеки от корпоративного менеджмента и крупного бизнеса)

Обожаю вашу передачу! Не только юмор, но и творчество, развитие, мотивация. Управляющий Вкусно и точка такой лапочка на вид, прямо пирожочек

Отлично, что освещают тему благотворительности - это очень важно!

Не, ВиТ не авторитет тут. Тот же Федор Овчинников в своей книге про ДоДо рассказал о стандартах Мака сильно больше и полезнее.

почему от вкусно и точка участвует обычный управленец? ведь мы показываем директоров. при этом вкусно и точка говорить о том что это бизнес с нуля не совсем верно, ведь там куплен раскрученный бизнес.

Скажу как постоянный гость Кафе, меню с фото это всегда лучше. Почему, одно дело когда ты ходишь в знакомое заведение и ты уже знаешь что и как, другое дело когда ты зашёл в новое место и совсем не знаешь как там и что, в этом случае фото в меню очень решают, мы можем заказать блюда тупо по картинке, потому что нравится как выглядит и вызывает аппетит, даже то что не собирались заказывать, особенно касается каких то тематических заведений, типа грузинской, высокой кухни, где по одному названию тебе тяжело понять что это из себя представляет. Обязательно в меню должны быть ингредиенты, чтобы если и нет картинок, хотя бы по ним ты смог составить какое то представление о блюде. Ненавижу заведения где в меню просто тупо названия, особенно если это какое то не классическое заведение со стандартной кухней. Спрашивать у официанта про каждое блюдо я лично не стану. И как в одном грузинском заведении, на вопрос что это за блюда нам посоветовали самостоятельно найти сайт их компании, найти меню, найти в нем блюдо и посмотреть. Фиаско. В общем, картинки порой решают и сподвигают на доп покупки просто потому что понравилась картинка)

А еще нет возможности в КОМБО поменять напиток на Молочный коктейль!!!! Я готов доплатить, но хочу с бургером и картошкой иметь ВОЗМОЖНОСТЬ выбрать коктейль!!!!

Ахаха, ну и комментарии. Вы действительно думаете, что любой малый и большой бизнес не "тырит"технологии, маркетинг и другие составляющие своего дела? В чем тут пропаганда? Неужели не ясно, что любой бизнес накладывается на местный менталитет, и топ-менеджеры основательно потрудились, чтобы в конкретной стране наладить "раскрученный"бизнес. И этими технологиями они готовы поделиться. В нашей стране капитализм начался всего 30 лет назад, экономика была плановая, бизнес развивался исключительно подпольно, в отличие от западных стран, которые кошку съели на перепродажах того, что не произвели.

Поддержу историю с коктейлями: беру в БК, там консистенция адекватная. В данном заведении коктейль тоже вкусный, но мой комментарий ещё не подтаял, прочитайте чуть позже)

Руководителю «Вкусно и точка», НЕ ГОТОВЯТ везде одинаково даже в Москве. Всегда беру ролл с говядиной, везде котлета разная, наполнители в разном количестве, соус по разному наполнен. Надо разбираться в своём бизнесе прежде чем обманывать.

Я с огромным интересом смотрю выпуски))) продолжайте!!!)))

Юля директор пбо Светланская Это тот человек которая научила меня многому. Спасибо ей огромное😊

Лучше ты им сказал что бы во время завтрака было доступно и обычное меню. По тому что завтраки говно. И булка горелая

Вроде хорошо что из мака попытались что то сделать, сохранили сотрудников... но название это facepalm , проблемы у наших с фантазией

Очень давно трубочки были наоборот толстые и удобно было пить коктейль, а сейчас издевательство)) мышцы лица не в восторге.

Управляющий из вкусно и точка, такой робот😂первая эмоции была бесценна, когда побежал таракашка😂жилка дрогнула. Какие крутые ребята работают по ту сторону «вкусно и точка», так чётко, профессионально 🤘молодцы ребята

Да,нужны трубочки пошире и яблоки не только зелёного цвета))) Николай интеллигент,ни одного неприятного слова не услышала. Чета из Чепухи тоже приятные люди, жаль,терпели долго такого хама шефа. Вадим и официанты молодцы.

Такой классный выпуск!) Оба босса - молодцы, без надменности и пафоса)

Эй вонючки) нормальный менеджер у вкусно и точка. Приятный парень. И выпуск тоже норм нет тут никакого кринжа. Не было сказано что это наша идея просто показали внутрянку ВОТ И ВСЕ. А вы ( те кто развонялся) сами додумали и сами обиделись.

Вот это масштаб!!!

Так мило все обнялись все в конце)

Сбер сделайте просто лого на в углу не мешайте своей наигранной рекламой!

Обожаю молочный коктейль, но не во «вкусно и точка». Не тянется, сильно сладкий и очень холодный. Проверьте свои позиции по количеству продаж, спросите покупателей или в конце концов, прочитайте отзывы-найдете причину таких низких продаж 😉

Не надо мне официанта, который мне носом в нос будет лезть, имя спрашивать и советовать что-то. Как может человек посоветовать мне что-то, если он меня первый раз видит и не знает моих вкусовых предпочтений? Меня в принципе раздражает, когда ко мне лезут с разговорами посторонние люди, кем бы они ни были.

Николай топ . Чётко и по полочкам. Профи.

Самый добрый выпуск, класс!

Николай огонь 🔥

Владельцу малого бизнеса надо было бы также спросить у посетителей своего кафе, что они хотят поменять.

Не люблю фастфуд), но респект, тем, кто работает там, ребята, вы молодцы!!!

Когда только устроилась в мак (Рязань), Коля меня учил принимать заказы на кассе, а теперь уже в роли большого босса 😂

Ура!!! Я ,как житель Комсомольск-на-Амуре очень рада)))

Александр и Елена, хорошие люди, процветания вашей бургерной 🤝🌥️

Очень компетентный и приятный босс у ВиТ, загляденье! Чепухе многому учиться, хотя как хипстерское местечко топ!

Ребят, проведите пожалуйста эксперимент в сфере саун, бань. Сам руководствую в этой сфере и дико интересно, какие есть в этом бизнесе моменты на которые стоит обратить внимание)

Спасибо за видео!

Теперь все будут думать что во Владивостоке никудышные бургеры)) а ведь выбрали забегаловку в которую никто кроме приезжих не ходит)

Ооооо проблема коктейлей вышла на федеральный уровень!!!! а то я думала, только мне они не нравятся!! :) выпуск очень яркий и приятный, положительно заряженный! оба босса - крутые!!! спасибо Пятнице и Сбербанку :))

Каждый раз любопытно наблюдать, как люди, которые ещё не достигли особых успехов, кичатся, выпендриваются, пытаются всячески подчеркнуть свою значимость (ими правит болезненное эго). В то время, как люди, действительно, успешные, чего-то достигшие, ведут себя скромно, уверенно, уважительно и не пытаются продемонстрировать свою значимость. Потому они и летают так высоко, молодцы. Основатель Чепухи несёт чепуху! Поэтому его бизнес не идёт.

Николай такой обояжка,я не могу😍

К сожалению сюжет какой то пустой... Немного в вкусно и точка, а в чепухе вообще как то не интересно и пустоват сюжет

Какие босы крутые🤩🤩🤩😊

Урааа, наконец то вкусно - и точка откроется в Комсомольске на амуре, я так этого жду!!!

Выпуск очень крутой! Ждем еще новых передач и видов бизнеса!

Это первая и пока единственная передача "Теперь я босс", где провели минимальные нововведения, прямо совсем минимальные))) Обычно работ по переделке значительно больше...

Котейль в Маке брала буквально 1-2 раза в жизни и ни разу не допивала, потому что он слишком густой и по факту еда, а не питье. Так что это не частный случай.

Название "Чепуха" высокомерно критикует человек, работающий во "Вкусно и точка". Парадокс!

Во Владивостоке есть прекрасная сеть пит-стопов "Еда и точка". Хоть направления у них с "ВиТ" разные, но вот эта битва была бы легендарной =)